一千二百五十九章 手搟面
更新時間:2021-04-02 作者:止天戈
軍工科技 一千二百五十九章 手搟面
原本大家打算在這繡春湖多待幾天呢，不過在經歷這次談話后，大家顯然沒什么心情再待下去了。所以僅僅到了長假的第四天，大家就有些待不住了。 于是大家一合計，干脆回安西算了。 自從談話后，楊帆和鄒小東二人的表現大相徑庭。楊帆呢變的非常沉默，甚至有一副心不在焉的樣子，應該是還在進行自我思考。 而這也讓周曦心疼不已，潑辣的周曦甚至跑上門來，要找吳浩的麻煩呢。 而鄒小東呢，倒是沒有什么太大的變化，只不過他呢開始躲避吳浩的眼神，甚至有時候還會故意躲開。 至于他在想什么，吳浩和張俊也不清楚。 回去的路上大家邊的異常沉默，或許是受這次談話事件的影響，又或者是對于這詞難得假期就這么結束的一種遺憾，或者是對于即將到來繁重工作的一種恐懼和憂慮。 在經過了兩個多小時的漫長旅途后，眾人終于是回到了安西。 雖說在翠屏島上過的不錯，但如果說舒服的話，那還是自己家中。因為假期還有幾天，所以吳彤呢也選擇來到吳浩這邊居住。 雖然家里多了這么一個電燈泡，不過也不影響吳浩和林薇的甜蜜生活。 而吳彤呢，看著吳浩和林薇那眉目傳情，你儂我儂的樣子，迅速打了個冷戰，不由的向樓上跑去。 做了這么長時間的車，我好累，先去洗個澡睡一會兒。哥，嫂子，飯好了叫我。說完，吳彤噔噔噔的上樓去了。 而林薇見狀，將手伸到吳浩的腰間狠狠的掐了他一下埋怨道：“看你，把小彤都逼走了。” “哈哈，她走了更好，在這里礙手礙腳的。”吳浩笑著說道。 “這真是親哥啊。”林薇白了他一眼，然后沖著他說道：“晚上吃什么。離開家了好幾天了，冰箱里面的東西早就過期了。” 要不也別忙活了，干脆晚上咱們一起出去吃算了。吳浩開口建議道。 都在外面吃了好幾天了，我看算了還是在家里做點什么吧。林薇搖了搖頭。 “行，想吃什么？”吳浩開口問道？ 林薇想了想，然后露出喜悅的神色沖著他開口道：“想吃你做的手搟面。” “你真會挑。”吳浩無奈的搖了搖頭，然后被開口道：“好吧，手搟面就手搟面，我去看看冰箱里面還有什么能做臊子的。” 說完吳浩就向廚房走去，而林薇見狀露出笑容，隨即跟了上去：“我記得冰箱里面應該冷凍的還有一塊上次沒有吃完的牛肉，好像還有幾個蝦，對了，還有雞蛋……” 在冰箱里面的所有東西收拾出來，扔掉那些過期了的事物后，就剩下了一塊冷凍的牛肉，兩個洋蔥，幾根還能吃的青椒，兩根大蔥，還有幾個雞蛋。 這些東西要是做其它的肯定是不夠，但是單純做手搟面的臊子足夠了。 所以啊吳浩隨即行動起來，系上圍裙，拆開一代面粉，吳浩一手拿水，一手開始搓起面來。 小的時候，我最新的就是我媽給我做的手搟面，非常好吃。吳浩輕聲說道。 林薇聞言柔聲問道：“所以你這手藝是跟媽學的。” 吳浩轉頭看了林薇一眼，然后笑著搖了搖頭：“不，那時候我還小，根本不會做這些，更沒有這方面的意識。 我這手藝啊，還是張姨教我的。 當時她剛來家里，我呢一時半會兒接受不了她，老和她作對。她為了能讓我接受她，所以想了很多辦法，這其中呢我爸也幫著出了不少主意。 其中就有這個手搟面，最初張姨也不會，她也是自己學習的。等到又一次周末我從學校回來，看到張姨端著一碗熱氣騰騰的肉絲手搟面放在我面前。 我當時滿是驚訝，雖然還是表現的對她愛答不理，但這碗面我卻吃的非常干凈。直到現在，依然記憶深刻。” 我也聽張姨說過這事。林薇笑著說道：“他說你啊小時候很犟，非常的要強。就算面再好吃，你也會表現一副非常難吃的樣子。” “張姨什么時候給你說的，我怎么不知道？”吳浩不由的好奇起來。 林薇笑著得意道：“這我可不能告訴你，這是我們婆媳之間的秘密。” “切！” 吳浩將盆里面已經柔光的面團拿出來放在案板上，然后將盆子翻起來趕上道。 “好了，面讓它放在這醒一下吧，咱們來炒肉臊子。” 牛肉經過冷水浸泡解凍，雖然還沒有徹底熔化，但切起來卻不費力，非常的利索，甚至更為好切。事實上如果你想要切想店里我們所吃到的那種羊肉卷或者牛肉卷，就得將肉冷凍一下切，這樣才能切的更薄。 牛肉撒上胡椒，蔥姜，料酒，醬油，干淀粉抓勻后，裹上明油腌制一會兒，吳浩開始弄起蔬菜了。 青椒洋蔥改刀切絲，蔥姜蒜輔料切好，一切準備就緒，點火熱鍋倒油。待油溫熱了后，滑鍋，然后將腌好的牛肉倒進去，迅速翻鍋，待牛肉變色后，將牛肉盛出來。 不用洗鍋，追加一點油，待油溫升高，將蔥姜蒜倒進去爆香，然后呢放一點點豆瓣醬，炒出紅油，再放一點點甜面醬調味，將青椒和和洋蔥倒進去，大火爆炒，待洋蔥和青椒微微出汁后，將之前炒過的牛肉放進去，翻均勻，倒入之前調好的料汁，大火爆炒一下，然后出鍋裝盤。 牛肉這東西不能炒老了，如果炒老了，肉容易發緊發干，口感不好。青椒和洋蔥也是如此，如果炒的太過，不但顏色會變，而且口感也會變得非常不好。 所以掌握火候，才是這道菜或者說這盤肉絲臊子成功與否的關鍵。 將炒好的臊子放在一邊，吳浩開始拿出搟面杖，搟面起來。而林薇呢，卻偷偷拿起筷子在那偷吃了起來。 “好吃，味道不錯。” “饞貓，快去叫吳彤下來吧，面很快就好了。”吳浩無奈的吩咐道。 “這就去，這就去。”說著林薇又吃了一口，然后匆匆的向外面走去。 而吳浩看著林薇離開的背影，不由的無奈笑了笑，然后繼續搟起面來。 軍工科技 一千二百五十九章 手搟面
原本大家打算在這繡春湖多待幾天呢，不過在經歷這次談話后，大家顯然沒什么心情再待下去了。所以僅僅到了長假的第四天，大家就有些待不住了。 于是大家一合計，干脆回安西算了。 自從談話后，楊帆和鄒小東二人的表現大相徑庭。楊帆呢變的非常沉默，甚至有一副心不在焉的樣子，應該是還在進行自我思考。 而這也讓周曦心疼不已，潑辣的周曦甚至跑上門來，要找吳浩的麻煩呢。 而鄒小東呢，倒是沒有什么太大的變化，只不過他呢開始躲避吳浩的眼神，甚至有時候還會故意躲開。 至于他在想什么，吳浩和張俊也不清楚。 回去的路上大家邊的異常沉默，或許是受這次談話事件的影響，又或者是對于這詞難得假期就這么結束的一種遺憾，或者是對于即將到來繁重工作的一種恐懼和憂慮。 在經過了兩個多小時的漫長旅途后，眾人終于是回到了安西。 雖說在翠屏島上過的不錯，但如果說舒服的話，那還是自己家中。因為假期還有幾天，所以吳彤呢也選擇來到吳浩這邊居住。 雖然家里多了這么一個電燈泡，不過也不影響吳浩和林薇的甜蜜生活。 而吳彤呢，看著吳浩和林薇那眉目傳情，你儂我儂的樣子，迅速打了個冷戰，不由的向樓上跑去。 做了這么長時間的車，我好累，先去洗個澡睡一會兒。哥，嫂子，飯好了叫我。說完，吳彤噔噔噔的上樓去了。 而林薇見狀，將手伸到吳浩的腰間狠狠的掐了他一下埋怨道：“看你，把小彤都逼走了。” “哈哈，她走了更好，在這里礙手礙腳的。”吳浩笑著說道。 “這真是親哥啊。”林薇白了他一眼，然后沖著他說道：“晚上吃什么。離開家了好幾天了，冰箱里面的東西早就過期了。” 要不也別忙活了，干脆晚上咱們一起出去吃算了。吳浩開口建議道。 都在外面吃了好幾天了，我看算了還是在家里做點什么吧。林薇搖了搖頭。 “行，想吃什么？”吳浩開口問道？ 林薇想了想，然后露出喜悅的神色沖著他開口道：“想吃你做的手搟面。” “你真會挑。”吳浩無奈的搖了搖頭，然后被開口道：“好吧，手搟面就手搟面，我去看看冰箱里面還有什么能做臊子的。” 說完吳浩就向廚房走去，而林薇見狀露出笑容，隨即跟了上去：“我記得冰箱里面應該冷凍的還有一塊上次沒有吃完的牛肉，好像還有幾個蝦，對了，還有雞蛋……” 在冰箱里面的所有東西收拾出來，扔掉那些過期了的事物后，就剩下了一塊冷凍的牛肉，兩個洋蔥，幾根還能吃的青椒，兩根大蔥，還有幾個雞蛋。 這些東西要是做其它的肯定是不夠，但是單純做手搟面的臊子足夠了。 所以啊吳浩隨即行動起來，系上圍裙，拆開一代面粉，吳浩一手拿水，一手開始搓起面來。 小的時候，我最新的就是我媽給我做的手搟面，非常好吃。吳浩輕聲說道。 林薇聞言柔聲問道：“所以你這手藝是跟媽學的。” 吳浩轉頭看了林薇一眼，然后笑著搖了搖頭：“不，那時候我還小，根本不會做這些，更沒有這方面的意識。 我這手藝啊，還是張姨教我的。 當時她剛來家里，我呢一時半會兒接受不了她，老和她作對。她為了能讓我接受她，所以想了很多辦法，這其中呢我爸也幫著出了不少主意。 其中就有這個手搟面，最初張姨也不會，她也是自己學習的。等到又一次周末我從學校回來，看到張姨端著一碗熱氣騰騰的肉絲手搟面放在我面前。 我當時滿是驚訝，雖然還是表現的對她愛答不理，但這碗面我卻吃的非常干凈。直到現在，依然記憶深刻。” 我也聽張姨說過這事。林薇笑著說道：“他說你啊小時候很犟，非常的要強。就算面再好吃，你也會表現一副非常難吃的樣子。” “張姨什么時候給你說的，我怎么不知道？”吳浩不由的好奇起來。 林薇笑著得意道：“這我可不能告訴你，這是我們婆媳之間的秘密。” “切！” 吳浩將盆里面已經柔光的面團拿出來放在案板上，然后將盆子翻起來趕上道。 “好了，面讓它放在這醒一下吧，咱們來炒肉臊子。” 牛肉經過冷水浸泡解凍，雖然還沒有徹底熔化，但切起來卻不費力，非常的利索，甚至更為好切。事實上如果你想要切想店里我們所吃到的那種羊肉卷或者牛肉卷，就得將肉冷凍一下切，這樣才能切的更薄。 牛肉撒上胡椒，蔥姜，料酒，醬油，干淀粉抓勻后，裹上明油腌制一會兒，吳浩開始弄起蔬菜了。 青椒洋蔥改刀切絲，蔥姜蒜輔料切好，一切準備就緒，點火熱鍋倒油。待油溫熱了后，滑鍋，然后將腌好的牛肉倒進去，迅速翻鍋，待牛肉變色后，將牛肉盛出來。 不用洗鍋，追加一點油，待油溫升高，將蔥姜蒜倒進去爆香，然后呢放一點點豆瓣醬，炒出紅油，再放一點點甜面醬調味，將青椒和和洋蔥倒進去，大火爆炒，待洋蔥和青椒微微出汁后，將之前炒過的牛肉放進去，翻均勻，倒入之前調好的料汁，大火爆炒一下，然后出鍋裝盤。 牛肉這東西不能炒老了，如果炒老了，肉容易發緊發干，口感不好。青椒和洋蔥也是如此，如果炒的太過，不但顏色會變，而且口感也會變得非常不好。 所以掌握火候，才是這道菜或者說這盤肉絲臊子成功與否的關鍵。 將炒好的臊子放在一邊，吳浩開始拿出搟面杖，搟面起來。而林薇呢，卻偷偷拿起筷子在那偷吃了起來。 “好吃，味道不錯。” “饞貓，快去叫吳彤下來吧，面很快就好了。”吳浩無奈的吩咐道。 “這就去，這就去。”說著林薇又吃了一口，然后匆匆的向外面走去。 而吳浩看著林薇離開的背影，不由的無奈笑了笑，然后繼續搟起面來。 軍工科技 一千二百五十九章 手搟面
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