548 考徒弟
更新時間:2020-03-21 作者:光暗之心
我是勤行第一人 548 考徒弟
華夏的行業協會很多就是擺設，基本都在有關部門的管理下唯唯諾諾、就像是一群亡羊補牢后的迷途小羔羊，根本就毫無主見。 與之相比，華夏烹飪美食協會就顯得硬氣多了，就像很多古老的行業一樣，還保留著一份抗爭精神和應有的氣節。 就比如從精英式的特一、特二職稱改成了平民化的技師職稱后，華夏美食協會就跟上級主管部門硬頂了幾次，雖然每次抗爭最后都是無疾而終，卻比那些逆來順受的行業要強了許多。 在幾位老牌神廚紛紛退隱的今日，一口氣憋了十幾二十年的美食協會終于等來了周棟這個可以扛旗的人物， 這位周神廚不僅足夠年輕、應該還有著年輕人應有的血氣，更是被京都要人重視，背景淵深， 有了他的參與，這次行業內部搞的‘特一級廚師升級試’就有了很多文章可寫，說不定借此機會可以倒逼宮有關部門同意協會的要求——對外，技師等新職稱可以保留，對內，華夏烹飪美食協會將重啟這套舊時的等級制度，這就是華夏勤行的‘老家伙’們籌謀已久的計劃，如今有了周棟的參與，距離成功就更近了一步。 “周主廚......對啦，現在應該尊稱你為周神廚了啊？ 香江一別，這才幾個月沒見啊，想不到你竟然走到了今天......” 樹影疏落的四合院中，坐著二十幾位笑瞇瞇的老人家，除了參與本次‘內部升級試’的二十多個省份的行業大佬，居然還有周棟的一位老熟人在內，正是在香江美食大賽上出現過的蔡重九， 這老頭兒上下打量著周棟，眉毛眼睛都笑得擠在了一處，顯然是因為周棟的出現份外開心，可見他也是恢復‘舊制’的支持者之一。 人的名，樹的影，在座的二十幾位勤行宗師中有與周棟相熟的，就比如董其深四位老爺子跟王海濱他們，也有在楚都親眼見識了周棟廚藝，見證他收下當代神廚石不語為徒整個過程的。 有些雖然跟周棟沒有什么交集，可就憑周棟的兩大神廚弟子，也是對這位年輕神廚發自內心的尊重、敬畏，偶爾與周棟目光相接都難免有些緊張；畢竟越是遵循勤行‘舊制’的他們，就越是明白上下級廚師之間不可僭越，隱隱已將周棟視為眾人之首。 也只有蔡重九還是如此灑脫，笑著看了看站在周棟身旁的周愛國道：“這就是你的學生？ 嗯，以他的資歷本來是很難直接參與特一級廚師升級試的啊，不過咱們這次升級式既然是沿習舊制，資歷什么的其實都是毛毛雨啦，首先看重的當然還是師承啦......” 周愛國站在周棟身旁，氣質可比當年那個初出茅廬的非洲小子要沉凝了許多，尤其兩只眼睛閃閃發亮，絲毫沒有畏懼的神色，反倒是有些迫不及待想要一試身手的意思。 袁子丹身為此次升級試的‘榮譽評委’，此刻就坐在周棟身旁，看著這個一半是自己親手栽培的得意弟子，不免有些得意。 用不了多久，華夏勤行就會知道他這位當代隨園主人與周神廚聯手培養弟子的‘佳話’，而且這名弟子天賦異稟，以二十歲出頭的年齡就能成為華夏勤行承認的真正‘特一級’，這可比考取什么技師、高級技師職稱要牛掰的多了，可見說到培養學生，他袁某人與周神廚是半斤八兩，一樣的高明！ “呵呵，蔡老，所謂名師出高徒，愛國先有周神廚開蒙，又跟隨我在隨園潛心學習廚藝多日，他自然是有資格參試的。” “隨園主人所言不差，這也正是我想要說的。” 王海濱笑著看了看周棟道：“堂堂神廚弟子，又是隨園菜系的傳人，這還有什么好說的，我看直接授予他特一級廚師也不為過啊，這在咱們華夏勤行也是有先例的。” 周棟現在是什么身份？拋開幾位未出世的神廚不說，那就是華夏勤行‘位份’最高的人物，更別說人家還收了兩位神廚為徒。 什么評委身份啊，在諸位勤行宗師看來，這完全就是周棟擴大影響力的一步必經程序而已，之后擺在他面前的就該是如何厘定華夏國菜了，到那時誰的話語權能夠超過這位青年神廚？ 無論華夏國菜定在哪一個菜系，影響的都是一整個菜系的利益，為了本菜系的利益拍拍這位青年神廚的馬屁不僅不會丟臉，反倒是一種偉大和光榮！所以就算以王海濱的矜持，也一樣不會臉紅的。 “就是就是，這還有什么好討論的？周愛國當然有資格！” “神廚弟子如果都沒有參試資格，咱們這個升級試不成笑話了？” “按我說根本就不需要這么麻煩，神廚弟子就該直接獲取特一級廚師的身份，否則豈不是說周神廚沒有眼光，收了個窩囊徒弟，連特一級的實力都沒有？” “我附議！就不必麻煩周愛國再考什么升級試了......” 二十多個頭發都白了的老頭子紛紛表達出自己對周愛國的肯定和看重，而且絲毫沒有諂媚之意，因為這件事本該如此，甚至有人對周愛國這位神廚弟子還要參加考試表達了一定的憤怒和不解，這不是浪費周愛國和大家的時間么，這對別的廚師是不公平的！ 好吧...... 燕青山不覺微笑。 這位華夏勤行最牛掰的宗師其實不是牛在廚藝，多年來擔任華夏烹飪美食協會會長的他已經離開后廚很多年，精力也完全放在了行業管理方面，不過他廚藝雖然難免退步，在華夏勤行的威望卻是極高，可謂是神廚之下第一人。 以他的眼力，如何看不出周棟很快就要有麻煩了？ 在場的這些勤行宗師分屬各大菜系，如今紛紛對周愛國示好，也就等于是對周棟示好，等到日后厘定華夏國菜的時候，只怕這位周神廚很難做啊...... 燕青山想了想，還是以一種暗示的語氣提醒周棟道：“周神廚，各位評委的意見還是有一定道理的，不過周愛國畢竟是你的弟子，不知你是如何考慮的啊？” 周棟微微一笑，感激地看了燕青山一眼才道：“各位的好意我心領了，不過愛國還很年輕，讓他經歷一些考驗對他也是有好處的。 這樣吧，我既然是主評委，愛國如果跟其他廚師一同參加考試，就算公平也會被人看成是不公平，所以他就不需要按流程參加升級試了，我在這里當著各位評委的面，考一考自己的弟子。 愛國，你有信心嗎？” 周愛國攥了攥拳頭：“老師，我有！” “那就好，不過事先要說明，我出的考題只會比正常考試更難，你聽仔細了。 你今天至少要做12道菜，冷盤、點心、熱菜、甜湯都要有，菜色可以是八大菜系中的，也可以是各種小菜系的菜，但是要搭配合理。 另外我要看到你的雕功，還必須有燒烤這一項，烤什么你可以自己來定。 最后，除了燒烤的菜色外，其余各種熱菜廚除燒烤外，我要你在同一時間上桌，沒有翻熱的機會，如果口味有一點不對，你就無法通過這次考試！” 我是勤行第一人 548 考徒弟
華夏的行業協會很多就是擺設，基本都在有關部門的管理下唯唯諾諾、就像是一群亡羊補牢后的迷途小羔羊，根本就毫無主見。 與之相比，華夏烹飪美食協會就顯得硬氣多了，就像很多古老的行業一樣，還保留著一份抗爭精神和應有的氣節。 就比如從精英式的特一、特二職稱改成了平民化的技師職稱后，華夏美食協會就跟上級主管部門硬頂了幾次，雖然每次抗爭最后都是無疾而終，卻比那些逆來順受的行業要強了許多。 在幾位老牌神廚紛紛退隱的今日，一口氣憋了十幾二十年的美食協會終于等來了周棟這個可以扛旗的人物， 這位周神廚不僅足夠年輕、應該還有著年輕人應有的血氣，更是被京都要人重視，背景淵深， 有了他的參與，這次行業內部搞的‘特一級廚師升級試’就有了很多文章可寫，說不定借此機會可以倒逼宮有關部門同意協會的要求——對外，技師等新職稱可以保留，對內，華夏烹飪美食協會將重啟這套舊時的等級制度，這就是華夏勤行的‘老家伙’們籌謀已久的計劃，如今有了周棟的參與，距離成功就更近了一步。 “周主廚......對啦，現在應該尊稱你為周神廚了啊？ 香江一別，這才幾個月沒見啊，想不到你竟然走到了今天......” 樹影疏落的四合院中，坐著二十幾位笑瞇瞇的老人家，除了參與本次‘內部升級試’的二十多個省份的行業大佬，居然還有周棟的一位老熟人在內，正是在香江美食大賽上出現過的蔡重九， 這老頭兒上下打量著周棟，眉毛眼睛都笑得擠在了一處，顯然是因為周棟的出現份外開心，可見他也是恢復‘舊制’的支持者之一。 人的名，樹的影，在座的二十幾位勤行宗師中有與周棟相熟的，就比如董其深四位老爺子跟王海濱他們，也有在楚都親眼見識了周棟廚藝，見證他收下當代神廚石不語為徒整個過程的。 有些雖然跟周棟沒有什么交集，可就憑周棟的兩大神廚弟子，也是對這位年輕神廚發自內心的尊重、敬畏，偶爾與周棟目光相接都難免有些緊張；畢竟越是遵循勤行‘舊制’的他們，就越是明白上下級廚師之間不可僭越，隱隱已將周棟視為眾人之首。 也只有蔡重九還是如此灑脫，笑著看了看站在周棟身旁的周愛國道：“這就是你的學生？ 嗯，以他的資歷本來是很難直接參與特一級廚師升級試的啊，不過咱們這次升級式既然是沿習舊制，資歷什么的其實都是毛毛雨啦，首先看重的當然還是師承啦......” 周愛國站在周棟身旁，氣質可比當年那個初出茅廬的非洲小子要沉凝了許多，尤其兩只眼睛閃閃發亮，絲毫沒有畏懼的神色，反倒是有些迫不及待想要一試身手的意思。 袁子丹身為此次升級試的‘榮譽評委’，此刻就坐在周棟身旁，看著這個一半是自己親手栽培的得意弟子，不免有些得意。 用不了多久，華夏勤行就會知道他這位當代隨園主人與周神廚聯手培養弟子的‘佳話’，而且這名弟子天賦異稟，以二十歲出頭的年齡就能成為華夏勤行承認的真正‘特一級’，這可比考取什么技師、高級技師職稱要牛掰的多了，可見說到培養學生，他袁某人與周神廚是半斤八兩，一樣的高明！ “呵呵，蔡老，所謂名師出高徒，愛國先有周神廚開蒙，又跟隨我在隨園潛心學習廚藝多日，他自然是有資格參試的。” “隨園主人所言不差，這也正是我想要說的。” 王海濱笑著看了看周棟道：“堂堂神廚弟子，又是隨園菜系的傳人，這還有什么好說的，我看直接授予他特一級廚師也不為過啊，這在咱們華夏勤行也是有先例的。” 周棟現在是什么身份？拋開幾位未出世的神廚不說，那就是華夏勤行‘位份’最高的人物，更別說人家還收了兩位神廚為徒。 什么評委身份啊，在諸位勤行宗師看來，這完全就是周棟擴大影響力的一步必經程序而已，之后擺在他面前的就該是如何厘定華夏國菜了，到那時誰的話語權能夠超過這位青年神廚？ 無論華夏國菜定在哪一個菜系，影響的都是一整個菜系的利益，為了本菜系的利益拍拍這位青年神廚的馬屁不僅不會丟臉，反倒是一種偉大和光榮！所以就算以王海濱的矜持，也一樣不會臉紅的。 “就是就是，這還有什么好討論的？周愛國當然有資格！” “神廚弟子如果都沒有參試資格，咱們這個升級試不成笑話了？” “按我說根本就不需要這么麻煩，神廚弟子就該直接獲取特一級廚師的身份，否則豈不是說周神廚沒有眼光，收了個窩囊徒弟，連特一級的實力都沒有？” “我附議！就不必麻煩周愛國再考什么升級試了......” 二十多個頭發都白了的老頭子紛紛表達出自己對周愛國的肯定和看重，而且絲毫沒有諂媚之意，因為這件事本該如此，甚至有人對周愛國這位神廚弟子還要參加考試表達了一定的憤怒和不解，這不是浪費周愛國和大家的時間么，這對別的廚師是不公平的！ 好吧...... 燕青山不覺微笑。 這位華夏勤行最牛掰的宗師其實不是牛在廚藝，多年來擔任華夏烹飪美食協會會長的他已經離開后廚很多年，精力也完全放在了行業管理方面，不過他廚藝雖然難免退步，在華夏勤行的威望卻是極高，可謂是神廚之下第一人。 以他的眼力，如何看不出周棟很快就要有麻煩了？ 在場的這些勤行宗師分屬各大菜系，如今紛紛對周愛國示好，也就等于是對周棟示好，等到日后厘定華夏國菜的時候，只怕這位周神廚很難做啊...... 燕青山想了想，還是以一種暗示的語氣提醒周棟道：“周神廚，各位評委的意見還是有一定道理的，不過周愛國畢竟是你的弟子，不知你是如何考慮的啊？” 周棟微微一笑，感激地看了燕青山一眼才道：“各位的好意我心領了，不過愛國還很年輕，讓他經歷一些考驗對他也是有好處的。 這樣吧，我既然是主評委，愛國如果跟其他廚師一同參加考試，就算公平也會被人看成是不公平，所以他就不需要按流程參加升級試了，我在這里當著各位評委的面，考一考自己的弟子。 愛國，你有信心嗎？” 周愛國攥了攥拳頭：“老師，我有！” “那就好，不過事先要說明，我出的考題只會比正常考試更難，你聽仔細了。 你今天至少要做12道菜，冷盤、點心、熱菜、甜湯都要有，菜色可以是八大菜系中的，也可以是各種小菜系的菜，但是要搭配合理。 另外我要看到你的雕功，還必須有燒烤這一項，烤什么你可以自己來定。 最后，除了燒烤的菜色外，其余各種熱菜廚除燒烤外，我要你在同一時間上桌，沒有翻熱的機會，如果口味有一點不對，你就無法通過這次考試！” 我是勤行第一人 548 考徒弟
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