499 冷菜至尊
更新時間:2020-02-12 作者:光暗之心
我是勤行第一人 499 冷菜至尊
商老沒要這么夸張的大碗，不是不想，是畢竟年齡大了，還是要考慮腸胃能否負擔，而且乖孫子打探回了情報，已經確定周棟會在熱菜階段推出一道新菜，名為牛肉濃湯！ 乖孫子還神秘兮兮地說這可不是湯，而是菜！ 商老的好奇心頓時就被勾了起來，國宴籌備組給出的菜單上可沒有列出這道菜，顯然是按照歷年規矩預留的彩蛋了， 不過以往的彩蛋哪個不是橫絕一時的大菜、硬菜？比如凌鎮風仗其上位的百魚橫江，那可是一道菜就占據了整整一張桌面！ 牛肉濃湯？這怎么聽都像是尋常筵席上用來下飯下饃的伴湯，怎么就變成菜了？而且看乖孫子的樣子，似乎還是道了不起的硬菜！ “小周師傅果然是不走尋常路啊！” 現在商老都快變成周棟的鐵粉了，有機會就想夸幾句，如今場合不合適，那就在心里夸！ 連他都沒想到周棟改成羊雜生滾粥后，味道居然也是如此的美味，最妙的是這粥還沒有多少羊膻味兒。 很多人說羊肉吃得就是個膻，其實大謬不然， 最膻的老山羊沒幾個人會愛，真正美味的羊肉應該是肉質細嫩、肥而不膩、回味鮮香、入口即化，就算有一些膻味也應該是淡淡的，而在生滾粥中放入羊雜就比較困難了，粥里不可能用姜蔥蒜這類比較味重的配材來壓制膻味，可一旦膻味散開，這鍋粥可就廢了。 周棟做的羊雜生滾粥卻是完美的化膻為鮮，誘人的羊肉汁與燈光下閃閃發光的粥油完美融合在一起，讓人只知美味卻不知其為何，害得俄國大帝在連叫了三聲好后終于忍不住追問了一句：“除了米以外，這個......粥里還用了什么食材？” 當聽說是羊雜后，大帝的臉色變得很微妙， 俄國人可是很少吃下水的，別看他們愛吃牛肉，卻沒有多少勇氣品嘗牛雜，更別說是羊雜了。 不過巨人就是巨人，大帝從來都是個堅定的人，依然道：“我可以再來一碗嗎？” 對大帝的這種要求，在坐的各國大佬雖覺意外，卻沒有一個感覺奇怪。 粥大家都喝過了，如果不是在這個場合，其實也都想再來一碗，只不過無論華夏、島國、思密達，在美食方面都要遠遠超過老毛子，自然明白這是開胃粥，哪有開個胃直接就把肚子填飽的道理？咱們可都是有身份的人...... 商先生沖大帝笑笑：“我的朋友，這只是開胃粥，后面還有更多的美食呢，你就不留些飯量？” 大帝哈哈笑道：“我的朋友，我的飯量很大，像這樣的粥我可以喝上一鍋，然后還可以陪你們吃菜喝酒。” “那我就放心了。” 商先生聳了下肩膀，說實話，他其實很贊賞大帝的坦率。 畢竟是身居高位的人，大帝雖然很迷戀這種什么‘滾啊生啊’的粥，還是憑借強大的自控能力管住了自己的嘴巴，當準備開口索要第三碗的時候終于猶豫了一下，感覺自己是不是吃得有點多了？ 在戰斗民族這本來不算什么，甚至會認為只有真正的男子漢才能夠擁有胡吃海塞的能力，可這里畢竟還坐著菜雞一般的島國和思密達國大佬呢，大帝可不想成為這幫菜雞口中的笑話。 然后在他猶豫的時候就看到了美輪美奐的華夏冷盤。 春意盎然、百花爭艷、龍門躍鯉、秋色滿園、竹報平安...... 別看郝愛國這個‘老實人’平時不言不語的，好像三棒子都打不出個屁來，沒想到不出手則已，一出手就令四座皆驚！ 不要說是別國大佬，就連商老和商先生都看得目不暇接。 以往華夏國·宴也是極盡豐富，可是因為一直力倡廉潔不許奢靡，就算有擺盤也是以不超過四道為數，其余只是搭配一些普通的配菜，卻不像這次四國國·宴，華夏要盡顯東亞霸主氣象，直接放開了這方面的限制。 看來郝愛國這個‘冷菜宗師’是如魚得水了啊？ 商先生笑著搖搖頭，雖然感覺有些過了，卻也覺得挺有面子的，沒看到別國的幾位大佬都傻眼了嗎？ 思密達和島國也勉強算是美食王國，如果集中全國的頂級廚師，搞幾個擺盤小品還是可以的，可要做到像華夏廚師這般，一道道擺盤既有聲色、也有意境，甚至還內藏了各種歷史典故、文韻悠長，那可就萬萬不能了。 這是一個國家的底蘊所在，可不是大半美食歷史都在泡菜、腌小魚兒、大醬湯和各種土豆料理中的幾個國家能夠相比的。 思密達和島國的大佬尚且如此，俄國大帝就更是懵圈兒了，回想起今天一早吃過的羅宋湯和烤土豆，他現在非常后悔。 早知道就不吃早餐了，多留點肚子不香嗎？ 可這些菜讓人如何下刀叉呢...... 大帝放下刀叉、拿起了湯匙，然后看了眼商先生，又舉輕若重地拿起了筷子，一不小心還掉了根...... 他看來看去，結果硬是不知道該從何處下手！ 啊！瓦西里同志，你能不能告訴我，這些是菜嗎？我看著分明就是一幅幅美麗的圖畫、是藝術品！ 各國大佬正在驚奇贊嘆的時候，郝愛國同志帶著一幫廚師走了過來，按照宴會流程，冷菜上完后廚師們是要出現的，如果哪位老佬對菜色有疑問，還需要一一為其解答。 其中有華夏廚師也有思密達、島國以及俄羅斯的廚師，華夏廚師個個面帶微笑，胸膛微微挺起，這不是他們個人的驕傲，而是華夏美食的驕傲。俄羅斯廚師還好，反正是也沒想過在這次宴會上爭雄，不過島國和思密達國的廚師表情就有些微妙了...... “哈哈，郝愛國同志啊，這些冷盤非常不錯，你辛苦了！菜都上完了吧？” 商先生笑著沖郝愛國連連點頭，這場宴會盡展華夏美食之妙，讓他心中非常高興。 “商先生，其實......啊還有......還有一道菜沒有上......” 郝愛國紫著一張臉吞吞吐吐地道：“最后......這這道冷......盤，是必須要現場做的，否則......否則......” 商老擺擺手道：“我們都聽明白了，沒有問題，你們可以現場做這道菜。 要是我沒猜錯，這應該就是小周師傅的鳳舞九天了吧？” “啊對.......是鳳鳳舞九天！” “很期待啊。” 商老點頭笑笑，輕輕看了眼各國大佬，心說這回可好了，也讓你們開開眼，明白明白什么才是真正的冷菜至尊、華夏擺盤！ 我是勤行第一人 499 冷菜至尊
商老沒要這么夸張的大碗，不是不想，是畢竟年齡大了，還是要考慮腸胃能否負擔，而且乖孫子打探回了情報，已經確定周棟會在熱菜階段推出一道新菜，名為牛肉濃湯！ 乖孫子還神秘兮兮地說這可不是湯，而是菜！ 商老的好奇心頓時就被勾了起來，國宴籌備組給出的菜單上可沒有列出這道菜，顯然是按照歷年規矩預留的彩蛋了， 不過以往的彩蛋哪個不是橫絕一時的大菜、硬菜？比如凌鎮風仗其上位的百魚橫江，那可是一道菜就占據了整整一張桌面！ 牛肉濃湯？這怎么聽都像是尋常筵席上用來下飯下饃的伴湯，怎么就變成菜了？而且看乖孫子的樣子，似乎還是道了不起的硬菜！ “小周師傅果然是不走尋常路啊！” 現在商老都快變成周棟的鐵粉了，有機會就想夸幾句，如今場合不合適，那就在心里夸！ 連他都沒想到周棟改成羊雜生滾粥后，味道居然也是如此的美味，最妙的是這粥還沒有多少羊膻味兒。 很多人說羊肉吃得就是個膻，其實大謬不然， 最膻的老山羊沒幾個人會愛，真正美味的羊肉應該是肉質細嫩、肥而不膩、回味鮮香、入口即化，就算有一些膻味也應該是淡淡的，而在生滾粥中放入羊雜就比較困難了，粥里不可能用姜蔥蒜這類比較味重的配材來壓制膻味，可一旦膻味散開，這鍋粥可就廢了。 周棟做的羊雜生滾粥卻是完美的化膻為鮮，誘人的羊肉汁與燈光下閃閃發光的粥油完美融合在一起，讓人只知美味卻不知其為何，害得俄國大帝在連叫了三聲好后終于忍不住追問了一句：“除了米以外，這個......粥里還用了什么食材？” 當聽說是羊雜后，大帝的臉色變得很微妙， 俄國人可是很少吃下水的，別看他們愛吃牛肉，卻沒有多少勇氣品嘗牛雜，更別說是羊雜了。 不過巨人就是巨人，大帝從來都是個堅定的人，依然道：“我可以再來一碗嗎？” 對大帝的這種要求，在坐的各國大佬雖覺意外，卻沒有一個感覺奇怪。 粥大家都喝過了，如果不是在這個場合，其實也都想再來一碗，只不過無論華夏、島國、思密達，在美食方面都要遠遠超過老毛子，自然明白這是開胃粥，哪有開個胃直接就把肚子填飽的道理？咱們可都是有身份的人...... 商先生沖大帝笑笑：“我的朋友，這只是開胃粥，后面還有更多的美食呢，你就不留些飯量？” 大帝哈哈笑道：“我的朋友，我的飯量很大，像這樣的粥我可以喝上一鍋，然后還可以陪你們吃菜喝酒。” “那我就放心了。” 商先生聳了下肩膀，說實話，他其實很贊賞大帝的坦率。 畢竟是身居高位的人，大帝雖然很迷戀這種什么‘滾啊生啊’的粥，還是憑借強大的自控能力管住了自己的嘴巴，當準備開口索要第三碗的時候終于猶豫了一下，感覺自己是不是吃得有點多了？ 在戰斗民族這本來不算什么，甚至會認為只有真正的男子漢才能夠擁有胡吃海塞的能力，可這里畢竟還坐著菜雞一般的島國和思密達國大佬呢，大帝可不想成為這幫菜雞口中的笑話。 然后在他猶豫的時候就看到了美輪美奐的華夏冷盤。 春意盎然、百花爭艷、龍門躍鯉、秋色滿園、竹報平安...... 別看郝愛國這個‘老實人’平時不言不語的，好像三棒子都打不出個屁來，沒想到不出手則已，一出手就令四座皆驚！ 不要說是別國大佬，就連商老和商先生都看得目不暇接。 以往華夏國·宴也是極盡豐富，可是因為一直力倡廉潔不許奢靡，就算有擺盤也是以不超過四道為數，其余只是搭配一些普通的配菜，卻不像這次四國國·宴，華夏要盡顯東亞霸主氣象，直接放開了這方面的限制。 看來郝愛國這個‘冷菜宗師’是如魚得水了啊？ 商先生笑著搖搖頭，雖然感覺有些過了，卻也覺得挺有面子的，沒看到別國的幾位大佬都傻眼了嗎？ 思密達和島國也勉強算是美食王國，如果集中全國的頂級廚師，搞幾個擺盤小品還是可以的，可要做到像華夏廚師這般，一道道擺盤既有聲色、也有意境，甚至還內藏了各種歷史典故、文韻悠長，那可就萬萬不能了。 這是一個國家的底蘊所在，可不是大半美食歷史都在泡菜、腌小魚兒、大醬湯和各種土豆料理中的幾個國家能夠相比的。 思密達和島國的大佬尚且如此，俄國大帝就更是懵圈兒了，回想起今天一早吃過的羅宋湯和烤土豆，他現在非常后悔。 早知道就不吃早餐了，多留點肚子不香嗎？ 可這些菜讓人如何下刀叉呢...... 大帝放下刀叉、拿起了湯匙，然后看了眼商先生，又舉輕若重地拿起了筷子，一不小心還掉了根...... 他看來看去，結果硬是不知道該從何處下手！ 啊！瓦西里同志，你能不能告訴我，這些是菜嗎？我看著分明就是一幅幅美麗的圖畫、是藝術品！ 各國大佬正在驚奇贊嘆的時候，郝愛國同志帶著一幫廚師走了過來，按照宴會流程，冷菜上完后廚師們是要出現的，如果哪位老佬對菜色有疑問，還需要一一為其解答。 其中有華夏廚師也有思密達、島國以及俄羅斯的廚師，華夏廚師個個面帶微笑，胸膛微微挺起，這不是他們個人的驕傲，而是華夏美食的驕傲。俄羅斯廚師還好，反正是也沒想過在這次宴會上爭雄，不過島國和思密達國的廚師表情就有些微妙了...... “哈哈，郝愛國同志啊，這些冷盤非常不錯，你辛苦了！菜都上完了吧？” 商先生笑著沖郝愛國連連點頭，這場宴會盡展華夏美食之妙，讓他心中非常高興。 “商先生，其實......啊還有......還有一道菜沒有上......” 郝愛國紫著一張臉吞吞吐吐地道：“最后......這這道冷......盤，是必須要現場做的，否則......否則......” 商老擺擺手道：“我們都聽明白了，沒有問題，你們可以現場做這道菜。 要是我沒猜錯，這應該就是小周師傅的鳳舞九天了吧？” “啊對.......是鳳鳳舞九天！” “很期待啊。” 商老點頭笑笑，輕輕看了眼各國大佬，心說這回可好了，也讓你們開開眼，明白明白什么才是真正的冷菜至尊、華夏擺盤！ 我是勤行第一人 499 冷菜至尊
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