第七十三章 國菜之爭

“這位就是小周師傅吧，請留步。”

“胖子，你先去砧板吧，我陪這三位老人家聊聊。”

周棟見躲不過去了，便囑咐胖子先走，魯廚砧板看在他的面子上才給了胖子頭砧待遇，要是再遲到就說不過去了，他的臉上也沒光彩。

“三位老爺子，有話請說。”

周棟微微皺眉，他現在還是不怎么喜歡跟人打交道，尤其是沒見過幾面的陌生人。

“坐下說坐下說。”黃明舉笑著招呼周棟坐下：“我先自我介紹下，黃明舉，楚都烹飪協會主席，小周你在楚都勤行如果遇到什么麻煩，盡管來找我就是。”

“哦。”周棟點點頭，烹飪協會主席其實跟他這個實習生沒多大交集。

“盧知味，你們九州鼎食的人應該對我不陌生的。”

“是的，聽說過。”周棟看看盧老爺子，自從來到魯廚砧板，耳朵里就灌滿了這位老爺子的名頭，想不知道都不成。

“我叫易知魚，京都來的，嗯，就是糟老頭子一個，生了張會吃的嘴。”

周棟看看他，難得地笑了笑：“我知道，您今天是第二次來了。”

今天收獲頗豐，這三位老爺子一來，贊賞值就比平時多了足足四千個，周棟心情很好，對三位老爺子還是非常友善的。

不過也就僅限于此了，每人回了一句話后，周棟便開始沉默不語。

三位老爺子你看看我、我看看你，只覺一陣郁悶。這小子究竟會不會聊天兒啊？如今坐在你面前的可是華夏勤行大名鼎鼎的三位老人家啊？換個人還不得立刻巴結著，沒話都要找個話題？

你可倒好，一付愛搭不理的樣子。

周棟也感覺不太對，畢竟是三位老人家啊，得有起碼的禮貌，想了想就道：“三位老人家找我有事麼？要是沒別的事我就走了，后廚挺忙的......”

“你這小子......”

黃明舉感覺自己要瘋，就沒見過這么不懂得把握機會的年輕人，可誰讓我老人家就是喜歡呢？忍著吧：“呃，小周啊，我們老哥仨兒也算是勤行老行尊了，眼力還是有的，看得出你的廚藝非凡。

像你這樣的廚藝天才，正是我們烹飪協會要大力栽培的對象，未來發展不可限量啊！可我們三個都想不明白，你為什么會甘心留在這個早點部？這不是耽誤了自己麼？”

易知魚點點頭道：“剛才聽老黃說了，你是來九州鼎食實習的學生，柳長青是你的實習指導老師對麼？小周你放心說，是不是柳長青利用指導老師的身份威脅利誘你，才讓你留在早點部的？”

盧知味也道：“小周你放心說，自然有我們三個老頭子為你做主！你如今是在九州鼎食的魯廚對麼？若是真對魯菜感興趣，我盧知味拼著破例再開門楣，也要收你做個關門弟子！而且還可以承諾你，以后就是你這個關門弟子繼承我的衣缽！”

“老盧你先等等，什么跟什么你就在這里搶人，魯菜算什么？號稱八大菜系之首，其實名實難符！小周我告訴你啊，要說天下至真至味、力求原貌、返璞歸真、養生保健第一的菜系，那還得說是粵菜！

不瞞你說，我老人家這一生精研粵菜，對真正的宮庭菜也有研究，我說的可不是魯菜號稱的那幾道宮廷菜啊，呵呵，就連滿漢全席在我老人家眼中也算不得什么。

所以說小周你要找師傅，首先就應該考慮我老頭子，因為我能教你的東西比姓盧的多！而且日后我華夏‘國菜’若要定名，必出自粵菜或宮廷菜中，到時候你可就是華夏‘國菜’的正宗傳人了！”

“姓易的，能要點臉不，國菜會出在粵菜或者宮廷菜中？宮廷菜是什么，那是王室貴胄達官貴人專享的東西，地氣都不接，憑何成為國菜！

至于粵菜，我就呵呵你一臉！你是要讓‘龍虎斗’成為國菜還是讓‘三吱兒’成為國菜！是要讓那些老外以為我們華夏人都是吃蛇吃貓吃老鼠麼？

要說國菜所出，當屬我蘇菜！所謂一地之菜、必有一方之德！

我蘇省經濟發達，食不厭精膾不厭細，文采風流才子輩出，菜色更是包羅南北；不舉高堂為榮、不以尊胄為倚，清節比松梅，鐵骨傲王侯！是真正的陽春白雪，卻又不棄下里巴人！

小周啊，像你這樣的廚藝天才，就該入我門下，學習蘇菜！”

黃明舉就是見不得易知魚自吹自擂，當場跳出來狠狠打臉，還不忘記順手安~利一把周棟。

“老黃你是不是說溜嘴了？‘食不厭精膾不厭細’這話可是俺們魯省孔圣人說的，你們蘇菜系也敢用？

小周啊，聽我老頭子一句話。天下菜系雖多，可要說到歷史最為悠久、最是堂皇中正的，則無出魯菜之右！

我華夏美食文化悠久，菜系眾多，可壞就壞在實在是派系太多，誰都不服氣誰，所以至今都無法定下‘國菜’所屬；反倒不如一些飲食文化遠遠落后于我們的國家，一道生魚片、一道炸魚炸土豆條就成國菜了？實在可笑的很。

所以啊，你這樣的廚藝天才，那就更應該選擇對一個菜系，人的精力畢竟有限，只有專一才能出成績啊。

所以，魯菜才是最適合你的！”

“呵呵，老盧，話可不是這么說的吧，歷史悠久就是好的？那山頂洞人吃的生肉也該叫上品刺身了？”

“呵呵，老黃，我可是一直忍住了沒說你，你要這么說我就問問你！你蘇省文采風流是吧？嗯，我想起來了，‘六朝金粉、十朝古都’，是挺風流的，可惜都是些短命王朝，難怪有許多無病呻吟的文人了！”

“呵呵，老盧你就別說歷史了好嗎，你就個半瓶子醋，也敢賣弄？

自元代起，我華夏精華開始南移，移到了哪里？就是粵省！

所以真正代表華夏飲食文化的應為粵菜，明亡之后，我勤行前輩又吸收了明清兩代的菜色，形成宮廷菜系，也在一定程度上代表了華夏飲食文化。所以這兩個菜系才是日后‘國菜’所出，你們誰贊成？誰反對？”

“哈哈，姓易的虧我還拿你當朋友，沒想到你竟是個歪曲歷史的狂妄之徒，我呸！”

“姓盧的，不做朋友就不做，當我稀罕你呢？你跟黃老頭兒一樣，都是揣著明白裝糊涂的蠢蛋加壞蛋，為了自己所在的菜系，就能胡說八道！還要臉不？”

“姓易的，我老黃怎么又得罪你了！你個‘鹵煮易’，早就看出你不是個好東西，想當年在XX海......”

三位老爺子吵得面紅耳赤，幸虧都是老人家，否則估計早就上演一出全武行了。

周棟聽得連連皺眉，這三位老爺子什么情況？叫自己過來就是看他們吵架的麼？

什么國菜不國菜的，至于吵成這樣麼？

我是勤行第一人 第七十三章 國菜之爭