第457章:

把這些弄好之后，許念念才把雞拿出來。

雞是一整只，開了肚，內臟一律不要。

先把姜片放下，貼著雞肉的內部的肉，再把花椒葉放在雞肚子里鋪上一層。

鋪好后，把香菇丁和火腿丁放進去，然后把紅棗碎末均勻的撒在上面。

緊接著放蔥段，再把花椒葉蓋在上面。

整體弄好，許念念才用溪水調了鹽和水淀粉，不多，均勻的撒進雞肚子里。

水淀粉能鎖住肉的水份，能讓雞肉吃起來更加鮮嫩可口。

還好趙媽切開雞肚子的時候，沒有全部弄開，只是從雞腹挖了一個大孔。

弄好這一步驟，許念念松了口氣，這玩意兒是真復雜。

包了一肚子料的雞放好，許念念又拿了水淀粉均勻抹在雞肉外部。

找來讓趙媽買的荷葉，將雞肉完整的包起來。

包了好幾層，擔心會漏出來，她還用線拴了死結。

搞好這些，許念念才把之前準備好的膠泥敷在荷葉上，然后放進灶爐的最下面，生火燒起來。

還好廚房里還有個廢棄的老灶爐。

忙完這些，許念念已經滿頭大汗了。

累倒是不累，就是熱的慌。

流蓉包最重要的是包，也是雞肉。

按著菜譜的步驟，把面粉和雞蛋攪勻倒在鍋里，攤成一張巨大的薄餅。

想到家里人口多，許念念多攤了兩張餅。

做好這些，許念念出去客廳休息了一會兒，等著雞肉烤好。

隨著時間的過去，差不多兩個小時左右，許念念才進了廚房。

把雞拿出來，敲開外面的泥土，慢慢拆開外面的荷葉。

荷葉剛打開，那股逼人的香味瞬間彌漫出來，離得最近的許念念感受最深。

椒葉的麻香味，混合著香菇的鮮美，以及紅棗粉點綴出來的清香，蔥段的香，各種香味雜合在一起，讓人光是聞著就口舌生津。

太香了，這股味道。

許念念聞著都覺得受不了，饞的口水流。

能讓她一個做慣了美食的人饞的口水流，用奇味珍饈來形容不足為過。

半成品都有這種味道，要是整個流蓉包做好。

許念念光是想想口水都要流出來了。

是的，沒錯，流蓉包里，最主要的就是雞肉。

所以這道雞復雜的制作過程，只是為了給流蓉包做調料。

趙媽還在外面打掃衛生，聞到廚房里飄出來的香味，忍不住咽了咽口水。

這丫頭又在做什么？

與此同時，靳御和靳瑞陽也跟著踏進家門。

剛一進來，靳瑞陽就被這股味道給吸引了。

“好香，誰在做菜？”他忍不住問。

靳御挑了眉，這還用問嗎？

肯定是他媳婦兒。

不聽話的丫頭，居然閑不住又跑廚房去了。

靳瑞陽也瞬間反應過來，這家里除了許念念，還有誰能做出這么美味的菜品來。

沒一會兒，老爺子和靳南希也回來了。

聞著這香味，都顧不上問許念念咋又跑廚房了。

一個個坐在客廳沙發里，翹首以盼的望著廚房里忙碌的身影。

許念念并不知道她們都回來了。

她正在把雞肚子里的食材拿出來，裝進大碗里。

雞肚里燜烤出了鮮美的湯汁，許念念舍不得扔掉，放在大碗里一起裝著。

去皮兩面都抹上水淀粉的雞肉鮮嫩可口，上面沾滿了湯汁。

許念念忍不住切了一小塊放進嘴里。

“嗯”

雞肉肉質鮮美，帶著一股淡淡的麻香味，還有香菇的鮮美味，一口咬下去，濃香的湯汁瞬間從雞肉里溢出來。

味道好吃的許念念恨不得把手指頭塞嘴里吮一口。

雞肉不僅鮮嫩，還把肚子里食材的香味都吸收進去。

還有包在外面荷葉的香味。

除了好吃，許念念都找不到其他詞語來形容了。

切了一半雞肉，弄成雞肉丁。

切的過程中，因為肉質太嫩，湯汁都溢出來，弄得砧板上都是，許念念心疼壞了。

切好雞丁，許念念才接著下一步。

把雞蛋打散，加入鹽，少許豬油，再放入冷水沖散，把切好的雞肉丁放進去，撒上蔥花。

攪拌均勻后，把之前攤好的雞蛋面餅放在一個大碗里，剛好豎起來像個盆，把攪拌均勻的一晚雞蛋液和雞肉混合體倒入進去。

快速把蛋餅合攏粘粘在一起，雞蛋面餅里的面粉，許念念用的是高筋面，彈性好，不容易破。

像個大碗一樣的流蓉包弄好，放進蒸鍋里開始蒸。

因為一開始里面的大部分是雞蛋液，不好固定形狀。

許念念先講究放在大碗里，連碗放進去蒸，等差不多固定形態之后，才把大碗拿出來。

同樣大小的流蓉包，許念念做了三個。

剩下的一半雞肉，許念念把切成塊放進湯碗里。

弄好這些，許念念已經滿頭大汗。

一回頭，發現靳御居然站在門口看她。

他一只手撐在門延上，漆黑的眼眸噙著淡淡的笑。

許念念眨了眨眼：“你在擺pose嗎？”

“pose？”靳御朝她走過來，擦了擦她額頭的汗。

“不是說讓你好好待著嗎？這么辛苦？”

話雖然這樣說，靳御卻沒有阻止她。

“我想做嘛。”許念念朝他吐了吐舌頭，比出一根蔥白的手指：“就一次。”

靳御握住她纖細的手指，問道：“需不需要我幫忙？”

在她開始切雞肉的時候，他就已經過來了。

看見她把手指頭放在嘴里吮湯汁那小饞貓的表情，靳御稀罕極了。

在廚房里，她快樂的像個不諳世事的小女孩，臉上洋溢著光彩奪目的笑。

這樣的她，比任何時候都要迷人。

臉上雖然布滿汗珠，眼里的光卻比任何時候都要來得炫目。

無疑，他的小媳婦兒是真的很喜歡美食。

做美食能讓她快樂起來。

看著她紅艷艷的臉蛋，靳御眼底染上了笑。

“做了什么好吃的？”

“新嘗試，你等會兒試試就知道了。”

許念念笑著說道。

說話的檔口，蒸鍋里飄出誘人的香味，許念念饞的口水都要流出來了。

經常做美食的人，其實很少有被自己手下的美食饞到的情況。

許念念發現空間里的菜譜簡直就是寶藏。

別說許念念，就連靳御也受不了這股味，心道他媳婦兒做的東西就是好吃。

等了一會兒，流蓉包才終于蒸熟。

許念念趕緊起鍋燒油。

油熱之后，把蒸好的流蓉包放進去炸，下去過一道辣油就快速弄出來，過程連三秒鐘都沒有。

因為不能讓油侵染到里面的東西，過油的目的，是為了把外皮炸脆。

油溫到最高的時候，只要速度夠快，就能保證把外面的表皮炸脆，而不會讓油進入里面。

許念念顯然是這方面的行家。

這種操作，她前世不知道干過多少次。

這是一項很考驗技術的操作，基本上也只有那些頂級大廚才能把控。

而且過程比較危險，弄不好的人容易被油燙到。

靳御看見她放進去又撈起來，速度又快又利索，眼神亮了一瞬。

視線落在她白嫩的手背上，上面完好無損，沒有一絲被油燙到的痕跡。

這一炸，把所有的香味都鎖在了流蓉包里。

到這里，再把之前雞肚子里的湯汁弄少部分淋在流蓉包上。

瞬間，三個碩大的流蓉包完成了。

“靳御，快幫我端出去。”許念念興奮的去拿鐵勺子，還拿了保溫飯盒，把其中一個流蓉包放進去裝好。

廚房里的人饞，廚房外面的人更饞，一個個脖子伸的比長頸鹿還長。

眼珠子呼之欲出，恨不得奪眶而出。

靳御端著兩盤流蓉包出去，一盤一個。

此時，客廳里已經坐滿了人。

靳御看著那一溜號的人，額頭布滿黑線。

這些澇鬼。

重生八零：極品親戚都愛我 第457章: