第194章 紙杯蛋糕
更新時間:2019-06-13 作者:晴天等雨來
我家學霸是鍵盤俠 第194章 紙杯蛋糕
有了初期的領先優勢，陳博對這次考核胸有成竹。 紙杯蛋糕的定價是元一個，相比于豪華牛河套餐而言可謂是親民不少，是個淵大學子都能消費得起。 “嘿嘿，博哥，來這么早啊。”姚文城揚手招呼。 “你怎么也在？平常不都是踩點到么？” 姚文城弱弱道：“提前學習下，我這周是糖水，怕煮成涼白開給學生。” 陳博沒去平常上課的烹飪室，而是去了隔壁的烘焙室，只有那里才配備了烤箱。 他事先翻閱過電子書籍，不同的糕點對于烤箱溫度有著不同的要求，自己以前沒接觸使用過，想先鉆研下練手，免得烤糊了。 教室里突然來了位陌生的同學，卻沒引起太大的關注，找代課這事并不罕見，大家也都習以為常了，反正跟你也不熟，沒人會多管閑事。 “你看這個烤箱，它又大又重。”姚文城驚嘆。 “就像這個蛋糕，它又小又圓？” 陳博對上rap，把注意力轉回烤箱，原以為只有微波爐大小，沒想到是四加一合體裝，快趕得上小型冰箱了，這么笨重一看就知道是專門供應餐館飯店的。 烤箱的功能十分齊全，每一種類型的糕點有一個專門的按鈕，分別對應不同的烘烤時間，不用自己額外調試，看來是多慮了。 陳博找來一個面相善良的同學，詢問道：“你們的低筋面粉和蛋糕速發油是從哪里搞來的。” “老師上課會拿過來。” “哦，好的，謝謝啦。” 姚文城見陳博辦妥事，插嘴說：“博哥，幫我挑挑食材吧，我還沒決定好做什么糖水。” “你想要簡單點的還是復雜點的？”陳博偏過頭問。 “簡單點的，越簡單越好。” 陳博不假思索道：“紅薯糖水或者綠豆糖水，兩個步驟類似，紅薯是切片，綠豆是搗碎，你選一個吧。” “紅薯糖水啊，切片容易，而且講究不多，切成大小不一也沒什么。”姚文城興奮地點點頭。 紅薯糖水所需的食材單一，兩人換上防護套，徑直地走進冷藏庫，穿過肉類區，陳博還饒有興趣地操起塊嫩牛肉片晃悠。 “上周我做炒牛河的時候不見有，故意的吧。”陳博甩了兩周半，發泄完心中的不滿，把肉重新放回原處。 “這周的食材好像更豐富了，是因為有人要做麻辣燙的緣故嗎？”姚文城見到了秋葵，這玩意味道一般，價格卻相當感人。 “但愿他能滿足所有人的胃口。” 陳博加快步伐，來到蔬果區，挑了幾個容易剝皮的渾圓紅薯，又用調料碗裝了點白砂糖和紅糖片，鄭重地遞給姚文城。 “走吧。” “啊？這么點啊？”姚文城看著幾個紅薯，感到難以置信。 陳博投去疑惑的目光，“不然呢，這不是你要的簡單嗎？” “這也太簡單了，要不再加點？”姚文城擔心老師那印象分不好，劃水要有劃水的樣子，不能不用槳全靠浪。 “加多幾個紅棗，再搞份紫薯混搭。”陳博一手拿著一樣食材，塞進姚文城懷里。 “我覺得可以了。” 擺在陳博面前的有兩套策略，一是中規中矩的做紙杯蛋糕，不玩任何胡里花哨，二是模仿上周的成功經驗，倒騰點圖案樣式。 如果只是圖高分，中規中矩已經綽綽有余了，陳博堅信以自己的廚藝水平，即使是再普通的紙杯蛋糕也會有人掏錢買單。 所以他選擇了第二套方案。 “不斷挑戰，不斷超越，這才對得起我的人生啊，哈哈。”陳博不知道哪根筋不對，指點完姚文城注意事項，開始在網上學習裱花教程。 裱花聽起來挺容易，仿佛就是把花嘴捏在手上，隨后用力均勻地擠在蛋糕上。 可實際操作中，光是花嘴就有十余種不同的種類，有的擠出來是波浪形，有的是齒輪狀，還有的是雙螺旋紋，尺寸根據蛋糕適配，力道也要恰到好處。 “原來當個裱花師那么難。”陳博望著自己年久失修的左手，今天又要派上用場了。 “哇哦，我的糖水出爐了呢。”姚文城揭開蓋，深吸了一口氣后猛地捏住鼻子。 陳博湊近身，皺眉道：“你是打算做紅薯糊嗎？水放少了。” “你怎么還不動手？”姚文城把失敗品倒進洗手臺，接著糟蹋新的食材。 “我研究完就去隔壁。” 陳博打算以京劇主題為切入點，他認了十幾張臉譜，把特征銘記于心，旋即走向隔壁的烘焙室操刀。 烘焙課的考核要求很低，課堂上完成一份糕點制作，然后由同學試吃完后互相打分點評。 盡管黑暗料理頻出，但出于互利互惠，大伙都是含著淚給了高分，有幾個剛扭頭就跑去洗手臺吐了。 “請各位借過一下，我是隔壁班考核的，要供應食堂宵夜。” 陳博捧著一打雞蛋，外加若干低筋面粉和蛋糕速發油，占據了桌子一角。 “你有做過烘焙嗎？”有位同學好奇道。 “沒啊，半小時前剛學。”陳博面無表情地把雞蛋挨個打進塑料盆里，抓起攪拌爪一通猛如虎的操作。 “看起來挺秀的，然而好不好吃是另一回事。” “真替今天吃宵夜的同學擔心。” “我聽說上周也是你們供應宵夜，你們考核幾周啊？” “三周，今天第二周。”陳博抽空回答完問題，照著說明書上的比例添加進面粉和速發油，繼續先前的操作。 “你看你，用力過猛，都沾到衣服上了。”一位相貌平平的男同學取笑說。 陳博沒去理會，用手刮了點蛋泡，試探性地一張一合，見塑性已成，便小心倒進模具里，順勢往烘焙箱一扔。 經過8分半鐘的烘焙，12個紙杯蛋糕新鮮出爐了，陳博借來了裱花工具，回憶起腦海中的人臉，伏案刻畫形象。 剛落一筆，白色的奶油覆蓋了絕大部分區域，不明真相的同學私底下竊語道：“裱個花都不會，果然是新手。” 第一個京劇臉刻畫到一半，有眼尖懂行的人認出來了。 “是白臉？” 陳博頷首笑道：“對啊，裱花多沒意思。” 我家學霸是鍵盤俠 第194章 紙杯蛋糕
有了初期的領先優勢，陳博對這次考核胸有成竹。 紙杯蛋糕的定價是元一個，相比于豪華牛河套餐而言可謂是親民不少，是個淵大學子都能消費得起。 “嘿嘿，博哥，來這么早啊。”姚文城揚手招呼。 “你怎么也在？平常不都是踩點到么？” 姚文城弱弱道：“提前學習下，我這周是糖水，怕煮成涼白開給學生。” 陳博沒去平常上課的烹飪室，而是去了隔壁的烘焙室，只有那里才配備了烤箱。 他事先翻閱過電子書籍，不同的糕點對于烤箱溫度有著不同的要求，自己以前沒接觸使用過，想先鉆研下練手，免得烤糊了。 教室里突然來了位陌生的同學，卻沒引起太大的關注，找代課這事并不罕見，大家也都習以為常了，反正跟你也不熟，沒人會多管閑事。 “你看這個烤箱，它又大又重。”姚文城驚嘆。 “就像這個蛋糕，它又小又圓？” 陳博對上rap，把注意力轉回烤箱，原以為只有微波爐大小，沒想到是四加一合體裝，快趕得上小型冰箱了，這么笨重一看就知道是專門供應餐館飯店的。 烤箱的功能十分齊全，每一種類型的糕點有一個專門的按鈕，分別對應不同的烘烤時間，不用自己額外調試，看來是多慮了。 陳博找來一個面相善良的同學，詢問道：“你們的低筋面粉和蛋糕速發油是從哪里搞來的。” “老師上課會拿過來。” “哦，好的，謝謝啦。” 姚文城見陳博辦妥事，插嘴說：“博哥，幫我挑挑食材吧，我還沒決定好做什么糖水。” “你想要簡單點的還是復雜點的？”陳博偏過頭問。 “簡單點的，越簡單越好。” 陳博不假思索道：“紅薯糖水或者綠豆糖水，兩個步驟類似，紅薯是切片，綠豆是搗碎，你選一個吧。” “紅薯糖水啊，切片容易，而且講究不多，切成大小不一也沒什么。”姚文城興奮地點點頭。 紅薯糖水所需的食材單一，兩人換上防護套，徑直地走進冷藏庫，穿過肉類區，陳博還饒有興趣地操起塊嫩牛肉片晃悠。 “上周我做炒牛河的時候不見有，故意的吧。”陳博甩了兩周半，發泄完心中的不滿，把肉重新放回原處。 “這周的食材好像更豐富了，是因為有人要做麻辣燙的緣故嗎？”姚文城見到了秋葵，這玩意味道一般，價格卻相當感人。 “但愿他能滿足所有人的胃口。” 陳博加快步伐，來到蔬果區，挑了幾個容易剝皮的渾圓紅薯，又用調料碗裝了點白砂糖和紅糖片，鄭重地遞給姚文城。 “走吧。” “啊？這么點啊？”姚文城看著幾個紅薯，感到難以置信。 陳博投去疑惑的目光，“不然呢，這不是你要的簡單嗎？” “這也太簡單了，要不再加點？”姚文城擔心老師那印象分不好，劃水要有劃水的樣子，不能不用槳全靠浪。 “加多幾個紅棗，再搞份紫薯混搭。”陳博一手拿著一樣食材，塞進姚文城懷里。 “我覺得可以了。” 擺在陳博面前的有兩套策略，一是中規中矩的做紙杯蛋糕，不玩任何胡里花哨，二是模仿上周的成功經驗，倒騰點圖案樣式。 如果只是圖高分，中規中矩已經綽綽有余了，陳博堅信以自己的廚藝水平，即使是再普通的紙杯蛋糕也會有人掏錢買單。 所以他選擇了第二套方案。 “不斷挑戰，不斷超越，這才對得起我的人生啊，哈哈。”陳博不知道哪根筋不對，指點完姚文城注意事項，開始在網上學習裱花教程。 裱花聽起來挺容易，仿佛就是把花嘴捏在手上，隨后用力均勻地擠在蛋糕上。 可實際操作中，光是花嘴就有十余種不同的種類，有的擠出來是波浪形，有的是齒輪狀，還有的是雙螺旋紋，尺寸根據蛋糕適配，力道也要恰到好處。 “原來當個裱花師那么難。”陳博望著自己年久失修的左手，今天又要派上用場了。 “哇哦，我的糖水出爐了呢。”姚文城揭開蓋，深吸了一口氣后猛地捏住鼻子。 陳博湊近身，皺眉道：“你是打算做紅薯糊嗎？水放少了。” “你怎么還不動手？”姚文城把失敗品倒進洗手臺，接著糟蹋新的食材。 “我研究完就去隔壁。” 陳博打算以京劇主題為切入點，他認了十幾張臉譜，把特征銘記于心，旋即走向隔壁的烘焙室操刀。 烘焙課的考核要求很低，課堂上完成一份糕點制作，然后由同學試吃完后互相打分點評。 盡管黑暗料理頻出，但出于互利互惠，大伙都是含著淚給了高分，有幾個剛扭頭就跑去洗手臺吐了。 “請各位借過一下，我是隔壁班考核的，要供應食堂宵夜。” 陳博捧著一打雞蛋，外加若干低筋面粉和蛋糕速發油，占據了桌子一角。 “你有做過烘焙嗎？”有位同學好奇道。 “沒啊，半小時前剛學。”陳博面無表情地把雞蛋挨個打進塑料盆里，抓起攪拌爪一通猛如虎的操作。 “看起來挺秀的，然而好不好吃是另一回事。” “真替今天吃宵夜的同學擔心。” “我聽說上周也是你們供應宵夜，你們考核幾周啊？” “三周，今天第二周。”陳博抽空回答完問題，照著說明書上的比例添加進面粉和速發油，繼續先前的操作。 “你看你，用力過猛，都沾到衣服上了。”一位相貌平平的男同學取笑說。 陳博沒去理會，用手刮了點蛋泡，試探性地一張一合，見塑性已成，便小心倒進模具里，順勢往烘焙箱一扔。 經過8分半鐘的烘焙，12個紙杯蛋糕新鮮出爐了，陳博借來了裱花工具，回憶起腦海中的人臉，伏案刻畫形象。 剛落一筆，白色的奶油覆蓋了絕大部分區域，不明真相的同學私底下竊語道：“裱個花都不會，果然是新手。” 第一個京劇臉刻畫到一半，有眼尖懂行的人認出來了。 “是白臉？” 陳博頷首笑道：“對啊，裱花多沒意思。” 我家學霸是鍵盤俠 第194章 紙杯蛋糕
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