第一千零二十二章 觀量派

固體酒精的生產方法很多，發明的初衷非常搞笑，除了為讓酒精能夠更加安全外，還有個重要目的——防止士兵偷喝。

當年在陜西連續出現數起士兵因偷喝軍用酒精導致失明和死亡的事件之后，蘇油便讓四通商號研發司成立了這個科研項目。

蘇油也不知道后世的固體酒精是如何生產的，結果四通商號立項之后，研發出了好多種方法好多種狀態，而且還都能用！

搞得就連蘇油都吃不準后世到底是不是用的這其中一種或幾種。

南海郡和兩浙路的做法，是酒精七成，瓊脂粉一成，水兩成。將配方中的瓊脂粉與水加熱、而后加入酒精混配、冷卻成形即得固體酒精。

便于保存運輸，目標很明確——海戰，燒船。

汴京的做法，是在常溫下將酒精溶入硝化纖維中，再加入水即可。

這種固體酒精燃燒值高，且燃燒時間長，能夠滿足權貴們郊游露營之用。

蜀中的做法，則是用醋酸鈣與酒精形成凝膠。

醋酸鈣易溶于水而難溶于酒精，當兩種溶液相混合時，醋酸鈣在酒精中成為凝膠析出。液體便逐漸從渾濁到稠厚，最后凝聚為一整塊，就得到固體酒精。

而陜西的做法，則是酒精溶液和硬脂酸，石蠟攪拌均勻，將配制的氫氧化鈉溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蠟混合物的容器中，再加入酒精攪勻，趁熱灌注成型的模具中，冷卻后即成為固體酒精燃料。

聽了王克臣的話，蘇油自己都不由得苦笑：“每一個地方，都根據自己當地的物產，因地制宜的制造出了固體酒精或者酒精膏，這完全出乎蘇油的意料之外。才知我大宋聰明才智之士，真是所在多有。”

王克臣笑道：“遼國就沒有！聽說這東西的利潤驚人，兩斤就能換一匹四尺好馬？或者一對東珠？”

蘇油說道：“那是遼東的女直部落，要是黃龍府那邊，價格更加高昂。那邊現在最流行的就是圍爐，酸菜燉肉粉條鍋子，燒魚貼餅鍋子，羊雜龍骨鍋子，午餐肉蘿卜鍋子……還有鐵盤烤肉包生菜！固體酒精加工出來的食物一點異味都沒有，受歡迎也是正常的。”

王克臣有些哭笑不得：“明潤饕餮之名我是知道的，卻沒想到竟然連遼東菜式都有研究？”

蘇油一副恬不知恥的樣子：“知己知彼，百戰不殆嘛。”

今天的菜式是炙肉和火鍋。

比現在晚一百年的宋人林洪在《山家清供》中記道：“師云：山間只用薄批，酒醬、椒料活之。以風爐安桌上，用水半銚，候湯響一杯后，各分以箸，令自夾入湯擺熟，啖之，乃隨意各以汁供。”

將這種吃法稱為“披霞供”，其實就是“涮”，與后世火鍋形式基本一致。

王駙馬家盛放湯料的銅鍋不用說了，里邊是酸菜，火腿，油煎鯽魚，花膠，豬骨，雞骨，櫻桃醬，各類干菇，發筍干熬出的底湯。

食材則盛放在一種名叫“鏤裝花盤架車兒”的金字塔形架子上，架子鏤出各種花紋，四壁鑲嵌黃銅，外面用絲綢和彩線精心纏繞，各種食材用小銀盤盛著，放在每一層上面，非常賞心悅目。

蘸料就是簡單的韭菜花香油醬加咸鹽。

這不是大宋老式火鍋，而是新式的蘇家白鍋，被王家盜版了。

炙肉也改版了，從薄油變成了如牛排那般的香煎款式，生菜夾上碼味香煎的五花，外加一片蒜，再來上一杯在外頭凍得冰涼的涼茶，現在在大宋最流行。

幾個公主大病初愈，當然架不住這樣挑戰生理極限的吃法，所以她們那邊用的是海鮮粥底鍋子，清淡鮮香，吃完還可以來一碗海鮮粥養胃。

大家都挽起了袖子，不過蘇油是在從事烤肉，打蘸碟之類的工作，王師約，張敦禮，大小蘇玩射箭。

簾子撩起來，外邊五十步外立著幾個靶子，王師約引弓，松手，長箭飛出，前半段沒入了靶子正中心。

“彩！”眾人都是轟然叫好。

君子六藝，大宋的讀書人，在學宮里都要過射這一關。

因此不少的文進士，如陳堯咨，包拯，王師約，都是其中的佼佼者。

掛上弓囊，才知道蘇油取法于后世蒙古騎兵擠壓式箭囊的好處。

箭囊很小，有點像一個小書包。

長箭在箭囊中的部分，只有長度的四分之一。

內層用的三層地丁膠片，長箭分兩排插入其中后，因為兩層膠片的擠壓和摩擦，即便是縱馬奔馳，長箭都插得極穩，不用如現在的普通箭囊一樣，擔心被抖落出來。

還有個好處就是箭囊短小，取箭時箭頭在箭囊中的行程，比以往短了三分之二，取箭的速度就快了三分之二。

不要小看這三分之二，性命相搏的時候，一點點時間差異，就是生與死的區別。

王師約箭囊最外層還是真皮燙花的，裝飾了金銀絲和寶石，華貴非凡。

徐國公主年紀最大，性子沉穩，沒什么愛好，唯一的愛好就是置產經營。

因此徐國公主的資產比其他兩位公主多得多。

長姊如母，兩位公主平日里除了受到姐姐的教訓，也沒少接受姐姐的饋贈。痛并快樂著。

蘇油一邊拿著夾子翻動烤肉，一邊觀察他們射箭。

蘇轍的箭法，只是在水準之上，比王師約還是差了不止一籌。

反倒是大蘇讓蘇油吃了一驚：“子瞻你何時這么厲害了？！”

蘇軾得意洋洋：“孟子曰：‘仁者如射，發而不中，反求諸身。’吾嘗學射矣，始也心志于中，目存乎鵠，手往從之，十發而九失，其一中者，幸也。”

“有善射者，教吾反求諸身，手持權衡，足蹈規矩，四肢百體，皆有法焉。”

“一法不修，一病隨之。病盡法全，則心不期中，目不存鵠，十發而十中矣。”

“拽什么拽！你就說程杲教的不就得了？！”

蜀人和北人沒法比箭術，王師約幫蘇轍調整了幾下姿勢，最后還是說道：“子由和子瞻沒法比，要調教也不是一兩日之功。”

“要是明潤不怕泄密，干脆讓子由用你和景潤的作弊弓箭吧。”

蘇油頓時不服氣了：“什么叫作弊弓箭！我們只是流派有別！”

王師約和張敦禮氣得一起翻白眼，張敦禮是吃虧吃夠了的：“那你說說你們那叫什么流派？！”

蘇油振振有辭：“我們那叫觀量派！”

的確是觀量派，蘇油和陳昭明的弓是后世那種偏心滑輪弓，弓上有瞄準具，瞄準具鏡頭里邊有兩個十字，十字間還有五個小刻度。

弓和弦中間還有限定繩，限定繩是一段黑一段白的，其實也是刻度，可以調整開弓的幅度。

這個幅度決定著箭的初速。

弓囊上還有四個古怪的小裝飾，其實是溫度表，濕度表，氣壓表，便攜式風速風向儀。

溫度表不用說了，氣壓表其實是空盒氣壓計，其工作原理是利用膜盒受大氣壓力的彈性形變位移量，通過拉桿和傳動機構帶動指針、指示出當時的大氣壓力值。

濕度表采用毛發、腸膜等吸濕性有機物質作為測濕元件，利用其吸濕后長度或體積的變化來測量空氣濕度。

風速風向儀是一個可以拆卸組裝的設備，包括一個帶指南針的底盤，一個立軸，和一根能放到軸上并自我平衡的金屬羽箭。

羽箭的另一頭是一個小螺旋槳，組裝好之后放在一個平面上，金屬尾羽能夠指示風向；螺旋槳上有花紋，根據不同的轉速下產生的動態圖案的不同，可以得到參考風速。

四個測量儀器的小型化，其實耗費了理工學院很多的精力和財富，其重要性也不言而喻。

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