第二百七十三章 汴京臘月

立即就有人說道：“薛掌柜，與其回去看，還不如聽你說道щЩш.也好先尋個脈絡，回去也好細細琢磨不是？”

薛忠說道：“事情是這樣的，眉山二型大船此次共運來貨物數百料，因為數量龐大，便租用了轉運司的倉庫。”

“轉運司如今誰主事？關節不到包學士，清寒無喜趙知州。要從這兩位底下討得便宜，那是不要想的。”

“因此這一船貨品，所需上繳朝廷的稅務，花了這么長的時間，方才料理出一個章程。”

“趙學士說了，就用益州的辦法，行代理制度，四通錢莊做保，負責這次與各家的交易。”

“代理商在四通錢莊開立戶頭，并且存入一定的金額，作為保證金。”

“代理商和商號之間的資金流動，通過錢莊戶頭的收支便能體現出來。”

“然后商號便按照賬戶收支報表向轉運司報稅，轉運司將倉庫出貨單和報表一起審查，同時，錢莊將應繳納稅務劃撥到轉運司戶頭。如此方為簡便。”

底下頓時群情涌動，立馬就有人舉手：“那用朝廷的鈔引是否可以？”

薛忠說道：“朝廷發行的鈔引，每年波動甚大，錢莊要吸納的話，其實頗有風險。”

“但是為了體現眉山江卿與大家精誠合作的誠意，東家們說了，是可以的，不過數目先期不宜過大，須得與銅幣，金銀按比例吸納。”

說完取來一疊花里胡哨的紙張：“各位都是商界高才，應當對這東西不陌生。”

眾人傳觀，一個老者就說道：“這是仙井鹽鈔，川峽四路和吳中通行的貨幣是吧？”

薛忠點頭：“對，這是四通商號與四路轉運司聯手發行的私鈔，如今朝廷已漸漸抽出股份，由四通商號在富順監和陵井監的雪鹽私倉庫存獨立做本，非常硬挺，在四路和吳中已經流行開了，大家都認為很便利。”

在座的都是行家，一看就知道這種鈔票的仿制難度，比朝廷的鹽鈔還要高，不由得暗自點頭。

薛忠說道：“四路轉運司，如今從仙井鹽鈔的部分發行方，變為負責核計的監督方，至少在目前看來，鹽鈔的運轉是非常優良的。”

“所以為了規避貨幣波動帶來的風險，建議大家盡量使用仙井鹽鈔作為貿易交流的媒介。當然，這只是建議而已。”

會場上，商家們又詢問了各種各樣的問題，薛忠都給予了一一的解答。

待到眾人散去，薛忠方才過來：“我的老天，大臘月的愣是問出我一身汗。”

蘇油微笑道：“辛苦了。”

薛忠說道：“辛苦倒是不至于，少爺，我們真的吸納朝廷的鹽鈔？這風險有些大啊……”

蘇油笑道：“風險大，那是對將鹽鈔作為貨幣的商家而言，大鹽商囤積鈔票，操縱市場，自然會引來波動，造成風險。”

“別忘了我們也是大鱷，同時我們還有手段。我們就老老實實去解州鹽場將鹽拉過來，然后重新提煉成雪鹽，存儲起來，不就可以將朝廷的鹽鈔變成我們自己的仙井鹽鈔了？或者你認為解鹽的受歡迎程度，會超過我們的雪鹽？”

薛忠這才恍然大悟：“對喲，老子們也是鹽商啊，還是超級……”

說完一下捂住自己的嘴巴，見周圍沒人了，才對蘇油低聲道：“少爺，汴京水深著呢，我們就老老實實做生意，不想別的啊……”

蘇油點頭：“是，我們是好人，老老實實做生意的好人。”

說完又抬頭看著頭頂絢麗的宮燈：“最害怕的是有人伸臉過來找打，然后被打了又耍無賴找家長哭訴，他們都不講理慣了的……不行，還是拉上曹家和高家比較保險……”

蘑菇養殖可恥地失敗。好在豆芽，豆苗，韭黃，木耳非常成功。

尤其是韭黃。石家的四車每次入城，帶來的都是欣喜。

石家老太太托人帶了話，說是那種大菘菜和韭黃被皇家征辟了一半去，這是石家的臉面，也是明潤的功勞。

趁地凍得硬，石家開始瘋狂的拉煤行動，官家內藏庫一文錢一斤往外出庫存無用的煤粉，轉眼就被石家人包了，然后變成蜂窩煤。

蘇油小院子里的窯口又被拆除了，現在蘇油完全不差錢，玻璃鏡子暫時停工，吊一吊大家的胃口，滿足滿足皇后的虛榮心再說。

蘇小妹和張麒張藻在門口堆雪獅子，乞第龍山在放鞭炮，蘇油一手拿著書本，一手涮著酸白菜鍋子。

將肉片放麻醬里一攪和，放進嘴里嚼著，一邊嚼還一邊嘟囔：“嘉佑五年到了……”

這個月過得顛三倒四很熱鬧。

一篇文章都沒讀完，巷子口叫喊賣撒佛花咧……賣韭黃生菜蘭芽咧……賣薄荷胡桃澤州餳咧……的聲音已經過了幾回。

叫賣的剛過去，僧尼們三五人一對又來了。

他們走街串巷，作隊念佛。隊伍中間有人端著一面銀沙羅或者銅盆，中間擺上一座佛像，浸以香水，楊枝灑浴，挨家挨戶地賜福，順便宣傳佛教。

各大寺廟大作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之“臘八粥”。

汴京城里各家也要用果子雜料煮粥而食。

蘇油自然不會放過這個機會，他的八寶粥用桂圓蓮子葡萄干糖赤豆蜂蜜等料，除了石家，宜秋門，還要送巷子里的鄰居。這是好禮物外加好人情。

臘日，大相國寺派人送來了面油。

這規矩后世可沒有，蘇油很開心，直接打發了和尚們二十斤燈油，玩心一起，托他們給道隆大和尚帶去一柄斑竹青的眉山折扇，一串嬰兒粉的佛珠。

還隨詩一首。

冬送涼風夏送裘，

明年得用也堪留。

禪心解得人情破，

紅粉珠兒配禿頭。

二十四日交年，大相國寺的和尚們又來了，說是汴京習俗，這一晚要請僧道看經，為了感謝蘇油大冬天送折扇的禪心，主持大和尚特命他們前來誦經，順便狠狠吃一頓素齋。

蘇油為自己調皮付出的代價，就是老大的一鍋豆花飯，另外還被拉走了整整一大車白菜。

和尚們都不帶客氣一下的。

大和尚也留了一首詩。

折扇來時大雪深，

胡言滿紙信為真。

慈悲不近皮毛事。

換菜隨車只九分。

蘇油抖著詩箋哈哈大笑：“大相國寺，道隆大和尚，當真是妙極！”

節日里風俗還很多，和眉山又有些不同。要備酒果送神，燒合家替代錢紙，貼灶馬于灶上。還要以酒糟涂抹灶門，謂之“醉司命”。

最奇怪的風俗，是要在床底下點燈，謂之“照虛耗”。

有錢的人家，遇到大雪就要開筵，還要塑雪獅，裝雪燈，招呼親朋上門吃喝。

這個倒是不用愁，只要天一下雪，蘇軾的狐朋狗友們自動上門，都不用打招呼。

兩場雪一過，蘇油就養成了起床看天色的習慣：“小妹，今日彤云密布，少爺我掐指一算，又得破財，備酒備菜！”

時近歲節，市井里都賣開了門神、鐘馗、桃板、桃符，以及財門鈍驢、回頭鹿馬、天行帖子。

好多窮苦人家的小孩子也來敲門，賣乾茄瓠、馬牙菜，膠牙餳之類。

小孩子好些張藻張麒都認識，或者說就是他們招來的，這倆娃現在是孩子頭，好些娃子們的哥哥姐姐，就是有錢人家的仆從，打探得不少消息。

就是乾茄瓠沒有鹽，蘇油還得拿水重新泡發了，做成風味小菜，自家吃不了，就往方知味送。

另有一路窮人，三數人為一火，裝扮成婦人神鬼，敲鑼擊鼓，巡門乞錢，俗呼為“打夜胡”，也是一種驅崇的習俗。

蘇廚 第二百七十三章 汴京臘月