第一百三十四章 綠茶

三月三，螃蟹上高山。

今年沒有倒春寒，鄉親們提心吊膽了一個月，直到秧苗壯實后才放下心來。

然后，可龍里就被籠罩在了一片蔥綠里。

唯有祠堂前一片雪白，那是梨花爛漫。

調皮的娃子們晚上邀約打著火把照螃蟹，時常在水邊聽到大魚撥水的嘩啦嘩啦聲。

為了繁衍后代，它們現在連人的腳步聲都不怕了，只在水草中盡情翻騰。

水中又開始出現了滾滾的烏云，那是巨量小魚苗組成的壯觀場景。

無需蘇油發動小孩子們了，三哥五哥六哥自覺帶著隊伍舀水花，孩子們被無情地剝奪了玩水的樂趣。

三月水還涼！誰敢下水嚇折騰，仔細屁股！尤其是帶頭的那個！

于是娃子們又把興趣轉移到了山上，山上鳥多了起來，野雞最好了，還有兔子，黃麂。

石薇來信了，她和自己寫給自己的信前后腳到的，信里沒說誰先誰后，估計是輸了。

玉局觀還不錯，里邊的人穿的衣服都一樣，整個地方都是香香的，還有幾個玩劍的高手，不過玩金針的高手更多。

然后這里還有好多書，有的書里有圖畫，里邊的大人還光著身子，身上好多小點點。

飯菜不太好，不過自己帶著媽子，有小油哥哥的調料和菜譜，他們準備單獨開小灶。

這里的他們，指的是小天師哥哥，白胡子老公公師父，還有她自己。

這建議是小天師哥哥提出來的，他還慫恿自己跟小油哥哥多要點醬油，但是小油哥哥你說過吃太咸了不好，我就拒絕了。

蘇油笑了，可以想象神棍兄長被拒絕時的郁悶。

接著看，信里還說很想可龍里，連石家村都想了，想水溝里邊的小魚，山上的鳥兒，嗯，還有冬筍，田螺，鱔魚，泥鰍……

這下輪到蘇油郁悶了，想了這么多，連泥鰍都沒放過，就是不想我。

嗯，這些都是我帶著她玩的，想這些就是想我，這樣理解沒毛病吧？

還有幾個習題本，空著好幾道題，那是不會的，小油哥哥你給填上。

放下這封信，還有一封小天師的信函，信里說石薇直爽大方，是個可愛的小姑娘，很得大家喜歡。

感謝蘇油提供的石紙，鉛筆，試紙，砝碼，最重要的，是酸堿互證的思路和表達式。

他親自嘗過了稀鹽酸，草木灰水，最后還將它們混合到一起，用試紙測量平衡之后小飲了一口，咸的！

蘇油看著隱隱感覺頭有點痛，要不要這么變態！這是要做科學怪人嗎？！

趕緊批改作業，然后回信，首先給小天師。

你們觀里那些黃色書籍，先別讓薇兒看到，她還小，從認識藥品物種開始就好。

化學試劑最好別用舌頭來測量，好多東西有毒，有腐蝕性，吃了會出毛病的！

醬油那東西好說，這就準備，還有十瓶永春露，這回是特曲，你嘗嘗要是好的話，給小弟推銷推銷曲藥。

然后給石薇寫信，語氣換成凈是童真，然后跑幾處他們常玩的地方，用鉛筆畫了幾幅素描給石薇寄去。

……

大人們忙不過來，他們要在后山開地，在新修的田埂上種桑樹，還要在梯田田埂下邊那點土坡上鑿出小坑點豆子。

精耕細作，見縫插針。

千人種地萬人食，巴蜀大地給了人們無私的饋贈，人們也用最辛勤的方式將它們利用起來。

龍腦樟的種子香香的。去年冬日，蘇油返鄉后便組織娃子們在收集樹葉的同時采集漿果。

紫黑色的漿果采回來，加水堆漚，使果肉軟化腐爛，然后用清水洗凈，薄攤于陰涼通風處晾干后，精選出飽滿健壯的那些。

剛一開春，蘇油便將種子交給三嫂，先用石灰水消毒，然后用溫水浸種催芽，撒播到祠堂背后苗床當中，還細心地覆蓋上稻草。

如今苗子已經長了出來，蘇油又讓三哥在老龍腦樟林子里開出一個苗圃，利用樹冠遮陰，對樹苗進行定植。

這是一個相當恐怖的工程，去年樟林的種子不下萬粒，這一批樟苗，幾經淘汰后，還有幾千株。

八公驗看過樹苗幾次，對蘇油搗騰樹木的本事已經再無懷疑了，美滋滋地在村里宣布，油娃說了，接下來樹苗會進行幾次移植，一年后出壯苗，三五年后成樹，到時候大家有愿意種的都可以，油娃跟大家收樹葉。

還有就是，今年的茶葉別瞎采，除了照去年的法子扦插之外，只采嫩葉，兩葉一芽，像鳥嘴張開露一舌頭那種，都交到祠堂，油娃要做茶。

蘇油不是不喝茶，是不愛喝大宋茶，而且感覺宋茶這東西越高級越反動，完全不是他的菜。

后世峨眉山麓，樂山雅安眉山，是川茶重要產地，樂山這邊是綠茶，還有花茶，竹葉青；雅安那邊，則主要是下關沱茶的做法和銷售到藏區的黑茶。

還有就是蘇油那時候山里自采的大白茶，老蔭茶。加上胖大海和金銀花，口味其實也不錯，至少沒少給他掙學費。

工作之后，一位領導是茶癡，而且執拗地認為手工茶比機器加工的好，聽聞蘇油是搞非遺恢復工作的，便指示他考察手工炒茶工藝制作恢復的可能性。

蘇油在幾個地方考察了一遍，寫了一份報告，認為機器加工其實比手工制茶不差，茶葉更重要的是產地，氣候，土壤，也就是說是茶葉本身的品質。

而成品口味，其實機器加工發展了那么多年，和手工區別不大，只在茶葉完整度上差了一些，要不是高手師傅，一般人還真搞不過機器。

領導很快做了批示，小同志的報告有一定的建設性，但是工作沒有做細，要是同一片茶山，同一個茶種，同一批茶葉，傳承人手工的和機器加工的，是不是有區別呢？做沒做過驗證呢？

蘇油終于恍然大悟，屁顛屁顛地找到一位幾代家傳老茶農，守著他從采茶到制成茶葉，重新寫了一份工藝報告，重點突出了該傳承人的茶場所在地和最好的茶葉出場日期，還突出了因手工產量太低無法市場推廣之類的話，連茶葉樣品一起交給了領導，并且對自己的工作疏忽做了誠摯的檢討。

領導終于滿意了，笑呵呵地拍著新報告，夸獎他領悟力強。

搞清楚，人家要的就是這個，市場上買不到的東西，才是拿出去裝逼的好東西。

……

可龍里各家的茶葉全收到一處，量還是有些嚇人。

這玩意兒才是真正的知易行難，說起來大工序也就是殺青、揉捻和干燥三個步驟而已。

但是要細分起來，光一個揉捻，手法就有十幾種。

即便機器生產，簡化后也分為殺青，搖青，揉捻，篩沫，揀梗，理條，曲毫，烘培，提香，干燥等諸多步驟。

不過好在他知道機器工藝每一步的目的是什么，因此便好辦多了，從機器步驟倒推回去，將之變成簡化版手工炒茶工藝。

至于復雜的進階版流程，他倒是寫到了本本上，誰愛玩誰玩去，老子對茶要求又不高，有得喝就行。清明谷雨轉眼即過，趕緊弄出來是正經！

就這樣還是浪費了不少，主要是娃子們猛火爆炒習慣了，糊了不少茶葉，愣是將茶葉搞出了咖啡味兒——糊了。

帶領著內務組鼓搗了一個星期之后，終于搞出了斤把青瑩瑩的綠茶，這還是靠熱風烘干工序大大縮減了工時的緣故。

蘇油抓起一撮泡到杯子里，先聞了聞味道，再小心品了一口，一股沁人心脾的熟悉滋味在舌尖回轉開來。

蘇油一邊吹著杯子，一邊喜笑顏開：“總算是對了，好，工藝定型，抓緊時間生產，明前就這樣錯過了，再過了谷雨，品質又要降上一檔！”

ps：真懷念上本寫種田文的日子啊，逍遙自在，推個女孩寫的種田文吧：我有一片山林，章推這東西，其實好像沒啥用哈？蘇廚 第一百三十四章 綠茶