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第一百九十八章 豆芽
更新時間:2019-04-03 作者:甜味沙琪瑪
錦繡田園：農家小地主 第一百九十八章 豆芽
這么想著，宋青苑拿著書，迅速走進了上房。 周氏正穿針引線，做著小衣。 看著顏色，花樣，大小，不像是做給宋家孩子的，宋家沒有這么小的孩子。 “奶，這是做給誰的？”宋青苑好奇的問道。 周氏抬了抬頭，“給悅兒做的......” 悅兒？宋青苑了然，悅兒，全名鄭悅，宋家小姑奶奶宋惠英的獨生女。 和她的母親一樣，深受周氏的喜愛。 周氏的眼里帶著思念之色，“你老姑這一年就回來一次......” 宋惠英遠嫁外縣，每次回來光趕路就需要四五天的時間，故而，只在每年的年后，回來一次。 母女連心，周氏思念女兒，提前準備給外孫女的禮物，宋青苑表示理解。 可惜，她的兔皮已經用完了，不然拿來給周氏做一雙手套，送給外孫女也是好的。 等有時間去縣里，看看還有沒有賣的，宋青苑暗暗的道。 “奶，我這本書里記載了做醬的方法......”宋青苑晃了晃手里的書。 周氏識字不多，宋青苑也沒把書遞過去，接著道，“我看咱家也沒有做過醬，我也沒看見哪里有賣醬的，要不，咱做來賣賣？” “做醬？”周氏詫異，“你咋想到做醬呢？” 周氏搖搖頭，“咱村會做醬的人不少......” “嗯？”這回輪到宋青苑詫異了，“可是我沒有看到過啊！” “那玩意兒就是個調味料，窮人家誰會做來吃！”周氏解釋道，“鹽死貴的。” 按照書籍中的記載，豆瓣三斗，就需要白鹽五升，現在鹽的價格是八十文一斤，宋青苑一計算，確實不便宜。 難道想靠豆醬掙錢是沒戲了？ “奶，酒樓和大戶人家就沒有吃醬的嗎？”宋青苑不死心的問道。 窮人家吃不起，不代表富人家吃不起。 “做豆醬又不難，他們需要的話，自己就能做。”周氏道。 原來人人都會做！宋青苑嘆嘆氣。 周氏以為宋青苑想吃，于是道，“你想吃的話，就讓你三嬸給你做點醬引子，開春的時候下，咱家的黃豆還剩挺多。” 宋家種了一畝地的黃豆，用來榨豆油，做豆腐，因為提前殺了豬，有了豬油，豆子就省了一部分。 宋青苑想了想，“那就做一些吧......”有了醬，也好下飯。 “那一會兒你跟你三嬸說去......”周氏頓了頓，“今晚就磨豆腐吃吧，剩下的豆腐渣正好做醬引子。” 農家的醬引子一般是用鹽，豆腐渣，麥麩子，玉米面制成。 三樣加水和在一起揉成團，用紙包起來，放在屋內。 開春的時候，拿出來把表面長的那層毛，清洗干凈。加水打散，放入煮好的豆子中，加鹽，均勻攪拌，一起下缸。 缸口封死，一個月之后，揭缸就可以吃。 過了一會兒，葉氏進來了，宋青苑把事情一說，葉氏爽快的應下。 進了里屋，舀了兩勺黃豆出來。 看到黃豆，宋青苑心思一動，道，“奶，這里有豆芽賣嗎？” 周氏抬頭，“啥是豆芽？沒聽說過。” 宋青苑心里一喜，隨口道，“也是一種菜，用黃豆發出來的，我在書上看到的。” “你那書上寫的還挺多，啥啥都往上寫......”周氏掃過宋青苑手里的書，“大郎他們看的也是這書？” “當然不是！”宋青苑搖搖頭，“大郎哥和三哥看的是考科舉的書，我又不用考科舉，就看看雜書。” “你比他倆有用......”周氏小聲嘟囔。 宋青苑暗笑，說道，“奶，你再給我兩斤豆子，我發一下試試。成功了，咱家也能在有個賺錢的營生。” “自己去裝！”周氏指了指隔壁。 現如今，宋青苑在周氏這里，地位直追宋老爺子，只要不是過分的要求，周氏一般都會應下。 豆芽，宋青苑沒親自發過，只是看到家里人弄過，知道大概的步驟。 第一次，也算是實驗，宋青苑沒有用太多的豆子，只取了兩斤，裝在盆里。 把里面干癟，不好的豆子挑出，然后泡上溫水。 等豆子發了，就把里面的水倒掉，蓋上屜布，在蓋上蓋簾，外面在包一層棉被。 然后早晚溫水過一邊，五日的時候就可以吃了。 想賣錢的話，還是要等到七日。 豆芽發得長一下，重量也會增加。 “苑兒，你這是做啥呢？”李氏湊了過來。 “吃食！”宋青苑隨口說著，把溫水倒入盆中，搬進了里屋，自己的房間。 李氏跟了進來，好奇的道，“啥吃食啊？” “豆芽，等我做出來，你就知道了......”宋青苑抱著盆，放在了炕頭。 李氏眼睛一閃，“苑兒，那紅薯干還有沒有了，娘還想吃......” “找我二哥要去。”紅薯干這一塊歸二郎負責的。 李氏又悄悄湊過來幾分，小聲道，“苑兒，那紅薯干到底是你的，還是你二哥的？還是你倆的？” “嗯？”宋青苑挑眉。 李氏抿嘴一笑，“那紅薯干，二郎不要錢似的往家拿，就好像有多老多是的......” 能不多嘛，上千斤呢！宋青苑翻了翻白眼。 李氏接著道，“縣令公子那次吃飯，說走嘴了，說是你的，我就搞不清楚，到底是你倆誰的......” “再說，你姥家的小籃子，你可一次沒往家里拉......”李氏抖著小機靈，“那小籃子裝紅薯干正合適。” 還挺聰明！ “是我和二哥的。”宋青苑直接認了。 “嘿嘿嘿！”李氏得意的笑著，“我閨女我兒子就是厲害......” “那這次你做的吃食，也能賣錢不？”李氏漆黑的眼睛里，帶著試探。 宋青苑看了看無尾熊一樣的李氏，道，“娘，無論我做什么你只要支持我就好，我不會讓你虧到的。” “其他的，你就不要操心了，我又不傻，什么樣的利益該放，什么樣的利益該握在手里，我懂得分寸。” “一切有我和二哥呢......”宋青苑安慰道。 “錢肯定會越來越多，日子會越過越好......”宋青苑上下一掃，“娘你現在穿金戴銀的，還有什么不滿足。” 宋青苑拍拍李氏的頭，“乖乖的聽話，別犯錯，等我下次去縣里，再給你置辦件首飾。” “嗯嗯嗯！娘肯定乖！”李氏小雞啄米似的點著頭。 宋青苑心下滿意，掏出一把銅板，遞給李氏，“那去買雞腿，給你和四郎加餐。” 錦繡田園：農家小地主 第一百九十八章 豆芽
這么想著，宋青苑拿著書，迅速走進了上房。 周氏正穿針引線，做著小衣。 看著顏色，花樣，大小，不像是做給宋家孩子的，宋家沒有這么小的孩子。 “奶，這是做給誰的？”宋青苑好奇的問道。 周氏抬了抬頭，“給悅兒做的......” 悅兒？宋青苑了然，悅兒，全名鄭悅，宋家小姑奶奶宋惠英的獨生女。 和她的母親一樣，深受周氏的喜愛。 周氏的眼里帶著思念之色，“你老姑這一年就回來一次......” 宋惠英遠嫁外縣，每次回來光趕路就需要四五天的時間，故而，只在每年的年后，回來一次。 母女連心，周氏思念女兒，提前準備給外孫女的禮物，宋青苑表示理解。 可惜，她的兔皮已經用完了，不然拿來給周氏做一雙手套，送給外孫女也是好的。 等有時間去縣里，看看還有沒有賣的，宋青苑暗暗的道。 “奶，我這本書里記載了做醬的方法......”宋青苑晃了晃手里的書。 周氏識字不多，宋青苑也沒把書遞過去，接著道，“我看咱家也沒有做過醬，我也沒看見哪里有賣醬的，要不，咱做來賣賣？” “做醬？”周氏詫異，“你咋想到做醬呢？” 周氏搖搖頭，“咱村會做醬的人不少......” “嗯？”這回輪到宋青苑詫異了，“可是我沒有看到過啊！” “那玩意兒就是個調味料，窮人家誰會做來吃！”周氏解釋道，“鹽死貴的。” 按照書籍中的記載，豆瓣三斗，就需要白鹽五升，現在鹽的價格是八十文一斤，宋青苑一計算，確實不便宜。 難道想靠豆醬掙錢是沒戲了？ “奶，酒樓和大戶人家就沒有吃醬的嗎？”宋青苑不死心的問道。 窮人家吃不起，不代表富人家吃不起。 “做豆醬又不難，他們需要的話，自己就能做。”周氏道。 原來人人都會做！宋青苑嘆嘆氣。 周氏以為宋青苑想吃，于是道，“你想吃的話，就讓你三嬸給你做點醬引子，開春的時候下，咱家的黃豆還剩挺多。” 宋家種了一畝地的黃豆，用來榨豆油，做豆腐，因為提前殺了豬，有了豬油，豆子就省了一部分。 宋青苑想了想，“那就做一些吧......”有了醬，也好下飯。 “那一會兒你跟你三嬸說去......”周氏頓了頓，“今晚就磨豆腐吃吧，剩下的豆腐渣正好做醬引子。” 農家的醬引子一般是用鹽，豆腐渣，麥麩子，玉米面制成。 三樣加水和在一起揉成團，用紙包起來，放在屋內。 開春的時候，拿出來把表面長的那層毛，清洗干凈。加水打散，放入煮好的豆子中，加鹽，均勻攪拌，一起下缸。 缸口封死，一個月之后，揭缸就可以吃。 過了一會兒，葉氏進來了，宋青苑把事情一說，葉氏爽快的應下。 進了里屋，舀了兩勺黃豆出來。 看到黃豆，宋青苑心思一動，道，“奶，這里有豆芽賣嗎？” 周氏抬頭，“啥是豆芽？沒聽說過。” 宋青苑心里一喜，隨口道，“也是一種菜，用黃豆發出來的，我在書上看到的。” “你那書上寫的還挺多，啥啥都往上寫......”周氏掃過宋青苑手里的書，“大郎他們看的也是這書？” “當然不是！”宋青苑搖搖頭，“大郎哥和三哥看的是考科舉的書，我又不用考科舉，就看看雜書。” “你比他倆有用......”周氏小聲嘟囔。 宋青苑暗笑，說道，“奶，你再給我兩斤豆子，我發一下試試。成功了，咱家也能在有個賺錢的營生。” “自己去裝！”周氏指了指隔壁。 現如今，宋青苑在周氏這里，地位直追宋老爺子，只要不是過分的要求，周氏一般都會應下。 豆芽，宋青苑沒親自發過，只是看到家里人弄過，知道大概的步驟。 第一次，也算是實驗，宋青苑沒有用太多的豆子，只取了兩斤，裝在盆里。 把里面干癟，不好的豆子挑出，然后泡上溫水。 等豆子發了，就把里面的水倒掉，蓋上屜布，在蓋上蓋簾，外面在包一層棉被。 然后早晚溫水過一邊，五日的時候就可以吃了。 想賣錢的話，還是要等到七日。 豆芽發得長一下，重量也會增加。 “苑兒，你這是做啥呢？”李氏湊了過來。 “吃食！”宋青苑隨口說著，把溫水倒入盆中，搬進了里屋，自己的房間。 李氏跟了進來，好奇的道，“啥吃食啊？” “豆芽，等我做出來，你就知道了......”宋青苑抱著盆，放在了炕頭。 李氏眼睛一閃，“苑兒，那紅薯干還有沒有了，娘還想吃......” “找我二哥要去。”紅薯干這一塊歸二郎負責的。 李氏又悄悄湊過來幾分，小聲道，“苑兒，那紅薯干到底是你的，還是你二哥的？還是你倆的？” “嗯？”宋青苑挑眉。 李氏抿嘴一笑，“那紅薯干，二郎不要錢似的往家拿，就好像有多老多是的......” 能不多嘛，上千斤呢！宋青苑翻了翻白眼。 李氏接著道，“縣令公子那次吃飯，說走嘴了，說是你的，我就搞不清楚，到底是你倆誰的......” “再說，你姥家的小籃子，你可一次沒往家里拉......”李氏抖著小機靈，“那小籃子裝紅薯干正合適。” 還挺聰明！ “是我和二哥的。”宋青苑直接認了。 “嘿嘿嘿！”李氏得意的笑著，“我閨女我兒子就是厲害......” “那這次你做的吃食，也能賣錢不？”李氏漆黑的眼睛里，帶著試探。 宋青苑看了看無尾熊一樣的李氏，道，“娘，無論我做什么你只要支持我就好，我不會讓你虧到的。” “其他的，你就不要操心了，我又不傻，什么樣的利益該放，什么樣的利益該握在手里，我懂得分寸。” “一切有我和二哥呢......”宋青苑安慰道。 “錢肯定會越來越多，日子會越過越好......”宋青苑上下一掃，“娘你現在穿金戴銀的，還有什么不滿足。” 宋青苑拍拍李氏的頭，“乖乖的聽話，別犯錯，等我下次去縣里，再給你置辦件首飾。” “嗯嗯嗯！娘肯定乖！”李氏小雞啄米似的點著頭。 宋青苑心下滿意，掏出一把銅板，遞給李氏，“那去買雞腿，給你和四郎加餐。” 錦繡田園：農家小地主 第一百九十八章 豆芽
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