快穿虐渣:BOSS哥哥,放肆寵 第494章 影帝又被趕出家門了嗎(35)
“‘’這個字,好多人可能沒見過,它的讀音同‘靠’,是遼菜常用的一種方法。”
屏幕里,玉白修長的手指撥弄著清水里浸泡的大蝦,大蝦還是活著,蝦須在一下一下的挑動。
“我的食材,挑選的是渤海對蝦。對蝦個大體肥、肉色晶瑩、味道鮮美、營養豐富,為蝦類之冠,名列海產“八珍”之一,在國際市場上很早就享有盛譽。”
“你們看,這種成蝦呈黃色,體長15厘米左右,這是雄蝦;這種則呈青藍色,體長20厘米以上,是雌蝦。為了裝盤好看,我挑出寫體型差不多的蝦來做吧。”
劉子妍略有有些失望。
平時直播里,戶外燒烤和做海鮮的人是最多的,曾經不少主播都做過烤蝦和油爆大蝦,小姐姐這一次的主題,不出彩啊……
但是,這畢竟是她現在最喜歡的小姐姐,劉子妍動了動鼠標,按下打賞。
妍妍子給主播贈送了一朵玫瑰
夜白曦給主播贈送了1張
彤素選出體型大小差不多的十只對蝦,剪去沙袋、須、腳,有快刀割開,挑出腸線。
鍋下底油燒熱,加入切好的蔥圈、姜丁、蒜瓣炒香……
屏幕中,主播的動作非常流暢,手指飛舞,一舉一動都如畫,大蝦放入,兩面煎透,逐漸變成耀眼鮮艷的金紅色。
隨著熱油迸濺的滋滋聲,屏幕前的眾人都忍不住咽了咽口水,剛剛吃飽晚飯的肚子,似乎變得空蕩蕩的,在咕咕叫。
“誰是誰的主角:哇,好想吃……”
“夜白曦:深夜放毒,卻不抽中我,委屈QAQ我就想吃個好吃的,主播抽中我好不好?”
“粢耆:這個主播別的不說,刀工是很可以的!”
“俍裳:想吃嚶嚶嚶……”
撈出已經煎至鮮紅色的大蝦,彤素動作熟練地瀝干多余的油分,然后在鍋內分別烹入料酒、紹酒、醋。
“……現在,我放入高湯和糖、鹽等調料,小火至入味。”
一股濃香撲鼻而來,令人口中生津。
大蝦的背部,在彤素挑去蝦線的時候,已經被快刀割開,此時加熱中,背部蝦殼逐漸張開,蝦肉也翻開,賣相更加生動誘人。
嫩白的蝦肉,在金紅色的湯汁中皎如明玉,瑩如白雪。
“撈出大蝦,控凈湯汁,按照花樣碼入盤中,再把鍋中湯汁用中火炒至黏稠,淋明油。”
她輕笑,手腕傾動,以勺舀上醬汁,澆在大蝦上。
只見白瓷盤中,對蝦蜷曲如瓣,層層疊疊被她擺成了牡丹花的形狀,金紅明亮的湯汁澆上去,鮮香味美,明艷非凡。
彈幕嗷嗷喊叫著的狂刷屏。
“太好吃了!太好吃了。我感覺現在喝水肚子都在咕咕叫!”
“媽媽為問我為什么用舌頭舔屏幕!”
“我只關心,小姐姐做了十只,所以這次會抽幾個人啊?嗚嗚嗚,我也好想吃嘛……”
夜白曦是直播間的死忠粉了,她愛看美食直播,就是以為自己廚藝也不錯,平時在家里,她經常會下下廚。
這時候,她看得越發眼饞,忍不住發彈幕:“小姐姐,這道菜看起來不難,可以說一下注意點嗎?我想想在家里也試試嗷!”
快穿虐渣:BOSS哥哥,放肆寵 第494章 影帝又被趕出家門了嗎(35)