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第0500章 番外:年
更新時間:2019-03-03 作者:雪中回眸
錦繡清宮：四爺，腦洞大 第0500章 番外:年
小÷說◎網，♂小÷說◎網， 門口上頭再貼上蝙蝠圖樣的，是辟邪又招福。 其次就不著急了，對聯什么的還不到時候呢。 如今看著，就紅紅的很是好看了。 再把東西都搬回屋里，就看著很有過年氣氛了。 到了二十開始，就要做吃的。 北方冬天足夠寒冷，吃的保持很久，所以做好了就放著。 正月里只管取來熱了就吃的。 二十三，北方小年。這也是個要緊日子。 要送灶王爺上天。白天出去買了麻糖，老百姓的愿望總是樸素的，比如說，就用麻糖粘住灶王爺的嘴，叫他上天就別說家里的不是了。 然后到了夜里，將灶王爺，天地爺的畫像摘了，燒了。 磕頭放炮上供，再說幾句吉祥話。無非就是保佑一家子的話。 灶王爺的對子萬年不變就是那：上天言好事，回宮降吉祥。也是最樸素不過的祈愿。倒是天地爺的對子就比較恢弘了：天高懸日月，地厚載山河。 認認真真上了供的東西，奇里總是分給孩子們吃了，說沾福氣，保佑不生病什么的。 雅利奇也一直都配合，難吃也吃。 雖然按說奇里沒了媳婦，就是個鰥夫帶孩子，日子本該是過的糊涂的。 可他心疼小閨女，愣是請了奶娘。 雖然了，這奶娘并不能跟高門大戶比。不是那種形勢。 張奶娘照顧雅利奇，每個月拿銀子，如今處的就跟一家子一樣。 奇里有時候因為是滿人，有些路子，也帶著張奶娘家的男人一道。 一年下來，也有些收入。 張奶娘家沒閨女，當雅利奇親閨女似得。 只這一件事上，就看出奇里委實是個會安排過日子的人。 這樣一個人，過年這么大的事上，怎么會湊合？ 所以年年安排的井井有條，他做的了的，就自己做。做不了就請人做。 饒是家貧，可該花錢的時候也絕不手軟。 也是這樣的生活態度，叫雅利奇從小養成了雖然處境不好也能淡然度日的性子。 到了二十以后，這蒸饅頭就是要緊事。 不光是要蒸吃的，還要整正月里初一到初十供神的，十五時候供神的。 過年拜神，上墳，供祖先都要用的饅頭，就不好做個光禿禿的。 所以要帶花。 這事，奇里做不了。 家里是有閨女，可他恨不能含在嘴里，怎么可能舍得勞累？ 但是他一早就已經琢磨好了呀！張奶娘家錯開一天，隔壁李嬸子家與他家一起啊！ 李嬸子家也人口簡單，所以一直都是一起的。 兩家按照比例出面，然后來雅利奇家做，最后再按照比例拿走。 奇里父子也不白坐著，燒火，打雜，都做了。 炕頭上，李嬸子和張奶娘手上功夫不停，嘴里也是不停的。說一說張家長，李家短。誰家閨女出閣了，誰家小子娶親了。誰家媳婦子懷孕了。誰家娶了個好媳婦，誰家媳婦不像話。 然后一上午過去，就將花的，不花的饅頭都弄好了。 還有兩家要用的花糕，棗山，各種需要供神的東西，叫做‘貢獻’也就是面和棗子做成如意的樣子的東西做好了。 這頭鍋開，然后開始蒸出來。 一鍋是放不下，年年都是兩鍋。 出來之后，再用紅鳳仙點上點點，就像樣子了。 然后放涼了，再好好收在洗干凈的大水缸里頭，一層一層，要是怕沾了，就用干凈的白麻布隔開。 這么著放著，足可以放到二月中旬。 然后再有一天，就是做魚，肉，魚一般都是大鯉魚。 因為時代局限，所以吃活魚的話，也不是百姓能做到的，這也得南方人了。 所以雅利奇家的魚一般都是提前做好，到了正月里，只管蒸熱就好。 將那魚洗剝干凈了，用面粉裹了，下油鍋炸到熟。 到時候是直接蒸也使得，下料再紅燒一下也可以。 肉呢，分作幾部分。 要是買了骨頭，就先燉熟了放一邊凍著去，到了過年拿出來做一下就可以。 再一部分五花肉要提前留著，等著臨過年的前一日包餃子做餃子餡兒。 再一部分，提前做好，油里肉。 最后留一部分就是備用了。 做魚和煮骨頭一般是一天做完，煮下水也是一天。 奇里每年都會特地多買點骨頭，因為雅利奇吃肉一般，喜歡啃骨頭。 富勒琿就笑妹子是小狗子托生的。 不過雅利奇也知道家里不富裕，吃點就好了，過年也是她吃的最多了。 再有一日，整丸子，炸丸子。 這是兩個東西，蒸的丸子是蘿卜絲剁碎，加上淀粉和肉末和各種調味一起，捏成丸子蒸熟。 一碗一個坨，放一邊，什么時候吃，或者是直接放在菜里頭，或者是就直接熱了吃都是可以的。 炸丸子就不同了，也看口味，豆腐的，肉末的，都有。 雅利奇家一邊是豆腐混著肉末做。 再生上一盆子豆芽。 豆芽是綠豆芽，只要每天換水就好。 這一來一回的，就已經是到了臘月二十五六了。 然后拆洗一下大件，這件事就不得不說，奇里是個好阿瑪。 都是自己默默的就做了。 到了二十，就趕緊上街將蔬菜買了。 三十這一天，上午將旺火壘了。堆在院子里。再把院子里外都打掃一遍。 最后將大門口，還有院子里沒個屋子門口都貼上對子。 對子都是請胡同口吳大爺手寫的，這年頭也有賣對子的，但是一般還是找熟悉的人寫。 只管提著二兩燒刀子去就行，吳大爺就愛喝一口。 不過紅紙要自備。 除了門口屋門口之外，還有米面缸子上都要貼上一個小紅條一般是寫：米面如山。 屋里還要貼上一張：抬頭見喜。 貼的高高的，一抬頭就看見了。 然后院子里的雞窩，豬圈，羊圈，只要有，都要貼上一個紅紙條，寫著的都是各種祈愿。旺火上也貼一張：旺氣沖天。 柜門上也要貼一張：衣服滿柜。等等等。 貼上對子之后，奇里父子兩個就要去祖墳上請‘樹’。 樹就是祖宗的意思，這也是北方一部分地方的習俗，除夕請祖宗回來，也是一到過年的意思。 錦繡清宮：四爺，腦洞大 第0500章 番外:年
小÷說◎網，♂小÷說◎網， 門口上頭再貼上蝙蝠圖樣的，是辟邪又招福。 其次就不著急了，對聯什么的還不到時候呢。 如今看著，就紅紅的很是好看了。 再把東西都搬回屋里，就看著很有過年氣氛了。 到了二十開始，就要做吃的。 北方冬天足夠寒冷，吃的保持很久，所以做好了就放著。 正月里只管取來熱了就吃的。 二十三，北方小年。這也是個要緊日子。 要送灶王爺上天。白天出去買了麻糖，老百姓的愿望總是樸素的，比如說，就用麻糖粘住灶王爺的嘴，叫他上天就別說家里的不是了。 然后到了夜里，將灶王爺，天地爺的畫像摘了，燒了。 磕頭放炮上供，再說幾句吉祥話。無非就是保佑一家子的話。 灶王爺的對子萬年不變就是那：上天言好事，回宮降吉祥。也是最樸素不過的祈愿。倒是天地爺的對子就比較恢弘了：天高懸日月，地厚載山河。 認認真真上了供的東西，奇里總是分給孩子們吃了，說沾福氣，保佑不生病什么的。 雅利奇也一直都配合，難吃也吃。 雖然按說奇里沒了媳婦，就是個鰥夫帶孩子，日子本該是過的糊涂的。 可他心疼小閨女，愣是請了奶娘。 雖然了，這奶娘并不能跟高門大戶比。不是那種形勢。 張奶娘照顧雅利奇，每個月拿銀子，如今處的就跟一家子一樣。 奇里有時候因為是滿人，有些路子，也帶著張奶娘家的男人一道。 一年下來，也有些收入。 張奶娘家沒閨女，當雅利奇親閨女似得。 只這一件事上，就看出奇里委實是個會安排過日子的人。 這樣一個人，過年這么大的事上，怎么會湊合？ 所以年年安排的井井有條，他做的了的，就自己做。做不了就請人做。 饒是家貧，可該花錢的時候也絕不手軟。 也是這樣的生活態度，叫雅利奇從小養成了雖然處境不好也能淡然度日的性子。 到了二十以后，這蒸饅頭就是要緊事。 不光是要蒸吃的，還要整正月里初一到初十供神的，十五時候供神的。 過年拜神，上墳，供祖先都要用的饅頭，就不好做個光禿禿的。 所以要帶花。 這事，奇里做不了。 家里是有閨女，可他恨不能含在嘴里，怎么可能舍得勞累？ 但是他一早就已經琢磨好了呀！張奶娘家錯開一天，隔壁李嬸子家與他家一起啊！ 李嬸子家也人口簡單，所以一直都是一起的。 兩家按照比例出面，然后來雅利奇家做，最后再按照比例拿走。 奇里父子也不白坐著，燒火，打雜，都做了。 炕頭上，李嬸子和張奶娘手上功夫不停，嘴里也是不停的。說一說張家長，李家短。誰家閨女出閣了，誰家小子娶親了。誰家媳婦子懷孕了。誰家娶了個好媳婦，誰家媳婦不像話。 然后一上午過去，就將花的，不花的饅頭都弄好了。 還有兩家要用的花糕，棗山，各種需要供神的東西，叫做‘貢獻’也就是面和棗子做成如意的樣子的東西做好了。 這頭鍋開，然后開始蒸出來。 一鍋是放不下，年年都是兩鍋。 出來之后，再用紅鳳仙點上點點，就像樣子了。 然后放涼了，再好好收在洗干凈的大水缸里頭，一層一層，要是怕沾了，就用干凈的白麻布隔開。 這么著放著，足可以放到二月中旬。 然后再有一天，就是做魚，肉，魚一般都是大鯉魚。 因為時代局限，所以吃活魚的話，也不是百姓能做到的，這也得南方人了。 所以雅利奇家的魚一般都是提前做好，到了正月里，只管蒸熱就好。 將那魚洗剝干凈了，用面粉裹了，下油鍋炸到熟。 到時候是直接蒸也使得，下料再紅燒一下也可以。 肉呢，分作幾部分。 要是買了骨頭，就先燉熟了放一邊凍著去，到了過年拿出來做一下就可以。 再一部分五花肉要提前留著，等著臨過年的前一日包餃子做餃子餡兒。 再一部分，提前做好，油里肉。 最后留一部分就是備用了。 做魚和煮骨頭一般是一天做完，煮下水也是一天。 奇里每年都會特地多買點骨頭，因為雅利奇吃肉一般，喜歡啃骨頭。 富勒琿就笑妹子是小狗子托生的。 不過雅利奇也知道家里不富裕，吃點就好了，過年也是她吃的最多了。 再有一日，整丸子，炸丸子。 這是兩個東西，蒸的丸子是蘿卜絲剁碎，加上淀粉和肉末和各種調味一起，捏成丸子蒸熟。 一碗一個坨，放一邊，什么時候吃，或者是直接放在菜里頭，或者是就直接熱了吃都是可以的。 炸丸子就不同了，也看口味，豆腐的，肉末的，都有。 雅利奇家一邊是豆腐混著肉末做。 再生上一盆子豆芽。 豆芽是綠豆芽，只要每天換水就好。 這一來一回的，就已經是到了臘月二十五六了。 然后拆洗一下大件，這件事就不得不說，奇里是個好阿瑪。 都是自己默默的就做了。 到了二十，就趕緊上街將蔬菜買了。 三十這一天，上午將旺火壘了。堆在院子里。再把院子里外都打掃一遍。 最后將大門口，還有院子里沒個屋子門口都貼上對子。 對子都是請胡同口吳大爺手寫的，這年頭也有賣對子的，但是一般還是找熟悉的人寫。 只管提著二兩燒刀子去就行，吳大爺就愛喝一口。 不過紅紙要自備。 除了門口屋門口之外，還有米面缸子上都要貼上一個小紅條一般是寫：米面如山。 屋里還要貼上一張：抬頭見喜。 貼的高高的，一抬頭就看見了。 然后院子里的雞窩，豬圈，羊圈，只要有，都要貼上一個紅紙條，寫著的都是各種祈愿。旺火上也貼一張：旺氣沖天。 柜門上也要貼一張：衣服滿柜。等等等。 貼上對子之后，奇里父子兩個就要去祖墳上請‘樹’。 樹就是祖宗的意思，這也是北方一部分地方的習俗，除夕請祖宗回來，也是一到過年的意思。 錦繡清宮：四爺，腦洞大 第0500章 番外:年
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