第三十四章 面條和辣醬
更新時間:2019-03-03 作者:大柚子
廚神小王妃 第三十四章 面條和辣醬
回到家后，蔡小小也和趙王氏說了自己的打算，趙王氏愣道：“去鎮上開店？” 蔡小小點頭，說道：“是的，婆婆，您覺得怎么樣？”語氣有點小心翼翼的，害怕趙王氏會不答應。 趙王氏卻笑道：“當然可以，只是去鎮上開店后你要很辛苦了，每天來往村子和鎮上。” 蔡小小卻不在意的說道：“沒關系的，我們不是還有驢車嗎，所以不是很辛苦的，就是要麻煩您一個人照看家里了。” “什么麻煩不麻煩的，我又不做什么。”趙王氏擺了擺手，說道。 “您不介意就行。”蔡小小笑道。 七天之期已經到了，蔡小小將辣醬拿出來，打開蓋子，聞了聞就可以聞到熟悉的辣醬的味道，她用筷子蘸了一點嘗了一下：“唔！”是記憶中熟悉的辣醬的味道！ “相公，婆婆，你們也嘗一下，會有點辣。”蔡小小給趙康城和趙王氏也嘗了一點，“怎么樣？” 兩人細細的品嘗了一下，趙王氏說道：“挺辣的，但感覺會越吃越想吃。” 趙康城也說道：“搭配菜的話應該會很好吃。” “那我們中午就試試搭配面來吃。”蔡小小興致勃勃的提議道。 “中午吃面？”趙康城問道。 蔡小小點頭：“對！” “還有呢？”趙康城繼續問道，“有什么菜嗎？” 蔡小小聞言，不禁笑了：“我們吃肉絲面，成嗎？” “有肉？可以。”趙康城滿意了。 蔡小小笑得無奈搖頭：她這無肉不歡的相公哦。 要煮面的話，就得先將面條做出來，因為沒有機器，就只能手工制作面條，還好蔡小小以前和一個面條師傅學過怎么樣拉面條。 首先準備適量的面粉，加入一點水，攪成濕面絮；再加一點水，繼續攪拌，反復加水，不斷的攪拌，直到面絮都充分融合在一起，成為面團。 然后反復折疊揉捏面團使面團光滑，之后放置二十分鐘。 “相公，你喜歡吃細的還是寬一點的？”蔡小小問趙康城。 “都行。”趙康城正在觀看她的拉面技術，隨口答道。 “那就細的吧，我喜歡吃細的。”蔡小小做出決定。 趙康城沒意見：“可以。” 等候二十分期間，蔡小小拿出豬肉取一部分洗干凈切成肉絲然后放置一邊備用，然后回來繼續弄面團。 在面團上涂上一點水繼續揉捏，使面團變得比較硬，要達到用手按壓后面團會立刻彈回的效果；然后繼續蘸一點水，反復揉捏，這次要揉的使面團變軟，用手按壓能按壓出一個小洞，之后蓋上一層紗布，要放置半個時辰，放置的時間長了就可以使面團有彈性，拉出來的面條才會好吃。 等候的半個時辰間，蔡小小又去菜園子里摘了兩顆青菜，洗干凈后切碎，然后放置一旁備用。 接著她轉而去將蔬菜包的準備工作也做出來，打算明天和辣醬一起拿到鎮上去賣。 半個時辰到了之后，在案板上撒一些面粉，把面團切分開，然后把小塊的面團揉成較長的圓柱形，再將揉好的長圓柱形壓扁成扁片狀，再用刀切壓好的扁面片，要切成小拇指般的粗細，接著用手指捏住滾好的小粗面條的兩端，上下輕晃甩動，變成了細細的長面條。 然后將拉長的面條折回中間，面條的兩端放在左手，中間折疊的部分放在右手，再次上下輕輕晃動，如此反復，最后就變成了又長又細的面條了。 在她做面條的期間，趙康強和趙曉麗回來了，一回來就往廚房奔去，看見蔡小小在做面條好奇的上前觀望，然后為蔡小小干凈利落的甩面條的動作拍手叫好。 趙康城見了，覺得有趣，于是也上手試著拉一根，結果一不小心力氣使過頭了，使面條中間斷了，蔡小小見了，捂著嘴偷笑，趙康強和趙曉麗卻不是不客氣的哈哈大笑了起來。 蔡小小接過趙康城斷的面條巧手一弄，又變成了細面條，同時告訴趙康城要拿好力道，不要太過用力。 趙康強和趙曉麗見好玩也嚷嚷著要弄弄看，蔡小小也不阻止二人，給了二人一人一根，也許是因為二人是孩子的緣故，手上的力氣也不是很大，所以二人甩起面條來還是有模有樣的，也沒有斷掉，這不禁讓二人很是有成就感。 在幾次失敗之后，趙康城終于成功的拉好了一根面條，但是蔡小小那邊卻已經將所有的面條都拉好了，正笑瞇瞇的看著他，趙康強和趙曉麗二人則正在沖他做鬼臉。 趙康城臉一紅，將面條遞給她，說道：“看什么呢？” 蔡小小笑道：“看小小的相公呢。” 趙康強和趙曉麗聞言，起哄道：“哎呀，羞羞羞！” 于是趙康城的臉更紅了。 趙康強和趙曉麗：“大哥臉紅了！” 趙康城：“閉嘴你倆！” 趙康強和趙曉麗：“惱羞成怒哈哈哈！” 面條拉好后，就可以下鍋了，趙康城點燃灶火，蔡小小先往鍋里倒入一點油，將肉絲和青菜翻炒幾下讓其有七八分熟后再放入清水，等清水煮沸之后便將面條一根一根的往水里放，然后用筷子輕輕攪拌幾下后蓋上蓋子，之后就可以靜靜的等待面條煮好了，期間蔡小小又往里面加了適量的鹽。 很快，面條煮好后，蔡小小分五份盛入五個碗中，她和趙康城以及趙康強和趙曉麗將五碗面條端到客廳，蔡小小問他們四人：“你們是要往面里加醬油呢？還是加醋呢？還是加辣醬呢？” “辣醬？”一聽到辣醬，趙康強和趙曉麗眼睛亮了，說道，“嫂子，辣醬已經好了？” 蔡小小點頭：“好了。” “那我們要辣醬！”趙康強和趙曉麗舉手說道。 “好的，相公和婆婆呢？”蔡小小問趙康城和趙王氏。 趙王氏說道：“我也來辣醬吧，不過要少一點。” 趙康城也說道：“我也是辣醬。”他們都想嘗嘗辣醬搭配面條吃會是什么樣的體驗。 “那我去拿辣醬過來。” 廚神小王妃 第三十四章 面條和辣醬
回到家后，蔡小小也和趙王氏說了自己的打算，趙王氏愣道：“去鎮上開店？” 蔡小小點頭，說道：“是的，婆婆，您覺得怎么樣？”語氣有點小心翼翼的，害怕趙王氏會不答應。 趙王氏卻笑道：“當然可以，只是去鎮上開店后你要很辛苦了，每天來往村子和鎮上。” 蔡小小卻不在意的說道：“沒關系的，我們不是還有驢車嗎，所以不是很辛苦的，就是要麻煩您一個人照看家里了。” “什么麻煩不麻煩的，我又不做什么。”趙王氏擺了擺手，說道。 “您不介意就行。”蔡小小笑道。 七天之期已經到了，蔡小小將辣醬拿出來，打開蓋子，聞了聞就可以聞到熟悉的辣醬的味道，她用筷子蘸了一點嘗了一下：“唔！”是記憶中熟悉的辣醬的味道！ “相公，婆婆，你們也嘗一下，會有點辣。”蔡小小給趙康城和趙王氏也嘗了一點，“怎么樣？” 兩人細細的品嘗了一下，趙王氏說道：“挺辣的，但感覺會越吃越想吃。” 趙康城也說道：“搭配菜的話應該會很好吃。” “那我們中午就試試搭配面來吃。”蔡小小興致勃勃的提議道。 “中午吃面？”趙康城問道。 蔡小小點頭：“對！” “還有呢？”趙康城繼續問道，“有什么菜嗎？” 蔡小小聞言，不禁笑了：“我們吃肉絲面，成嗎？” “有肉？可以。”趙康城滿意了。 蔡小小笑得無奈搖頭：她這無肉不歡的相公哦。 要煮面的話，就得先將面條做出來，因為沒有機器，就只能手工制作面條，還好蔡小小以前和一個面條師傅學過怎么樣拉面條。 首先準備適量的面粉，加入一點水，攪成濕面絮；再加一點水，繼續攪拌，反復加水，不斷的攪拌，直到面絮都充分融合在一起，成為面團。 然后反復折疊揉捏面團使面團光滑，之后放置二十分鐘。 “相公，你喜歡吃細的還是寬一點的？”蔡小小問趙康城。 “都行。”趙康城正在觀看她的拉面技術，隨口答道。 “那就細的吧，我喜歡吃細的。”蔡小小做出決定。 趙康城沒意見：“可以。” 等候二十分期間，蔡小小拿出豬肉取一部分洗干凈切成肉絲然后放置一邊備用，然后回來繼續弄面團。 在面團上涂上一點水繼續揉捏，使面團變得比較硬，要達到用手按壓后面團會立刻彈回的效果；然后繼續蘸一點水，反復揉捏，這次要揉的使面團變軟，用手按壓能按壓出一個小洞，之后蓋上一層紗布，要放置半個時辰，放置的時間長了就可以使面團有彈性，拉出來的面條才會好吃。 等候的半個時辰間，蔡小小又去菜園子里摘了兩顆青菜，洗干凈后切碎，然后放置一旁備用。 接著她轉而去將蔬菜包的準備工作也做出來，打算明天和辣醬一起拿到鎮上去賣。 半個時辰到了之后，在案板上撒一些面粉，把面團切分開，然后把小塊的面團揉成較長的圓柱形，再將揉好的長圓柱形壓扁成扁片狀，再用刀切壓好的扁面片，要切成小拇指般的粗細，接著用手指捏住滾好的小粗面條的兩端，上下輕晃甩動，變成了細細的長面條。 然后將拉長的面條折回中間，面條的兩端放在左手，中間折疊的部分放在右手，再次上下輕輕晃動，如此反復，最后就變成了又長又細的面條了。 在她做面條的期間，趙康強和趙曉麗回來了，一回來就往廚房奔去，看見蔡小小在做面條好奇的上前觀望，然后為蔡小小干凈利落的甩面條的動作拍手叫好。 趙康城見了，覺得有趣，于是也上手試著拉一根，結果一不小心力氣使過頭了，使面條中間斷了，蔡小小見了，捂著嘴偷笑，趙康強和趙曉麗卻不是不客氣的哈哈大笑了起來。 蔡小小接過趙康城斷的面條巧手一弄，又變成了細面條，同時告訴趙康城要拿好力道，不要太過用力。 趙康強和趙曉麗見好玩也嚷嚷著要弄弄看，蔡小小也不阻止二人，給了二人一人一根，也許是因為二人是孩子的緣故，手上的力氣也不是很大，所以二人甩起面條來還是有模有樣的，也沒有斷掉，這不禁讓二人很是有成就感。 在幾次失敗之后，趙康城終于成功的拉好了一根面條，但是蔡小小那邊卻已經將所有的面條都拉好了，正笑瞇瞇的看著他，趙康強和趙曉麗二人則正在沖他做鬼臉。 趙康城臉一紅，將面條遞給她，說道：“看什么呢？” 蔡小小笑道：“看小小的相公呢。” 趙康強和趙曉麗聞言，起哄道：“哎呀，羞羞羞！” 于是趙康城的臉更紅了。 趙康強和趙曉麗：“大哥臉紅了！” 趙康城：“閉嘴你倆！” 趙康強和趙曉麗：“惱羞成怒哈哈哈！” 面條拉好后，就可以下鍋了，趙康城點燃灶火，蔡小小先往鍋里倒入一點油，將肉絲和青菜翻炒幾下讓其有七八分熟后再放入清水，等清水煮沸之后便將面條一根一根的往水里放，然后用筷子輕輕攪拌幾下后蓋上蓋子，之后就可以靜靜的等待面條煮好了，期間蔡小小又往里面加了適量的鹽。 很快，面條煮好后，蔡小小分五份盛入五個碗中，她和趙康城以及趙康強和趙曉麗將五碗面條端到客廳，蔡小小問他們四人：“你們是要往面里加醬油呢？還是加醋呢？還是加辣醬呢？” “辣醬？”一聽到辣醬，趙康強和趙曉麗眼睛亮了，說道，“嫂子，辣醬已經好了？” 蔡小小點頭：“好了。” “那我們要辣醬！”趙康強和趙曉麗舉手說道。 “好的，相公和婆婆呢？”蔡小小問趙康城和趙王氏。 趙王氏說道：“我也來辣醬吧，不過要少一點。” 趙康城也說道：“我也是辣醬。”他們都想嘗嘗辣醬搭配面條吃會是什么樣的體驗。 “那我去拿辣醬過來。” 廚神小王妃 第三十四章 面條和辣醬
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