第三十七章 謝師宴

她的意圖也很明確，就是得人之魚不如得人之漁！她想要落個最大的實惠！

這其實很有點“以子之矛攻子之盾”的意思，既然洪衍武不愿做她的搭檔，又口口聲聲稱他自己不賭，那么自然可以把技術傳授給她，否則他就是口是心非的虛偽之人。

由此可見，她考慮得多么精明！

只是說起來也挺有意思，交易中雙方的關系，有時候很像夫妻之間鬧家務。

雖然最終的結果，交易雙方的談判是為了把買賣做成。夫妻雙方爭執也是為了把日子更好地過下去。可誰占據主動，感覺上卻像換了一個世界，屈從的一方總會覺得那么別扭，那么不自然。

洪衍武就是這樣的感受。

他雖然明明知道這個條件，并不會為自己惹來什么麻煩，也頗為能得到那張感到欣然，甚至還有點期待日后與“糖心兒”的接觸。可畢竟這是被旁人牽著鼻子走，屈辱感同樣尤為強烈。

事實上也難怪，兩次見面，兩次讓人“拿”了一把，還是個丫頭片子。擱哪個男人身上能坦然？何況他還是個經驗和見識比同齡人要多出幾十年的人呢！

因而就難免會自覺聯想到什么，諸如“一把年紀活到了狗身上”，或是“常年打雁卻讓雁啄了眼”之類的俗語上了。

坦白的講，他完全是嘬著牙花子且皺著眉頭應承下來的。那副樣子就像簽署了什么“喪權辱國”的條約

至于“糖心兒”倒也會做人，一見洪衍武臉色，就知道他不痛快，打過巴掌馬上就給個甜棗吃。

“走，我請你們下館子去。就算是謝師宴吧……”

可洪衍武哪兒有這么好糊弄？當然也有點怕夜長夢多的意思，他并沒有這個興致。

“算了，你把票給我就好，飯就別吃了。反正我答應的事兒不會變卦就是了。”

只是沒想到，“糖心兒”請客的理由卻相當充份，她說是既去吃飯，也是帶他去看地方。麻將牌可不是光明正大就能玩兒的，總得約好見面的時間和地點才行。

這樣一來，不去還不成了……

快中午的時候，“糖心兒”領著洪衍武和陳力泉來到了前門的“老鄭興”。

這家于1958年由總理批示，奉命遷京的滬海老店因為地處京城最繁華的商業區，早已座無虛席，人聲鼎沸。幾乎每桌后面都有幾個踩著凳子在等座兒的顧客。

這也是當年下館子吃飯的一景兒。由于飯館資源太少。趕上飯點兒，顧客想要盡快就餐，就得用這種辦法去等座。把吃的人一熬走，等的人一屁股坐上去就算齊了。否則您就永遠只能干看著。

自然，像這樣，就餐環境也就甭挑了。骨頭菜渣大多可隨意亂吐在桌上、地上，誰吃的時候，都要被陌生人旁觀。

而等候的顧客因不耐煩踩著凳子下邊故意晃蕩，借以催促攆人，或是顧客之間為爭搶凳子和座位爭吵起來的情況屢見不鮮，均屬普通狀況。

恐怕只有像洪衍武他們這樣，吃喝起來，誰都能看出是流氓占的桌兒，才沒什么人敢來騷擾。從某種角度來說，這或許該算“特殊人群”所獨享的一種“福利”。

洪衍武一看這情況，就覺著不像能找著座位的，正想建議換個地方。就見經過的服務員主動和“糖心兒”打起招呼來，他這才了然。以為“糖心兒”必是來慣了這里的熟客，大概總能通過熟人解決一下座位問題。

可實際上，他所想與事實還是有所出入。因為“糖心兒”既不讓人幫忙找座兒也沒去開票兒，竟然帶著他們徑直來到了餐廳最的后廚。然后她輕車熟路地一直走到了“白案”的專屬廚房，找到一個五十歲左右的女人叫起了“寄娘”。

那女人挺富態，穿著白大褂，正在揉面，一看就是這里的“白案”師傅。她見到“糖心兒”眉開眼笑，簡直親熱極了。

更驚奇地是倆人湊在一起，居然說起了京城人很難聽懂的吳儂軟語。然后這個女人就扔下了手里的活計，帶著他們去了二樓。

那里有三間專為領導就餐準備的包間，女人做主，叫人打開了一間窗戶臨街、陽光最暖的，把他們安排了進去。

這時，“糖心兒”才正式把女人介紹給洪衍武和陳力泉。敢情“寄娘”是滬海的叫法，其實就是“干媽”的意思，她是這個女人的干閨女。

“糖心兒”還介紹說，她的“寄娘”是“老鄭興”第一批遷京的元老。現在也是這兒最好的面點師傅，隨便跟飯店里一個人提起“寶姨”，就沒人不知道的。

而她的真正的用意是，今后每逢周二、周四的中午，洪衍武就來這里和她見面，他們吃過飯后，便可以在二樓的包間里授藝學藝。沒人會來打攪。

洪衍武不能不點頭應允。對“糖心兒”的這個安排，他非但挑不出一點毛病。甚至可以說，是很有些佩服的。

因為只要是明眼人，不用多費心思，就能看出來這地方的好處不盡。

首先飯店是公眾場所，他們在這里碰頭就不容易引起旁人疑心。其次這里除了有吃有喝，難得的是還安靜，具有相當的私密性。更關鍵的，“糖心兒”選擇這里，她既不用暴露自己的行蹤，還占據了“主場”優勢，從哪方面來講，她都能最大程度保證自己的安全。

真稱得上是面面俱到，算無遺漏了！

既然正事兒定下來了，下面也就該吃飯了。

“糖心兒”說請還真請。為了避免洪衍武、陳力泉與她相爭，連菜都沒點，直接拿出了五張“大團結”塞給“寶姨”，請她全權幫忙置辦酒席。

這可不是小數！別忘了，這年頭十個人一整席“涮羊肉”才十五塊錢，洪衍武他們上次香山回來，八個人吃頓烤鴨才花了四十多。

不能不說，“糖心兒”辦事真挺有面兒，足見誠意。

至于說起“老鄭興”正宗的招牌菜，當以青魚料理馳名天下。像“劃水”、“煎糟”、“下巴”、“肚襠”、“禿肺”指的都是青魚各部位。

其中尤以“禿肺”最為珍貴，因為這指的是青魚的肝，需要活殺六條青魚才夠出一份菜的量。這種做法也是“老鄭興”首創的。

只可惜青魚屬于南方魚種，京城難得一見。像過去洪衍武跟著高鳴常去白廣路上的“老鄭興”分店，也只有幸吃過一次“燒劃水”。

平日之間，這些招牌菜，往往只見菜單上寫著，想點卻是沒有的。

但這次就不一樣了。在“寶姨”的照應下，他們的桌上不但擺上了鎮店名菜“青魚下巴甩水”，還有別人點不到的“炒蝦腰”、“八寶辣醬”、“拖黃魚”，另外便是價值不菲的“清炒鱔糊”、“紅燒河鰻”、“蟹粉豆腐”。

這全部都是“頭灶”師傅的手藝，是最典型的“本幫菜”菜式。

主食沒要米飯，“糖心兒”最偏愛她“寄娘”的手藝，自己要了一碗“陽春面”。此外，還給洪衍武和陳力泉要了“條頭糕”和“粢飯團”。

這幾樣也都是別具特色的滬海點心，而且還是“寶姨”特意為他們做的。除了他們，別的食客可沒有這個口福。

真別說，這一桌子的琳瑯滿目，味道絕對正宗！

洪衍武一嘗，竟然比他去吃過的“滬海老飯店”味道還好。可見這年頭有關系和沒關系，所受待遇完全是不一樣的。

陳力泉雖然還不太會品味，卻也吃得挺美。他最喜歡“八寶辣醬”的口味，覺得這道由“宮保雞丁”被滬海人改造成的什錦菜，比原版原型更適合他的舌頭。

這也足以證明一個飲食上的歷史，這個年頭的京城人還不怎么能吃辣。

唯一和菜肴不太搭調的是酒水。洪衍武本來想喝一些“加飯酒”的，可沒想到“糖心兒”卻主動要了兩瓶“汾酒”。

這一來，洪衍武一是不好讓女人小瞧，二是想起陳力泉只愛白酒，也就這樣了。

出奇的倒是“糖心兒”喝酒的樣子。別看她姿勢特別講究，用手握住酒杯，然后只拿嘴抿，要不注意，都看不出她喝酒的動作。

可她喝得速度卻不慢，先敬了洪衍武三杯，又敬了陳力泉三杯，接著不緊不慢的一杯杯陪著。不一會兒，那瓶白酒就下去一大截子，洪衍武和陳力泉都看出她的酒量肯定不淺。

而就在倆人暗暗稱奇間，洪衍武一個失神，把自己的筷子也碰掉了。

而就在他反應過來低頭剛要去接時，哪知“糖心兒”看都沒看一眼，居然從旁邊伸出手來，“刷”地夾住了將要落地的筷子，動作靈巧得簡直叫你覺得她在演雜技。

這下可不光洪衍武，連陳力泉都呆住了。他們看得出來，她完全是下意識的動作，而且還不是功夫，走得是另一門兒，水平遠超他們見過的所有“佛爺”。

洪衍武不禁脫口而出。“姐們兒，你是‘抓分兒’的？”

“糖心兒”看了看他愕然的臉，又笑了。回答卻更是驚人。

“你們還不知道啊？嗨，這不挺正常的嘛。大伙兒不玩兒麻將之前，我也得吃飯呀。對了，南城的‘刺兒梅’你們認識嗎？她的那兩手兒，是我教的……”

“刺兒梅”？

是了！那娘們的諢號還真另有個解釋，也叫“蹭著就沒”……

重返1977 第三十七章 謝師宴