第304章 烤乳扇(六)
更新時間:2024-06-08 作者:素年堇時
異界小廚仙 第304章 烤乳扇(六)
柳十一的招工牌子掛出去后，很快就有人來應聘。最后，時玉只留了三人。 這三人都是廚子，有手藝基礎在就行。時玉對他們要求也不高。 人給招進來之后，工錢以及作息時間，則由菱大總管，仔細講解給他們聽。 等到他們簽下契約后，時玉也不拖拉，直接讓他們開工干活。 “你們三，把這青梅拿去煮水。” 三人聽了，相互看了一眼。一人先接過青梅去洗，雖然他心里比較疑惑，現在正是冬天，為什么這青梅這么新鮮？另外一人則去打水，剩下最后一人則去弄柴火。 三個人各自分工后，很快火就燒了起來。水沸騰后，把青梅放下去，看著那一個個小小的果子在水中沉浮，他們有些不明所以。 青梅果肉酸澀，放到水里煮過之后，那水也只會變得酸澀不堪。東家難不成口味獨特，想喝些酸水？ 他們心里懷疑，卻沒敢問出口，畢竟是新來的，話太多惹得東家嫌棄怎么辦。 時玉等到他們把青梅水煮得差不多之后，放涼，分別用兩個大瓷缸，裝了一半。 “嘖，這如果有玻璃瓶那就好了。”想到這，時玉又讓柳十一和菱筱筱兩人抽空去買了水晶瓶來。 至于這鍋里面剩下的青梅水，時玉繼續讓一人燒小火，然后把一小桶牛奶倒了進去。 牛奶遇酸，會飛快地凝結成絮狀。 “你們仔細看著我做。這以后就是你們要做的。”時玉一邊道，一邊拿著一雙筷子在鍋里攪拌了起來。 那三個人一聽這以后就是他們要做的，頓時都仔細看了起來。 只見那雙竹筷子，在鍋里面攪拌著，那白白的柳絮狀的東西很快就附著在筷子上，一點點，白色的部分越來越大，到最后撈出來，已經有一團大小。 在看鍋里面，水已經重新恢復了清澈。 時玉把撈上來的白色絮狀物放在掌心里開始揉捻，不過一會兒，便成了一團乳白色的膠狀物。 把那東西開始撐開，纏繞在兩根翠綠的竹竿上，時玉一邊介紹道：“這叫乳扇。你們也可以嘗試做一做。” 乳扇非常有彈性，撐開后，纏在竹竿上，就像一塊鋪開的奶糖。 時玉把這個拿到院子外面晾曬，而剩下的三人，看了看旁邊的一筐青梅三桶牛奶，最終決定，按照之前所看到的順序試一試。 雖然他們對這乳扇的用處還一頭霧水，但是東家怎么說，他們怎么做就是。 時玉把乳扇晾好后，看后面是一片荒地，想著干脆一并買下來好了。 把這想法和柳十一說好后，柳十一和菱筱筱立即去了城中的官府。有錢好辦事，等到下午他們回來，同時也帶回了地契。 他們把這個消息告訴時玉的時候，時玉正把外面晾曬的乳扇給收回來。 今天太陽好，曬在人身上很暖和。乳扇干的比較快，就算是還有一點水分，用火一烘，原本柔軟粘稠的乳扇，也就變得硬脆。 柳十一一看這新鮮東西，忍不住道：“這是什么？你們只是忙活那么久，就是為了弄出這個？” 面對柳十一的問題，三位新人一臉茫然，東西雖然他們也參與制作，但他們并不知道這到底是啥。 “具體是什么，你等下就知道了。”時玉一笑，把這些晾干的乳扇拿進了廚房。 生火熱油，等油香飄出來后，把乳扇放進油鍋中。 白色的乳扇一進入到油鍋當中，立即出“滋滋”的聲音。不一會，整個乳扇就變的膨酥起來，顏色也開始變為金黃。 炸的差不多后，時玉把那乳扇從油鍋里撈出來，把上面的油瀝干，放在白色的瓷盤里。 “放糖放鹽都行，澆上一點蜂蜜，口感更好。你們自己試試吧，這是炸乳扇。如果你們不想沾油，可以用烤的。” 說著，她直接把那鍋給撤了下來，鍋爐下面是漸漸變弱的火光。 把筷子劈開，讓乳扇夾在中間，上面涂上一點蜂蜜，然后放在火上烤著。 乳扇預熱，身體開始膨脹，上面涂抹著的蜂蜜，也開始沿著縫隙一點點往里面滲透進去。 乳白與金黃交織的顏色，讓乳扇看上去如同被卷起的蓬蓬裙，很精致美味的感覺。 柳十一心忍不住拿了一根來吃，不論是烤的還是炸的，都十分的酥脆，東西吃在嘴里，旁邊的人都能聽得到那咔哧咔哧的聲音。 “這個味道不錯啊！可以放到我們店里來賣。”柳十一道。 菱筱筱笑看了他一眼，“不然你以為這東西，只是隨便做來給我們吃的嗎？” 時玉咬著烤乳扇，看他們兩個人斗嘴，眼睛笑瞇瞇的。有年輕人在的地方，總會給人一種鮮活的感覺。 奶香混合著蜂蜜的甜香，在熱氣之中緩緩飄散。 此時已經接近傍晚，官道上的旅客少了很多，對面茶樓也變得冷清。 店小二又嗅到了那甜甜的奶香味，他站在這，似乎還能聽到對面的歡聲笑語。 生意這么差勁，都還能笑的那么開心。年輕人還真是心大。不過，那奶香味還真甜，或許可以讓廚房里的師傅們看看，能不能做出同樣的東西來。 等到夕陽最后一縷陽光落下山，店小二一邊收拾著茶杯，接著就看到對面把門給關了。 竟然這么早就關門。 看來掌柜的說的對，這些人就是過來鬧著玩的，根本不在乎什么生意不生意。 他一邊想著，可很快又現，對面似乎有動靜。 他忍不住上了二樓，走到欄桿邊，踮起腳，往對面眺望。但是濃密的樹冠，遮擋住了他的視線。 他干脆借口小解，出了茶樓，往官道另外邊走去，這回他看清楚了對面在做什么。 他們好像是在栽樹，也不知道從哪里弄的樹苗，沿著官道和樹屋周圍，一栽就是一排。 這真是……好端端的栽什么樹？要弄出來當柴火燒嗎？ 店小二現自己真是不明白這些有錢人的想法。 等回了茶樓，又是一晚上過去。 第二天早上，他如常把茶樓大門打開，頓時被嚇了一跳。 對面……開花了……滿樹滿樹的桃花…… 這是冬天，是冬天對吧！ 異界小廚仙 第304章 烤乳扇(六)
柳十一的招工牌子掛出去后，很快就有人來應聘。最后，時玉只留了三人。 這三人都是廚子，有手藝基礎在就行。時玉對他們要求也不高。 人給招進來之后，工錢以及作息時間，則由菱大總管，仔細講解給他們聽。 等到他們簽下契約后，時玉也不拖拉，直接讓他們開工干活。 “你們三，把這青梅拿去煮水。” 三人聽了，相互看了一眼。一人先接過青梅去洗，雖然他心里比較疑惑，現在正是冬天，為什么這青梅這么新鮮？另外一人則去打水，剩下最后一人則去弄柴火。 三個人各自分工后，很快火就燒了起來。水沸騰后，把青梅放下去，看著那一個個小小的果子在水中沉浮，他們有些不明所以。 青梅果肉酸澀，放到水里煮過之后，那水也只會變得酸澀不堪。東家難不成口味獨特，想喝些酸水？ 他們心里懷疑，卻沒敢問出口，畢竟是新來的，話太多惹得東家嫌棄怎么辦。 時玉等到他們把青梅水煮得差不多之后，放涼，分別用兩個大瓷缸，裝了一半。 “嘖，這如果有玻璃瓶那就好了。”想到這，時玉又讓柳十一和菱筱筱兩人抽空去買了水晶瓶來。 至于這鍋里面剩下的青梅水，時玉繼續讓一人燒小火，然后把一小桶牛奶倒了進去。 牛奶遇酸，會飛快地凝結成絮狀。 “你們仔細看著我做。這以后就是你們要做的。”時玉一邊道，一邊拿著一雙筷子在鍋里攪拌了起來。 那三個人一聽這以后就是他們要做的，頓時都仔細看了起來。 只見那雙竹筷子，在鍋里面攪拌著，那白白的柳絮狀的東西很快就附著在筷子上，一點點，白色的部分越來越大，到最后撈出來，已經有一團大小。 在看鍋里面，水已經重新恢復了清澈。 時玉把撈上來的白色絮狀物放在掌心里開始揉捻，不過一會兒，便成了一團乳白色的膠狀物。 把那東西開始撐開，纏繞在兩根翠綠的竹竿上，時玉一邊介紹道：“這叫乳扇。你們也可以嘗試做一做。” 乳扇非常有彈性，撐開后，纏在竹竿上，就像一塊鋪開的奶糖。 時玉把這個拿到院子外面晾曬，而剩下的三人，看了看旁邊的一筐青梅三桶牛奶，最終決定，按照之前所看到的順序試一試。 雖然他們對這乳扇的用處還一頭霧水，但是東家怎么說，他們怎么做就是。 時玉把乳扇晾好后，看后面是一片荒地，想著干脆一并買下來好了。 把這想法和柳十一說好后，柳十一和菱筱筱立即去了城中的官府。有錢好辦事，等到下午他們回來，同時也帶回了地契。 他們把這個消息告訴時玉的時候，時玉正把外面晾曬的乳扇給收回來。 今天太陽好，曬在人身上很暖和。乳扇干的比較快，就算是還有一點水分，用火一烘，原本柔軟粘稠的乳扇，也就變得硬脆。 柳十一一看這新鮮東西，忍不住道：“這是什么？你們只是忙活那么久，就是為了弄出這個？” 面對柳十一的問題，三位新人一臉茫然，東西雖然他們也參與制作，但他們并不知道這到底是啥。 “具體是什么，你等下就知道了。”時玉一笑，把這些晾干的乳扇拿進了廚房。 生火熱油，等油香飄出來后，把乳扇放進油鍋中。 白色的乳扇一進入到油鍋當中，立即出“滋滋”的聲音。不一會，整個乳扇就變的膨酥起來，顏色也開始變為金黃。 炸的差不多后，時玉把那乳扇從油鍋里撈出來，把上面的油瀝干，放在白色的瓷盤里。 “放糖放鹽都行，澆上一點蜂蜜，口感更好。你們自己試試吧，這是炸乳扇。如果你們不想沾油，可以用烤的。” 說著，她直接把那鍋給撤了下來，鍋爐下面是漸漸變弱的火光。 把筷子劈開，讓乳扇夾在中間，上面涂上一點蜂蜜，然后放在火上烤著。 乳扇預熱，身體開始膨脹，上面涂抹著的蜂蜜，也開始沿著縫隙一點點往里面滲透進去。 乳白與金黃交織的顏色，讓乳扇看上去如同被卷起的蓬蓬裙，很精致美味的感覺。 柳十一心忍不住拿了一根來吃，不論是烤的還是炸的，都十分的酥脆，東西吃在嘴里，旁邊的人都能聽得到那咔哧咔哧的聲音。 “這個味道不錯啊！可以放到我們店里來賣。”柳十一道。 菱筱筱笑看了他一眼，“不然你以為這東西，只是隨便做來給我們吃的嗎？” 時玉咬著烤乳扇，看他們兩個人斗嘴，眼睛笑瞇瞇的。有年輕人在的地方，總會給人一種鮮活的感覺。 奶香混合著蜂蜜的甜香，在熱氣之中緩緩飄散。 此時已經接近傍晚，官道上的旅客少了很多，對面茶樓也變得冷清。 店小二又嗅到了那甜甜的奶香味，他站在這，似乎還能聽到對面的歡聲笑語。 生意這么差勁，都還能笑的那么開心。年輕人還真是心大。不過，那奶香味還真甜，或許可以讓廚房里的師傅們看看，能不能做出同樣的東西來。 等到夕陽最后一縷陽光落下山，店小二一邊收拾著茶杯，接著就看到對面把門給關了。 竟然這么早就關門。 看來掌柜的說的對，這些人就是過來鬧著玩的，根本不在乎什么生意不生意。 他一邊想著，可很快又現，對面似乎有動靜。 他忍不住上了二樓，走到欄桿邊，踮起腳，往對面眺望。但是濃密的樹冠，遮擋住了他的視線。 他干脆借口小解，出了茶樓，往官道另外邊走去，這回他看清楚了對面在做什么。 他們好像是在栽樹，也不知道從哪里弄的樹苗，沿著官道和樹屋周圍，一栽就是一排。 這真是……好端端的栽什么樹？要弄出來當柴火燒嗎？ 店小二現自己真是不明白這些有錢人的想法。 等回了茶樓，又是一晚上過去。 第二天早上，他如常把茶樓大門打開，頓時被嚇了一跳。 對面……開花了……滿樹滿樹的桃花…… 這是冬天，是冬天對吧！ 異界小廚仙 第304章 烤乳扇(六)
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