第32章 胭脂肉(二)
更新時間:2024-06-05 作者:素年堇時
異界小廚仙 第32章 胭脂肉(二)
在向小二打聽了帝都之中有名的酒樓時，時玉首先選擇了距離客棧最近的天香居。 天香居是帝都最為著名的幾家酒樓之一，他們家的招牌菜最為有名的便是胭脂肉。胭脂肉全名胭脂扣肉，每一位來吃過的客人都贊不絕口，聽聞某些已經辟谷的前輩路過時都會特地來嘗一嘗。 時玉來到天香居的時候正是上午，上午的時候客人并不是很多，所以挺安靜。她打量著這家酒樓內部的環境，里面位置十分空曠，人雖多卻并非是雜亂無章，桌子被清理的纖塵不染，光可照人。腳下踩著的是青磚地，每塊青磚上都雕著一朵蓮花，防止打滑。 這樣的環境給人一種清爽、大氣之感，時玉挺喜歡的。 進來堂倌便迎了過來，面對堂倌的熱情，時玉語氣并沒有太過熱切，只是點了一道菜，便在角落里的桌子上坐了下來。 看著堂倌跑進通往后廚的那扇們，時玉耐心等待了起來。 后廚這邊，此時大家忙忙碌碌，升起鍋灶來的并沒有幾個。大部分都是在為中午的到來做準備。 堂倌送來了單子進來，接過單子的是一個年輕的廚子，他一看，頓時擰起了眉頭，“怎么就一個菜？” 一般人來吃飯，少說也得點三四個，再加些酒水。可這就點一份胭脂肉的卻有些少見。任誰到這種大酒樓來會寒酸到就點一個菜呢？ 堂倌嘿嘿一笑，道：“是個小姑娘點的，估計是外地來了，聽到我們的招牌想來嘗嘗，但是囊中羞澀。菜就交給李兄弟你了，我繼續去外面忙活了。” 那個姓李的廚子點點頭，讓人準備材料，他開始下廚。 李廚子和堂倌的對話，廚房里其他的人也聽到了，不由道：“外地人就是沒見過世面，什么都圖個跟風。真讓讓他們吃，他們又吃得出好壞來嗎？” 這言論，分明是對普通食客不屑一顧。 那姓李的廚子也聽到了，不過沒有說話。其實也難免大家會這么想，偌大的酒樓生意十分火爆，并不是每一位食客都能有幸嘗到主廚親手做的菜的。天香居聞名的胭脂肉，在大堂里的食客們吃到的大多都是主廚的弟子們做的。這時行內公開的秘密，不知道的只有食客罷了。 弟子和師父做的肯定是有差距的，但是食客不知道，從眾心理再加上那種心理上微妙的推崇，況且味道確實也不錯，于是也都沒有出過什么亂子。 今天他們也把時玉當成了一般的食客。 當堂倌把那一碗氤氳著香氣的胭脂肉送到時玉的面前時，已經是小半個時辰之后。 胭脂肉，顧名思義，是一道紅色的肉。碟子上，鋪著一層綠色的菜葉，葉子上，一塊方方正正的胭脂紅的肉正顫顫巍巍的放在上面。 時玉用餐刀切下了一小塊，頓時看清楚那肉里面竟然是金黃色。肉質明亮澄澈，十分之美。 幾乎是要寫迫不及待的嘗了一小口，感覺到那肉入口即化，時玉正要夸贊。可接著她卻皺起了眉頭。 這道菜入口即化，口味鮮濃，本應該為上品菜，可也正因為太鮮了！濃重的鮮味壓過了肉本身的香，也遮蓋住了因為烹調手法不夠火候所帶來其他問題。 到底是這家的水平就是這樣，還是這壓根就不是主廚做的呢？ 盯著眼前的胭脂肉瞧了一會兒，時玉更覺得答案傾向于后者。自己都能輕易品嘗出來的毛病，帝都的食客這么多，又怎么可能會吃不出來？ 將筷子放下，她掏出一張銀票放在桌上，留下那只吃了一口的胭脂肉，離開了天香居。 堂倌見她離開，以為她沒付錢。奔來一看，頓時松了口氣，桌子上好端端地放著一張百兩銀票呢！可當他收錢，準備收盤時，卻見那碟子里的肉只缺了一小塊，頓時呆愣住了。 天香居的胭脂肉幾乎沒有被剩下的情況，大多都是一上來就被分食干凈，怎么這位卻…… 想到方才那位小姑娘衣著樸素，面容普通，堂倌也就沒當回事。東西一打包，準備回去中午吃，至于被剩菜的情況他是決計不會去告訴后面的那些大廚們的。 可誰知，在第二天的時候，堂倌又見到了這個小姑娘。 同樣的時間，坐在同樣的位置，點了同一個菜。最后也依舊是吃了一小口，便結賬而去。 堂倌有點奇怪，這是不合胃口嗎？他偷偷嘗了口，明明很好吃啊！ 再等等，如果她明天來了，還是這么個情況，那他就去告訴后面的大廚們。 事實上，第三天，時玉依舊準時到來。堂倌不知道為何，看到她有點不安起來。等見到她菜還只是吃了一口，終于忍不住問道：“小姑娘，這菜這么好吃，你為什么只吃一口？” 時玉見堂倌一臉疑惑的樣子，想到自己這幾天的表演感情全做給瞎子看了，頓時失笑。 裝逼裝過頭了貌似。 “只吃一口，是因為不好吃罷了。” 堂倌瞪大了眼睛，旋即臉上浮出冷笑：“我們的天香居的胭脂肉不好吃？小姑娘你會不會吃東西？” “我會不會吃東西你別管，你只需要告訴我這菜是不是你們主廚做的便可。”時玉淡淡道。 堂倌瞬間變了臉色，好在周圍這時沒人，他立即去后廚那邊傳話去了。 “那個每次來只點一個菜的小姑娘說李廚的胭脂肉做的不好吃，每次就吃了一口。李廚你看要不要攆她出去？”堂倌直接隱去了時玉說的吃過主廚做的部分。 旁邊一學徒頓時不滿了，嚷道：“沒看我們正忙著嗎？這點小事還要來問我們，直接攆出去就好了。她覺得不好吃，那就讓她自己去找更好吃的去。” 堂倌聽這話，心里稍安。 反正是一個小姑娘，她說的話誰會信？ 時玉原本是想等廚子來，想和那人說說見主廚的事，結果看到來勢洶洶的堂倌時，眉頭一跳，心知壞事。 看來人靠衣裝佛靠金裝這話真是一點也不假，對方壓根就是無視自己，只當自己是來無理取鬧。倘若自己若是穿得光鮮些，是不是就沒這些麻煩了？ 吃個美食學個手藝怎么就這么麻煩呢？ ———————— 通知：前文大修！！大致情節沒變，刪了不必要的東西。對不上的，可以去看看前文！另外，情節會繼續發展下去，少了的字數我會加更補上來的！異界小廚仙 第32章 胭脂肉(二)
在向小二打聽了帝都之中有名的酒樓時，時玉首先選擇了距離客棧最近的天香居。 天香居是帝都最為著名的幾家酒樓之一，他們家的招牌菜最為有名的便是胭脂肉。胭脂肉全名胭脂扣肉，每一位來吃過的客人都贊不絕口，聽聞某些已經辟谷的前輩路過時都會特地來嘗一嘗。 時玉來到天香居的時候正是上午，上午的時候客人并不是很多，所以挺安靜。她打量著這家酒樓內部的環境，里面位置十分空曠，人雖多卻并非是雜亂無章，桌子被清理的纖塵不染，光可照人。腳下踩著的是青磚地，每塊青磚上都雕著一朵蓮花，防止打滑。 這樣的環境給人一種清爽、大氣之感，時玉挺喜歡的。 進來堂倌便迎了過來，面對堂倌的熱情，時玉語氣并沒有太過熱切，只是點了一道菜，便在角落里的桌子上坐了下來。 看著堂倌跑進通往后廚的那扇們，時玉耐心等待了起來。 后廚這邊，此時大家忙忙碌碌，升起鍋灶來的并沒有幾個。大部分都是在為中午的到來做準備。 堂倌送來了單子進來，接過單子的是一個年輕的廚子，他一看，頓時擰起了眉頭，“怎么就一個菜？” 一般人來吃飯，少說也得點三四個，再加些酒水。可這就點一份胭脂肉的卻有些少見。任誰到這種大酒樓來會寒酸到就點一個菜呢？ 堂倌嘿嘿一笑，道：“是個小姑娘點的，估計是外地來了，聽到我們的招牌想來嘗嘗，但是囊中羞澀。菜就交給李兄弟你了，我繼續去外面忙活了。” 那個姓李的廚子點點頭，讓人準備材料，他開始下廚。 李廚子和堂倌的對話，廚房里其他的人也聽到了，不由道：“外地人就是沒見過世面，什么都圖個跟風。真讓讓他們吃，他們又吃得出好壞來嗎？” 這言論，分明是對普通食客不屑一顧。 那姓李的廚子也聽到了，不過沒有說話。其實也難免大家會這么想，偌大的酒樓生意十分火爆，并不是每一位食客都能有幸嘗到主廚親手做的菜的。天香居聞名的胭脂肉，在大堂里的食客們吃到的大多都是主廚的弟子們做的。這時行內公開的秘密，不知道的只有食客罷了。 弟子和師父做的肯定是有差距的，但是食客不知道，從眾心理再加上那種心理上微妙的推崇，況且味道確實也不錯，于是也都沒有出過什么亂子。 今天他們也把時玉當成了一般的食客。 當堂倌把那一碗氤氳著香氣的胭脂肉送到時玉的面前時，已經是小半個時辰之后。 胭脂肉，顧名思義，是一道紅色的肉。碟子上，鋪著一層綠色的菜葉，葉子上，一塊方方正正的胭脂紅的肉正顫顫巍巍的放在上面。 時玉用餐刀切下了一小塊，頓時看清楚那肉里面竟然是金黃色。肉質明亮澄澈，十分之美。 幾乎是要寫迫不及待的嘗了一小口，感覺到那肉入口即化，時玉正要夸贊。可接著她卻皺起了眉頭。 這道菜入口即化，口味鮮濃，本應該為上品菜，可也正因為太鮮了！濃重的鮮味壓過了肉本身的香，也遮蓋住了因為烹調手法不夠火候所帶來其他問題。 到底是這家的水平就是這樣，還是這壓根就不是主廚做的呢？ 盯著眼前的胭脂肉瞧了一會兒，時玉更覺得答案傾向于后者。自己都能輕易品嘗出來的毛病，帝都的食客這么多，又怎么可能會吃不出來？ 將筷子放下，她掏出一張銀票放在桌上，留下那只吃了一口的胭脂肉，離開了天香居。 堂倌見她離開，以為她沒付錢。奔來一看，頓時松了口氣，桌子上好端端地放著一張百兩銀票呢！可當他收錢，準備收盤時，卻見那碟子里的肉只缺了一小塊，頓時呆愣住了。 天香居的胭脂肉幾乎沒有被剩下的情況，大多都是一上來就被分食干凈，怎么這位卻…… 想到方才那位小姑娘衣著樸素，面容普通，堂倌也就沒當回事。東西一打包，準備回去中午吃，至于被剩菜的情況他是決計不會去告訴后面的那些大廚們的。 可誰知，在第二天的時候，堂倌又見到了這個小姑娘。 同樣的時間，坐在同樣的位置，點了同一個菜。最后也依舊是吃了一小口，便結賬而去。 堂倌有點奇怪，這是不合胃口嗎？他偷偷嘗了口，明明很好吃啊！ 再等等，如果她明天來了，還是這么個情況，那他就去告訴后面的大廚們。 事實上，第三天，時玉依舊準時到來。堂倌不知道為何，看到她有點不安起來。等見到她菜還只是吃了一口，終于忍不住問道：“小姑娘，這菜這么好吃，你為什么只吃一口？” 時玉見堂倌一臉疑惑的樣子，想到自己這幾天的表演感情全做給瞎子看了，頓時失笑。 裝逼裝過頭了貌似。 “只吃一口，是因為不好吃罷了。” 堂倌瞪大了眼睛，旋即臉上浮出冷笑：“我們的天香居的胭脂肉不好吃？小姑娘你會不會吃東西？” “我會不會吃東西你別管，你只需要告訴我這菜是不是你們主廚做的便可。”時玉淡淡道。 堂倌瞬間變了臉色，好在周圍這時沒人，他立即去后廚那邊傳話去了。 “那個每次來只點一個菜的小姑娘說李廚的胭脂肉做的不好吃，每次就吃了一口。李廚你看要不要攆她出去？”堂倌直接隱去了時玉說的吃過主廚做的部分。 旁邊一學徒頓時不滿了，嚷道：“沒看我們正忙著嗎？這點小事還要來問我們，直接攆出去就好了。她覺得不好吃，那就讓她自己去找更好吃的去。” 堂倌聽這話，心里稍安。 反正是一個小姑娘，她說的話誰會信？ 時玉原本是想等廚子來，想和那人說說見主廚的事，結果看到來勢洶洶的堂倌時，眉頭一跳，心知壞事。 看來人靠衣裝佛靠金裝這話真是一點也不假，對方壓根就是無視自己，只當自己是來無理取鬧。倘若自己若是穿得光鮮些，是不是就沒這些麻煩了？ 吃個美食學個手藝怎么就這么麻煩呢？ ———————— 通知：前文大修！！大致情節沒變，刪了不必要的東西。對不上的，可以去看看前文！另外，情節會繼續發展下去，少了的字數我會加更補上來的！異界小廚仙 第32章 胭脂肉(二)
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