第二百三十幕.豐盛的晚餐
更新時間:2019-01-25 作者:無火的余灰
拜見校長大人 第二百三十幕.豐盛的晚餐
這道菜的基底是切碎成條狀的某種肉，周圍則有小粒的胡蘿卜與黃椒，還有一根青翠的蘆筍，紫色的香葉，歐芹等，五顏六色，比起質樸的頭菜略顯花哨。 “諾斯行軍蟹配胡蘿卜黃椒與野生蘆筍，諾斯行軍蟹是一種特殊的螃蟹，結伴而行的姿態如同軍隊行進，因此得名，其蟹肉飽滿，由于頻繁的運動而緊致富有彈性，搭配蔬菜味道很好。” 廚師再度介紹道。 愛莉彌雅用餐具取了一小塊蟹肉混合著蔬菜送入口中，接著便體會到了廚師所說的行軍蟹的特性。 愛莉彌雅在家中也吃過不少美味，以往的蟹肉都略顯松散，雖然鮮嫩，但總感覺缺少了什么，而行軍蟹的肉則截然不同，在咀嚼的過程中，仿佛能感受到千百只螃蟹在海中浩蕩奔行的壯闊，搭配上特殊的醬汁，美味無比。 蔬菜的清脆與蟹肉的彈性形成了對比，這是一道在口感上層次分明的菜肴。 “第三道菜是極化珍珠貝湯，采用的是幼年的極化珍珠貝，在烹調過程中加入了諾斯特有的信風草，是我獨創的作品。” 廚師一邊介紹，一邊讓仆人們將一碗碗湯端上來。 湯汁清澈見底，其中有著幾片貝肉與幾根綠色的蔬菜，乍看之下極為普通。 但菲娜喝了一勺湯，才能感受到其中的不同尋常。 原本海鮮湯的味道應該清淡而鮮美，但菲娜的口中，卻是無比濃郁的味覺狂潮席卷，她不敢相信，如此清澈的湯里居然蘊含了這樣龐大的能量。 極化珍珠貝軟嫩可口，信風草獨有一種特殊的香氣，讓整道菜在氣勢磅礴之余，又扎根于大地，回味無窮。 “我采用了數種肉類和排骨燉煮出的高湯，不斷過濾才制作出來的底湯，看起來是成功了。” 廚師笑了笑，接著帶來了副菜。 副菜有些讓人意外，一大片綠色占據了盤子的半壁江山，另一邊則是菌菇與某種軟體動物的肉，中間有一些奶油般乳白色的泡沫，是一道一看就不太普通的菜肴。 “這是米德蘭蝸牛配三種菌菇，米德蘭蝸牛雖然個頭不大，但味道出色，這三種菌菇分別是平菇，香菇與草菇，我用黃油煎過，而這些奶泡則是歐芹蒜蓉醬，為了配合這道菜，特意進行了發泡處理，至于綠色的醬汁則是我特制的一種蔬菜醬汁。” 丹娜一開始還有些不敢下手，雖然之前聽說過有吃蝸牛的，但她自己還是第一次面對蝸牛制作的菜。 不過看到周圍的人都在吃過之后露出了愉悅的表情，她也咬咬牙，用叉子插起一只蝸牛，混合著菌菇，蘸了蘸那白色與綠色的醬汁，一口吃掉。 黃油滲透進三種菌菇之中，相似而又不盡相同的鮮味迅速占據了口腔，歐芹蒜蓉醬在變為奶泡之后，刺激的味道變得更加柔和，搭配蝸牛的口感，味道絕佳。 特制的蔬菜醬汁成為這道菜的一個突破口，綠意盎然的自然風味令整道菜形成了和諧統一的整體，構成了一副幽靜的森林之中，茁壯成長的菌菇與緩慢爬行的蝸牛相呼應的畫面。 主菜是牛肉，煎得正好的牛肉被切成半指寬的薄片，可以看見那粉紅鮮嫩的切面，牛肉底下搭配著攪碎的甜菜根泥，外面則撒了一圈混合香料。 剛一入口，牛肉便在夏蘿的口中化開，這表明這塊牛肉的肉質極佳，烹調手段也恰到好處。 甜菜根泥緩解了油膩，混合香料讓這塊牛肉多了幾分異域的味道，搭配上松軟的面包，風味絕佳。 有關主菜，廚師倒是沒有過多解釋，這是一道還原食物本味的菜，調理方法也極為簡單，但其中卻透出了其廚藝的高超。 做菜這件事，最簡單的，往往也是最困難的。 在大快朵頤了豐盛的肉食后，接下來端上的就是一道清新舒爽的時蔬拼盤。 在常見的蔬菜上淋了油醋汁與沙拉醬，正好將先前那味道濃郁的牛肉帶來的肉感沖散，蔬菜中點綴的三色魚子醬又為這道菜增添了幾分大海的氣息，雖然是蔬菜，但也做出了不輸主菜的氣勢。 端上最后一道甜品的時候，克萊爾雙眼立刻放出光彩。 乍看之下，這盤子里就是普通的巧克力醬配巧克力餅干，但當克萊爾一勺挖起來的時候，反饋回來的觸感卻有些不一般，沒有多想，她將其送入口中，緊接著，一個味覺炸彈迸發開來。 最先感受到的是溫熱的巧克力慕斯那略顯苦澀的厚重味道，但這味道尚未擴散，一陣濃郁的榛子醬便破土而出，帶來了森林的狂野。 但沒等榛子醬的味道在口中發酵，冰涼的奶油冰淇淋接踵而至，為整首樂曲畫上了一個完美的句點。 在看似普通單調的巧克力慕斯之下，竟然還埋藏了兩種不同溫度，不同味道的甜品，整體的溫度從熱到冰，從苦到甜，最終融合到一起，余音繞梁。 “太好吃了！” 克萊爾忍不住一口又一口地吃下，老實說，這一頓晚飯雖然從數量上還有些不能滿足克萊爾，但質量已經遠超了她的想象。 “我說過的，這位費舍爾先生是有名的廚師，游歷了諸多國家，才在諾斯開了自己的第一家店，當即就成為了極高評價的餐廳。” 索菲尼特說道，而那位廚師也行了一個禮。 “能夠讓各位吃得開心，是我最大的心愿，實際上，如果不是索菲尼特家族的贊助，我也不可能踏上廚藝之道。” 沒有細問兩人之間的往事，萊納只默默點頭，他抿了一口杯中的紅酒，這酒也同樣成色極佳，味道醇厚。 至于女生們，萊納沒有讓她們輕易沾酒，以免發生什么醉酒后的麻煩事件，她們的杯中是冰涼的橙汁。 “各位，其實我有一件事之前沒有告訴大家，這幢別墅不光擁有開闊的海景視野，而且還建在一處溫泉上。” 等待用餐完畢，眾人吃飽喝足之后，索菲尼特才說道。 “待會兒，大家可以去享受溫泉，消解疲憊。”“杰眾文學” 拜見校長大人 第二百三十幕.豐盛的晚餐
這道菜的基底是切碎成條狀的某種肉，周圍則有小粒的胡蘿卜與黃椒，還有一根青翠的蘆筍，紫色的香葉，歐芹等，五顏六色，比起質樸的頭菜略顯花哨。 “諾斯行軍蟹配胡蘿卜黃椒與野生蘆筍，諾斯行軍蟹是一種特殊的螃蟹，結伴而行的姿態如同軍隊行進，因此得名，其蟹肉飽滿，由于頻繁的運動而緊致富有彈性，搭配蔬菜味道很好。” 廚師再度介紹道。 愛莉彌雅用餐具取了一小塊蟹肉混合著蔬菜送入口中，接著便體會到了廚師所說的行軍蟹的特性。 愛莉彌雅在家中也吃過不少美味，以往的蟹肉都略顯松散，雖然鮮嫩，但總感覺缺少了什么，而行軍蟹的肉則截然不同，在咀嚼的過程中，仿佛能感受到千百只螃蟹在海中浩蕩奔行的壯闊，搭配上特殊的醬汁，美味無比。 蔬菜的清脆與蟹肉的彈性形成了對比，這是一道在口感上層次分明的菜肴。 “第三道菜是極化珍珠貝湯，采用的是幼年的極化珍珠貝，在烹調過程中加入了諾斯特有的信風草，是我獨創的作品。” 廚師一邊介紹，一邊讓仆人們將一碗碗湯端上來。 湯汁清澈見底，其中有著幾片貝肉與幾根綠色的蔬菜，乍看之下極為普通。 但菲娜喝了一勺湯，才能感受到其中的不同尋常。 原本海鮮湯的味道應該清淡而鮮美，但菲娜的口中，卻是無比濃郁的味覺狂潮席卷，她不敢相信，如此清澈的湯里居然蘊含了這樣龐大的能量。 極化珍珠貝軟嫩可口，信風草獨有一種特殊的香氣，讓整道菜在氣勢磅礴之余，又扎根于大地，回味無窮。 “我采用了數種肉類和排骨燉煮出的高湯，不斷過濾才制作出來的底湯，看起來是成功了。” 廚師笑了笑，接著帶來了副菜。 副菜有些讓人意外，一大片綠色占據了盤子的半壁江山，另一邊則是菌菇與某種軟體動物的肉，中間有一些奶油般乳白色的泡沫，是一道一看就不太普通的菜肴。 “這是米德蘭蝸牛配三種菌菇，米德蘭蝸牛雖然個頭不大，但味道出色，這三種菌菇分別是平菇，香菇與草菇，我用黃油煎過，而這些奶泡則是歐芹蒜蓉醬，為了配合這道菜，特意進行了發泡處理，至于綠色的醬汁則是我特制的一種蔬菜醬汁。” 丹娜一開始還有些不敢下手，雖然之前聽說過有吃蝸牛的，但她自己還是第一次面對蝸牛制作的菜。 不過看到周圍的人都在吃過之后露出了愉悅的表情，她也咬咬牙，用叉子插起一只蝸牛，混合著菌菇，蘸了蘸那白色與綠色的醬汁，一口吃掉。 黃油滲透進三種菌菇之中，相似而又不盡相同的鮮味迅速占據了口腔，歐芹蒜蓉醬在變為奶泡之后，刺激的味道變得更加柔和，搭配蝸牛的口感，味道絕佳。 特制的蔬菜醬汁成為這道菜的一個突破口，綠意盎然的自然風味令整道菜形成了和諧統一的整體，構成了一副幽靜的森林之中，茁壯成長的菌菇與緩慢爬行的蝸牛相呼應的畫面。 主菜是牛肉，煎得正好的牛肉被切成半指寬的薄片，可以看見那粉紅鮮嫩的切面，牛肉底下搭配著攪碎的甜菜根泥，外面則撒了一圈混合香料。 剛一入口，牛肉便在夏蘿的口中化開，這表明這塊牛肉的肉質極佳，烹調手段也恰到好處。 甜菜根泥緩解了油膩，混合香料讓這塊牛肉多了幾分異域的味道，搭配上松軟的面包，風味絕佳。 有關主菜，廚師倒是沒有過多解釋，這是一道還原食物本味的菜，調理方法也極為簡單，但其中卻透出了其廚藝的高超。 做菜這件事，最簡單的，往往也是最困難的。 在大快朵頤了豐盛的肉食后，接下來端上的就是一道清新舒爽的時蔬拼盤。 在常見的蔬菜上淋了油醋汁與沙拉醬，正好將先前那味道濃郁的牛肉帶來的肉感沖散，蔬菜中點綴的三色魚子醬又為這道菜增添了幾分大海的氣息，雖然是蔬菜，但也做出了不輸主菜的氣勢。 端上最后一道甜品的時候，克萊爾雙眼立刻放出光彩。 乍看之下，這盤子里就是普通的巧克力醬配巧克力餅干，但當克萊爾一勺挖起來的時候，反饋回來的觸感卻有些不一般，沒有多想，她將其送入口中，緊接著，一個味覺炸彈迸發開來。 最先感受到的是溫熱的巧克力慕斯那略顯苦澀的厚重味道，但這味道尚未擴散，一陣濃郁的榛子醬便破土而出，帶來了森林的狂野。 但沒等榛子醬的味道在口中發酵，冰涼的奶油冰淇淋接踵而至，為整首樂曲畫上了一個完美的句點。 在看似普通單調的巧克力慕斯之下，竟然還埋藏了兩種不同溫度，不同味道的甜品，整體的溫度從熱到冰，從苦到甜，最終融合到一起，余音繞梁。 “太好吃了！” 克萊爾忍不住一口又一口地吃下，老實說，這一頓晚飯雖然從數量上還有些不能滿足克萊爾，但質量已經遠超了她的想象。 “我說過的，這位費舍爾先生是有名的廚師，游歷了諸多國家，才在諾斯開了自己的第一家店，當即就成為了極高評價的餐廳。” 索菲尼特說道，而那位廚師也行了一個禮。 “能夠讓各位吃得開心，是我最大的心愿，實際上，如果不是索菲尼特家族的贊助，我也不可能踏上廚藝之道。” 沒有細問兩人之間的往事，萊納只默默點頭，他抿了一口杯中的紅酒，這酒也同樣成色極佳，味道醇厚。 至于女生們，萊納沒有讓她們輕易沾酒，以免發生什么醉酒后的麻煩事件，她們的杯中是冰涼的橙汁。 “各位，其實我有一件事之前沒有告訴大家，這幢別墅不光擁有開闊的海景視野，而且還建在一處溫泉上。” 等待用餐完畢，眾人吃飽喝足之后，索菲尼特才說道。 “待會兒，大家可以去享受溫泉，消解疲憊。”“杰眾文學” 拜見校長大人 第二百三十幕.豐盛的晚餐
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