第三二三章 畢老板

畢月無奈地看著他。

趙大山臉色漲紅，滿眼真誠，趕緊又接上話，說了句：

“月月，是我該道歉的。不用你道歉，我對不起你。”

畢月擺了擺手叫停：

“咱倆啊，不是來這凍得要死，互相搞自我批評那一套的。

啥話都說開了，你想說啥說啥，說完了是翻篇還是咋地？該往前走了！”

趙大山停住腳，抿了抿凍的冰涼的唇角，側過身拽了把畢月的胳膊：

“我是想說，我那些亂七八糟的想法，影、影響咱飯店了。要不后期也不至于。我自個兒分析過。

其實都賴我，真的，月月，我……”他有難以言說的苦衷。

趙大山吱吱嗚嗚的最根本原因，是因為他在考慮到底要不要告訴畢月，實際上是工商稅務衛生三天兩頭的查，查完賬目去后廚的。

搞的人心惶惶，老百姓不愛跟穿招裝的老碰面，所以才……

說了，畢月也許再不會理他了，他人品出了問題，誰能跟他這樣的搭伙了。

不說，他又愧疚。

畢月哪知道趙大山肚子里還有另一套版本的故事啊，她只知道誰說性格互補能處的長遠的？簡直胡說八道！

她娘還老說鴛鴦配成雙，那更是胡扯！

跟哏了吧唧的人相處，除了干不起來架，再沒任何好處！

一個接一個的我啊，就是不說人話。

畢月扭頭看趙大山，示意你再說幾句啊？說說你還想不想好好干了？

這要是員工，她馬上二話不說解雇拉倒。可趙大山是二老板，她總不能逼著他問想不想繼續了吧？

換個人，她也不干了。

回家這幾天跟她躲貓貓，遮遮掩掩的，要是不了解，真就以為是做假賬要散伙呢。

難道都這種狀態了，她也得逼著趙大山非繼續干下去不可嗎？

畢月心里挺焦急。

她上火啊，也是愁錢，飯店是一個，再一個是不知道前路在哪。

倒貨是不行了，她從回來就開始琢磨。哪像她娘說的啊，她一天就認吃喝啥的，倒是愁事兒裝了一肚子。

人小叔擱家呆著，人心里有譜。

只要五個門市一掀大鐵門，立刻流水錢嘩啦啦地進腰包。他那已經全部進入正軌，瞅那樣離家一年都啥事兒沒有，一個釘一個卯的，人家那真是生意人，沒穿越沒金手指也走的一步一個腳印。

而她那個飯店呢？忙活一溜十三招，再拖下去就奔黃了去了。

如果確定開門就掙錢，她又不是黃世仁，沒必要非得大正月給趙大山攆出去，是她確定開門也跟撞大運似的。

即便明知道回去亂攤子一大堆，她也一直忍到這時候才找上門。

趙大山杵在一邊觀察著畢月的臉色，而畢月臉上已經露出煩躁的表情。

畢月是想起來就恨啊，也包括恨她自己。

國人喜歡復制翻版，懶得創新，擠壓她曾經大把大把掙錢的烤肉店，愣是只紅火了小半年，一家接一家接茬開張，也就顯不出她那個店面了。

你說那烤肉攤，一沒啥特別技術，二沒獨創的手藝，三配料也不是獨家秘方。誰支個鍋，研究研究幾天都能整明白。

難怪楚亦鋒曾經給她找打鐵的制鍋時評價，也就掙個零花錢罷了。

做買賣啊，不怕壓貨、不怕投錢，最怕帶死不活的托著。她的店鋪就是帶死不活的狀態。

畢月這兩天沒事兒就琢磨。此刻越想越鬧心，緊蹙眉頭，指著眼前這位磨嘰完得黑天了：

“大山哥？咱能不能好好干？我有那個心，你有沒有？！”

趙大山挺直脊梁：“那指定的啊，今年我賣賣力。我要跟你說的是啥呢？我要說……”

“行了，你啥也不用說了。也不用你怎么賣力，主要是得走正確的道。”

畢月四處尋摸了一眼，走了幾步拽出個樹枝子，對著雪地劃拉出她飯店的格局：

“我現在心里有兩個想法，不過哪個你都別擱家呆著了。”

趙大山這回痛快了，雖然剛才被畢月叫停挺尷尬，但趕緊點頭表態道：“行，沒問題。你說咋整咱就咋整！”

“咱這個飯店面積很尷尬，二百來平說大不大，說小不小。

婚宴酒樓不夠檔次，咱家這還有四個大柱子，干別的吧，還有點兒白瞎。

所以咱先說第一個。

你能不能托人打聽打聽，有沒有會做地道東北菜的廚子，這兩天你別擱村里呆著了，哪怕去你倆姐姐那呢，她們嫁的都是坐地戶，了解情況，好好尋一尋。

咱要找的不是那種食堂工，要有點兒名氣的，確實有手藝的。咱給它改成地道的東北餐館。

我要裝修，弄成東北人常去的主題餐廳，它可能暫時一二年掙不了啥快錢。

但隨著咱東北人進京越來越多，咱的水餃蒸餃那是一絕啊，咱的鍋包肉，咱的醬骨頭，咱東北菜那么多，就是溜肥腸都比京都那地道多了，他們一定會想吃這一口。

我要的就是做飯地道的，香味兒能飄出挺遠的東北廚子！”

趙大山吃驚地瞪起他那雙小眼睛：

“烤肉店不干了？咱其實好好歸攏歸攏也行的。你說配料的問題，左溜我也是出門，我能去齊市尋一尋的，咱花錢買人配方唄。”

畢月搖頭：“沒戲了。說是東北齊市烤肉，咱自個兒還不明白嗎？那是蒙人的。怨我啊，當初想掙快錢，注定不長遠。”

畢月眼神放空了兩秒鐘，又重振精神繼續和趙大山探討道：

“所以說啊，咱還得腳踏實地干點兒不蒙人的，只有那樣，才不至于讓人效仿。

再一個烤肉這個東西吧，你發現沒有？

當初讓他們坐大排檔吃，一樣的價格，大伙就不覺得貴。

一進了屋了，環境好了，地方大了，顯得空曠了點兒吧，倒沒人氣兒了！

咱家烤肉特色是過后能涮肉，可京都有老字號的涮鍋子店，別說咱這二把刀了，就是川鍋登場，也夠嗆能干過。

現在想想，當初在外面鬧鬧哄哄人聲鼎沸的，這人啊，都愛湊熱鬧，也就跟著擠。

整的挺繁榮，實際是假象，大家伙只不過是圖一時新鮮罷了。”

趙大山舔了舔唇，點了點頭。這點，他認可，畢月說的對。

畢月繼續囑咐道：

“我明天下午或者后天就走，暫時定不下來。

我小叔今天去市里跟雞西那面一個領導見面，他不是要弄礦嗎？問問咱東北這面咋樣，等信兒呢。

你呢？在這面也不用著急，不用惦記快點兒回京都開門啥的。

你就負責親自找廚子，聽說沒用哈，主要是多嘗嘗他的手藝，最好能弄出幾個主打菜。

廚子能擺譜都沒事兒，工資高也沒問題，就是必須得有真本事，明白不？

一個月兩個月的，時間上你自己把握，別咱著急忙慌地找人又開張了，結果還得從頭再來，那就麻煩了。

你這面廚子定不定的，我那面都得找人裝修一下。”

趙大山覺得一下子步子邁的太大了：

“東北菜館？能行嗎？其實京都人跟咱口味兒差不多，也都會做的。再一個，月月啊，你先別忙著裝修啊，那不等于把這大半年賺的錢都扔里了嗎？我萬一找不到廚子呢？”

畢月摘下手套，用兩手搓了搓凍紅的臉蛋兒，不在意道：

“萬一找不到，那就是第二套方案。跟裝修無關，干啥都得裝一裝，那錢羊毛出在羊身上，不白花。”

“啥第二套方案？”

“大山哥，你有沒有過早上想吃包子還想吃油條的時候？”

這話問的趙大山一愣。

“那就找幾個普通的廚子，咱干粥鋪，早五點到晚十點。簡單點兒說就是，冷菜熱菜都有，粥的樣式就有十幾種，包子油條的，在咱粥鋪買早飯，應有盡有，不用去好幾家。

其實啊，我比較中意第一種，但如果天意讓咱干的還是早餐鋪，等運作個一年半載的，我想弄成自助餐廳。

不過那都是后話了，一看資金，二看情況。需要我得有錢把二樓或者隔壁買下來。”

趙大山眼睛瞪的不能再瞪：“啥？！”

畢月進屋被劉雅芳念念叨叨好幾句，趕緊拖鞋脫襪子，問幾句狗蛋的同學呢打岔。聽說送同學出村子，她點了點頭。

又被劉雅芳抓著寫糖炒大米花的步驟，說是她爹還擱房大爺家吃飯呢，畢月顧不上先暖和暖和，坐那刷刷刷寫完打發走她娘。

看著畢成很自覺地給她端洗腳盆，她那模樣跟老太太似的，還像模像樣地拍了拍畢成的肩膀，笑道：

“孩子長大了。”

腳插熱水盆里，沒一會兒就被燙的有點兒浮腫了，畢月舒服地喟嘆了一聲。

舒服大勁了，兩手拄炕，賊拉解乏。

畢成問道：“姐，跟大山哥囑咐完了？”

“嗯。別提了，跟他說話那個費勁。哪是商量啊？我是直接命令，他膽子太小。”

畢成悶聲道：

“像你說的，裝修啥的，那得往里砸錢，晚開門一扯時間就是仨倆月后。

萬一要是不掙錢，還不如就這么對付著，最起碼咱家不花房錢，掙一分是一分，背著抱著一邊兒沉。”

畢月跟畢成肩并肩坐在炕沿邊兒，小聲解釋道：

“不能那么想，混日子早晚得把咱自個兒混進去。保守治療那就等于等死一樣。

沒事兒，我決定的應該差不了，等咱爹那頭手術上了，我來回跑，找工人裝修，不能省錢再用破桌子啥的了。

要干就得學小叔，看見沒？

苦果得自己咽啊，干啥都不能圖省事兒，不能打一槍就跑，得實打實的當事業做。”

說完，畢月往炕上一躺，腳還插著熱水盆里呢，閉上了眼睛假寐。

畢成扭頭瞅了瞅他姐，提出一個重要的問題：

“你覺得娘能給你裝修錢嗎？”

眼睛登時睜開，畢月看著棚頂：

“這是正事兒啊，為啥不給？”

“你要說再買房子，她能給。可裝修，就跟一人穿新衣裳似的，穿不穿不都還是那個人嗎？娘指定得這么覺得。反正我估么夠嗆。”

說到這，畢成露出了著急的表情，扭頭看向畢月：

“不過姐，她給不給的，你可別大正月的跟娘干仗。我那房子不要了，不行你就糊弄她，就說要給我買房用錢，你拿它裝修去。”

瞅瞅給她弟弟嚇的，畢月心頭無奈，閉上了眼睛，莫名感傷。

當她很想跟家里人吵架嗎？

畢月很認命地、很平靜地說道：

“沒事兒。不給我就先欠著小叔的房錢，跟他打聲招呼。

飯店那個存折上有錢，小叔一直沒要，咱娘不知道。

不過娘手頭上那八萬，我早晚得要回來。

你看看，多折手？還得看她臉色，我當時就傻了，咋能讓她去存錢。

大成啊，不是我跟爹娘分你我，是沒本錢干啥也不行，跟他們還說不明白。你明白吧？

你給我拿來個本子和鋼筆，給我把洗腳水倒了吧。”

“嗯？”畢成一愣，這前后也不搭啊？

“我給你楚大哥寫寫信啥的，傻愣啥啊？以后少學你大山哥，一個個反應速度咋那么慢？多虧不是軍人，炮轟都跑不了多遠的選手。”

畢成心話，女人是外向，踩著親弟弟夸楚亦鋒，這樣好嗎？

看起來、聽起來，畢月還是一副樂天派的樣子，實際心里流轉著些許委屈。

莫名其妙的那種委屈。

這一次，她做好了心里準備，即便她娘真沒支持，她也不打算上綱上線的要了。

裝修花個幾千撐死了，現在人工很便宜。

她實在是懶得因為幾千塊錢干架，吵的家人誰都認為她脾氣大，認為她不孝，她也很委屈，很操心，很冤的好不好？

畢月趴在炕上，開始給自己、給楚亦鋒“畫大餅”。

她沒想到此時她胡說八道的暢想，過后她一樣沒干，楚亦鋒卻全干了。

“楚亦鋒，我覺得我好窮，明明剛掙了好幾萬。

你說人是不是不懂得滿足啊？干什么都不容易。就拿我開的這個飯店來說……”

畢月咬著鋼筆帽，瞪著火墻想了想，開始訴說了起來。

她覺得小說啥的竟騙人。

男主女主總是能碰到傳了幾代的大廚子，要么就是有點兒啥機緣，她咋啥啥都沒有呢？一步一個砍兒。

還有，后世的東西到了現在只能改良。

不符合國情，不做市場調查，不被人們接受，拿后世的創意放在八十年代，死路更多好嗎？(

穿越八十年代逆襲 第三二三章 畢老板