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第二百五十五章 今年辛苦您了

更新時間:2018-10-26  作者:海底漫步者
我的女友是惡女 第二百五十五章 今年辛苦您了
中國號稱“南米北面”,而北方面食之首就是餃子了。餃子從發面、調餡、搟皮再到包好下鍋,工序相對復雜,耗時較長,往往需要全家人一起動手,象征著團圓相聚,氣氛融洽,生活幸福——北方人對餃子有一種深刻的感情寄托,是家庭這個詞的代表食物,無論味道如何,都是獨一無二、無可取代的。

雪里看著熱氣騰騰的餃子,滿是好奇地問道:“秀次,這是什么?”為什么只有秀次有,他要自己吃好的嗎?

日本也有餃子,但實際是鍋貼。日本人主要是把餃子煎了吃,或者該叫煎餃。也有油炸的,但比較少,甚至還有做成長條型的,像是褡褳火燒一樣,至于煮的就更少了……是用番茄蕩或是味噌湯來煮,反正和正宗餃子完全不像。

在日本,點了餃子,過會兒給你上個夾肉火燒也很正常。

所以雪里這么問,北原秀次也不奇怪,原來純味屋就賣“餃子定食”,也就是煎餃當料理,主食是米飯,而換了北原秀次當掌柜大將,毫不猶豫就把這玩意兒撤了——坑爹呢你?鍋貼配米飯,哪個傻蛋想出來的?

他笑道:“這是正宗的北方大水餃。”

“是嗎?”雪里深吸了口氣,肺活量驚人,讓餃子的熱氣在半空中都突然拐了個彎,然后她咽了口口水,直勾勾看著皮薄肚圓的餃子就不動彈了。

北原秀次看了看她的表情,再看看熱氣騰騰的餃子,猶豫了一下——他一共就包了三十個,主要是日本人過年也不吃這個,他就只給自己包了,而雪里這表情他是相當熟悉的,她明顯想吃。

他試探道:“你嘗一個?”

雪里激動的猛點頭:“我……我嘗一個。”

“那嘗一個!”

這會兒人還都沒上桌,晚餐還沒開始,北原秀次遞給了雪里一雙筷子,又將點了滴小磨香油的米醋碟兒向她推了推。

雪里馬上接過了筷子,合什低頭十分誠懇地說道:“秀次,你人真好!我開動了!”

她小心翼翼夾起了餃子,左看右看,又嗅了嗅味道,忍不住贊嘆道:“膚若凝脂,滑膩似酥,冰肌玉膚,唇若點櫻,三寸金蓮,濃香撲鼻,稀里糊涂……”

北原秀次挑了挑眉,什么亂七八糟的,你這是要吟首詩再吃餃子嗎?

他剛要說話就見雪里欣賞完了,猛然將餃子塞進了嘴里,也不怕燙,一伸脖子就咽下去了,然后陷入了沉思,片刻后喃喃道:“沒有聞起來那么好吃,沒什么味道,食之無味啊……”

北原秀次看看餃子再看看她……你丫嚼了嗎?他無奈說道:“里面有餡。”

雪里有種二師兄吃人參果的表情,吃完了的表現也差不多,有些小心的看看他,問道:“秀次,那我再嘗一個?”

“那再嘗一個吧……慢點吃。”

雪里乖乖點頭:“好的,秀次,我慢慢吃!”她又夾了一個直接塞進了嘴里,輕輕一咬,很燙,但小麥粉的細膩,羊肉餡的鮮美一起在舌尖上混合了起來,頓時讓她幸福的瞇起了大眼睛,輕叫道:“好吃!”

北原秀次看著她臉上的表情,也不由自主就面露微笑——這就是餃子的意義所在啊!

他轉頭找冬美和春菜她們,準備快點讓她們來坐下吃飯,而雪里又看看那個醋碟子,好奇問道:“秀次,這是什么,要蘸著吃嗎?”

北原秀次轉回頭來,笑道:“就是醋,是蘸著吃的。一來可以提香,二來有助于消化,三來餃子剛出鍋比較燙,大家又都心急,蘸一蘸不容易燙到舌頭。”

雪里看著小碟子感嘆道:“提香嗎?原來蘸著吃會更美味啊……”后面兩條她就不管了,她消化能力沒問題,從不積食,而且也從來不怕燙。

她的表情似乎有些后悔剛才忘記蘸了,再次出現了豬八戒吃完人參果的表情,拼命咽起了口水,而北原秀次無奈笑道:“那再嘗一個吧!”

倒不是他小氣,而他一共就包了三十個,也沒想到雪里想吃這個。雖然她們一家是“假的日本人”,但她們過年還是要吃蕎麥面的——他是特意尊重了她們的習俗。

雪里才不管什么習俗不習俗的,連忙又夾了一個,小心蘸了蘸醋,然后放到了嘴里,接著猛點頭道:“好吃,好吃,果然更好吃了!”接著又有些遺憾,“就是餃子太小了,要是能滿滿吃上一口……”

是你嘴大吧?北原秀次看了她一眼,見她眼中滿滿都是渴望,不由暗嘆一聲。

雪里在施展她的慣技騙吃騙喝呢!這家伙不多的一點心眼兒,基本上全長在吃上了。

其實過年餃子,包的人比吃的人快樂,特別是吃的人能吃的香甜,包餃子的人也會有很濃厚的幸福感。

北原秀次想開了,夾了一個餃子蘸了一下醋,輕輕咬了一口,然后看著雪里又吞了口口水,笑著嘆道:“那你試試一次吃兩個吧!”

雪里吃他點東西他不心疼,要不是過年餃子是他童年不多的美好回憶之意,他全讓給雪里也沒關系。

雪里用力點了點頭,變著花樣開始幫北原秀次試吃,最后得出結論——餃子還是一個吃一個吃比較好吃。

當然,餃子也沒了,北原秀次就吃了一對。

北原秀次去舀了兩碗面湯來,笑道:“原湯化原食,喝碗面湯吧!”

雪里遺憾道:“沒有了嗎?”餃子看起來簡單,但吃起來有種控制不住自己的感覺啊,特別香。

現在包也來不及了,北原秀次笑道:“沒了,我也不知道你會喜歡吃,以后再給你包。”

“好!”雪里看了看空盤子,覺得自己吃得太多好像不太講義氣,主動說道:“秀次,過會兒我的雜煮全給你……分你一半……分你三分之一吧!”

北原秀次忍不住摸摸她的頭,微笑道:“不用了,你自己吃吧!”那雜煮雪里說以前她們媽媽每年都做,所以他煮了一大鍋,肯定是人人都夠的。

雜煮也叫年糕湯,其實是應該明天當早餐吃的,只是明天他們一早就要出發,所以提前了。

在室町時代后期,武士公卿化,很講求養生,所以酒宴之前要先喝一碗雜煮,取養胃之意,后來成了習俗,凡宴前必先喝一碗熱湯墊饑暖胃,而到了現在,直接新年前三天必吃,或是新年第一天早餐必吃,取其“最先”之意。

做法也很簡單,就是將年糕片、柴魚片、昆布、土豆、蘿卜、豆腐、雞蛋等等混雜在一起煮,所以才叫雜煮……當然,你不放年糕也行,那就是日常料理,但新年第一餐肯定是要放的。

這是區域色彩很濃的一種料理,走出個幾十公里,有可能雜煮的味道和配料就全變了,而北原秀次聽了雪里的口述,判斷她媽媽應該是關西奈良人,只有那里的人才會在用白味噌做湯底時,還要給年糕裹奎寧粉。

很快福澤一家都圍著被爐坐齊了,用被子蓋著下半身,而腳邊都是暖暖的。北原秀次坐了福澤直隆以前坐的位置,秋太郎和冬美在他右邊占了一個位置,下面是春菜,而雪里坐了左邊,下面是夏織夏紗,最后是食客鈴木乃希,算是客人,坐在了北原秀次對面——她很怕冷,懶洋洋的拒絕挪窩,給冬美強行拖到了那邊。

北原秀次說了兩句場面話,然后給大家分蕎麥面,而福澤家一年之間發生了很多事,在冬美指揮下,所有人把細長細長的蕎麥面都一口咬斷,代表著和一年的倒霉事徹底一切兩斷。

雪里剛才差不多一個人吃了一大盤餃子,但這沒有影響她的胃口,拿筷子攪著面蘸了醬不停向自己嘴里塞去,抽空吸溜一口雜煮湯,結果不知道被上了個什么BUFF,她精神猛然專注了起來,吃得加倍用心了,連連點頭:“好吃,好吃!”

要是能天天過年就好了,一般就這天冬美不限制她吃多少。

鈴木乃希也吃的眉飛色舞,不停左看看右看看,福澤家過年和她家不一樣,她感到很新鮮。

春菜教著秋太郎自己吃飯,而夏織夏紗吃了一會兒,開始模仿電視里的歌姬跳舞唱歌,嘻嘻哈哈兩個人就鬧了起來。

冬美看了看下面的一群弟妹,又看了看北原秀次,拿著酒瓶子給他倒了一杯水果酒(其實是無酒精飲料),直接捧到他面前。

北原秀次正看紅白歌合戰呢,畢竟第一次見很新鮮——日本喜歡用紅白兩色,對抗時也喜歡分成白組、紅組,比如劍道比賽時一個背后要掛白布條,另一個就得掛紅布條,而這起源自“源平合戰”,也就是平安時代兩個武士集團源氏和平氏之間的戰爭。

結果到了現代,日本版的“春晚”也要分成紅白兩組對抗,隱隱映射日本始終是處在角力狀態的。

北原秀次目光轉了回來,看到冬美穿著新年吉服,矮矮小小的跪坐在那里,素手纖纖捧著酒杯,有些奇怪的接了過來,而冬美小聲但很認真地說道:“這一年……辛苦你了,請滿飲。”

隨著她的話,夏織夏紗一愣,停止了哈哈大笑,直接改成了正座跪姿,而雪里也注意到了,捶著兔子伸著脖子猛咽,好歹把一嘴的東西吞了下去,然后也微微側身跪坐好,將兩個腳丫子老老實實放在屁股下面。春菜同樣如此,僅就秋太郎太小,還在拿著筷子費勁的在夾年糕,一無所覺。

以雪里為首,她們的話緊跟上了冬美,一起整齊的向著北原秀次低頭道謝:“今年辛苦您了!”

北原秀次愣了愣,一時沒搞清這是什么風俗習慣,連忙依次點頭回禮,連聲客氣道:“不必如此,不必如此。”

這好好的怎么就鄭重其事起來了?

冬美皺眉看了他一眼,這逗B在干嘛?她趕緊伸手再次輕輕托了托了酒杯底,小聲道:“你直接喝就行了,不必向我們道謝。”

北原秀次微微歪頭小聲問道:“我為什么要喝這杯酒?”這不是什么陷阱吧?比如喝了就得入贅你們家什么的……

“今年你功勞最大!別廢話了,快喝!”冬美示意福澤家的咸蛋們都在保持低頭的姿態,不喝她們沒辦法抬頭,也沒辦法繼續吃,而這杯酒是給一年之內最辛苦的人,也就是功勞最大的人,通常是給一家之主的。

原來是這樣啊,北原秀次心中明白了,隨即微微發暖。至少自己的付出被人看在了眼里,這真的挺暖心的。

他將酒一飲而盡,笑道:“大家今年也辛苦了,明年請繼續加油。”

我的女友是惡女 第二百五十五章 今年辛苦您了

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