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第二百七十二章 年夜飯

更新時間:2018-06-04  作者:二子從周
回到山溝去種田 第二百七十二章 年夜飯
第二百七十二章大飯

李君閣家沒這陋習,大家在堂屋正中擺好一張八仙桌,三根凳子,上方和兩側方各放一根。

下方不放凳子,只在桌面下方點上三根香兩根燭,其余三方分別擺上碗筷酒杯,碗里盛上少許干飯,筷子放碗上,每一方兩副碗筷兩個酒杯,杯中倒滿白酒,桌上放三樣不拘冷熱的熟菜。

這樣就算是給先祖們擺了一桌飯菜,請他們回來吃飯。

老爸已經將火單早請四爺爺寫好了,每家不分男女都一樣。

接下來就是碼紙,老爸拖出來一口大破盆子,然后各家碼各家的,像堆磚頭積木一樣堆起來,袱紙包和袱紙包之間留有空洞,用于過火。

王美嫻跟敬子倫馬翠如覺得好玩,鬧著要碼。

大姑一邊碼紙一邊調頭笑道:“這個你們還碼不好,一會給老祖先人燒紙的時候你們再來吧!”

將袱紙一盒一盒像砌磚墻一般般砌整齊,壓上火單,老爸先在盆外燒起一堆紙錢。

這是打發小鬼用的,為了不讓他們來搶奪給老祖宗的財物。

然后大姑把各家小的叫過來點火,希望祖宗要保佑就先保佑他們,這也是長輩一片良苦的用心。

李君閣這家沒小的就由他來代表,跟六個娃子一起拿錢紙引火,將袱紙燒起來。

袱紙點燃后,二姑又給幾個小的每人找了一根黃荊棍,圍著袱紙火堆轉打,這也是防止孤魂小鬼來搶奪本家祖宗的供奉。

幾個小的不知道這儀式的重要性,拿著棍子打得開心,大人們開始在桌子下方給祖先作揖恭會,口念頌辭,請先祖們來吃年飯收紙錢。

袱紙燒完,香蠟也基本到頭了,儀式基本結束。

不過灰燼不能丟,還要由大伯背回去,灑在后山祖先的墳上才行。

老爸老媽開始收拾八仙桌,先撤下香燭,然后把六個飯碗里的干飯收集起來。

李君閣對阿音和黑白棕解釋道:“這里又是兩個風俗,一是潑水飯,一是捂年飯。”

六碗飯分成兩份,一份要等大家年飯吃完后,端去屋外路邊,把碗倒扣在地上,等野狗野貓和一些無人祭祀的孤魂來享用,算是一份仁愛之心,也算是一項慈善活動。

捂年飯則是將另一份米飯裝碗里用碟子蓋好,放到牌位下邊的香案一側,等正月十五之后,再打開來看。

如果飯變成了紅色,則預示著來年高粱豐收,要多種高粱;如果是黃色,則來年稻谷豐收,則要多種稻子;如果是白色,則來年芝麻豐收……諸如此類,以飯的變色對應五谷的顏色來判定來年的收成。

這也反應出人們祈求風調雨順,五谷豐登的美好愿望。

一套儀式解釋完,李君閣感覺嘴巴都要說干了,阿音表示理解,黑白棕仨人則不住點頭,都說收獲良多,對中國傳統文化的敬畏又深了一層。

燒完袱紙,伺候完神靈,該伺候活人的胃口了。

老爸老媽阿音開始將涼菜,蒸菜,燒菜,湯菜端上桌,李君閣開始進廚房準備炒菜。

臘味拼盤,折耳根拌沖菜,大蔥拌腐竹,剛剛祭祀完的大公雞被切成白斬雞,甜燒白,咸燒白,魷魚丸子酥肉燒冬筍,雪魔芋酸豇豆燒鴨子,大蒜菜頭燒肚條,清燉雞湯,臘肉湯燉蘿卜……流水般地端了出去。

老媽在廚房還跟阿音笑瞇瞇地說道:“乖女啊,本來你該坐上桌的,不過今天我就不拿你當外人了,你就跟我們一起招呼客人吧。”

阿音臉紅紅地說道:“要不阿姨你跟叔叔也先去吃吧,老伯老哥難得回來一趟,你們多跟他們聊聊,這邊我跟二皮弄得過來的。”

老媽笑道:“好好,等我們把現成菜上完就開始吃了,幺兒你手腳麻利點!弄完就趕快來!”

李君閣正在燒豆瓣魚,笑道:“放心,快得很!”

阿音開始切刀頭肉,中間將豆瓣魚端了出去,李君閣這邊很快炒了一個泡椒雞鴨雜,一個黃花木耳肉絲,然后又炒了個回鍋肉,芹菜肉絲,再炒了個醋溜白菜和熗炒紫油菜。

這才解下圍裙出來。跟阿音找位置開吃。

三十九人開了四桌,黑白棕喜歡小娃娃,跟六個娃子擠到了一桌。

看樣子還相談甚歡,李君閣都不知道他們怎么交流的。

跟阿音一起擠到這桌上,先猛造了一通打了個底,對白嬸說道:“你們先吃著,我跟阿音去敬一圈酒。”

白嬸笑道:“去吧,不用管我們,jungle你們家的飯菜實在是太香了,小朋友們還很有禮貌的給我們夾菜呢!”

李君閣笑道:“那你們就多吃點,別見外就行,對了,高度酒我估計你們喝不習慣,這刺梨米酒是用山里邊的一種野果釀制的,度數不高,你們都可以喝點,不過別喝高了啊,晚上還有幾項風俗呢。”

粽粑驚訝道:“還有?我總算知道alice跟侍rly所說的規矩多是什么意思了……不過你們這酒可真好喝,來,芋……頭!我也敬你一杯,cheers!。”

芋頭趕緊放下筷子,將杯子端起來:“好的粽……粑!我們喝一杯!中國新年快樂!”

阿音笑得不行了,這破小名,兩人自己個還喊上了。

帶著阿音先來到主桌,這桌都是長輩,只有老媽沒在這桌上,剛好十人。

一見到兩個小的過來大姑就起哄:“哎喲!主廚來了!不錯不錯,皮娃這手藝夠開館子了!阿音乖女,辛苦你了呢!”

李君閣笑道:“自家人吃飯,就不用單打一圈了吧?要不我跟阿音一起敬了?”

大伯又起哄:“那不行喲!你在君偉新店開業那次,可是給我們把場子撐巴適了的!你的酒量我清楚得很!”

李君閣連忙討饒:“哎喲大伯,待會還看春晚呢,再說那邊還有國際友人在,要注意國際影響喲!”

老伯哈哈大笑:“你少來,你現在注意影響了!你叫人家芋頭粽粑的時候,沒想過國際影響?”

那頭芋頭跟粽粑扭過頭來:“sir,你叫我們?”

老伯哭笑不得地朝兩人舉杯致意,兩人受寵若驚地也跟著舉杯喝了一個。

一桌子人笑得東倒西歪,大伯說道:“皮娃哪里都好,就是這皮猴性子改不了了。阿音,你以后可得拘緊一些!”

阿音只抿著嘴笑。

李君閣說道:“得得得,單走就單走!阿音酒量不高,那就一人一口,我這里滿杯,那從四爺爺開始!四爺爺,今年兒孫都回來了,這是幾十年來最開心一天吧?來,祝您老人家身體清健,壽比南山。”

今天是大日子,男士的兩桌喝的五糧液,一圈長輩敬下來,四兩酒沒打住。

喝完來到大堂哥這桌,這桌是李家君字輩加alice和侍rly,李君閣直接把大堂哥擠出了半邊凳子挨著坐下來,說道:“不行了不行了,這就半瓶下去了……”

二堂哥趕緊說道:“喲!二皮那你快吃點東西壓一壓!”

大堂哥撇嘴道:“你看他裝!趕緊的,這么些年沒回來了!上一桌什么規矩,這一桌就什么規矩!”

李君閣說道:“不是吧?咦?我們這桌正好都成雙成對呢,那一對對的敬吧!”

這就又是五杯下肚了。

再下來就是表哥表姐這邊了,一圈下來,小一斤下去了。

回到原先娃子們那桌,就見芋頭皺著眉頭摸脖子。

李君閣關心地問道:“芋頭,咋的了?”

王美嫻說道:“芋頭哥哥不乖,吃魚說話,魚刺卡喉嚨了!都好久了!”

李君閣說道:“喲!淡水魚刺是多,這還有些麻煩呢,奶奶!大伯!芋頭被魚刺卡喉嚨了。”

奶奶趕緊站起身來,說道:“那孩子快跟我進廚房。”

大伯跟李君閣也跟了進去,白嬸跟粽粑也挺關心,于是一起也跟了過來。

奶奶對大伯說道:“燒袱紙時有先祖神靈請漏了?”

大伯摳著腦門回憶了一遍,說道:“沒有啊!”

奶奶搖了搖頭,取過四根筷子打濕水挨在一起,筷頭朝下立在灶臺上,口中開始挨個念老祖先人的稱呼。

都念完一遍,筷子還是立不起來。

大伯說道:“五嬸你看,我沒有說錯吧?”

奶奶也奇怪:“那就沒道理了啊?”

大伯一拍腦門:“!別是鄰居走錯門了吧?!”

奶奶突然想起一件事情,說道:“哦!唐會計家今年起新房,別是老唐回來找不到家門了喲?!”

話沒說完,筷子就立住了,李君閣對這些早見怪不怪,黑白棕三人雖然中文還行,但是大伯奶奶說的夾川土話,幾人聽得似懂非懂,廚房本來就陰森森的,再見到筷子立在灶臺上,都嚇壞了。

就聽奶奶對著筷子說道:“老唐你咋搞起的!房子操來重新修過了,可屋基還是沒變嘛!咋就不敢進去了呢?放心你們家少平能干得很,那向新房子就是你家的!媳婦也賢惠,娃子又乖!都等著你吃大飯呢!你跑我這里來干啥子?趕緊去吧!”

老伯也說道:“順便跟我給老嬸娘也帶聲好。今年李家溝好著呢,還不趕緊回去看看?這三位是客人,別看他們長得奇奇怪怪的,都是好人!以后我們李家溝還會來很多這樣的外國人,看到可不要大驚小怪了!聽到沒?”

說也奇怪,兩人話一說完,筷子便慢慢地倒掉了。rw

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