第二百九十一章美食家

彩虹粥是綠豆，南瓜，松果，龍眼四種顏色不同的食材搭配煮成的一鍋粥。

在劉昴星的調味之下，這些本來營養就不錯的食材做成的彩虹粥還具有解毒的功效，可謂是又好吃有對人身體好的美食。

這樣的美食一般都是那些頂級美食家的最愛。因為這群人可以說是任何世間的美食都品嘗過來了，所以一般的美食在他們眼里也僅僅只是美食。

只有這類能養生的美食，才會讓他們給出最高的評分。

眾人登上三樓以后，就發現三樓除了廚師們做飯的地方，就只有二十個座位不到，里面坐著大約十五個人。

上到三樓的廚師，除了從二樓晉級的方澤和宋大廚，還有另外三位廚師加入了進來。

而這三位廚師中竟然還有一個歪果仁。

這個歪果仁看起來很有歐洲人的特點，臉上的神情比較高傲，并沒有打算和其他人交流的樣子。

“居然有外國人。”米米看見了外國的廚師有點興奮，跑到方澤的耳邊說道，“不知道是不是英國的廚師，仰望星空這種菜我一直聽說過，但是沒有見過。要是這個廚師能做出一道仰望星空讓我開開眼界就好了。”

“并不是所有的外國人都是英國人好嗎。”方澤讓米米不要亂說話了，畢竟這年頭外國人不像是以前了，都不會說漢語。

現在來華夏的外國人都或多或少的會一點漢語，要是米米說的話這個外國廚師能聽懂，大概會很尷尬。

畢竟即便是在歐洲，英國食物的名聲也不算太好。

一個老歐洲的笑話，歐洲最薄的三本書，英國的菜譜，法國人的勝利史，德國人的笑話書。

本來方澤以為這次和前兩次一樣直接走到比賽場地做菜就好了。但是工作人員過來卻給方澤等人領路，要幾個人到觀眾席前面，做一下自我介紹之類的。

畢竟這個美食節政府也宣傳了好久了，等到結束了還需要對外播放一些片段，介紹一下過來參加比賽的名廚。

“做自我介紹啊。”方澤想了想就把米米拽了過來，“等一會兒你上臺替我們做介紹。”

“我，我說什么啊，我連菊下樓在哪兒都不知道。”

“吹牛的不會還要我教你啊。”方澤拍了拍小米的后背，將他推了上去。“你就隨便吹，反正別人也不知道，你就隨便說，他們這會兒也不可能真的跑到四川去調查我們菊下樓。”

“哦，那好吧。”米米惶恐中帶著一絲竊喜，開始在大腦中快速的組織詞語。

前面的幾位廚師說完了以后，輪到方澤他們了。

因為米米要發言的緣故，所以上去的時候米米就走在最前面了，看起來他倒像是主廚一般。

不過方澤上去瞅了一眼觀眾席，意外的發現，觀眾席上居然還坐著三位熟人。

其中一個就是早就上樓的大小姐安若曦。安若曦旁邊倒是有一個讓方澤很意外的人：江浙財團的年輕一代林越，而林越的旁邊則坐著方澤在海平認識的，曾經想要勾搭韋恩老爺的韓珍珍。

方澤見到安若曦并不是很意外，但是安若曦見到方澤差點兒就和見了鬼差不多。

她睜大了眼睛，看著站在臺上的方澤，嘴型不斷的變化，看樣子是在說，‘你特喵的怎么在臺上，還變成了一個參賽的廚師。’

不過比起安若曦，安若曦旁邊的林越表情就更豐富了。

這家伙剛開始只是有點意外怎么在這里見到變成了廚師的方澤，因為他以前調查過方澤的身份，知道方澤是一個醫學生。

雖然廚師和醫生都是拿刀的，但是這兩者拿刀的場合可是差別太大了好嗎！

還沒等到林越反應過來，轉頭一看，就發現自己的表妹正在用嘴型和方澤說話。

說實話方澤是真的不知道安若曦是林越的表妹，也不知道上次他和舍友去金陵住的那套房子其實就是安若曦的。

所以之前林越問他認不認識自己表妹的時候，方澤才回答說不認識的。

但是世界就是這么的小，文博的那個貼心的給他們叫宵夜的女網友就是安若曦。

所以林越這下誤會了，以為方澤是上次騙他來著。

不過方澤現在還不知道這么一層誤會，畢竟安若曦旁邊除了林越還有一個年輕人，所以方澤一位那個年輕人才是安若曦的表哥，并沒有聯想到林越身上。

他用口型無聲的給安若曦回了一個‘你猜’之后，眼睛轉了一圈，就落在了坐在觀眾席最中間的一位老人身上，這位老人桌子前面的牌子上寫著蔡毅兩個字。

這個名字方澤有點印象，即便平時不怎么關注美食節，他也知道這個名字代表一位華夏美食節著名的美食家。

美食家這個名詞雖然大家都很熟悉，但是見過的人卻很少。

華夏是一個吃貨大國，但是美食家是真的不多，一方面是因為華夏缺少權威中立的美食雜志，另一方面咱們也沒有像米其林那樣的評分機構。

而美食家和吃貨之間的區別，準確的說是美食家，吃貨，老饕之間的區別，知乎上有個人是這么說的。

美食家的要求是居須有竹，食須有肉。老饕的要求則是寧可居無竹，不可食無肉。

這兩者的畫風都還算正常，而作為一名真正的標準吃貨，聽到上面那句話，第一反應該是這樣的：竹子？能吃不？

所以，由此可見，美食家除了喜歡吃之外，還需要有相當的文化底蘊。

比如一般人在吃到好吃的東西的時候，就只會大乎說好吃，再厲害點的，可以說幾句很嫩，入口即化，鮮香四溢。

但是一個標準的美食家，寫出來文字，說出來的話，一定要讓讀者身臨其境，知道這道美食為什么美味，哪里做得好，哪里做的不好。

選用了什么食材，這些食材都有什么講究，并且背后都有什么故事。基本上要有舌尖上的中國那樣的水準才可以。

而現在方澤他們眼前的老人蔡毅就是一個這樣的美食家，學歷高，見識廣，深諳美食之道，并且自己的廚藝也不錯。

所以蔡毅算是一個標準的頂尖美食家了，他出過的幾本，美食書雖然方澤沒有讀過全本，但是看過的幾個片段也的確讓人有看完之后，就想去嘗嘗這道菜沖動。

當然還有最重要的一點。

一個真正的美食家，一定要有錢。

畢竟紙上得來終覺淺，美食家都是吃出來的。不僅要吃華夏的美食，還要吃世界各地的美食。

不僅要吃街邊的小攤，還要吃米其林三星，五星大酒店的美食。

而這些都是需要錢的。而且如果你是一名職業的美食家，依靠寫食評生存的話，那么說出來的話，寫出來的文字，推薦的美食就會有失公正。

所以真正的美食家都是自己非常有錢，只是把美食當做一個愛好，就比如剛才提到的蔡毅，這個人在香港有不少的產業，還投資拍過電影，是一個有點身家的富豪。

當然也有例外，就比如有為也非常有名氣的華人美食家莊祖宜，她自己雖然是哥倫比亞大學的碩士，華盛頓大學的博士，文化夠了，但是算不上有錢，并不能滿世界的品嘗各地的美食。

但是沒關系，女人自己可以沒有錢，但是嫁一位有錢的老公也就可以變得有錢了。

所以她和美國的著名女美食家朱麗亞·蔡爾德一樣，都嫁給了有錢的外交家，所以也有大把的錢和時間去世界各地品嘗美食。

至于普通人，還是老老實實做一個吃貨就好了。

方澤在看蔡毅的同時，蔡毅也在看方澤。雖然蔡毅并不是一樓和二樓的評委，但是方澤在一樓意外晉級以后，他就通過工作人員得知了有這么一位憑借著青椒炒肉絲晉級的廚師。

這次美食節邀請的廚師數量很多，但是名廚就那么幾位，一樓的廚師其實在眾人原本的設想中，在二樓的時候要全部刷掉的，因為他們絕對不認為一樓會有廚師能晉級到三樓。

但是方澤和劉昴星偏偏一直以第一名的成績，一路晉級到了這里，而且組合還是這么的奇怪，一個年輕人加一個小孩。怎么看都不像是擁有豐富做菜經驗的樣子，畢竟廚師這個職業，往往是需要依靠經驗才能做出真正的美食的。

當然這也不是沒有意外。

蔡毅想到了自己曾經在某個坑爹的小店吃到過幾道非常非常貴，而且還限量的美食。他們的廚師貌似也是一個年輕人。

等到方澤幾人下去之后，最后一位上來介紹的就是那位歪果仁大廚了。

這位歪果仁廚師一上來第一句話就差點讓現場炸開了鍋。

“大家好，我是來自英國的廚師哲羅姆。我今天是要給諸位帶來的是真正的美食，而不是像華夏的火鍋一樣，吃著像是鞋皮的食物。”

“這個外國人既然敢詆毀我們的火鍋？！”林小馨在下面聽到這位外國廚師的高論，差點兒沒當即跳上去錘那個外國廚師一頓。

我家客人你惹不起 第二百九十一章美食家