第1343章 奇怪的海鮮

魚簍和魚都擺在地上，一群黑瘦的漁民都緊張的看著陳旭，年長的漁民搓著手忐忑詢問。

“刀魚……黃花魚……石斑魚……鯧魚……帶魚……”

陳旭蹲在一堆魚前面用手翻看，發現果然都是東南沿海常見的幾種魚，和后世漁民捕撈的也沒啥區別，這些魚在吳中和瑯琊等地不少見，陳旭當初在瑯琊膠州灣附近呆了足足兩個多月，亂七八糟的魚見了不少也吃了不少。

魚簍中的魚小一些，除開幾個生蠔和海參之外還有一些透明的海蝦，但這些加起來也不過三五斤的樣子，自己一大家子估計也只夠嘗個味道。

翻看完畢，陳旭略有些失望。

一群妻妾早就被他宣揚的各種海鮮美味勾引的口水從咸陽流到這里，眼下就看到這些常見的海鮮，怕是要失望，而且陳旭也不是打算來吃這些常見魚蝦的，而是來吃魷魚扇貝這些眼下人并不愛吃的海產，而且這次從咸陽出發之時，各種作料和廚具早已備齊，油鹽醬醋、蔥姜蒜椒、五香調料、粉絲洋蔥、柴炭鐵板，如今萬事皆備只等下鍋了，但沒想要的海鮮。

“侯爺，這些魚都還不錯，挺大條的，您為何不滿意？”曹參等人看著陳旭糾結的神情也都略微有些坍塌。

“魚不錯，但本侯這次不是打算來吃魚的！”陳旭長嘆一口氣站起來。

“侯爺，海邊不吃魚那吃啥？”有人忍不住問。

“大海這么大，難道除了魚就沒吃的么，扇貝，蛤蜊、蟶子、海蟹、大蝦，魷魚……”

“爹爹，還有海帶，汐兒要吃海帶！”

小孩子暈的快好的也快，此時下船之后蒙婉等人還都坐在沙灘邊緣的陰涼處歇息，陳汐已經恢復過來開始赤著腳丫滿沙灘亂跑了，此時擠到陳旭身邊又開始嚷嚷要吃海帶。

“大娘為何一直要吃海帶？”曹參好奇的問。

“爹爹說吃海帶不會得大脖子病，汐兒不想長成粗脖子，所以要吃海帶！”陳汐大聲說。

“額，侯爺，這是不是真的？”曹參滿臉懵逼的問。

“自然是真的，海帶中含有一種叫碘的物質，吃了可以預防一種大脖子病，這種病還能遺傳后代，若是缺碘嚴重生下的孩童會變傻，碘不僅存在于海帶當中，其實幾乎所有的海產品都含有碘，所以沿海的居民很少有得粗脖子病的，而內陸很多地方都能看到，前些日子在洞庭湖就遇到幾個……”

“咦，侯爺說的好像還真是，我以前在邯鄲也遇到過一些脖子很粗的病患，喉嚨痛，說話干活兒都困難，海邊的漁民雖然都長的又黑又瘦，但的確沒見到過一個大脖子的！”

“侯爺說的自然沒錯，我們村就有一家父子都是大脖子，甚至都不在西北內陸，就在泗水宿縣……”

“某也遇到過，當初去泰安的路上，工地上一群民夫都是粗脖子病，飲食都困難無比……”

圍觀的一群人七嘴八舌的開始討論這個話題，一個黑瘦的少年漁民大聲說：“海帶那邊礁石下面就有，經常會纏住漁網，你們想吃我們去撈一些來便是，都不要你們錢，但這些魚你們得……得給錢……”

“那好，你們去兩個幫我撈些海帶過來，其他的海藻海菜也可以弄一些，我看看哪些能吃，這些魚我們都要了，你們看多少錢合適？”陳旭點頭問。

年老的漁民清點了一下，又和一群人嘀嘀咕咕商量幾句之后開出了五十錢的價格，陳旭直接給了他們一百錢說：“這些海鮮太少，你們去附近多找一些漁民下海去捕撈，不要大魚，只要牡蠣、鮑魚、扇貝、大螃蟹、魷魚……”

“魷魚是啥？”幾個漁民都面面相覷。

“魷魚就是八爪魚……嗯，差不多那樣子吧，除開頭全是腿，還有墨魚仔，墨魚見過沒有，會吐黑色墨汁的那種……”

“見過見過，潛水有時能遇上！”幾個漁民都趕緊點頭。

“嗯，我不喜歡吃這些常見的魚蝦，要吃各種奇怪的海鮮，蝦蟹貝殼八爪魚，你們去撈，每斤兩錢，撈多少我要多少，去吧！”

“嗷”幾個黑瘦的少年漁民興奮的轉身狂奔而去，魚簍子都不要了，老漁民也很激動，接過陳旭遞來的兩枚紫光燦燦的太極通寶之后忙不迭的把幾個魚簍子的魚蝦都總兩個里面，然后提著幾個空魚簍也急急忙忙往漁船跑去。

“來人，把這些魚蝦拿去剖洗干凈……”

陳旭一揮手，立刻有侯府跟隨而來的幾個廚師和廚工過來將這些魚蝦都拿去清洗處置。

此時海灘上已經一片熱鬧和忙碌，船工和水手全都來來去去在搭建火灶收拾干柴淘米煮飯，陸陸續續已經有火焰和濃煙升騰而起，嬉笑怒罵打鬧喧嘩之聲混成一片，入你老娘和入你娘子這些親切的招呼聲此起彼伏，整個海灘其樂融融。

“恩公，大蛇已經剝皮洗凈，花椒大料也都備齊，您看是不是可以開始了！”

一條小溪邊的草地上，已經擺好了一個簡單的木案，還用石頭沙土搭建了幾個炒菜做飯的簡易火灶，在虞無涯的指揮下，侯府的廚工和仆從已經將洗干凈的一條大蛇擺在了木案上，嫩嫩的蛇肉看起來雪白晶瑩充滿了誘惑。

在陳旭穿越過來后發現，雖然農村人窮的一逼，吃了上頓沒下頓，但并不吃蛇肉，當初一條大蟒蛇抬到清河鎮半天都沒賣掉，最后還是江北亭看中了那張蟒蛇皮，花了八百錢將整條蛇買走了。

不吃蛇肉的原因很多，最主要的兩條是，第一惡心害怕，因為蛇自古以來就是混同毒蟲，沒人敢去吃，第二便是沒有好的烹調方法，沒油沒調料，白水煮蛇想想都會覺得倒胃口。

不過自從陳旭在茶樹田中抓到一條大蛇做過一頓蛇肉吃過之后，蛇便成為了一道不可多得的美食，比之雞鴨魚肉更加令虞無涯感興趣，不過蛇肉雖然美味，但是建立在精心烹制的基礎之上的，沒有油鹽醬醋花椒大料等調料肯定不行，自從去了瀛洲，虞無涯已經幾年沒吃過蛇肉了，今日剛好碰上，必然不會放過這道美味。

這條蛇不知道是什么品種，花花綠綠一丈余長，此時剝洗干凈估計還有七八斤重，絕對是一條大蛇。

“來，幫我把罩衣穿上！”

陳旭在溪水邊把手洗干凈，兩個仆娘趕緊上前幫忙穿好罩衣帶上帽子，瞬息之間大秦左相便化身為一個廚子，準備祭出外賣小哥的廚師水平制作一頓美味的蛇羹。

“快去快去，侯爺親自做菜了！”消息傳開，瞬間整個海灣躁動起來，無數人舍下手里的活計狂奔而來圍觀。

都說清河侯有大秦吃相之美譽，還有美食大匠之稱呼，更有天下美食出清河的盛譽，清河侯在天下百姓心目中，不僅僅只是一個侯爺，他還是仙家弟子，代表著無所不能。

而天下有幸能夠親眼見證清河侯下廚的人屈指可數，能夠吃到他親手制作美食者更是寥寥無幾，而對于天下廚師來說，能夠目睹清河侯當場展示廚藝的機會堪比史詩級難度。

但今天，這個史詩級的升級機會就擺在了眼前。

哪怕只學得一鱗半爪，自此以后在美食界的身份地位也會水漲船高。

“快四年了，某終于又能吃到侯爺親手制作的美味了！”雖然曹參沒吃過蛇，但此時已經饞的開始流口水。

“也不知我等能不能有幸品嘗到！”

“怕是不成，侯爺家眷太多，這么點兒長蟲和魚蝦哪里夠吃？”

“吃不上能品嘗一口羹湯也好！”

一群艦長和管事都圍在最里面流著口水低聲討論。

“剁剁剁剁”

陳旭拿起一把鋒利的廚刀，將一條大蛇麻溜兒的剁成寸余長的小段，然后將清洗好的姜蒜切好，挨著檢查了一遍油鹽醬醋和花椒八角等大料，感覺一切都齊備之后吩咐生火準備炒菜。

蛇肉對于南方人來說并不稀奇，后世的廣東就是吃蛇的大省，從漢朝一直吃到新中國。

所以后世中國流行一句話：蛇不可怕，廣東人才可怕。

而蛇肉作為南方最常見的一種食材，吃法也豐富多樣，煎炒烹炸燉煮煲，不過陳旭的做法比較單一，那就是家常紅燒。

將大鐵鍋架上，很快火爐火焰升起，等到鐵鍋燒熱之后下足夠的香油，等油溫達到之后下入姜蒜和花椒大醬炒香，然后將蛇肉下鍋翻炒三五分鐘，待肉翻卷有了醬色，加入一瓢清水將蛇肉淹沒，投入八角茴香精鹽等調料，蓋上鍋蓋開始悶燒。

“這道家常的紅燒蛇肉制作方法簡單，大家看清楚之后下次就能照著做，其實不光是蛇肉，其他牛羊肉狗皆都可以如此烹制……”

陳旭一邊做一邊對站在旁邊的一圈兒船隊的廚師廚工進行講述。

因為是露天炒菜，因此味道散發的很快，幾乎就在姜蒜下鍋之時就有濃烈的香味散發出來，等到翻炒蛇肉的時候，濃郁的香味已經讓無數平日只能吃干糧的船工和海員全都口水滴答，感覺靈魂都躁動的按捺不住要從軀殼里面跳出來撲到陳旭炒菜的鍋里面爭搶。

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帝國吃相 第1343章 奇怪的海鮮