第一千七百零四章 老羊人
更新時間:2020-01-11 作者:輕語江湖
奶爸的異界餐廳 第一千七百零四章 老羊人
熱氣騰騰的羊肉湯喂到嘴里，早上起來乏味而低迷的味蕾瞬間被燙了個激靈，不過沒等痛覺現身，鮮甜的湯味已經成功上位，讓味蕾開始為之瘋狂。 這是什么神仙味道！ 這真的是羊肉湯嗎？ 他只嘗到了羊的鮮美，卻絲毫沒有嘗到他們那不可避免的膻味。 濃濃的骨湯，質地卻是甘冽純凈，明明有無數骨髓和精華融于湯中，卻沒有絲毫黏膩的感覺。 一口湯入肚，只覺得一股暖流順著喉嚨直通胃里。 “歐西——” 哈里森的一身肥肉都忍不住隨之顫了顫，先前在外邊排隊侵入的幾分寒意，被這兩下哆嗦給清除的干干凈凈。 再喝幾口湯，暖意從胃中升起，只覺得整個身體都變得暖洋洋的。 “這湯，和佛跳墻各有千秋啊，要論早上的話，那還是它更占優些。”哈里森忍不住看著廚房的方向贊嘆道：“麥老板不愧是麥老板，連羊肉湯都能做的如此美味。” “這湯還真不錯，佛跳墻早上喝太過于隆重，但來一碗羊肉湯，那就妙了。”杰爾吉點點頭，然后拿筷子夾起一片切的纖薄的羊肉。 這羊肉看起來并不算很具誘惑性，出了湯之后，香味并不是非常濃郁，不過用來煮湯的羊肉，也不能對它苛求太多，畢竟一道湯，湯味如何，才是重中之重。 “這個小碟子是拿來蘸羊肉的吧？就像吃烤鴨那樣，不過這是個辣的蘸碟。”哈里森看著手邊的小碟子說道，麻辣酥香的味道隱約可聞。 “我來試試。”杰爾吉將羊肉在蘸碟里蘸了蘸，柔軟的羊肉立馬蘸滿了鮮紅的蘸料，顆粒分明的芝麻粒和花生碎和鮮紅的辣椒面，給原本平平無奇的羊肉注入了靈魂，讓它看起來變得極其誘人。 “哇哦，這蘸料簡直無敵啊。”杰爾吉贊嘆了一聲，然后迫不及待的將羊肉喂到了嘴里。 香辣的蘸料，配上柔軟鮮甜的羊肉，給味蕾和牙齒都帶來了極大的驚喜。 炒香的花生碎和芝麻粒在嘴里爆開，與各種香料爆發出了不可思議的酥香，而麻辣則賦予了鮮甜的羊肉更為刺激的美味體驗。 “這是我吃過最美味的羊肉，沒有之一。”杰爾吉豎起了一個大拇指，由衷贊嘆道。 “真有如此美味？” 萊頓、穆爾父子聽著二人對這羊肉湯和羊肉一陣夸贊，不由升起了幾分疑惑，不過這羊肉湯的香味的確太誘人了，讓他們也忍不住拿起了湯勺和筷子。 萊頓先用勺子舀起一勺湯，想要熬出這樣乳白色的湯汁，至少需要熬煮三個小時以上，而且這三個小時需要不斷往火堆里添柴火，可不是一道簡單的工作。 哪怕是他養的羊，經過三個小時的熬煮之后，羊肉也會不可避免的化渣融入到湯汁中，可這湯汁卻質地純凈，可見他用的不是肉，而是羊骨熬的湯。 正如哈里森所說，這湯味清冽，聞不到絲毫的羊肉膻味，但屬于羊肉的鮮甜卻格外突出。 萊頓不知道這廚師是如何做到這一點的，他曾經想過許多辦法，但也只能將羊肉的膻味減弱一些，可要說如這般一絲膻味都沒有，除非用另一種更為濃烈的香料壓制，如這般干凈清冽，他是絕對做不到的。 思索了一會，沒有從湯中看出什么究竟，他把羊肉湯喂到嘴里。 羊肉湯的鮮甜，被這一口湯體現到了極致。 作為一個養了一輩子羊，做了一輩子羊，吃了一輩子羊的老羊人來說，這種鮮味顯得格外突出。 湯一入口，萊頓便明白了，這羊肉的品質比他養過的那些羊高了不知多少。 哪怕把他養的一整只羊剁了，全部拿來熬成這一碗羊肉湯，鮮味依舊遠遠不及這碗。 倒不是說這鮮味有多么濃郁，過濃便易膩，這個道理他很早前就想明白了。 這鮮味屬于另一個層次的鮮味了，來自于食材上的絕對壓制。 他不知道這是什么羊，不過羊肉無膻味這一點，或許與羊肉本身有著很大的關系。 不過，不管這是什么羊，這羊肉湯的美味，的確是他這輩子也無法企及的高度。 鮮而不膻、香而不膩、濃而不黏，單單是這三點，便需要對羊肉燉湯的火候掌控達到極致，稍有偏差，那便成不了這一碗完美的羊肉湯。 萊頓一向對自己燉羊肉的本事自信十足，可現在卻有些慚愧，和這一碗羊肉湯相比，他的手藝已經只能用粗俗來形容。 “這羊肉湯好好喝啊。”穆爾已經噸噸噸喝了好幾口湯，臉上仿佛閃耀著光，這是他喝過最美味的羊肉湯了！ 一念及此，穆爾端著碗的手頓時僵住，目光看向了對面陷入沉思中的父親，心里也是多了幾分低迷。 父親大人做的羊肉在部落里的確是最好吃的，可混亂之城的廚師實在太厲害了，如果他們做的羊肉都那么好吃，那他們可就不敢去開羊肉館子了。 穆爾放下勺子，一臉虔誠的拿起筷子夾了一片羊肉，他已經想開了，這位廚師能夠讓那么多老板一大早來排隊等候，自然不是他一個從小部落里出來的牧羊人能夠相提比論的，他應該轉換一下心態，用學習的心態來品嘗這份羊肉湯。 羊肉在湯中煮過之后，肉味大半已經滲入湯中，雖然湯味鮮美，可這羊肉要是直接食用的話，應該沒什么滋味。 所以，廚師額外搭配了一個干蘸碟。 萊頓倒是不覺得稀奇，吃烤羊肉的時候，要是覺得味道淡了，他們也會抓一把鹽巴撒在羊肉上，和這蘸著碟子吃沒有太大的區別。 先前看過杰爾吉吃羊肉，他也學著將羊肉在那紅彤彤的蘸碟中蘸了蘸，裹滿了蘸料的羊肉看起來果然立馬變得誘人起來，然后被他直接喂到嘴里。 “辣！！！” 萊頓的臉幾乎噌的一下子漲紅，他只覺得自己的口腔像是被一把火點燃了一般，麻辣的感覺讓舌頭失去了知覺。 “第一次吃辣椒吧？嚼一嚼，讓香辣徹底釋放就好了。”哈里森笑著道，他第一次吃變態辣的時候比這還不堪呢。 萊頓聞言連忙快速嚼了幾下，羊肉鮮甜的湯汁濺射出來，辣味果然立馬降低了許多，而花生碎和芝麻粒被嚼碎之后，一股濃香立馬在嘴里化開，搭配上細嫩化渣的羊肉，只覺得口舌生津，越嚼越香…… 奶爸的異界餐廳 第一千七百零四章 老羊人
熱氣騰騰的羊肉湯喂到嘴里，早上起來乏味而低迷的味蕾瞬間被燙了個激靈，不過沒等痛覺現身，鮮甜的湯味已經成功上位，讓味蕾開始為之瘋狂。 這是什么神仙味道！ 這真的是羊肉湯嗎？ 他只嘗到了羊的鮮美，卻絲毫沒有嘗到他們那不可避免的膻味。 濃濃的骨湯，質地卻是甘冽純凈，明明有無數骨髓和精華融于湯中，卻沒有絲毫黏膩的感覺。 一口湯入肚，只覺得一股暖流順著喉嚨直通胃里。 “歐西——” 哈里森的一身肥肉都忍不住隨之顫了顫，先前在外邊排隊侵入的幾分寒意，被這兩下哆嗦給清除的干干凈凈。 再喝幾口湯，暖意從胃中升起，只覺得整個身體都變得暖洋洋的。 “這湯，和佛跳墻各有千秋啊，要論早上的話，那還是它更占優些。”哈里森忍不住看著廚房的方向贊嘆道：“麥老板不愧是麥老板，連羊肉湯都能做的如此美味。” “這湯還真不錯，佛跳墻早上喝太過于隆重，但來一碗羊肉湯，那就妙了。”杰爾吉點點頭，然后拿筷子夾起一片切的纖薄的羊肉。 這羊肉看起來并不算很具誘惑性，出了湯之后，香味并不是非常濃郁，不過用來煮湯的羊肉，也不能對它苛求太多，畢竟一道湯，湯味如何，才是重中之重。 “這個小碟子是拿來蘸羊肉的吧？就像吃烤鴨那樣，不過這是個辣的蘸碟。”哈里森看著手邊的小碟子說道，麻辣酥香的味道隱約可聞。 “我來試試。”杰爾吉將羊肉在蘸碟里蘸了蘸，柔軟的羊肉立馬蘸滿了鮮紅的蘸料，顆粒分明的芝麻粒和花生碎和鮮紅的辣椒面，給原本平平無奇的羊肉注入了靈魂，讓它看起來變得極其誘人。 “哇哦，這蘸料簡直無敵啊。”杰爾吉贊嘆了一聲，然后迫不及待的將羊肉喂到了嘴里。 香辣的蘸料，配上柔軟鮮甜的羊肉，給味蕾和牙齒都帶來了極大的驚喜。 炒香的花生碎和芝麻粒在嘴里爆開，與各種香料爆發出了不可思議的酥香，而麻辣則賦予了鮮甜的羊肉更為刺激的美味體驗。 “這是我吃過最美味的羊肉，沒有之一。”杰爾吉豎起了一個大拇指，由衷贊嘆道。 “真有如此美味？” 萊頓、穆爾父子聽著二人對這羊肉湯和羊肉一陣夸贊，不由升起了幾分疑惑，不過這羊肉湯的香味的確太誘人了，讓他們也忍不住拿起了湯勺和筷子。 萊頓先用勺子舀起一勺湯，想要熬出這樣乳白色的湯汁，至少需要熬煮三個小時以上，而且這三個小時需要不斷往火堆里添柴火，可不是一道簡單的工作。 哪怕是他養的羊，經過三個小時的熬煮之后，羊肉也會不可避免的化渣融入到湯汁中，可這湯汁卻質地純凈，可見他用的不是肉，而是羊骨熬的湯。 正如哈里森所說，這湯味清冽，聞不到絲毫的羊肉膻味，但屬于羊肉的鮮甜卻格外突出。 萊頓不知道這廚師是如何做到這一點的，他曾經想過許多辦法，但也只能將羊肉的膻味減弱一些，可要說如這般一絲膻味都沒有，除非用另一種更為濃烈的香料壓制，如這般干凈清冽，他是絕對做不到的。 思索了一會，沒有從湯中看出什么究竟，他把羊肉湯喂到嘴里。 羊肉湯的鮮甜，被這一口湯體現到了極致。 作為一個養了一輩子羊，做了一輩子羊，吃了一輩子羊的老羊人來說，這種鮮味顯得格外突出。 湯一入口，萊頓便明白了，這羊肉的品質比他養過的那些羊高了不知多少。 哪怕把他養的一整只羊剁了，全部拿來熬成這一碗羊肉湯，鮮味依舊遠遠不及這碗。 倒不是說這鮮味有多么濃郁，過濃便易膩，這個道理他很早前就想明白了。 這鮮味屬于另一個層次的鮮味了，來自于食材上的絕對壓制。 他不知道這是什么羊，不過羊肉無膻味這一點，或許與羊肉本身有著很大的關系。 不過，不管這是什么羊，這羊肉湯的美味，的確是他這輩子也無法企及的高度。 鮮而不膻、香而不膩、濃而不黏，單單是這三點，便需要對羊肉燉湯的火候掌控達到極致，稍有偏差，那便成不了這一碗完美的羊肉湯。 萊頓一向對自己燉羊肉的本事自信十足，可現在卻有些慚愧，和這一碗羊肉湯相比，他的手藝已經只能用粗俗來形容。 “這羊肉湯好好喝啊。”穆爾已經噸噸噸喝了好幾口湯，臉上仿佛閃耀著光，這是他喝過最美味的羊肉湯了！ 一念及此，穆爾端著碗的手頓時僵住，目光看向了對面陷入沉思中的父親，心里也是多了幾分低迷。 父親大人做的羊肉在部落里的確是最好吃的，可混亂之城的廚師實在太厲害了，如果他們做的羊肉都那么好吃，那他們可就不敢去開羊肉館子了。 穆爾放下勺子，一臉虔誠的拿起筷子夾了一片羊肉，他已經想開了，這位廚師能夠讓那么多老板一大早來排隊等候，自然不是他一個從小部落里出來的牧羊人能夠相提比論的，他應該轉換一下心態，用學習的心態來品嘗這份羊肉湯。 羊肉在湯中煮過之后，肉味大半已經滲入湯中，雖然湯味鮮美，可這羊肉要是直接食用的話，應該沒什么滋味。 所以，廚師額外搭配了一個干蘸碟。 萊頓倒是不覺得稀奇，吃烤羊肉的時候，要是覺得味道淡了，他們也會抓一把鹽巴撒在羊肉上，和這蘸著碟子吃沒有太大的區別。 先前看過杰爾吉吃羊肉，他也學著將羊肉在那紅彤彤的蘸碟中蘸了蘸，裹滿了蘸料的羊肉看起來果然立馬變得誘人起來，然后被他直接喂到嘴里。 “辣！！！” 萊頓的臉幾乎噌的一下子漲紅，他只覺得自己的口腔像是被一把火點燃了一般，麻辣的感覺讓舌頭失去了知覺。 “第一次吃辣椒吧？嚼一嚼，讓香辣徹底釋放就好了。”哈里森笑著道，他第一次吃變態辣的時候比這還不堪呢。 萊頓聞言連忙快速嚼了幾下，羊肉鮮甜的湯汁濺射出來，辣味果然立馬降低了許多，而花生碎和芝麻粒被嚼碎之后，一股濃香立馬在嘴里化開，搭配上細嫩化渣的羊肉，只覺得口舌生津，越嚼越香…… 奶爸的異界餐廳 第一千七百零四章 老羊人
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