第六百五十六章 哈吉斯

這個犬舍之所以在這里出名有兩個原因，一個是因為它在鷹國本地犬展斬獲了無數榮譽，拿了無數冠軍。而另外一個原因是，它是蘇格蘭的驕傲，因為這里只繁育一種狗，那就是蘇格蘭獵鹿犬。

很多人壓根就沒有聽說過這種狗，但是它有一個神奇的綽號，叫做‘神所創造最完美的生物’。

這個綽號可不是蘇格蘭人自吹自擂搞出來的，而是公認的。

很多人以為蘇格蘭獵鹿犬和愛爾蘭獵狼犬是同一犬種，畢竟兩種狗長得很像。但是這是錯誤的。

愛爾蘭獵狼犬作為愛爾蘭的國犬，在十九世紀的時候卻面臨了絕種的命運，最后和蘇格蘭獵鹿犬混合改良后，才保住了犬種。

而蘇格蘭獵鹿犬則是古老凱爾特靈緹最純種的后代，所以還有人叫它‘粗毛靈緹’，它們身高體大，粗糙的毛皮可以抵擋惡劣的氣候。論運動能力來說，這絕對是最頂級的狗狗了，一只成年的蘇格蘭獵鹿犬，甚至可以扳倒一只體重一百公斤以上的鹿！

關于這種狗的起源，到現在也容易被混淆，但是有一點可以肯定的是，曾經的蘇格蘭獵鹿犬，那絕對是貴族的象征！甚至成了蘇格蘭皇家御用犬！伯爵以下的階級不配擁有此犬！那時候只要看著有人帶著蘇格蘭獵鹿犬出行的人，平民繞道。

毫不夸張的說，那時候犯了死刑，三只獵鹿犬可以換回自己的命蘇格蘭獵鹿犬，地位就是這么高！

但是后來隨著獵槍的普及，人們再也不需要用獵鹿犬來打獵了，這種狗的地位是越來越低，而人們也更喜歡什么嬌貴較小的狗，比如靈緹、惠比特之類的獵犬，而英格蘭人打敗蘇格蘭人后，原來的名門望族瓦解，這種狗的數量是越來越少。

而這種狗之所以延續至今，要感謝一位叫做瓦爾特斯考特的偉大詩人。在他的筆下，所有蘇格蘭的東西都具有濃厚的浪漫色彩，其中就有蘇格蘭獵鹿犬，這種狗重新進入人們視野，數量有所恢復。

不過隨著兩次世界大戰，很多的莊園衰落。盡管到了今天‘蘇格蘭皇家之犬’和‘神創造最完美的生物’這兩個名字依然響亮。但是這種狗數量真的不多。

畢竟這狗能吃能拉的，不太適合城市生活，所以這狗的市場很狹小。

很多蘇格蘭人提起本土狗狗，首先第一的都要說‘我們蘇格蘭有蘇格蘭獵鹿犬，這是最棒的犬種’！

但是真的讓他們去養去繁殖？拜托，我才沒那么傻呢。

嗯，就跟華夏的‘葉公好龍’是一個道理的。

這年頭只說不做的人不光華夏有，天天嘴上講大道理不干人事的人真是太多了。

也就是因為這點，這里所有的居民都跟游客介紹這‘彭斯犬只繁育基地’，因為這個犬舍在培養他們的驕傲，希望這里可以多賺點錢繼續發展下去，而另一方面是，整個因弗內斯也沒有幾個人自己養這蘇格蘭獵鹿犬，所以他們自己也覺得有點慚愧？

別人不喜歡這狗，不代表蕭鵬不喜歡。當他第一眼看到這大家伙的時候，兩眼已經放綠光了。

好吧，關鍵是這蘇格蘭獵鹿犬和阿富汗獵犬是截然不同的兩種類型，如果說阿富汗獵犬是翩翩公子，那蘇格蘭獵鹿犬就是光著膀子下地干活的肌肉硬漢！

男人么，自然喜歡一些粗獷點的東西，這才叫做男人味。

開始時候蕭鵬并沒有想要買狗的，但是犬舍的主人，美麗端莊的琳達老太太給了蕭鵬一個不得不接受的理由她請蕭鵬吃了蘇格蘭‘國菜’哈吉斯。

哈吉斯作為蘇格蘭國菜，一般是作為鷹國‘黑料理’的代表作存在的。

所謂哈吉斯，就是把羊心、羊肺、羊肝、羊油、燕麥之類連帶著亂七八糟的調料剁碎后塞進羊胃里煮，說起來挺簡單的，但是做起來可很麻煩，不但要隨時根據鍋里的情況更改火大小，還要注意隨時放氣，畢竟燕麥在煮的過程中會膨脹，如果不管的話會爆開的！

這哈吉斯的吃法也很。。。。。。惡心！

把煮好的羊胃切開，里面那些亂七八糟的雜碎倒入盤中，再佐上土豆泥，所有人看到這盤菜，腦子里面想到的，首先是拉稀拉出來的便便！

而且那味道也確實是膻的不行，想想就行了，什么羊肚羊肺羊肝羊油，哪個味道能好了？這哈吉斯絕對屬于重口味料理。也是所謂‘鷹國黑料理’之一的存在。

很多人都說歐美人不吃內臟，嘖嘖，他們是不知道這哈吉斯在蘇格蘭有多高的地位！最好笑的是，作為蘇格蘭的‘國菜’，近年來，不管是英格蘭人還是威爾士人，都宣布這哈吉斯是他們發明的菜肴。

當然，盡管這哈吉斯看起來惡心，聞起來惡心，吃起來卻真不惡心。那些羊內臟和燕麥混在一起，倒也消除了它的膻味，多了一股莫名的香氣！反正蕭鵬吃的是胃口大開。

“琳達女士，這菜簡直太好吃了！你一定有自己的秘籍！”蕭鵬邊吃邊舉起大拇指感嘆道。

滿頭白發的琳達彭斯笑道：“當然了，我家里做這道菜可是有二百多年歷史了。自然有秘籍了。而關于這道‘哈吉斯’我們家族的人都是在不斷完善它的做法的，光我作這道菜就有四十多年歷史了，能沒有點獨特的小手段么？”

“你家做這道菜做了二百多年？”蕭鵬傻眼了。

琳達彭斯道：“當年我的祖先，詩人羅伯特彭斯是這道菜的開創者，而靈感來于他1787的一首詩，這道菜自然在我家的家庭菜譜上了。”

“可是我聽說在六百年前就有關于這道菜了吧？我記得我在一篇報道上看到過，說是在英格蘭蘭開夏郡西北部發現了一杯六百年前的食譜，里面有一道叫做‘哈格斯’的菜，跟這哈吉斯類似。”蕭鵬想了想說道。

沒想到看起來一臉和善的琳達女士聽到蕭鵬這么說，臉色直接陰沉了下來：“這些不要臉的鷹國佬，除了搶劫就不會別的了！他們除了炸魚薯條壓根就沒有別的食物！只能到我們這里搶！哦，你是華夏人，你一定可以理解的，就好像你們旁邊那個整容國一樣，自己沒有什么，只能到你們國家搶文化一樣！我們蘇格蘭建國的時候，那群英格蘭土鱉還在各自村落里抓虱子呢！”

蕭鵬笑了，蘇格蘭人最經常抨擊英格蘭人的一點就是英格蘭統一比蘇格蘭統一少了幾百年，人家蘇格蘭整個國家發展的時候，英格蘭那時候還是類似于華夏軍閥混戰的時期呢。

在蘇格蘭人面前提英格蘭的好？那就別怪人家給你個臭臉色。

蕭鵬果斷的轉移了話題：“我發誓，這哈吉斯真的很好吃，這是我到了鷹國后吃到的最好吃的本地菜。”

琳達彭斯聽到蕭鵬這么說，臉色這才好了起來，不過還是搖了搖頭：“不不不不，這是蘇格蘭菜，不是鷹國菜，這一定要區分清楚。”

蕭鵬點了點頭，好吧，你說什么都對：“琳達女士，你能把這哈吉斯做的這么好吃，有什么秘訣么？”

琳達笑了：“蕭，你難道想學這道菜？”

蕭鵬沒有否認：“當然想學了，我可不想我回到華夏后再也吃不到這么好吃的東西了。哦，對不起，恕我孟浪了，這里面肯定有你不想公布的神秘配方。”

琳達笑的更開心了，直接從旁邊的抽屜里拿出一本厚厚的硬皮書籍，對蕭鵬道：“沒有什么神秘配方啦，來，這是我們家的家庭菜譜，你把這哈吉斯的配方記錄一下，其實沒有什么太大的秘密，你就記住，羊心和羊肝不要和羊肺一起料理，羊肺先和羊胃一起料理，而羊心羊肝另外煮熟后剁碎，在里面加上調料和燕麥一起稍微烘烤后再塞入羊胃，記住！一定要加入威士忌，這樣味道更好吃。”

蕭鵬倒不解了：“琳達女士，這可是你的家傳菜，你怎么這么簡單的就告訴我了？”

“很簡單啊，對廚師而言，最幸福的時候就是有人喜歡吃她做的菜的時候。我現在感覺就很幸福。”琳達女士說道。

蕭鵬也沒有客氣，把琳達的家庭菜譜拿了過來，在外國傳統家庭里都有一本這樣的家庭菜譜，母親傳女兒、女兒傳孫女這樣的一代一代傳下去。記載著自己做飯的辦法。

當然，對這個事情蕭鵬是很不理解的。不就是做菜的辦法么，還用藏著掖著了？

世界三大菜系是法餐、中餐和土耳其菜，而這三大菜系的菜譜都是公開的，這樣有益于這些菜系的發展。切，這些自私的傻老外。

不過正所謂‘吃人嘴短拿人手短’，蕭鵬在這里又吃又拿的，空著手回去那可真不好意思了。

于是蕭鵬又多了一對八個月的蘇格蘭獵鹿犬，母的叫伊麗莎白，公的叫伊麗莎黑，很有蕭鵬命名的風格。

話說這對狗還真不便宜，兩只狗狗都是雙冠軍后裔，花了蕭鵬一萬兩千二百磅！而琳達女士肯把這兩只狗賣給蕭鵬，是因為犬舍里的所有狗對蕭鵬都有異常的親密感。

琳達女士是愛狗的，所以才把自己犬舍里最看好的兩只狗賣給了蕭鵬。

“琳達女士，真的感謝你了！”蕭鵬由衷的說道。

原因很簡單這價格，真是太。。。。。。便宜了！

極品大玩家 第六百五十六章 哈吉斯