第753章 廚藝三字真經
更新時間:2018-03-14 作者:人一介
美食誘獲 第753章 廚藝三字真經
在眾人的注視之下，造飯過程大約消停了一分鐘，那個總廚師長伊一又說話了。 “暫停時間到！你們都給給我牢牢記住，這個暫停的時間必須確切一分鐘！原來在山里的時候，我們沒有外面的這種鐘表之類計時工具，只能考感覺，現在則不然，我們可以使用鐘表，那可是把一分鐘分成60等份的精確計量工具，外面有些東西，也是不錯的！這個不說，小伙子們，現在，全都給我打起精神來！下面的動作越來越關鍵，要求你們一定做到穩準狠，雙手、雙眼、精氣神配合一致，三個行動要素缺一不可！都按照我們平時訓練的要領造！” 八個廚師長還有每個廚師長下面的八個小伙子一聲巨吼：“瞧好吧，師父/師爺！” 這也是八個廚師長手下的那些光頭小子們第一次出聲，一共八八六十四人，一個個都如同發情的叫驢。 在中華上國大多數的農村里，都習慣于養驢這種生物，老農民都知道，發情的叫驢，那可是非同小可的存在。 遇到這樣的生物，老虎都需要退避三舍。 那個黔之驢的故事，如果當事的那頭驢正在發情期，死的就不是驢，而是那只老虎了。 那么，黔驢技窮，就變成了黔驢之情什么的了，不是嘲笑失敗者，而是全然的勵志故事了。 即使是正在落魄的人，一發黔驢之情，也無往而不勝了。 驢還有一樁好處。 就是它小巧精干，上山下嶺，如走平地，尤其適應于山區使用。 雖然不妥，但是老農不管，經常讓驢馬交配，生產后代，就是騾子。 騾子雖然一代而絕，但是它兼有馬和驢的優勢，深受農民歡迎。 還有一個特殊的用途，一般城里人不知道。 就是農村的孩子，有時候去那些水坑或者野河里光屁股游泳。 那里經常會隱藏一些未知的危險。 農村的孩子往往膽大包天，許多時候，他們面對危險膽大斗爭，就化險為夷。 只有一種特殊的危險，他們沒有辦法。 就是水里的烏龜正在尋食，一口咬住了他們的小鳥兒。 他們都是光屁股亂竄的，那根小鳥兒自然也如同小鳥兒一樣活躍的跳動，在水里上下左右搖擺，在烏龜王八的眼里，卡斯一條小魚。 于是，這等美味豈能放過？ 一口要下去，就要吞進肚子里。 當然它是吞不下去的，因為小鳥后面還有鳥蛋、鳥巢、鳥樹什么的一串。 可是，要想讓它撒嘴就難了。 農村有句俗話，烏龜下口——死不撒嘴，說的就是這種情況。 可是那孩子小鳥被咬，又不能跟那個王八爭奪。 這個時候，唯有一個辦法，就是找來一頭叫驢，讓它大叫一陣，那個咬鳥的烏龜才會松口。 為什么烏龜聽見驢叫就松口，內中的原理誰都說不清，反正總是有人用這種辦法龜口逃鳥，時間一長，就成了真理。 以至于后來有人小鳥一蹶不振，就會歸咎于沒有被烏龜叼住過，從而也沒有得到叫驢的神功相助。 百里良騮當然對此一笑置之，不過他沒有體會到一蹶不振，所以也不敢說死。 現在，不知道那些光頭被沒被烏龜咬過，至少現在各個生龍活虎。 當下八個以前是徒弟現在也當了師父的廚師，不管他的那八個徒弟叫的如何陽剛，又是單手一拎，揭開了鍋蓋，放到一邊。 這個時候眾人再看，原來鍋中的那些濃濃的白霧，已經一絲不見。 那些搬運食材的姑娘，不待吩咐，立刻又上來五個，依然是每人兩只籃子，到了大鍋前面，倆手一抖，籃子里面的東西飛出籃筐，直撲鍋底！ “炒!” 廚師長依然一字真言嘣出。 喳！喳！喳！喳！ 八個小伙運功操鏟，一陣猛造！ 不過動作整齊如一，次數完全一致，顯然是有嚴格的規矩，絕不是肆意妄為，隨便亂造。 接著下面還是一組姑娘，動作也是毫無二致，就是籃子里面的東西，絕對沒有重樣的，都是各有特色，絕不是一樣的東西。 這方面百里良騮是絕對的專家。 他雖然不知道這些食材里面有什么奧秘，但是他知道這些食材表面上都是什么。 從中間休息以后開始加入大鍋的食材，依然是糧食之屬。 他能辨析出來的，主要是番薯、芋頭、山藥、馬鈴薯之類，到底是不是后來從外國傳進來的那些品種，他不甚明了，這些本來就是有爭議的事情，也許中華上國本土就有，甚至有可能是出口轉內銷，也未可知。 就是那些東西本來是中華上國的東西，陰差陽錯，傳到外國，然后又風水輪流轉，又由外國傳到中華上國。 總而言之，這些東西都比第一輪的那四種容易熟。 據百里良騮理解，第二輪的這些東西都不需要太長時間烹飪就可以食用，或者是不用熟透，就可以很容易吸收。 到底是不是這么回事，還得當事人認定。 接著來的，就是五位姑娘上來，依然是把籃中的東西拋入大鍋，里面的東西似乎是硬果一類，百里良騮已經辨別不清。 八個小伙子每次上來，都是連著四鏟，動作威猛，聲勢驚人。 連著十四組共七十名姑娘加入了食材以后，八位廚師端起旁邊的一個黑色的壇子，把里面的東西傾倒出來，放入自己負責的炒鍋里。 眾人可以清楚看到，那是一股粘稠的金黃色液體！ 那股液體入鍋以后，依然發出滋啦啦一聲響，但是遠遠沒有第一次的大。 然后就是那八位廚師，放下壇子，再次單手抓起鍋蓋，蓋上了炒鍋。 也許是這次的味道太過濃烈，也許是廚師的動作慢了一毫，一股香味竟然跑了出來。 最后一環節，終于到了！ 那八位廚師長的表情，也終于生動起來。 他們不知道從哪里淘換來一柄木鏟，鏟頭要比那些小伙子手中的木锨上的鏟頭至少大三倍。 他們口中大聲吆喝，讓最后的六組三十名姑娘一起上來，他們自己則用單手揭開鍋蓋。 鍋蓋離鍋，姑娘們的食材恰好到達，六十只手一齊翻動，六十只籃子一齊傾倒，如同天女散花，里面的紅紅綠綠，紛紛飛到了鍋底。 美食誘獲 第753章 廚藝三字真經
在眾人的注視之下，造飯過程大約消停了一分鐘，那個總廚師長伊一又說話了。 “暫停時間到！你們都給給我牢牢記住，這個暫停的時間必須確切一分鐘！原來在山里的時候，我們沒有外面的這種鐘表之類計時工具，只能考感覺，現在則不然，我們可以使用鐘表，那可是把一分鐘分成60等份的精確計量工具，外面有些東西，也是不錯的！這個不說，小伙子們，現在，全都給我打起精神來！下面的動作越來越關鍵，要求你們一定做到穩準狠，雙手、雙眼、精氣神配合一致，三個行動要素缺一不可！都按照我們平時訓練的要領造！” 八個廚師長還有每個廚師長下面的八個小伙子一聲巨吼：“瞧好吧，師父/師爺！” 這也是八個廚師長手下的那些光頭小子們第一次出聲，一共八八六十四人，一個個都如同發情的叫驢。 在中華上國大多數的農村里，都習慣于養驢這種生物，老農民都知道，發情的叫驢，那可是非同小可的存在。 遇到這樣的生物，老虎都需要退避三舍。 那個黔之驢的故事，如果當事的那頭驢正在發情期，死的就不是驢，而是那只老虎了。 那么，黔驢技窮，就變成了黔驢之情什么的了，不是嘲笑失敗者，而是全然的勵志故事了。 即使是正在落魄的人，一發黔驢之情，也無往而不勝了。 驢還有一樁好處。 就是它小巧精干，上山下嶺，如走平地，尤其適應于山區使用。 雖然不妥，但是老農不管，經常讓驢馬交配，生產后代，就是騾子。 騾子雖然一代而絕，但是它兼有馬和驢的優勢，深受農民歡迎。 還有一個特殊的用途，一般城里人不知道。 就是農村的孩子，有時候去那些水坑或者野河里光屁股游泳。 那里經常會隱藏一些未知的危險。 農村的孩子往往膽大包天，許多時候，他們面對危險膽大斗爭，就化險為夷。 只有一種特殊的危險，他們沒有辦法。 就是水里的烏龜正在尋食，一口咬住了他們的小鳥兒。 他們都是光屁股亂竄的，那根小鳥兒自然也如同小鳥兒一樣活躍的跳動，在水里上下左右搖擺，在烏龜王八的眼里，卡斯一條小魚。 于是，這等美味豈能放過？ 一口要下去，就要吞進肚子里。 當然它是吞不下去的，因為小鳥后面還有鳥蛋、鳥巢、鳥樹什么的一串。 可是，要想讓它撒嘴就難了。 農村有句俗話，烏龜下口——死不撒嘴，說的就是這種情況。 可是那孩子小鳥被咬，又不能跟那個王八爭奪。 這個時候，唯有一個辦法，就是找來一頭叫驢，讓它大叫一陣，那個咬鳥的烏龜才會松口。 為什么烏龜聽見驢叫就松口，內中的原理誰都說不清，反正總是有人用這種辦法龜口逃鳥，時間一長，就成了真理。 以至于后來有人小鳥一蹶不振，就會歸咎于沒有被烏龜叼住過，從而也沒有得到叫驢的神功相助。 百里良騮當然對此一笑置之，不過他沒有體會到一蹶不振，所以也不敢說死。 現在，不知道那些光頭被沒被烏龜咬過，至少現在各個生龍活虎。 當下八個以前是徒弟現在也當了師父的廚師，不管他的那八個徒弟叫的如何陽剛，又是單手一拎，揭開了鍋蓋，放到一邊。 這個時候眾人再看，原來鍋中的那些濃濃的白霧，已經一絲不見。 那些搬運食材的姑娘，不待吩咐，立刻又上來五個，依然是每人兩只籃子，到了大鍋前面，倆手一抖，籃子里面的東西飛出籃筐，直撲鍋底！ “炒!” 廚師長依然一字真言嘣出。 喳！喳！喳！喳！ 八個小伙運功操鏟，一陣猛造！ 不過動作整齊如一，次數完全一致，顯然是有嚴格的規矩，絕不是肆意妄為，隨便亂造。 接著下面還是一組姑娘，動作也是毫無二致，就是籃子里面的東西，絕對沒有重樣的，都是各有特色，絕不是一樣的東西。 這方面百里良騮是絕對的專家。 他雖然不知道這些食材里面有什么奧秘，但是他知道這些食材表面上都是什么。 從中間休息以后開始加入大鍋的食材，依然是糧食之屬。 他能辨析出來的，主要是番薯、芋頭、山藥、馬鈴薯之類，到底是不是后來從外國傳進來的那些品種，他不甚明了，這些本來就是有爭議的事情，也許中華上國本土就有，甚至有可能是出口轉內銷，也未可知。 就是那些東西本來是中華上國的東西，陰差陽錯，傳到外國，然后又風水輪流轉，又由外國傳到中華上國。 總而言之，這些東西都比第一輪的那四種容易熟。 據百里良騮理解，第二輪的這些東西都不需要太長時間烹飪就可以食用，或者是不用熟透，就可以很容易吸收。 到底是不是這么回事，還得當事人認定。 接著來的，就是五位姑娘上來，依然是把籃中的東西拋入大鍋，里面的東西似乎是硬果一類，百里良騮已經辨別不清。 八個小伙子每次上來，都是連著四鏟，動作威猛，聲勢驚人。 連著十四組共七十名姑娘加入了食材以后，八位廚師端起旁邊的一個黑色的壇子，把里面的東西傾倒出來，放入自己負責的炒鍋里。 眾人可以清楚看到，那是一股粘稠的金黃色液體！ 那股液體入鍋以后，依然發出滋啦啦一聲響，但是遠遠沒有第一次的大。 然后就是那八位廚師，放下壇子，再次單手抓起鍋蓋，蓋上了炒鍋。 也許是這次的味道太過濃烈，也許是廚師的動作慢了一毫，一股香味竟然跑了出來。 最后一環節，終于到了！ 那八位廚師長的表情，也終于生動起來。 他們不知道從哪里淘換來一柄木鏟，鏟頭要比那些小伙子手中的木锨上的鏟頭至少大三倍。 他們口中大聲吆喝，讓最后的六組三十名姑娘一起上來，他們自己則用單手揭開鍋蓋。 鍋蓋離鍋，姑娘們的食材恰好到達，六十只手一齊翻動，六十只籃子一齊傾倒，如同天女散花，里面的紅紅綠綠，紛紛飛到了鍋底。 美食誘獲 第753章 廚藝三字真經
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