第373章:試探
更新時間:2017-04-05 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第373章:試探
靈魂！ 靈魂！ 賦予菜品靈魂！ 當夏羽推車返回庭院時，心中還在思考。 《烈冰鮮鯛山》是危險度較高的食譜，這里的危險，是指凍傷。 經過特級考核，他把廚藝等級lv35提升至lv36獲得的1個天賦點，分配給廚技羅漢水晶斬，將這一門廚技點滿后，《烈冰鮮鯛山》的完成度無疑又要上升一個臺階。 但夏羽留了一個心眼。 現在才第二位非人評審呢，為何偏偏選擇危險度高，有高幾率凍傷手掌的《烈冰鮮鯛山》？ 原因很簡單。 他覺得找到了可以“偷工減料”的漏洞。 最簡單的證據，就是之前玉川美紗烹制醬湯拉面，所用到的拉面，不是手工制作的，而是超市很常見的袋裝快捷拉面。 毫無疑問。這種拉面遠遠不如手工面，若是在玉川院之外，玉川美紗在任何一場食戟，用如此材料，恐怕都逃不過失敗的命運。外面世界的評審，那些美食家，甚至是專業廚師，對食材的挑剔程度超乎想象，容不得一絲瑕疵存在！ 但是，就是這么一種存在嚴重瑕疵的面食，卻被那個怪異老婦人，輕易地接受了！ 且把他的‘鎮魂面’壓制下去！ 這就是引起夏羽深度思考的地方。 或許，在玉川院，食材并不是關鍵。 美食意境，或者說靈魂，才是令非人存在滿意的關鍵。 猜測需要證實，于是夏羽敲定《烈冰鮮鯛山》食譜！ “冰塊？” 車輪聲，在寂靜的寺院遠遠傳開。 等夏羽從夜色中走出時，剩下的四位評審，以及已經在廚臺里，忙碌自己料理的玉川美紗，皆投來吃驚地一瞥。 全新的環境，總會收獲吃驚。 要是在夏氏小店，夏羽取出一塊冰，客人或者實習生，都知道他接下來要干什么了。 沒多解釋。 將冰塊搬上廚臺，這塊冰不大，一米見方。 取出文曲刀，夏羽專注地雕刻起來。他的精細雕琢功夫，相較一個月前，又有了長足的進步，好似隱隱將猛牛青龍斬的‘一刀’之意融了進去，只是寥寥幾刀，唰唰唰！ 星芒飛逝。 下刀太利索，太快了，且文曲刀本就小巧，只在夜色中劃出一閃而逝的星芒，真正的刀光還未綻放，小刀就已經刺進冰塊中。 “咔咔咔……” 很快，在評審和玉川孫女驚駭的目光中，一整塊冰，陡然解體！ 大雪崩！ 成塊成塊的冰，自動地脫落，最終，一只冰雕之龜的雛形，就呈現在廚臺上。 清冷的月光灑落庭院。 少年廚師面前是鋪散的冰塊，而那只僅有雛形的玄龜，高高揚起腦袋，就好似具備了某種玄妙的神韻，體表流轉著銀色月光，更是給人一股強烈的視覺沖擊力。 對面的廚臺。 玉川美紗小嘴張開，手上的烹制工作不知不覺停下來。 她也在做刺身。 一尾被斬去了頭，只剩下身體的大金槍魚，就擺在她面前的案板上，而且，玉川美紗已經完成了刮鱗、去腮、剔骨等工作，就停在最后的切片步驟。 金槍魚被稱為刺身之王是有原因的。 玉川美紗挑選的，更是金槍魚中最昂貴的藍鰭金槍魚，且只打算割取金槍魚腹下，靠近頭顱位置，被稱為“大腹”的魚肉。 這個位置的金槍魚肉，柔嫩，呈粉紅色，入口即化有油脂香。 兩人再次撞車！ 都是刺身，生魚片！ 因此，當看到夏羽在雕刻冰雕后，把一尾大鯛魚，搬上廚臺，進行去頭、去鱗、去鰭等工序，并把魚身橫切成三塊，把魚大骨取走，玉川美紗更是驚愕。 “你也打算做刺身嗎？”她忍不住問。 四位非人評審，玉川住持，也都一瞬不瞬看著忙碌的夏羽。 “對！” 夏羽微微一笑，“不過，我喜歡把我的料理，稱呼為‘魚膾’！” “魚膾？” 玉川美紗歪頭。 “可惜……”夏羽接著瞟向評審席，搖搖頭。 “可惜什么？” 看夏羽各種不爽的紅衣女問。 “沒什么！” 本就存著偷工減料的心思，夏羽暗暗一笑，只能笑這些鬼存在沒有口福了，他決定將重心偏向料理的意境，也就是用廚心編織美食世界，賦予料理靈魂上。 這是精神層次的東西。 所以么，《烈冰鮮鯛山》技巧上，比如刀功，就要遭到大幅度削砍。 縱然如此，夏羽換下文曲刀，用碎玉刀飛切生魚片時，依舊引來一片嘶嘶抽冷氣的聲音。 “這刀功！” 第一席的貍大人，見一片片薄如細縷的魚片，如雪花紛飛，降落到玄龜冰雕的甲背上，喉結上下滾動，道：“可怕！鐮倉過去有刀功這么可怕的廚師嗎？不，神奈川都很難找到啊！” 第四席已空。 第三席、第五席的僧人和長發評審，相視凜然。 同時，在夏羽看不見的黑暗中，也有一群觀眾，在關注著這場私下食戟。 “這個家伙真的只有十六歲嗎？我看是妖星轉世！” “呸呸呸，什么妖星，什么轉世！” “看上去很好吃的樣子，但我還是更想吃美紗醬的料理！她的料理才能夠填補我們的欲望啊！” 陰暗中的竊竊私語，不為人知。 完成！ 放下碎玉刀，夏羽注視一整個玄龜冰雕上鋪滿的生魚片，點了點頭。 額頭有一層細密的汗珠。 夏日的晚風刮過來，汗水蒸發，有股清涼之感傳遍全身。夏羽顧不得擦汗，穩穩地將整個冰雕端上桌，玉川美紗早在等著了，見狀好奇道： “這個冰雕，是為了鎖住魚片的‘鮮’嗎？” “嗯，應該說是魔術師的道具，必不可缺，少了它，時間凍結魔法可就少了關鍵的施法材料！”夏羽說著令人發懵的中二言語。 “咦！” 說罷，夏羽對她手中的透明冰盤，投去一瞥。 盤子里同樣擺滿了冰塊。 奇異的是，一片片呈粉紅色的金槍魚刺身，就插立在冰塊上，背后皆貼附著一片綠葉，如此冰盤色調一下子豐富了。 風帶來一股鮮味，是檸檬香！ 夏羽視線觀察而去，接著露出明悟之色，原來是葉片和魚片之間，夾了薄薄一片的檸檬，很容易被忽略。 檸檬和海鮮，絕配！( 重生日本當廚神 第373章:試探
靈魂！ 靈魂！ 賦予菜品靈魂！ 當夏羽推車返回庭院時，心中還在思考。 《烈冰鮮鯛山》是危險度較高的食譜，這里的危險，是指凍傷。 經過特級考核，他把廚藝等級lv35提升至lv36獲得的1個天賦點，分配給廚技羅漢水晶斬，將這一門廚技點滿后，《烈冰鮮鯛山》的完成度無疑又要上升一個臺階。 但夏羽留了一個心眼。 現在才第二位非人評審呢，為何偏偏選擇危險度高，有高幾率凍傷手掌的《烈冰鮮鯛山》？ 原因很簡單。 他覺得找到了可以“偷工減料”的漏洞。 最簡單的證據，就是之前玉川美紗烹制醬湯拉面，所用到的拉面，不是手工制作的，而是超市很常見的袋裝快捷拉面。 毫無疑問。這種拉面遠遠不如手工面，若是在玉川院之外，玉川美紗在任何一場食戟，用如此材料，恐怕都逃不過失敗的命運。外面世界的評審，那些美食家，甚至是專業廚師，對食材的挑剔程度超乎想象，容不得一絲瑕疵存在！ 但是，就是這么一種存在嚴重瑕疵的面食，卻被那個怪異老婦人，輕易地接受了！ 且把他的‘鎮魂面’壓制下去！ 這就是引起夏羽深度思考的地方。 或許，在玉川院，食材并不是關鍵。 美食意境，或者說靈魂，才是令非人存在滿意的關鍵。 猜測需要證實，于是夏羽敲定《烈冰鮮鯛山》食譜！ “冰塊？” 車輪聲，在寂靜的寺院遠遠傳開。 等夏羽從夜色中走出時，剩下的四位評審，以及已經在廚臺里，忙碌自己料理的玉川美紗，皆投來吃驚地一瞥。 全新的環境，總會收獲吃驚。 要是在夏氏小店，夏羽取出一塊冰，客人或者實習生，都知道他接下來要干什么了。 沒多解釋。 將冰塊搬上廚臺，這塊冰不大，一米見方。 取出文曲刀，夏羽專注地雕刻起來。他的精細雕琢功夫，相較一個月前，又有了長足的進步，好似隱隱將猛牛青龍斬的‘一刀’之意融了進去，只是寥寥幾刀，唰唰唰！ 星芒飛逝。 下刀太利索，太快了，且文曲刀本就小巧，只在夜色中劃出一閃而逝的星芒，真正的刀光還未綻放，小刀就已經刺進冰塊中。 “咔咔咔……” 很快，在評審和玉川孫女驚駭的目光中，一整塊冰，陡然解體！ 大雪崩！ 成塊成塊的冰，自動地脫落，最終，一只冰雕之龜的雛形，就呈現在廚臺上。 清冷的月光灑落庭院。 少年廚師面前是鋪散的冰塊，而那只僅有雛形的玄龜，高高揚起腦袋，就好似具備了某種玄妙的神韻，體表流轉著銀色月光，更是給人一股強烈的視覺沖擊力。 對面的廚臺。 玉川美紗小嘴張開，手上的烹制工作不知不覺停下來。 她也在做刺身。 一尾被斬去了頭，只剩下身體的大金槍魚，就擺在她面前的案板上，而且，玉川美紗已經完成了刮鱗、去腮、剔骨等工作，就停在最后的切片步驟。 金槍魚被稱為刺身之王是有原因的。 玉川美紗挑選的，更是金槍魚中最昂貴的藍鰭金槍魚，且只打算割取金槍魚腹下，靠近頭顱位置，被稱為“大腹”的魚肉。 這個位置的金槍魚肉，柔嫩，呈粉紅色，入口即化有油脂香。 兩人再次撞車！ 都是刺身，生魚片！ 因此，當看到夏羽在雕刻冰雕后，把一尾大鯛魚，搬上廚臺，進行去頭、去鱗、去鰭等工序，并把魚身橫切成三塊，把魚大骨取走，玉川美紗更是驚愕。 “你也打算做刺身嗎？”她忍不住問。 四位非人評審，玉川住持，也都一瞬不瞬看著忙碌的夏羽。 “對！” 夏羽微微一笑，“不過，我喜歡把我的料理，稱呼為‘魚膾’！” “魚膾？” 玉川美紗歪頭。 “可惜……”夏羽接著瞟向評審席，搖搖頭。 “可惜什么？” 看夏羽各種不爽的紅衣女問。 “沒什么！” 本就存著偷工減料的心思，夏羽暗暗一笑，只能笑這些鬼存在沒有口福了，他決定將重心偏向料理的意境，也就是用廚心編織美食世界，賦予料理靈魂上。 這是精神層次的東西。 所以么，《烈冰鮮鯛山》技巧上，比如刀功，就要遭到大幅度削砍。 縱然如此，夏羽換下文曲刀，用碎玉刀飛切生魚片時，依舊引來一片嘶嘶抽冷氣的聲音。 “這刀功！” 第一席的貍大人，見一片片薄如細縷的魚片，如雪花紛飛，降落到玄龜冰雕的甲背上，喉結上下滾動，道：“可怕！鐮倉過去有刀功這么可怕的廚師嗎？不，神奈川都很難找到啊！” 第四席已空。 第三席、第五席的僧人和長發評審，相視凜然。 同時，在夏羽看不見的黑暗中，也有一群觀眾，在關注著這場私下食戟。 “這個家伙真的只有十六歲嗎？我看是妖星轉世！” “呸呸呸，什么妖星，什么轉世！” “看上去很好吃的樣子，但我還是更想吃美紗醬的料理！她的料理才能夠填補我們的欲望啊！” 陰暗中的竊竊私語，不為人知。 完成！ 放下碎玉刀，夏羽注視一整個玄龜冰雕上鋪滿的生魚片，點了點頭。 額頭有一層細密的汗珠。 夏日的晚風刮過來，汗水蒸發，有股清涼之感傳遍全身。夏羽顧不得擦汗，穩穩地將整個冰雕端上桌，玉川美紗早在等著了，見狀好奇道： “這個冰雕，是為了鎖住魚片的‘鮮’嗎？” “嗯，應該說是魔術師的道具，必不可缺，少了它，時間凍結魔法可就少了關鍵的施法材料！”夏羽說著令人發懵的中二言語。 “咦！” 說罷，夏羽對她手中的透明冰盤，投去一瞥。 盤子里同樣擺滿了冰塊。 奇異的是，一片片呈粉紅色的金槍魚刺身，就插立在冰塊上，背后皆貼附著一片綠葉，如此冰盤色調一下子豐富了。 風帶來一股鮮味，是檸檬香！ 夏羽視線觀察而去，接著露出明悟之色，原來是葉片和魚片之間，夾了薄薄一片的檸檬，很容易被忽略。 檸檬和海鮮，絕配！( 重生日本當廚神 第373章:試探
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