第252章:改良的海鮮飯(下)
更新時間:2017-03-06 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第252章:改良的海鮮飯(下)
“能成嗎？” 夏羽底氣嚴重不足。 堂島銀要是撞見他這么大膽修改烹飪工序，棄烤箱不用，肯定驚呆。 烤箱和炭烤有很大的區別。 烤箱的出現，讓燒烤變得簡單了，但是，在高明的火焰操縱者看來，烤箱永遠比不上真正的炭烤，那種原始的，自然的，總之說不出的火焰風味，是烤箱所不具備的。 更重要的原因是，若使用烤箱，爆炎就難以插足海鮮飯的烹制！ “香料使用沒毛病。” “就看火候了。” 夏羽不確定地想。 錫紙里的火候，在他進化后的火焰感官中，很奇怪，燒烤過程中幾乎是恒溫不變的，內部溫度甚至比外面的室溫低。 不用多想，這肯定是‘漆黑米’的鍋。 這種發現于加拿大東北部，接近極地區域的寒冷稻米，天然就攜帶著強烈的寒氣，而這種寒氣，也是營造特級海鮮飯‘冰’之風味的關鍵！ 真正運用爆炎去烤制‘漆黑米’的料理，夏羽才在實踐中感到了艱難。 他很久沒有在火候操縱上，遭遇力不從心之感。 “開吧——” 如今的心情，就和在網游里開寶箱一樣，夏羽心懷期待，顧不得燙，用雙手靈活地解開纏繞袋口的膠布。 一拉一扯。 長長的膠布被他拿走，嗞啦，錫紙袋口立刻展開。 洶洶冒出的白色霧氣，不是熱的水蒸汽，而是寒霧，凍霧！ 夏羽激靈靈地往后退了兩步，后腰抵在廚臺上，瞪直了眼睛，就這么看著一陣陣寒霧冒出，過幾秒鐘，熱氣終于襲面而來，廚房溫度剎那升空。 直至此刻，夏羽才露出了笑容。 “雖沒有發光，但完成度很高了吧？”夏羽把錫紙沿著盤子，鋪展過去，一盤炭烤海鮮飯就在他眼底下露出真面目。 紅色已凝結的醬汁，與純黑的米飯！ 紅與黑，鮮艷的顏色極具沖擊力，夏羽瞳孔微微縮了一縮。 “系統，完成度是多少？”他吸了口氣問。 “那也就是說，得分87嗎？” “是的，您在‘火候’完成度上有所不足。”系統機械地道。 夏羽笑了，他很久沒聽系統說，自己的火候控制有問題。 他沒有氣餒，反而高興。 這次只差3分就發光了，下一次，夏羽就有了發光的把握。 “看來刀功、火候和調味這些基本功，不能單純套用在幻想食材上。”夏羽暗自總結這次的失敗經驗。 ‘霜降豆腐’是調味的問題，后味太強烈，若非他擁有香料不等式，也很難解決這個問題。 而如今，將‘漆黑米’融進料理的難點，無疑就在火候！ 這些都是經驗，累積足夠多運用幻想食材的經驗，夏羽才有充足的自信，去IGO機構申請真正的特級考核。總之，路還很長。 “先嘗嘗。” 對味道挺好奇的，夏羽找了個勺子，舀起一勺紅黑相間的海鮮飯，趁熱細細品鑒。 “好吃。” 點點頭，不知為何，他吃自己的料理，竟沒有多少興奮情緒。 讓夏羽感到享受的，是烹制和思考的過程，還有看著食客吃到自己料理時，那種發自內心的幸福表情，這時候，作為廚師，當然滿心的成就感。 瞟一眼店面的古董掛鐘。 即將午夜四點。 該關店了，今晚午夜檔沒有客人，這在夏羽的預料之中。 把勺子一放，海鮮飯就丟在廚臺上，夏羽去關門，然后，伸著懶腰打著哈欠，一本滿足地噔噔上樓，簡單的洗個澡就睡覺了。 咚！咚！咚！ 黑燈瞎火的二樓起居室，隱約有類似敲門的聲音。 “咚！” 伴隨著稍微強烈的一陣聲息，起居室某個柜子，柜門猛地打開。 千代神社贈予合格者的古樸禮盒，悄無聲息開啟，一尺多長的玉如意，骨碌翻倒在地板上。 黑暗中突然亮起了青幽的光芒，一個用藍色紙糊的行燈，漂浮在半空，繞著廳子幽幽地轉了一圈，而后停在一間臥室的拉門外，好像在聆聽屋內少年熟睡過去的平緩呼吸聲。 駐留五六分鐘，確認少年熟睡過去后，青燈的光芒下，居然隱約出現一個曼妙高挑的影子。 隨后，就是一串輕飄飄，細不可聞的腳步聲。 “喵——” 急促而驚恐的貓叫，在廚房剛剛響起那刻，戛然而止。 花貓縮在廚房的角落，瑟瑟發抖，琥珀色的瞳孔中，倒映著散發青色光芒的玉如意。 “噓！” 有個輕輕吐氣的聲音。 花貓嚇到了，看見緩緩閉上的廚房門，十分干脆地把腦袋埋在肚子里，蜷縮成一團，就像抱頭蹲防的可愛少女。 接下來，廚房有窸窸窣窣的動靜。 勺子自然地浮空，紅與黑的海鮮飯，漸漸消失。 與此同時，行燈光芒一閃一閃的，猶如霓虹燈，隨著試吃，甚至整個一樓都漂浮著青幽而神秘的霞光。 片刻之后，藍色紙糊的行燈，飄到廚房角落。 喵。花貓驚叫，炸毛了，就要奪路而逃，卻被一張看不見的手掌，緊緊抓住了尾巴。 花貓在掙扎，倒懸半空。 過一會，它又被什么東西托著，徐徐落到地面。 “第二條尾巴快長出來了嗎？” “直立！” 花貓很聽話，聞聲，就用兩條后腿直立而起，輕輕松松的樣子。 翌日，清晨。 嘀嘀嘀。 關掉了鬧鐘，夏羽揉著雙眼爬起來，一邊打哈欠，一邊換上學校制服，簡單地洗漱，就拿上書包到一樓。 既然在白鷗高中有了自己的專業廚房，那他也不用帶什么便當了，刻意把鬧鐘調到八點一刻，準備踩點趕到教室。 “咦——” 沒進廚房，出門時，路過吧臺往廚房瞟了一眼，見昨晚沒收拾的海鮮飯，已經被消滅一空，只剩下空空如也的盤子擺在廚臺上。 夏羽微微一愣，低頭看看跟在他左右的花貓。 “是不是你偷吃了？”指著花貓笑罵。 “嗚！” 本來很活潑靈動的花貓，聞聲立刻鬧脾氣的了，撲通一下趴在地板上，懨懨不振。 還以為是求饒、請罪，夏羽蹲下來拍拍它的腦袋，笑著說：“沒事，吃就吃了，反正放著也是浪費。” “給我好好看家！” 掩門而去，夏羽騎上自行車，自己內心都忍不住發笑。 別人養了一條大狗守家，而他自己呢，養了只饞嘴的吃貨貓，不過，食物浪費也是浪費，他在深夜不喜歡吃東西睡覺。( 重生日本當廚神 第252章:改良的海鮮飯(下)
“能成嗎？” 夏羽底氣嚴重不足。 堂島銀要是撞見他這么大膽修改烹飪工序，棄烤箱不用，肯定驚呆。 烤箱和炭烤有很大的區別。 烤箱的出現，讓燒烤變得簡單了，但是，在高明的火焰操縱者看來，烤箱永遠比不上真正的炭烤，那種原始的，自然的，總之說不出的火焰風味，是烤箱所不具備的。 更重要的原因是，若使用烤箱，爆炎就難以插足海鮮飯的烹制！ “香料使用沒毛病。” “就看火候了。” 夏羽不確定地想。 錫紙里的火候，在他進化后的火焰感官中，很奇怪，燒烤過程中幾乎是恒溫不變的，內部溫度甚至比外面的室溫低。 不用多想，這肯定是‘漆黑米’的鍋。 這種發現于加拿大東北部，接近極地區域的寒冷稻米，天然就攜帶著強烈的寒氣，而這種寒氣，也是營造特級海鮮飯‘冰’之風味的關鍵！ 真正運用爆炎去烤制‘漆黑米’的料理，夏羽才在實踐中感到了艱難。 他很久沒有在火候操縱上，遭遇力不從心之感。 “開吧——” 如今的心情，就和在網游里開寶箱一樣，夏羽心懷期待，顧不得燙，用雙手靈活地解開纏繞袋口的膠布。 一拉一扯。 長長的膠布被他拿走，嗞啦，錫紙袋口立刻展開。 洶洶冒出的白色霧氣，不是熱的水蒸汽，而是寒霧，凍霧！ 夏羽激靈靈地往后退了兩步，后腰抵在廚臺上，瞪直了眼睛，就這么看著一陣陣寒霧冒出，過幾秒鐘，熱氣終于襲面而來，廚房溫度剎那升空。 直至此刻，夏羽才露出了笑容。 “雖沒有發光，但完成度很高了吧？”夏羽把錫紙沿著盤子，鋪展過去，一盤炭烤海鮮飯就在他眼底下露出真面目。 紅色已凝結的醬汁，與純黑的米飯！ 紅與黑，鮮艷的顏色極具沖擊力，夏羽瞳孔微微縮了一縮。 “系統，完成度是多少？”他吸了口氣問。 “那也就是說，得分87嗎？” “是的，您在‘火候’完成度上有所不足。”系統機械地道。 夏羽笑了，他很久沒聽系統說，自己的火候控制有問題。 他沒有氣餒，反而高興。 這次只差3分就發光了，下一次，夏羽就有了發光的把握。 “看來刀功、火候和調味這些基本功，不能單純套用在幻想食材上。”夏羽暗自總結這次的失敗經驗。 ‘霜降豆腐’是調味的問題，后味太強烈，若非他擁有香料不等式，也很難解決這個問題。 而如今，將‘漆黑米’融進料理的難點，無疑就在火候！ 這些都是經驗，累積足夠多運用幻想食材的經驗，夏羽才有充足的自信，去IGO機構申請真正的特級考核。總之，路還很長。 “先嘗嘗。” 對味道挺好奇的，夏羽找了個勺子，舀起一勺紅黑相間的海鮮飯，趁熱細細品鑒。 “好吃。” 點點頭，不知為何，他吃自己的料理，竟沒有多少興奮情緒。 讓夏羽感到享受的，是烹制和思考的過程，還有看著食客吃到自己料理時，那種發自內心的幸福表情，這時候，作為廚師，當然滿心的成就感。 瞟一眼店面的古董掛鐘。 即將午夜四點。 該關店了，今晚午夜檔沒有客人，這在夏羽的預料之中。 把勺子一放，海鮮飯就丟在廚臺上，夏羽去關門，然后，伸著懶腰打著哈欠，一本滿足地噔噔上樓，簡單的洗個澡就睡覺了。 咚！咚！咚！ 黑燈瞎火的二樓起居室，隱約有類似敲門的聲音。 “咚！” 伴隨著稍微強烈的一陣聲息，起居室某個柜子，柜門猛地打開。 千代神社贈予合格者的古樸禮盒，悄無聲息開啟，一尺多長的玉如意，骨碌翻倒在地板上。 黑暗中突然亮起了青幽的光芒，一個用藍色紙糊的行燈，漂浮在半空，繞著廳子幽幽地轉了一圈，而后停在一間臥室的拉門外，好像在聆聽屋內少年熟睡過去的平緩呼吸聲。 駐留五六分鐘，確認少年熟睡過去后，青燈的光芒下，居然隱約出現一個曼妙高挑的影子。 隨后，就是一串輕飄飄，細不可聞的腳步聲。 “喵——” 急促而驚恐的貓叫，在廚房剛剛響起那刻，戛然而止。 花貓縮在廚房的角落，瑟瑟發抖，琥珀色的瞳孔中，倒映著散發青色光芒的玉如意。 “噓！” 有個輕輕吐氣的聲音。 花貓嚇到了，看見緩緩閉上的廚房門，十分干脆地把腦袋埋在肚子里，蜷縮成一團，就像抱頭蹲防的可愛少女。 接下來，廚房有窸窸窣窣的動靜。 勺子自然地浮空，紅與黑的海鮮飯，漸漸消失。 與此同時，行燈光芒一閃一閃的，猶如霓虹燈，隨著試吃，甚至整個一樓都漂浮著青幽而神秘的霞光。 片刻之后，藍色紙糊的行燈，飄到廚房角落。 喵。花貓驚叫，炸毛了，就要奪路而逃，卻被一張看不見的手掌，緊緊抓住了尾巴。 花貓在掙扎，倒懸半空。 過一會，它又被什么東西托著，徐徐落到地面。 “第二條尾巴快長出來了嗎？” “直立！” 花貓很聽話，聞聲，就用兩條后腿直立而起，輕輕松松的樣子。 翌日，清晨。 嘀嘀嘀。 關掉了鬧鐘，夏羽揉著雙眼爬起來，一邊打哈欠，一邊換上學校制服，簡單地洗漱，就拿上書包到一樓。 既然在白鷗高中有了自己的專業廚房，那他也不用帶什么便當了，刻意把鬧鐘調到八點一刻，準備踩點趕到教室。 “咦——” 沒進廚房，出門時，路過吧臺往廚房瞟了一眼，見昨晚沒收拾的海鮮飯，已經被消滅一空，只剩下空空如也的盤子擺在廚臺上。 夏羽微微一愣，低頭看看跟在他左右的花貓。 “是不是你偷吃了？”指著花貓笑罵。 “嗚！” 本來很活潑靈動的花貓，聞聲立刻鬧脾氣的了，撲通一下趴在地板上，懨懨不振。 還以為是求饒、請罪，夏羽蹲下來拍拍它的腦袋，笑著說：“沒事，吃就吃了，反正放著也是浪費。” “給我好好看家！” 掩門而去，夏羽騎上自行車，自己內心都忍不住發笑。 別人養了一條大狗守家，而他自己呢，養了只饞嘴的吃貨貓，不過，食物浪費也是浪費，他在深夜不喜歡吃東西睡覺。( 重生日本當廚神 第252章:改良的海鮮飯(下)
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