第241章:‘神之舌’的幫助(下)
更新時間:2017-03-06 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第241章:‘神之舌’的幫助(下)
難吃！ 評價很直白。 而且，薙切繪里奈還把碗放下來了，顯然不打算吃第二口。 “可以具體說說么。” 夏羽請這尊大佛過來，是要詳細意見的。 “米飯的火候有問題，燉煮多了5秒鐘，第二步烤制的時候，烤箱設置的烘烤溫度和時間都有問題！”神之舌道。 “米飯過熟了！” 她瞟一眼夏羽，不留情面道：“而且，你用的米也有問題。‘瓦倫西亞芭愛雅’這種菜品，需要用西班牙大米，那種米屬于硬米，吃起來有夾生感。” 火候之說與系統評價吻合。 至于大米，說得更對了，夏羽只是隨便找一種米代替，練練手。 “還有呢？”夏羽默默記住。 “香料劑量！” “怎么說？”夏羽精神一振。 “實際上，香料劑量和高湯，可以歸結為一個問題，味道重合！”薙切繪里奈說，“你在熬煮海鮮湯的時候，放進蔥、芹菜、胡蘿卜、洋蔥丁這些食材，煮的過程中，加進西紅柿塊、百里香和法香！” 她就好像親眼目睹夏羽烹飪似的，一味食材不落，把夏羽用到的材料，一一點出來。 “第一，番茄塊放多了，高湯味道偏向酸甜，一般人嘗不出來，但在頂級美食家味蕾下無所遁形。減少1o克用量就可讓高湯味道更醇正！” “第二，就是洋薊和藏紅花！“ 說著，薙切繪里奈目中帶著深深的不解。 “這兩種香料，在這道菜品里面，無比突兀。”薙切繪里奈忍不住道，“藏紅花幾乎沒有味道，但它的味道逃不過神級的味覺。那種淡淡的草木清香，一絲辛辣，是想掩蓋什么嗎？洋薊也一樣，它近似核桃仁的味道，太突兀了，把米飯的香味都壓過去了，以致于我在你的海鮮飯里，沒品嘗到米飯滿口留香的風味！” “瓦倫西亞芭愛雅，近似‘夾生飯’的口感，還有那種細細咀嚼而得的濃香，才是這種菜品的秘密！” 一口氣說完。 薙切繪里奈心中有點小惱。 這道‘瓦倫西亞芭愛雅’，在她眼中，根本就不是夏羽這個層次該拿出來的菜品，用料太隨意，結構太松散，一點都不嚴謹，要是換作其他遠月師生，或是外面那些餐廳的名廚，讓她‘神之舌’品嘗如此不上心的菜品，繪里奈肯定劈頭蓋臉一頓臭罵。 但說完，繪里奈心中一個咯噔，喵一眼旁邊緊皺眉頭的夏羽，不由仔細回想剛才自己有沒有太過刻薄的話。 不知道為什么，在夏羽面前，薙切繪里奈有意識收起了自己的爪牙，盡量讓自己變得淑女一些。 嗯，就像森田真希那樣。 廚房起碼有幾分鐘的寂靜，至于身后兩個陌生男生，已經被繪里奈無視了。 “原來如此。” 夏羽眉頭松開，“說到底，還是‘米’的問題！” ‘洋薊’和‘漆黑米’是一對netbsp; 藏紅花也是類似的用處，除了染色外，本身作用是為了緩和‘漆黑米’過于甘甜的口感。 而他呢，用一種普普通通的米，搭配原版的特級食譜，當然就顯得香料結構無比突兀！ “咚咚！” 突然，個人廚房回響敲門聲。 “我去開門——” 西村英騎把碗一放，扭頭去開門，然后嚇了個半死。 門外站著的一位中年儒雅男子，身穿西裝，不正是白鷗高中的校長么？ 在他旁邊，是一位提著嚴實箱子，戴墨鏡的女人。西村英騎對她的第一個印象，就是英姿颯爽，酷爆了！ 和坂本大佬的酷完全不同。 “你們是？” 千代直人沒看到夏羽，見是一位不認識的男生，廚房里面還坐著另一位男生，在安安靜靜吃飯，他不由沉下臉。 “千代校長，我在里面！” 屋里傳來夏羽的聲音。 這位校長立刻謙卑地對身邊的女人說：“涼子主將，夏主廚就在里面，請進——” 說著，他向涼子麗娜遞來一張校門的通行證。 白鷗高中門禁挺嚴格的，除本校師生們其余人很難進出校園，但有教師使用的通行證就不同了。 “我就先告辭了。” 主動把門關上，千代直人總算吐了口氣。 在大名鼎鼎的女性特級廚師面前，他氣都不敢多喘幾口。 “有傳言說，涼子主將，已經在向更高的領域攀登……”千代直人目中透著一種憧憬，“特級以后，就是那個‘麟’字了吧？本家那邊，已經不存在麟廚師了。” 他不免為千代家感到擔心。 沒有麟廚師坐鎮，千代家能牢牢守住‘御四家’的位置嗎？ “涼子小姐，放這里！” 夏羽屁股離開吧臺椅子，轉身指引涼子麗娜。 打開食盒，一股猶如北冰洋刮來的寒風，就迅在廚房蔓延。 坂本、西村英騎都抖了抖，感覺到冷。 “明明都五月份了！”西村英騎扭頭看向敞開的廚房窗戶，嘀嘀咕咕，“這風刮得怎么像是東京大雪時刮的冷風！” 夏羽作為開箱者，當其沖。 他也下意識縮縮脖子。 開箱那刻，寒氣有如實質，像刀子刮在臉上，隱隱作痛。 連忙把箱子蓋上。 “這些‘漆黑米’有多少斤？”他問。 “十斤。” “我給你轉錢，一共多少？”夏羽早就有了涼子麗娜Igo在線軟件的好友，當即拉開轉賬欄目， “就按市場價吧，每1oo克8萬日元……” “嗯，1o斤，5千克，4oo萬日元對吧？” 夏羽眼也不眨，在數目上打了一串數據，并輸入支付密碼點了確定鍵。 剎那間，涼子麗娜兜里的手機，傳來信息提示聲。 錢到帳了。 “咳咳！” 劇烈咳嗽。 西村英騎邊吃海鮮飯邊偷聽，被數字嚇到，一口硬米飯沒咽下去，使勁捂住脖子，臉蛋轉瞬就漲成醬紫色。坂本大佬默默地給他遞水，風一般的度。 “土豪！” “氪金戰士！” 西村英騎不由想到自己地下城游戲里，‘陣列貓’公會的會長，一個氪金至上主義全身神裝的土豪玩家。 四百萬日元，那可是某公司職員一年的收入了。 他記得最近有新聞調查說，三十歲左右的工作者，平均年收入就是四百萬日元。 然而，普通人一年的收入，堪堪買到1o斤米？ “那是什么米……” 西村英騎暗暗咋舌道：“我看是金子吧！”( 重生日本當廚神 第241章:‘神之舌’的幫助(下)
難吃！ 評價很直白。 而且，薙切繪里奈還把碗放下來了，顯然不打算吃第二口。 “可以具體說說么。” 夏羽請這尊大佛過來，是要詳細意見的。 “米飯的火候有問題，燉煮多了5秒鐘，第二步烤制的時候，烤箱設置的烘烤溫度和時間都有問題！”神之舌道。 “米飯過熟了！” 她瞟一眼夏羽，不留情面道：“而且，你用的米也有問題。‘瓦倫西亞芭愛雅’這種菜品，需要用西班牙大米，那種米屬于硬米，吃起來有夾生感。” 火候之說與系統評價吻合。 至于大米，說得更對了，夏羽只是隨便找一種米代替，練練手。 “還有呢？”夏羽默默記住。 “香料劑量！” “怎么說？”夏羽精神一振。 “實際上，香料劑量和高湯，可以歸結為一個問題，味道重合！”薙切繪里奈說，“你在熬煮海鮮湯的時候，放進蔥、芹菜、胡蘿卜、洋蔥丁這些食材，煮的過程中，加進西紅柿塊、百里香和法香！” 她就好像親眼目睹夏羽烹飪似的，一味食材不落，把夏羽用到的材料，一一點出來。 “第一，番茄塊放多了，高湯味道偏向酸甜，一般人嘗不出來，但在頂級美食家味蕾下無所遁形。減少1o克用量就可讓高湯味道更醇正！” “第二，就是洋薊和藏紅花！“ 說著，薙切繪里奈目中帶著深深的不解。 “這兩種香料，在這道菜品里面，無比突兀。”薙切繪里奈忍不住道，“藏紅花幾乎沒有味道，但它的味道逃不過神級的味覺。那種淡淡的草木清香，一絲辛辣，是想掩蓋什么嗎？洋薊也一樣，它近似核桃仁的味道，太突兀了，把米飯的香味都壓過去了，以致于我在你的海鮮飯里，沒品嘗到米飯滿口留香的風味！” “瓦倫西亞芭愛雅，近似‘夾生飯’的口感，還有那種細細咀嚼而得的濃香，才是這種菜品的秘密！” 一口氣說完。 薙切繪里奈心中有點小惱。 這道‘瓦倫西亞芭愛雅’，在她眼中，根本就不是夏羽這個層次該拿出來的菜品，用料太隨意，結構太松散，一點都不嚴謹，要是換作其他遠月師生，或是外面那些餐廳的名廚，讓她‘神之舌’品嘗如此不上心的菜品，繪里奈肯定劈頭蓋臉一頓臭罵。 但說完，繪里奈心中一個咯噔，喵一眼旁邊緊皺眉頭的夏羽，不由仔細回想剛才自己有沒有太過刻薄的話。 不知道為什么，在夏羽面前，薙切繪里奈有意識收起了自己的爪牙，盡量讓自己變得淑女一些。 嗯，就像森田真希那樣。 廚房起碼有幾分鐘的寂靜，至于身后兩個陌生男生，已經被繪里奈無視了。 “原來如此。” 夏羽眉頭松開，“說到底，還是‘米’的問題！” ‘洋薊’和‘漆黑米’是一對netbsp; 藏紅花也是類似的用處，除了染色外，本身作用是為了緩和‘漆黑米’過于甘甜的口感。 而他呢，用一種普普通通的米，搭配原版的特級食譜，當然就顯得香料結構無比突兀！ “咚咚！” 突然，個人廚房回響敲門聲。 “我去開門——” 西村英騎把碗一放，扭頭去開門，然后嚇了個半死。 門外站著的一位中年儒雅男子，身穿西裝，不正是白鷗高中的校長么？ 在他旁邊，是一位提著嚴實箱子，戴墨鏡的女人。西村英騎對她的第一個印象，就是英姿颯爽，酷爆了！ 和坂本大佬的酷完全不同。 “你們是？” 千代直人沒看到夏羽，見是一位不認識的男生，廚房里面還坐著另一位男生，在安安靜靜吃飯，他不由沉下臉。 “千代校長，我在里面！” 屋里傳來夏羽的聲音。 這位校長立刻謙卑地對身邊的女人說：“涼子主將，夏主廚就在里面，請進——” 說著，他向涼子麗娜遞來一張校門的通行證。 白鷗高中門禁挺嚴格的，除本校師生們其余人很難進出校園，但有教師使用的通行證就不同了。 “我就先告辭了。” 主動把門關上，千代直人總算吐了口氣。 在大名鼎鼎的女性特級廚師面前，他氣都不敢多喘幾口。 “有傳言說，涼子主將，已經在向更高的領域攀登……”千代直人目中透著一種憧憬，“特級以后，就是那個‘麟’字了吧？本家那邊，已經不存在麟廚師了。” 他不免為千代家感到擔心。 沒有麟廚師坐鎮，千代家能牢牢守住‘御四家’的位置嗎？ “涼子小姐，放這里！” 夏羽屁股離開吧臺椅子，轉身指引涼子麗娜。 打開食盒，一股猶如北冰洋刮來的寒風，就迅在廚房蔓延。 坂本、西村英騎都抖了抖，感覺到冷。 “明明都五月份了！”西村英騎扭頭看向敞開的廚房窗戶，嘀嘀咕咕，“這風刮得怎么像是東京大雪時刮的冷風！” 夏羽作為開箱者，當其沖。 他也下意識縮縮脖子。 開箱那刻，寒氣有如實質，像刀子刮在臉上，隱隱作痛。 連忙把箱子蓋上。 “這些‘漆黑米’有多少斤？”他問。 “十斤。” “我給你轉錢，一共多少？”夏羽早就有了涼子麗娜Igo在線軟件的好友，當即拉開轉賬欄目， “就按市場價吧，每1oo克8萬日元……” “嗯，1o斤，5千克，4oo萬日元對吧？” 夏羽眼也不眨，在數目上打了一串數據，并輸入支付密碼點了確定鍵。 剎那間，涼子麗娜兜里的手機，傳來信息提示聲。 錢到帳了。 “咳咳！” 劇烈咳嗽。 西村英騎邊吃海鮮飯邊偷聽，被數字嚇到，一口硬米飯沒咽下去，使勁捂住脖子，臉蛋轉瞬就漲成醬紫色。坂本大佬默默地給他遞水，風一般的度。 “土豪！” “氪金戰士！” 西村英騎不由想到自己地下城游戲里，‘陣列貓’公會的會長，一個氪金至上主義全身神裝的土豪玩家。 四百萬日元，那可是某公司職員一年的收入了。 他記得最近有新聞調查說，三十歲左右的工作者，平均年收入就是四百萬日元。 然而，普通人一年的收入，堪堪買到1o斤米？ “那是什么米……” 西村英騎暗暗咋舌道：“我看是金子吧！”( 重生日本當廚神 第241章:‘神之舌’的幫助(下)
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