第208章:不可評價的料理
更新時間:2017-03-06 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第208章:不可評價的料理
“特級料理也不會如此完美！” 堂島銀說。 “什么意思？” 畢業生們不解，“這道麻婆豆腐，不就是特級料理嗎？” 四宮小次郎同樣驚愕看住堂島銀，等待他的解釋。 “涼子主將，我想你最有發言權。”堂島銀卻側頭對戴著墨鏡的女人說，“以IGO機構對料理的評級細則，這道麻婆豆腐，實際上已經是‘特級一星’的品質吧？” “但照我個人的品嘗看，又絕非簡單的特級一星品質。”堂島銀搖搖頭，目中寫滿凝重。 眾人都在看涼子麗娜，包括夏羽，皆豎耳聆聽她的講解。 伸出了三根手指。 “味道，廚心，創造性。” 涼子麗娜嗓音有著一絲不太平穩的顫抖，“味道，就是極致之味，就比如四宮的法式料理，用蔬菜營造極致的風味，已經達到‘特級一星’品質的標準。” “廚心，簡單看成是心意也沒問題，四宮‘最初的味道’印記還太單薄，因此不符合‘特級一星’品質的標準。” “而在創造性上，四宮的料理，只是勉強達標而已……滿足兩個條件，卻缺失重要的‘廚心’，所以四宮的作品，只算是‘次級’的特級料理。” “但夏羽廚師的料理，就與三個條件完美契合！” 涼子麗娜道：“極致的味道，炎之心，然后，是修改食譜，將‘霜降豆腐’融合到傳統食譜里的創造性，不論哪個方面，都無懈可擊！” 霜降豆腐？ 薙切繪里奈驚呼道：“那不是IGO機構上個月才開始推廣的新食材嗎？” “對！” 得到肯定的答復，廚房眾人一個個表情崩塌。 特級料理還不是最可怕的，更恐怖的是，料理中營造極致之味的，竟是一種全新的幻想食材！ 用新食材創造自己的食譜！ 難怪說擁有‘完美’的創造性！ 四宮小次郎雙手撐在桌子上，內心深受震動。 實際上，前陣子世界范圍的美食報刊、雜志，都在大肆刊登‘霜降豆腐’上市的消息，美食界許多專家預計至少要半年的時間，才有廚師針對新食材研究出特級食譜，但是，沒想到一個月過去，霓虹東京一位未成年的少年廚師，就把食譜創造了出來！ 如果消息傳播出去，不出幾日，世界媒體就會蜂擁而至，夏羽立刻成為全球美食界的紅人，個人照片頻頻出現在熱門頭條上。 這種，才真正稱得上是“創造”！ 運用幻想食材的創造！ “那、那就是說，夏講師的料理，是‘特級一星’品質？”乾日向子弱弱地說。 堂島銀搖頭。 涼子麗娜接著搖頭。 “不！”涼子麗娜嗓音透著一絲難以名狀的興奮，“看似是單一的極致之味，內里卻存在多組矛盾對立的口味，燙和清涼，辣與溫和，麻與自然……正是這三組交纏的口味，構成了閃金的極致鑰匙，撬開了味覺的寶庫大門！” “然后，是‘廚心’！” 堂島銀接著說，驚嘆連連，道：“田所惠的印記，是母親，是家鄉。森田真希的印記，是狗……咳咳，不對，是甜蜜與戀愛。四宮的印記，是最初的味道。” “依照印記強烈，排名就是田所惠、森田真希和四宮。” “但是，印記只是印記，稱不上‘廚心’。”堂島銀吸了口氣說，“真正的廚心，與料理融合，不分彼此。就比如夏講師的‘炎之心’，完美契合他的料理，因此我們品嘗時，靈魂都在顫栗！” 炎之心！ 在場除了堂島銀、涼子麗娜，就沒有其他特級廚師了。 想到品嘗料理時，于腦海浮現的巨大炎魔頭顱，幸平創真、薙切繪里奈都下意識地點點頭，心馳神往，原來那就是廚心啊！ 夏羽心中卻飄過一堆亂碼。 這什么跟什么啊。 炎之心是什么鬼？系統賦予他的廚之心（中級），可沒有什么標記，他只是在烹制料理的時候，加進自己天馬行空的想象力，料理與幻想的結合，豈不是很帶感么，沒想到就被堂島銀曲解成所謂的‘炎之心’。 堂島銀曾經在‘香料九重奏埃及烤雞’上展示的，是‘游歷’廚心。 但夏羽敢肯定推測，一位特級廚師，不可能只掌握著單一的廚心，就跟極致味道一樣，多種廚心能化用融合在不同風格的料理中。 所以么，系統賦予他的自由廚之心，一下子就高大上了。 對于眾人的曲解，夏羽并不打算解釋，因為用謊言遮掩，以后還要編織出更多的謊言，與其那樣，不如讓他們自己去胡思亂想吧。 “不可評價的‘完美’料理！” 最后，堂島銀如此總結。 “可以輕易戰勝‘特級一星’品質的料理，如果‘特級二星’食譜太過普通，也要被它碾壓過去。”涼子麗娜說。 一群人聞言咋舌。 “那夏講師豈不是特級廚師了？”田所惠喃喃道，滿臉的崇拜、憧憬。 “只能說是有希望通過特級考核。”堂島銀拍拍夏羽的肩膀，遞去一個鼓勵和欣賞的目光，“夏講師，接下來我希望你也要多多涉獵其它領域，比如法式料理，比如日式料理，不求達到專精的程度，但至少能呈上不錯的作品。” “因為，特級考核，就是用IGO提供的某種特級幻想食材，臨場構思自己的特級食譜，而且時間限制是一天！” 堂島銀伸出一根手指，沉聲道：“在同一天，構思食譜，并做好料理，讓評審品嘗評價！” 夏羽不禁思忖。 看來這個特級考核，可不僅僅是考究廚藝，還要審查廚師對特級食材的了解、運用。 關鍵還在食譜的創造！ 短短一天，用特級幻想食材，創造自己的食譜，并將實踐作品呈上考官席，這可就是真真正正的，考究廚師的綜合功底。 心中微微一想，夏羽不禁苦笑，如今他去參加特級考核，通過幾率……應該趨近于零。 《魔幻麻婆豆腐》是他用了足足一個月的時間，才將‘霜降豆腐’融合進去。 而如果沒有發光食譜供自己修改，那么，他有希望自己創造出紫色的食譜么？心中沒有一絲的底氣。即便是《九翎火鳳》食譜，也參照了堂島銀的烤雞啊。 創造，是要用底蘊和智慧堆砌而成的。 目前夏羽所缺的，就是身為“廚師”的底蘊。 他吃過的特級料理一巴掌都能數過來，創造從何談起？( 重生日本當廚神 第208章:不可評價的料理
“特級料理也不會如此完美！” 堂島銀說。 “什么意思？” 畢業生們不解，“這道麻婆豆腐，不就是特級料理嗎？” 四宮小次郎同樣驚愕看住堂島銀，等待他的解釋。 “涼子主將，我想你最有發言權。”堂島銀卻側頭對戴著墨鏡的女人說，“以IGO機構對料理的評級細則，這道麻婆豆腐，實際上已經是‘特級一星’的品質吧？” “但照我個人的品嘗看，又絕非簡單的特級一星品質。”堂島銀搖搖頭，目中寫滿凝重。 眾人都在看涼子麗娜，包括夏羽，皆豎耳聆聽她的講解。 伸出了三根手指。 “味道，廚心，創造性。” 涼子麗娜嗓音有著一絲不太平穩的顫抖，“味道，就是極致之味，就比如四宮的法式料理，用蔬菜營造極致的風味，已經達到‘特級一星’品質的標準。” “廚心，簡單看成是心意也沒問題，四宮‘最初的味道’印記還太單薄，因此不符合‘特級一星’品質的標準。” “而在創造性上，四宮的料理，只是勉強達標而已……滿足兩個條件，卻缺失重要的‘廚心’，所以四宮的作品，只算是‘次級’的特級料理。” “但夏羽廚師的料理，就與三個條件完美契合！” 涼子麗娜道：“極致的味道，炎之心，然后，是修改食譜，將‘霜降豆腐’融合到傳統食譜里的創造性，不論哪個方面，都無懈可擊！” 霜降豆腐？ 薙切繪里奈驚呼道：“那不是IGO機構上個月才開始推廣的新食材嗎？” “對！” 得到肯定的答復，廚房眾人一個個表情崩塌。 特級料理還不是最可怕的，更恐怖的是，料理中營造極致之味的，竟是一種全新的幻想食材！ 用新食材創造自己的食譜！ 難怪說擁有‘完美’的創造性！ 四宮小次郎雙手撐在桌子上，內心深受震動。 實際上，前陣子世界范圍的美食報刊、雜志，都在大肆刊登‘霜降豆腐’上市的消息，美食界許多專家預計至少要半年的時間，才有廚師針對新食材研究出特級食譜，但是，沒想到一個月過去，霓虹東京一位未成年的少年廚師，就把食譜創造了出來！ 如果消息傳播出去，不出幾日，世界媒體就會蜂擁而至，夏羽立刻成為全球美食界的紅人，個人照片頻頻出現在熱門頭條上。 這種，才真正稱得上是“創造”！ 運用幻想食材的創造！ “那、那就是說，夏講師的料理，是‘特級一星’品質？”乾日向子弱弱地說。 堂島銀搖頭。 涼子麗娜接著搖頭。 “不！”涼子麗娜嗓音透著一絲難以名狀的興奮，“看似是單一的極致之味，內里卻存在多組矛盾對立的口味，燙和清涼，辣與溫和，麻與自然……正是這三組交纏的口味，構成了閃金的極致鑰匙，撬開了味覺的寶庫大門！” “然后，是‘廚心’！” 堂島銀接著說，驚嘆連連，道：“田所惠的印記，是母親，是家鄉。森田真希的印記，是狗……咳咳，不對，是甜蜜與戀愛。四宮的印記，是最初的味道。” “依照印記強烈，排名就是田所惠、森田真希和四宮。” “但是，印記只是印記，稱不上‘廚心’。”堂島銀吸了口氣說，“真正的廚心，與料理融合，不分彼此。就比如夏講師的‘炎之心’，完美契合他的料理，因此我們品嘗時，靈魂都在顫栗！” 炎之心！ 在場除了堂島銀、涼子麗娜，就沒有其他特級廚師了。 想到品嘗料理時，于腦海浮現的巨大炎魔頭顱，幸平創真、薙切繪里奈都下意識地點點頭，心馳神往，原來那就是廚心啊！ 夏羽心中卻飄過一堆亂碼。 這什么跟什么啊。 炎之心是什么鬼？系統賦予他的廚之心（中級），可沒有什么標記，他只是在烹制料理的時候，加進自己天馬行空的想象力，料理與幻想的結合，豈不是很帶感么，沒想到就被堂島銀曲解成所謂的‘炎之心’。 堂島銀曾經在‘香料九重奏埃及烤雞’上展示的，是‘游歷’廚心。 但夏羽敢肯定推測，一位特級廚師，不可能只掌握著單一的廚心，就跟極致味道一樣，多種廚心能化用融合在不同風格的料理中。 所以么，系統賦予他的自由廚之心，一下子就高大上了。 對于眾人的曲解，夏羽并不打算解釋，因為用謊言遮掩，以后還要編織出更多的謊言，與其那樣，不如讓他們自己去胡思亂想吧。 “不可評價的‘完美’料理！” 最后，堂島銀如此總結。 “可以輕易戰勝‘特級一星’品質的料理，如果‘特級二星’食譜太過普通，也要被它碾壓過去。”涼子麗娜說。 一群人聞言咋舌。 “那夏講師豈不是特級廚師了？”田所惠喃喃道，滿臉的崇拜、憧憬。 “只能說是有希望通過特級考核。”堂島銀拍拍夏羽的肩膀，遞去一個鼓勵和欣賞的目光，“夏講師，接下來我希望你也要多多涉獵其它領域，比如法式料理，比如日式料理，不求達到專精的程度，但至少能呈上不錯的作品。” “因為，特級考核，就是用IGO提供的某種特級幻想食材，臨場構思自己的特級食譜，而且時間限制是一天！” 堂島銀伸出一根手指，沉聲道：“在同一天，構思食譜，并做好料理，讓評審品嘗評價！” 夏羽不禁思忖。 看來這個特級考核，可不僅僅是考究廚藝，還要審查廚師對特級食材的了解、運用。 關鍵還在食譜的創造！ 短短一天，用特級幻想食材，創造自己的食譜，并將實踐作品呈上考官席，這可就是真真正正的，考究廚師的綜合功底。 心中微微一想，夏羽不禁苦笑，如今他去參加特級考核，通過幾率……應該趨近于零。 《魔幻麻婆豆腐》是他用了足足一個月的時間，才將‘霜降豆腐’融合進去。 而如果沒有發光食譜供自己修改，那么，他有希望自己創造出紫色的食譜么？心中沒有一絲的底氣。即便是《九翎火鳳》食譜，也參照了堂島銀的烤雞啊。 創造，是要用底蘊和智慧堆砌而成的。 目前夏羽所缺的，就是身為“廚師”的底蘊。 他吃過的特級料理一巴掌都能數過來，創造從何談起？( 重生日本當廚神 第208章:不可評價的料理
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