第64章:幻想的食材(下)
更新時間:2020-06-22 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第64章:幻想的食材(下)
新食材？ 系統提示讓夏羽愣了愣。 “霜降豆腐（綠/藍）：IGO美食所生產的食材，原料是大鮪肚大豆，含有像高級霜降牛肉那樣的油花，嫩滑爽口。注意，此種豆腐含油量較高。” 藍色的食材！ 夏羽登時精神一振，回廚房找來一把廚刀，切下豆腐塊的一角，送進嘴里。 “好像沒有什么不同……” 咀嚼過后，夏羽有點失望，量產的食材果然是量產的，口感似乎比他自己做的手工豆腐差一些。 用這種豆腐，基本不可能進一步提升魔幻麻婆豆腐的完成度。 嗯？ 吞下嘴里嚼碎的豆腐，后味上來了，豆的濃香在口腔中擴散，夏羽輕呼了口氣，嘴里就像是嚼著一塊口香糖那樣，滿嘴清香。 “這種后勁，跟魔幻麻婆豆腐的‘麻’與‘辣’很搭啊！”夏羽心思活絡，“含油量高也沒事。麻婆豆腐本來就是高油脂的料理。而且，豆腐里的油脂是植物性的，純天然無危害。” 隨后，在涼子麗娜和北條美代子疑惑的目光下，夏羽繞著保鮮箱轉圈，不時停下來，用廚刀將某一塊豆腐割取出來，放在盤子里。 “可惜品質不行吶！” 夏羽挺可惜的。 機器量產有量產的好處，整體品質上來了，一整箱的豆腐，就沒有低于綠色品質的，可是藍色頂尖品質就很稀罕了，找遍了保鮮箱，勉強湊夠一盤。 啪！ 把保鮮箱蓋上，并扣上鎖，夏羽指向放在旁邊桌子上的盤子，“這些豆腐多少錢？” 他在問涼子麗娜。 “錢？”涼子麗娜深深凝視著他，“這些豆腐對你我來說都不貴，說贈送給你我覺得更失禮，就當是我邀請你共同研究菜品的一點心意……” “停停停！” 夏羽伸手在前，滿臉的無奈，“我說，我什么時候答應你共同研究菜品了？我可是很忙的，你不就是想吃完美的魔幻麻婆豆腐嗎？我給你做，但在此之前，你先給我好好道歉！” 見涼子麗娜面露不解之色，夏羽一攤手道：“你昨晚擅闖我廚房怎么說？” 女人緊咬下唇，好像在掙扎。 她可是霓虹美食界大名鼎鼎的女性特級廚師，要是去遠月參觀考察，必定被熱情的遠月學生團團圍住。其實涼子麗娜也有點小懵，她這個美食界的權威，碰上剛剛出道，初生牛犢不怕虎的少年廚師，且不說占不占理了，光在氣勢上好像就輸了。 沒辦法，有求于人。 雖然臉上依舊是冷冰冰的，但涼子麗娜心中，已有了揮之不去的懊悔。 昨晚她怎么就鬼迷心竅闖進別人家的廚房了呢？ 接近完美完成度的料理，任何角度都無可挑剔的美食，對于特級廚師來說都很難做出來。 這也不是說涼子麗娜向夏羽低頭服輸，自愧不如。 特級廚師有專精的領域，也有未經學習開發的荒蕪之地。實際上，昨晚品嘗了夏羽的三道發光料理后，涼子麗娜就對夏羽的廚藝，有了大致的判定。 用普通食譜，是遠月學生水準，二星廚師左右的實力。 而要是甩出底牌食譜，比如昨晚的發光料理，在專精的中華料理領域，甚至可以打敗六星七星的前輩大廚，與八星九星的準特級廚師握手言和。 當然這也是涼子麗娜的大概判斷。 六星到九星這個階段的大廚，未必就是任人揉捏的軟柿子，小覷他們的后果，就是被突然冒出來的殺招，一擊而潰。 向第二個領域進軍，是涼子麗娜已經思考好的變強路線。 她已經原地踏步了太久，需要從新的廚藝領域汲取靈感。而在昨晚，一連嘗了三道發光的料理，涼子麗娜仿佛看見了一扇新的大門，向她敞開，那扇大門后，充滿了食材的聲音！ 那就是特級廚師之上的，食之真義！ 是發光的料理，催化了她的靈感。至今回想起嘗用料理時，周身歡呼雀躍的美食細胞，涼子麗娜眼中就泛起一絲享受之色。 “砰” 廚房門緊閉的聲音，讓發呆的涼子麗娜清醒，她下意識地伸手握住門把手要拉開，卻又猛地收回來，“這里不是我的廚房！” 她醒了，有點后怕。 要是犯同樣的錯誤，那個少年廚師說不準直接把她轟走了。神原正人可不在這，沒人能替她說情。在沒有真正的領悟‘食義’晉升前，涼子麗娜不打算離開。 涼子麗娜并沒有等多久，約莫半小時，夏羽從廚房出來，手上端著一盤新鮮出鍋的魔幻麻婆豆腐。 “做成功了？”涼子麗娜失聲。 “沒有，完成度反而降低了，你們嘗嘗。”夏羽把盤子放在店面的桌子上，找來兩雙筷子，給涼子麗娜和北條美代子都發了一雙，自己則轉身回廚房去了，弄一頓早餐。 切得平整的霜降豆腐，有規則的排列在盤子中。 魔幻麻婆豆腐講究’六味一體’，其中一味，就是指辣椒的紅、豆腐白和蒜苗白所構造出來的菜色。 現在作為豆腐的主食材，被霜降豆腐替代，涼子麗娜對這道料理的感官，就是更漂亮細致了！ 北條美代子已經夾起一小塊霜降豆腐吃進嘴里，然后皺眉。 瞥見她這副表情，涼子麗娜更好奇了。 難道食譜被破壞了？ 涼子麗娜帶著遲疑和不安，緩緩吃下一小塊豆腐，接著是長久的沉默。 …… 把自己關在廚房里，夏羽也在冥思苦想，怎么把豆腐該死的后味除去。 霜降豆腐，并沒有到幻想食材的級別，特別是以夏羽的角度，這種新食材還不如他自己手工制作的豆腐。 原因很簡單，手工豆腐在烹飪過程中，可以做到隱形，完美地融入魔幻麻婆豆腐的‘六味一體’里面，味道不突出，不搶戲，卻也不可忽視。 可是霜降豆腐不同，濃濃的后味，竟然變成最大的破綻，在味道上面死死壓制了‘麻’與‘辣’，幾乎把這道料理的六味一體弄崩潰。 直接點，料理沒發光就能說明問題，而且問題還很嚴重。 “看來要修改食譜了……”重生日本當廚神 第64章:幻想的食材(下)
新食材？ 系統提示讓夏羽愣了愣。 “霜降豆腐（綠/藍）：IGO美食所生產的食材，原料是大鮪肚大豆，含有像高級霜降牛肉那樣的油花，嫩滑爽口。注意，此種豆腐含油量較高。” 藍色的食材！ 夏羽登時精神一振，回廚房找來一把廚刀，切下豆腐塊的一角，送進嘴里。 “好像沒有什么不同……” 咀嚼過后，夏羽有點失望，量產的食材果然是量產的，口感似乎比他自己做的手工豆腐差一些。 用這種豆腐，基本不可能進一步提升魔幻麻婆豆腐的完成度。 嗯？ 吞下嘴里嚼碎的豆腐，后味上來了，豆的濃香在口腔中擴散，夏羽輕呼了口氣，嘴里就像是嚼著一塊口香糖那樣，滿嘴清香。 “這種后勁，跟魔幻麻婆豆腐的‘麻’與‘辣’很搭啊！”夏羽心思活絡，“含油量高也沒事。麻婆豆腐本來就是高油脂的料理。而且，豆腐里的油脂是植物性的，純天然無危害。” 隨后，在涼子麗娜和北條美代子疑惑的目光下，夏羽繞著保鮮箱轉圈，不時停下來，用廚刀將某一塊豆腐割取出來，放在盤子里。 “可惜品質不行吶！” 夏羽挺可惜的。 機器量產有量產的好處，整體品質上來了，一整箱的豆腐，就沒有低于綠色品質的，可是藍色頂尖品質就很稀罕了，找遍了保鮮箱，勉強湊夠一盤。 啪！ 把保鮮箱蓋上，并扣上鎖，夏羽指向放在旁邊桌子上的盤子，“這些豆腐多少錢？” 他在問涼子麗娜。 “錢？”涼子麗娜深深凝視著他，“這些豆腐對你我來說都不貴，說贈送給你我覺得更失禮，就當是我邀請你共同研究菜品的一點心意……” “停停停！” 夏羽伸手在前，滿臉的無奈，“我說，我什么時候答應你共同研究菜品了？我可是很忙的，你不就是想吃完美的魔幻麻婆豆腐嗎？我給你做，但在此之前，你先給我好好道歉！” 見涼子麗娜面露不解之色，夏羽一攤手道：“你昨晚擅闖我廚房怎么說？” 女人緊咬下唇，好像在掙扎。 她可是霓虹美食界大名鼎鼎的女性特級廚師，要是去遠月參觀考察，必定被熱情的遠月學生團團圍住。其實涼子麗娜也有點小懵，她這個美食界的權威，碰上剛剛出道，初生牛犢不怕虎的少年廚師，且不說占不占理了，光在氣勢上好像就輸了。 沒辦法，有求于人。 雖然臉上依舊是冷冰冰的，但涼子麗娜心中，已有了揮之不去的懊悔。 昨晚她怎么就鬼迷心竅闖進別人家的廚房了呢？ 接近完美完成度的料理，任何角度都無可挑剔的美食，對于特級廚師來說都很難做出來。 這也不是說涼子麗娜向夏羽低頭服輸，自愧不如。 特級廚師有專精的領域，也有未經學習開發的荒蕪之地。實際上，昨晚品嘗了夏羽的三道發光料理后，涼子麗娜就對夏羽的廚藝，有了大致的判定。 用普通食譜，是遠月學生水準，二星廚師左右的實力。 而要是甩出底牌食譜，比如昨晚的發光料理，在專精的中華料理領域，甚至可以打敗六星七星的前輩大廚，與八星九星的準特級廚師握手言和。 當然這也是涼子麗娜的大概判斷。 六星到九星這個階段的大廚，未必就是任人揉捏的軟柿子，小覷他們的后果，就是被突然冒出來的殺招，一擊而潰。 向第二個領域進軍，是涼子麗娜已經思考好的變強路線。 她已經原地踏步了太久，需要從新的廚藝領域汲取靈感。而在昨晚，一連嘗了三道發光的料理，涼子麗娜仿佛看見了一扇新的大門，向她敞開，那扇大門后，充滿了食材的聲音！ 那就是特級廚師之上的，食之真義！ 是發光的料理，催化了她的靈感。至今回想起嘗用料理時，周身歡呼雀躍的美食細胞，涼子麗娜眼中就泛起一絲享受之色。 “砰” 廚房門緊閉的聲音，讓發呆的涼子麗娜清醒，她下意識地伸手握住門把手要拉開，卻又猛地收回來，“這里不是我的廚房！” 她醒了，有點后怕。 要是犯同樣的錯誤，那個少年廚師說不準直接把她轟走了。神原正人可不在這，沒人能替她說情。在沒有真正的領悟‘食義’晉升前，涼子麗娜不打算離開。 涼子麗娜并沒有等多久，約莫半小時，夏羽從廚房出來，手上端著一盤新鮮出鍋的魔幻麻婆豆腐。 “做成功了？”涼子麗娜失聲。 “沒有，完成度反而降低了，你們嘗嘗。”夏羽把盤子放在店面的桌子上，找來兩雙筷子，給涼子麗娜和北條美代子都發了一雙，自己則轉身回廚房去了，弄一頓早餐。 切得平整的霜降豆腐，有規則的排列在盤子中。 魔幻麻婆豆腐講究’六味一體’，其中一味，就是指辣椒的紅、豆腐白和蒜苗白所構造出來的菜色。 現在作為豆腐的主食材，被霜降豆腐替代，涼子麗娜對這道料理的感官，就是更漂亮細致了！ 北條美代子已經夾起一小塊霜降豆腐吃進嘴里，然后皺眉。 瞥見她這副表情，涼子麗娜更好奇了。 難道食譜被破壞了？ 涼子麗娜帶著遲疑和不安，緩緩吃下一小塊豆腐，接著是長久的沉默。 …… 把自己關在廚房里，夏羽也在冥思苦想，怎么把豆腐該死的后味除去。 霜降豆腐，并沒有到幻想食材的級別，特別是以夏羽的角度，這種新食材還不如他自己手工制作的豆腐。 原因很簡單，手工豆腐在烹飪過程中，可以做到隱形，完美地融入魔幻麻婆豆腐的‘六味一體’里面，味道不突出，不搶戲，卻也不可忽視。 可是霜降豆腐不同，濃濃的后味，竟然變成最大的破綻，在味道上面死死壓制了‘麻’與‘辣’，幾乎把這道料理的六味一體弄崩潰。 直接點，料理沒發光就能說明問題，而且問題還很嚴重。 “看來要修改食譜了……”重生日本當廚神 第64章:幻想的食材(下)
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版