第1018章:生命之始(中)
更新時間:2018-01-14 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第1018章:生命之始(中)
嗞嗞嗞！ 見到夏羽將食材甩在高溫的金屬板上，不一會，炙烤的聲響就形成烹飪的美妙旋律，美食會一群巨頭，包括首領蘭斯，立即轉為石化狀態。 “……鐵板燒？” 嘴巴合不攏。 “為什么是鐵板燒呢？” 薙切薊感覺腦子不夠用了：“是不是搞錯了什么，雖然‘它’的食材特征接近章魚，可如果用烹調海鮮的方法，就這樣套進去，會不會太冒失了？” 蘭斯沉默，看著夏羽雙手持握光亮的鐵板燒鏟子，不時給一整截食材，翻個邊角，不時又掉轉身體，另一面與炙熱的鐵板親密接觸。 他熟練且自信的樣子讓巨頭漸漸失聲。 “鐵板燒在霓虹十分流行！” 薙切繪里奈低聲自言自語：“這種烹調法，據說由十五十六世紀大航海時代的西方水手們發明，后來由于殖民的浪潮，烹調法得以傳播到美洲大陸，之后的二十世紀初，烹調法引進霓虹，而且漸漸被改良成今天的日式鐵板燒……” “日式鐵板燒？”雷傲雪嗤一聲，“注意，食材事先經過腌制了的！” 薙切繪里奈臉色微變。 日式鐵板燒，與其它日料烹調法，都有清淡，原滋原味的講究。 因此，日式鐵板燒的食材，不能腌制加工，對原材料品質的要求非常之高！ 森田真希小聲的插一句：“所以肯定不是日式鐵板燒了吧。” 眾人沉默。 當今世界范圍，鐵板燒這種烹飪法，主要就是日式、法式兩種。 不是日式，難道是法式？ 但看著也不太像！ 在觀看者竊竊私語時，夏羽在從容地操縱‘火候’。 源頭爆炎！ 視線往整個鐵板一掃，眼瞳中滿是自信。 不談多的，在夏羽看來，他為什么偏偏選擇‘鐵板燒’烹飪法呢？ 在鐵板上烹菜，其它技法暫且不說，溫度、火候的運用，就是一名鐵板燒師傅必須要純熟于心的。 不用為調整爐灶的火力大小而耗費心神。 鐵板的不同位置，區域溫度，不同！ 如果此時有一個精密的溫度探測儀器，就會發現，夏羽每次持扁鏟子，給食材翻身，上升又落下，食材不管怎么騰挪位置，區域溫度始終為鐵板的最為溫區，呈刺目的紅橙色。 漸漸的，鐵板顏色亦在眾人目中有了變化。 嗞嗞！ 炙烤的聲息，更為激烈了。 突然，蘭斯眉目一動，看著夏羽丟開兩把扁鏟子，掉頭向著豪宅里而去，張張口。 “夏講師！” 薙切繪里奈一驚。 “還缺什么材料嗎？”森田真希整張俏臉都要皺起，“缺什么讓我去拿就好了。主廚這樣丟開料理，離開廚臺，未免太不嚴謹了啊！” 她小聲的吐槽，無人附和。 靜悄悄的。 “會長……”安德莉亞突然掉頭，向著蘭斯很認真地問，“您認為夏主廚的料理，能滿足您的愿望嗎？” 蘭斯聳聳肩。 “我不知道。” “那在您看來，‘鐵板燒’這樣的烹飪法，合適嗎？”薙切薊也插嘴問一句。 “我認為不合適，那就必然不合適嗎？” 蘭斯目中有一絲詭譎，拖長了聲音。 見眾巨頭錯愕和異樣的表情，蘭斯無所謂的淡然道：“在這塊領域，即使如我這樣的天王，話語也并非金科玉律。” 他抬手指了指冒出嗞嗞聲響，逐漸熟透的食材。 “你們要知道，就算是我，在此之前也想盡了辦法料理‘它’。而其中反復嘗試的烹飪法，當然包括‘鐵板燒’。實話實說，料理結果很糟糕，不忍目睹小學生作業的程度。” “誒？！” 巨頭們皆瞪眼睛。 他們心目中至高無上的會長、首領大人，都吞下了失敗苦果嗎？ 不久，夏羽返回。 眾人眼睛發直，看著少年。 他左右手，一左一右，都握著一瓶酒！ “轟！” 火焰狂舞。 已開蓋的一瓶酒，被夏羽倒懸半空，白色透明的液體，徑直對著高溫鐵板跌落。 此時根本不必以開水加溫，液體落在鐵板上，剎那間溫度就抵達燃點，烈焰眨眼就把板上之物吞噬進去！ “龍舌蘭！” 一絲酒香跟隨氣浪而來。蘭斯嗅了口，目露精光，“這種酒，是墨西哥的國酒，也是墨西哥的靈魂……如果能在一道墨餐里，恰逢其會，凸顯出龍舌蘭的存在，那么墨餐風情這塊畫布上，就有了濃厚的一筆！” 雷傲雪、森田真希、薙切繪里奈，她們怔怔的，猛地回想起不久前的‘麒麟子定名禮’。 狀元紅，火龍魚。 現在，魚被神秘食材取代，而有中華風情的狀元紅，也變成了龍舌蘭。 她們肯定，爆炎廚技必定又趁此機會，興風作浪了！ “龍舌蘭酒，普遍的酒精度數是40度左右，超過50度也很常見，所以，高度數蒸餾酒，遇高溫燃燒，并不是稀罕事。” 斯塔在說，但他言語到句尾，聲調卻不對勁了。 嘭！！ 第二瓶龍舌蘭酒，對高溫鐵板傾瀉。 夏羽也終于被臺子肆意呼嘯的烈焰，逼退了兩步。他緊緊抓握住空掉的酒瓶子，洞悉的眼神，仿佛能穿越火海直視其中嗞嗞作響的食材。 笑容漸漸在他一張開始流汗的臉龐上浮現。 源頭爆炎……成了！ 第三個環節，火候，即將畫上完美的句號。 那第二個環節的香料…… 夏羽視線往雜亂的臺子掃去，輕輕點了頭，顯然對收尾胸有成竹。 “幫忙——” 低聲喊，同時，夏羽抓過一個巨大的金屬托盤，他指向雷傲雪剛剛采摘而來并清洗干凈的芭蕉葉，“葉子折疊好，鋪在托盤上，快！要快！” 雷傲雪愣了一下，有點手忙腳亂。 森田真希、薙切繪里奈二話不說，上前各抽取一張大葉子幫忙。 大概兩分鐘后。 只聽“撲通”一聲，仍繚繞火焰的一整段食材，橫著身子，躺落在幽綠色的芭蕉葉上。 夏羽掉頭拿瓶瓶罐罐。 好幾種香料，均勻灑落，火焰熄滅后，已然變成“烤海鮮”樣子的神秘食材，可謂色香味俱全。 “梆梆梆梆……” 廚刃對生菜、檸檬揮落，夏羽發揮出比雷傲雪這位正宗傳人更密不透風的‘迅切術’。 生菜絲成團，擺在盤子一角。 幾顆鮮綠的檸檬，果肉幾乎呈水晶透明，一瓣瓣的，沿著已熟透的食材，擺滿了。 再然后，夏羽又在托盤的邊邊角角，或是擺上橙紅色的辣椒，連著綠枝綠葉。 或是擺青紅辣椒。 不說多的，光是擺盤裝飾，那濃濃的墨餐風情和格調，就令人驚嘆。 夏羽在短短兩三分鐘，完成節奏緊促的收尾。 他大松口氣。 “請品嘗——” 笑吟吟掃視面前這群等候已久的食客。 重生日本當廚神 第1018章:生命之始(中)
嗞嗞嗞！ 見到夏羽將食材甩在高溫的金屬板上，不一會，炙烤的聲響就形成烹飪的美妙旋律，美食會一群巨頭，包括首領蘭斯，立即轉為石化狀態。 “……鐵板燒？” 嘴巴合不攏。 “為什么是鐵板燒呢？” 薙切薊感覺腦子不夠用了：“是不是搞錯了什么，雖然‘它’的食材特征接近章魚，可如果用烹調海鮮的方法，就這樣套進去，會不會太冒失了？” 蘭斯沉默，看著夏羽雙手持握光亮的鐵板燒鏟子，不時給一整截食材，翻個邊角，不時又掉轉身體，另一面與炙熱的鐵板親密接觸。 他熟練且自信的樣子讓巨頭漸漸失聲。 “鐵板燒在霓虹十分流行！” 薙切繪里奈低聲自言自語：“這種烹調法，據說由十五十六世紀大航海時代的西方水手們發明，后來由于殖民的浪潮，烹調法得以傳播到美洲大陸，之后的二十世紀初，烹調法引進霓虹，而且漸漸被改良成今天的日式鐵板燒……” “日式鐵板燒？”雷傲雪嗤一聲，“注意，食材事先經過腌制了的！” 薙切繪里奈臉色微變。 日式鐵板燒，與其它日料烹調法，都有清淡，原滋原味的講究。 因此，日式鐵板燒的食材，不能腌制加工，對原材料品質的要求非常之高！ 森田真希小聲的插一句：“所以肯定不是日式鐵板燒了吧。” 眾人沉默。 當今世界范圍，鐵板燒這種烹飪法，主要就是日式、法式兩種。 不是日式，難道是法式？ 但看著也不太像！ 在觀看者竊竊私語時，夏羽在從容地操縱‘火候’。 源頭爆炎！ 視線往整個鐵板一掃，眼瞳中滿是自信。 不談多的，在夏羽看來，他為什么偏偏選擇‘鐵板燒’烹飪法呢？ 在鐵板上烹菜，其它技法暫且不說，溫度、火候的運用，就是一名鐵板燒師傅必須要純熟于心的。 不用為調整爐灶的火力大小而耗費心神。 鐵板的不同位置，區域溫度，不同！ 如果此時有一個精密的溫度探測儀器，就會發現，夏羽每次持扁鏟子，給食材翻身，上升又落下，食材不管怎么騰挪位置，區域溫度始終為鐵板的最為溫區，呈刺目的紅橙色。 漸漸的，鐵板顏色亦在眾人目中有了變化。 嗞嗞！ 炙烤的聲息，更為激烈了。 突然，蘭斯眉目一動，看著夏羽丟開兩把扁鏟子，掉頭向著豪宅里而去，張張口。 “夏講師！” 薙切繪里奈一驚。 “還缺什么材料嗎？”森田真希整張俏臉都要皺起，“缺什么讓我去拿就好了。主廚這樣丟開料理，離開廚臺，未免太不嚴謹了啊！” 她小聲的吐槽，無人附和。 靜悄悄的。 “會長……”安德莉亞突然掉頭，向著蘭斯很認真地問，“您認為夏主廚的料理，能滿足您的愿望嗎？” 蘭斯聳聳肩。 “我不知道。” “那在您看來，‘鐵板燒’這樣的烹飪法，合適嗎？”薙切薊也插嘴問一句。 “我認為不合適，那就必然不合適嗎？” 蘭斯目中有一絲詭譎，拖長了聲音。 見眾巨頭錯愕和異樣的表情，蘭斯無所謂的淡然道：“在這塊領域，即使如我這樣的天王，話語也并非金科玉律。” 他抬手指了指冒出嗞嗞聲響，逐漸熟透的食材。 “你們要知道，就算是我，在此之前也想盡了辦法料理‘它’。而其中反復嘗試的烹飪法，當然包括‘鐵板燒’。實話實說，料理結果很糟糕，不忍目睹小學生作業的程度。” “誒？！” 巨頭們皆瞪眼睛。 他們心目中至高無上的會長、首領大人，都吞下了失敗苦果嗎？ 不久，夏羽返回。 眾人眼睛發直，看著少年。 他左右手，一左一右，都握著一瓶酒！ “轟！” 火焰狂舞。 已開蓋的一瓶酒，被夏羽倒懸半空，白色透明的液體，徑直對著高溫鐵板跌落。 此時根本不必以開水加溫，液體落在鐵板上，剎那間溫度就抵達燃點，烈焰眨眼就把板上之物吞噬進去！ “龍舌蘭！” 一絲酒香跟隨氣浪而來。蘭斯嗅了口，目露精光，“這種酒，是墨西哥的國酒，也是墨西哥的靈魂……如果能在一道墨餐里，恰逢其會，凸顯出龍舌蘭的存在，那么墨餐風情這塊畫布上，就有了濃厚的一筆！” 雷傲雪、森田真希、薙切繪里奈，她們怔怔的，猛地回想起不久前的‘麒麟子定名禮’。 狀元紅，火龍魚。 現在，魚被神秘食材取代，而有中華風情的狀元紅，也變成了龍舌蘭。 她們肯定，爆炎廚技必定又趁此機會，興風作浪了！ “龍舌蘭酒，普遍的酒精度數是40度左右，超過50度也很常見，所以，高度數蒸餾酒，遇高溫燃燒，并不是稀罕事。” 斯塔在說，但他言語到句尾，聲調卻不對勁了。 嘭！！ 第二瓶龍舌蘭酒，對高溫鐵板傾瀉。 夏羽也終于被臺子肆意呼嘯的烈焰，逼退了兩步。他緊緊抓握住空掉的酒瓶子，洞悉的眼神，仿佛能穿越火海直視其中嗞嗞作響的食材。 笑容漸漸在他一張開始流汗的臉龐上浮現。 源頭爆炎……成了！ 第三個環節，火候，即將畫上完美的句號。 那第二個環節的香料…… 夏羽視線往雜亂的臺子掃去，輕輕點了頭，顯然對收尾胸有成竹。 “幫忙——” 低聲喊，同時，夏羽抓過一個巨大的金屬托盤，他指向雷傲雪剛剛采摘而來并清洗干凈的芭蕉葉，“葉子折疊好，鋪在托盤上，快！要快！” 雷傲雪愣了一下，有點手忙腳亂。 森田真希、薙切繪里奈二話不說，上前各抽取一張大葉子幫忙。 大概兩分鐘后。 只聽“撲通”一聲，仍繚繞火焰的一整段食材，橫著身子，躺落在幽綠色的芭蕉葉上。 夏羽掉頭拿瓶瓶罐罐。 好幾種香料，均勻灑落，火焰熄滅后，已然變成“烤海鮮”樣子的神秘食材，可謂色香味俱全。 “梆梆梆梆……” 廚刃對生菜、檸檬揮落，夏羽發揮出比雷傲雪這位正宗傳人更密不透風的‘迅切術’。 生菜絲成團，擺在盤子一角。 幾顆鮮綠的檸檬，果肉幾乎呈水晶透明，一瓣瓣的，沿著已熟透的食材，擺滿了。 再然后，夏羽又在托盤的邊邊角角，或是擺上橙紅色的辣椒，連著綠枝綠葉。 或是擺青紅辣椒。 不說多的，光是擺盤裝飾，那濃濃的墨餐風情和格調，就令人驚嘆。 夏羽在短短兩三分鐘，完成節奏緊促的收尾。 他大松口氣。 “請品嘗——” 笑吟吟掃視面前這群等候已久的食客。 重生日本當廚神 第1018章:生命之始(中)
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