第967章:所謂的‘食靈’(下)
更新時間:2017-12-03 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第967章:所謂的‘食靈’(下)
看著烤肉餐盤。 久我照紀吃驚道：“牛肉，羊肉，五花肉……烤肉大拼么？” “你們看，牛肉就有好幾種，除開雪花牛肉粒，還有牛脊肉，對，就是那種切得厚厚一大片的，很像牛排” 吃貨小林龍膽對著盤子，如數家珍，一邊說，一邊不停地擦口水。 “還有紅紅的牛舌肉，看見沒有？天啊，火候真是太完美了，牛舌肉烤熟后還粉嫩粉嫩的，吃下去，肯定一嘴巴極致的柔軟和細膩！” 還是吃貨懂門道，靠眼力，就大概見識了夏羽輝煌烤肉大拼食譜所堆砌的精致。 “是的。” 眾人突然闖進來沒讓夏羽生氣。他這兩天心情不錯，畢竟閉關有大收獲，心情怎會糟糕呢。夏羽抬手示意眾人，微笑地道：“大家安靜聽我講，牛肉呢，有牛舌肉、牛肉粒和牛脊肉。” “先說牛肉粒吧，我選用霓虹和牛的第三、第四根牛腹肋肉，這塊區域，屬于一頭牛油脂最為豐沛的地方，而烤肉時，搭配我爆炎的猛火，一瞬間就可讓表層的肉，變成牢籠，鎖住牛肉粒內部濃厚的肉汁，所以烤出來7成熟，大家對牛肉粒一口咬下的時候……砰！” 在這，夏羽止住不說，嘴角勾起一抹神秘的狐。 一片咽口水的聲音。 既然眾人都進屋了，這盤子作品雖沒有達到夏羽心中的預期，但勉強也可以拿來招待親朋好友。夏羽找來筷子，將肉堆中一粒粒的雪花牛肉粒，挑選出來，裝在小餐碟上，數量不多也不少，正好夠眾人瓜分。 朱青、真希醬和繪里奈彼此看一眼。 這就是阿羽閉關潛心多日，烹調出來的精品之作？ 眾人目有濃濃的期待。 “烤牛肉我吃過不少，這只是普通的和牛食材，不是幻想級別，講師的烤和牛，能達到什么我沒見過的高度呢？”繪里奈張口把筷子上的肉粒，吃進口腔。 “噗哧” 牙齒一咬，不出意料濃厚滾燙的肉汁迸射出來。 就只是這樣？ 不是繪里奈盲目自大，就算換她來炙烤牛肉粒，也可以做到讓肉粒噴射濃厚汁液的程度。帶著一點失望，繪里奈唔了聲，對肉粒，深深一咬。 頓時，她睜圓眼睛，腮幫子像是塞滿了食物，高高鼓脹。 奇怪的是，神之舌沒有就此癱瘓和停擺，要知道以往繪里奈品嘗夏講師的料理，她的舌頭通常是麻痹和震撼的。 一連串的味覺信息，在少女腦海中，是壯闊的畫面。 轟隆。 水天一線！ 牛汁形成了大海，此刻洶涌的海面，有烈焰在燒！ 汁液是食材本身攜帶的，而烈焰并非無主之物，薙切繪里奈仰頭看見天空中，有一座烈焰凝成的橙紅色王座，有個飄忽的影子端坐在上，對她直直凝望著。 繪里奈身子震了一震，不知為何，那雙眸子里有著讓她納頭便拜的威嚴。 一種無可抵抗的印記！ “歡迎來到我的國度，我虔誠的信徒” 與威嚴的眼眸相反，繪里奈突然聽到這個聲音，覺得如沐春風，像是襁褓中的女嬰聽見母親的呼喚，于是少女恍惚了。 其他人先后品嘗。 真希暈乎乎的說：“霸道……”她瞳孔中依舊有高高在上的火焰王座。 “還有細膩的溫柔？” 朱青臉紅透了，笑容卻是天真爛漫。 廚房氣氛變得古怪，久我照紀呼吸急促看著夏羽的背影，好像心底有個聲音催促他過去，去到講師的國度。 “醬汁！” 突然，一個低沉的嗓音響徹，令久我照紀激靈靈一震，給了自己兩巴掌。 顏奇看也沒看掉落在地的筷子，緊緊盯住夏羽。 “你為什么用大蒜醬佐烤肉？” “就我所知，胡椒、海鹽的搭配，更合適這種烤雪花牛肉粒！” 夏羽只是笑了笑，“顏先生，你的口腔，已經給予了你daan吧？” 顏奇張嘴，吸進一大口空氣，當緊閉的嘴巴與新鮮空氣接觸時，原本跟著食物下肚也銷聲匿跡的氣味，驟然間形成一股烤肉之風，刮過唇齒。 “它、它們沒有消失！”顏奇怔住，仔細去品口腔中香甜又辛辣的后味，忍不住對空氣多嚼了幾下。 一粒烤肉而已，卻像收獲一片肉之林。 難言的膨脹感充斥口腔。 這時，老頭子夏擎一扯怔住的顏奇，往前走一步，近距離低沉對孫子道：“你，躍龍門了？” 詢問太過突然。 躍龍門？ 眾人包括顏奇，都對驚得嘴巴合不攏。 “為什么這么問？”夏羽嘴角一抹弧更為明顯了。 夏擎一字一頓道：“你的菜品，有了食靈！” 夏羽嘴角的弧，化為一抹玩味：“所以，那就是食靈嗎？我之前還以為是了不得的東西，但說到底，食靈也不過是……” “是什么？！！” 夏擎、顏奇皆直盯他。 老頭子夏擎一張酷酷的臉，寫滿了謹慎。他是龍廚，當然知道食靈的daan是什么。 顏奇目有一絲震駭。 難道這世代，有少年早早躍龍門，追上百年前那批前輩的腳步嗎？ 夏羽搖了搖頭，瞥看身后眾人，這個daan可不能公開說出來，會對一群連麟級門檻都沒摸到的下級廚師產生心靈擾亂。 正對老頭子和顏奇，背對眾人，夏羽嘴巴微微動了動，以唇語說出兩個字： “印記。” 讀出少年唇語的一瞬，夏擎渾身劇震。 顏奇則狂喜，內心激蕩道：“對了！這就是食靈的根本！” “所謂的食靈，說到底，不過是一種印記，換而言之，就是食以吃區分主廚的特色。” “九星大廚晉升特廚，要以廚之心具備個人特色，而一開始，廚心就是一種印記。特級晉升麟級，廚心變為食義，印記由稀薄的心意、暗示，變為食義。” “我舉個例子，家鄉的廚心，成為食義，或許品嘗菜肴時食就能聽見廚師想要傳達過去的聲音，母親的呼喚。” 實際上，夏羽也是昨天剛剛搞懂食靈的本質。 如果說食義是一種虛幻若存在的聲音，那么食靈，就是廚師本人在菜品中的投影！ 當然，這個投影并不一定是廚師本人的形象，以夏羽的理解，他主要以爆炎烹調的這份烤肉大拼盤，因此眾人品嘗任何一片肉時，所吃所見的，就是所謂的火焰王座。 而如果是香料不等式…… 夏羽嘴角有一抹笑意，“所以，昔日的香料女帝密拉，由此女帝稱號算是名副其實。” 不過。 夏羽神色有點糾結。 他的食靈，他的印記，在這份烤肉大拼盤里，還不夠純粹。 畢竟，用貝仙女的菊下醬，他的印記不可避免被貝仙女糾纏上來。 “怎樣才能掙脫呢？” 夏羽很頭疼，缺失的料理完成度就因為這。 s:“杰眾文學” 重生日本當廚神 第967章:所謂的‘食靈’(下)
看著烤肉餐盤。 久我照紀吃驚道：“牛肉，羊肉，五花肉……烤肉大拼么？” “你們看，牛肉就有好幾種，除開雪花牛肉粒，還有牛脊肉，對，就是那種切得厚厚一大片的，很像牛排” 吃貨小林龍膽對著盤子，如數家珍，一邊說，一邊不停地擦口水。 “還有紅紅的牛舌肉，看見沒有？天啊，火候真是太完美了，牛舌肉烤熟后還粉嫩粉嫩的，吃下去，肯定一嘴巴極致的柔軟和細膩！” 還是吃貨懂門道，靠眼力，就大概見識了夏羽輝煌烤肉大拼食譜所堆砌的精致。 “是的。” 眾人突然闖進來沒讓夏羽生氣。他這兩天心情不錯，畢竟閉關有大收獲，心情怎會糟糕呢。夏羽抬手示意眾人，微笑地道：“大家安靜聽我講，牛肉呢，有牛舌肉、牛肉粒和牛脊肉。” “先說牛肉粒吧，我選用霓虹和牛的第三、第四根牛腹肋肉，這塊區域，屬于一頭牛油脂最為豐沛的地方，而烤肉時，搭配我爆炎的猛火，一瞬間就可讓表層的肉，變成牢籠，鎖住牛肉粒內部濃厚的肉汁，所以烤出來7成熟，大家對牛肉粒一口咬下的時候……砰！” 在這，夏羽止住不說，嘴角勾起一抹神秘的狐。 一片咽口水的聲音。 既然眾人都進屋了，這盤子作品雖沒有達到夏羽心中的預期，但勉強也可以拿來招待親朋好友。夏羽找來筷子，將肉堆中一粒粒的雪花牛肉粒，挑選出來，裝在小餐碟上，數量不多也不少，正好夠眾人瓜分。 朱青、真希醬和繪里奈彼此看一眼。 這就是阿羽閉關潛心多日，烹調出來的精品之作？ 眾人目有濃濃的期待。 “烤牛肉我吃過不少，這只是普通的和牛食材，不是幻想級別，講師的烤和牛，能達到什么我沒見過的高度呢？”繪里奈張口把筷子上的肉粒，吃進口腔。 “噗哧” 牙齒一咬，不出意料濃厚滾燙的肉汁迸射出來。 就只是這樣？ 不是繪里奈盲目自大，就算換她來炙烤牛肉粒，也可以做到讓肉粒噴射濃厚汁液的程度。帶著一點失望，繪里奈唔了聲，對肉粒，深深一咬。 頓時，她睜圓眼睛，腮幫子像是塞滿了食物，高高鼓脹。 奇怪的是，神之舌沒有就此癱瘓和停擺，要知道以往繪里奈品嘗夏講師的料理，她的舌頭通常是麻痹和震撼的。 一連串的味覺信息，在少女腦海中，是壯闊的畫面。 轟隆。 水天一線！ 牛汁形成了大海，此刻洶涌的海面，有烈焰在燒！ 汁液是食材本身攜帶的，而烈焰并非無主之物，薙切繪里奈仰頭看見天空中，有一座烈焰凝成的橙紅色王座，有個飄忽的影子端坐在上，對她直直凝望著。 繪里奈身子震了一震，不知為何，那雙眸子里有著讓她納頭便拜的威嚴。 一種無可抵抗的印記！ “歡迎來到我的國度，我虔誠的信徒” 與威嚴的眼眸相反，繪里奈突然聽到這個聲音，覺得如沐春風，像是襁褓中的女嬰聽見母親的呼喚，于是少女恍惚了。 其他人先后品嘗。 真希暈乎乎的說：“霸道……”她瞳孔中依舊有高高在上的火焰王座。 “還有細膩的溫柔？” 朱青臉紅透了，笑容卻是天真爛漫。 廚房氣氛變得古怪，久我照紀呼吸急促看著夏羽的背影，好像心底有個聲音催促他過去，去到講師的國度。 “醬汁！” 突然，一個低沉的嗓音響徹，令久我照紀激靈靈一震，給了自己兩巴掌。 顏奇看也沒看掉落在地的筷子，緊緊盯住夏羽。 “你為什么用大蒜醬佐烤肉？” “就我所知，胡椒、海鹽的搭配，更合適這種烤雪花牛肉粒！” 夏羽只是笑了笑，“顏先生，你的口腔，已經給予了你daan吧？” 顏奇張嘴，吸進一大口空氣，當緊閉的嘴巴與新鮮空氣接觸時，原本跟著食物下肚也銷聲匿跡的氣味，驟然間形成一股烤肉之風，刮過唇齒。 “它、它們沒有消失！”顏奇怔住，仔細去品口腔中香甜又辛辣的后味，忍不住對空氣多嚼了幾下。 一粒烤肉而已，卻像收獲一片肉之林。 難言的膨脹感充斥口腔。 這時，老頭子夏擎一扯怔住的顏奇，往前走一步，近距離低沉對孫子道：“你，躍龍門了？” 詢問太過突然。 躍龍門？ 眾人包括顏奇，都對驚得嘴巴合不攏。 “為什么這么問？”夏羽嘴角一抹弧更為明顯了。 夏擎一字一頓道：“你的菜品，有了食靈！” 夏羽嘴角的弧，化為一抹玩味：“所以，那就是食靈嗎？我之前還以為是了不得的東西，但說到底，食靈也不過是……” “是什么？！！” 夏擎、顏奇皆直盯他。 老頭子夏擎一張酷酷的臉，寫滿了謹慎。他是龍廚，當然知道食靈的daan是什么。 顏奇目有一絲震駭。 難道這世代，有少年早早躍龍門，追上百年前那批前輩的腳步嗎？ 夏羽搖了搖頭，瞥看身后眾人，這個daan可不能公開說出來，會對一群連麟級門檻都沒摸到的下級廚師產生心靈擾亂。 正對老頭子和顏奇，背對眾人，夏羽嘴巴微微動了動，以唇語說出兩個字： “印記。” 讀出少年唇語的一瞬，夏擎渾身劇震。 顏奇則狂喜，內心激蕩道：“對了！這就是食靈的根本！” “所謂的食靈，說到底，不過是一種印記，換而言之，就是食以吃區分主廚的特色。” “九星大廚晉升特廚，要以廚之心具備個人特色，而一開始，廚心就是一種印記。特級晉升麟級，廚心變為食義，印記由稀薄的心意、暗示，變為食義。” “我舉個例子，家鄉的廚心，成為食義，或許品嘗菜肴時食就能聽見廚師想要傳達過去的聲音，母親的呼喚。” 實際上，夏羽也是昨天剛剛搞懂食靈的本質。 如果說食義是一種虛幻若存在的聲音，那么食靈，就是廚師本人在菜品中的投影！ 當然，這個投影并不一定是廚師本人的形象，以夏羽的理解，他主要以爆炎烹調的這份烤肉大拼盤，因此眾人品嘗任何一片肉時，所吃所見的，就是所謂的火焰王座。 而如果是香料不等式…… 夏羽嘴角有一抹笑意，“所以，昔日的香料女帝密拉，由此女帝稱號算是名副其實。” 不過。 夏羽神色有點糾結。 他的食靈，他的印記，在這份烤肉大拼盤里，還不夠純粹。 畢竟，用貝仙女的菊下醬，他的印記不可避免被貝仙女糾纏上來。 “怎樣才能掙脫呢？” 夏羽很頭疼，缺失的料理完成度就因為這。 s:“杰眾文學” 重生日本當廚神 第967章:所謂的‘食靈’(下)
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