第632章:火山黑鹽(上)
更新時間:2017-04-17 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第632章:火山黑鹽(上)
僧人評審大快朵頤，嗞嚕吸食拉面的聲音，相當的暢爽。 如此吃食，放在餐館那不過是尋常一景，可是，在賽場上，尤其是札幌賽事第二階段的10進3對決中，就顯得相當驚人了。 哪怕剛離場，退到場邊的女主將、英迪拉，都在通道口頓住腳步，對那位吃得酣暢淋漓的評審，投以吃驚目光。 5分鐘前，臺上五位評審剛品嘗她們的「櫻花水信玄餅」。 照理說，英迪拉賦予水信玄餅的‘千滋百味’枷鎖，足可讓評審舌頭麻痹一陣子，哪怕這些評審非人類，但也不是短時間內就可掙脫香料漩渦的。 沒錯！ 女主將、英迪拉亦有小小的算計。 她們的「櫻花水信玄餅」，是不太貼合主題，但在滋味環節，肯定遠勝其他組合的菜品，而這‘滋味’也正是女主將、英迪拉商量好設下的陷坑，留給后來者。 所以，她們才會搶在第二順位上菜，為的就是盡快讓‘滋味’侵襲評審口腔！ 如此后來8支組合的菜品，都將受她們菜品的影響，多的不提，至少在味道渲染上，肯定要遭受嚴重壓制，這樣一來菜品的質量無形中就被動降低了…… 賽場似戰場。 兵者，詭道也。而為比賽存在的菜品，同樣被廚師賦予種種詭術。就比如，第一階段總決戰，夏羽對陣李翰，不管有意無意，他的「夏氏七國統一炒面」就嚴重影響了決賽，后來也就直接造成第二階段賽事變化。 僧人評審暢爽開吃的一幕，讓女主將、英迪拉訝然對視。 “我的「蜂巢」構架漩渦，沒起作用？” 英迪拉眉頭一皺，臉色不太好看。 她們「櫻花水信玄餅」的分數，不高，但也不低，是有希望晉升總決賽的。如果「蜂巢」滋味漩渦能絆住后來者，那么晉升希望就很大了。 但是，她們前腳剛下臺，緊接著第三順位組合的菜品，就讓評審食欲大開，不受絲毫影響的樣子，這豈不是說算計失敗？ “啊！” 一聲滿足的嘆息，僧人評審終于停筷，盯住筷子上鮮亮白膩的面絲，瞳孔有著食欲的閃光。 “這面，簡直變化無窮！”他說，又忍不住嗞嗞吸進口嚼，“這種變化的口感，是怎么營造的？時而繃緊霸道，時而溫柔，還有這種湯……” 說著，端起碗咕嚕喝了一大口湯水，嘴唇滿是水跡卻也顧不上擦拭。 評審長奴良氏驚奇，自己也端碗喝了口。 喉結嚅動，湯水自然流進食道。 “咕咚……” 隱約可聽見湯水墜落胃袋的聲息，奴良氏細細地品鑒道：“這種順滑濃郁的口感？喔，是芋頭，難怪這么香濃、纖細，又點粘性。” “不只如此，湯汁以海鮮湯為基礎，但還混進了至少兩種液體增香！”僧人喃喃。 才波城一郎唇角揚起笑容，以磁性聲音答道：“豆漿、焦香味的味噌，混合以海帶、香菇熬制的高湯，這就是我的秘制湯頭。” “沒那么簡單！” 僧人卻昂首，臉上有汗，雙頰有奇怪的紅暈，似醉態。 “辣油、姜泥、蒜泥讓身體變得緩和，卻沒有刺激性……這一切都因為豆漿嗎？它們的刺激性被中和了！”僧人哈了一口氣，“這搭配……真是細膩！” “那么，這些配菜呢？” 奴良氏低頭瞧擱置在大碗一角的配菜。 有油炸得酥黃的牛蒡、藕片，有炭火烤的蕪箐、胡蘿卜片，還有一塊黃黃的裹滿醬汁，一看就風味滿滿的“叉燒肉”，這其實是照燒的天貝。 “素食拉面？”第二名評審受影響，終于用正眼端詳面前一碗沒動過的拉面，可細嗅味道，紅發評審臉色古怪，甩甩手完全失卻興趣，“敗胃口！我從不是素食主義者！” “大酒大肉才是我的追求！”紅發評審哈哈笑說。 奴良氏只喝了一口湯。 僧人只吃了半碗不到的面，配菜一點沒動，卻打算放下筷子。 目睹此景，賽館霎時間鴉雀無聲。 “呃……” 夏羽一屁股坐在座位上，之前他還給女主將、英迪拉鼓掌喝彩，而現在，他尷尬了。 以他不低的香料造詣，哪能想不明白英迪拉「蜂巢」漩渦的詭術。 但他沒想到，緊接著小姨和修羅就義無反顧踏進坑里。 “這下子，糟糕了啊！”背后有一個幸災樂禍的笑聲，金田瞬朝夏羽擠眼，臉上有揶揄，“評審不愿意多吃，不愿意吃完……就代表著超低評價！” “估計80分都拿不到吧！” “如果無法晉升決賽的話，你還能淡定嗎？” 夏羽額頭冒青筋：“別安靜！” 他臉色微青，緊緊關注評審席的動態。金田瞬說的沒錯，這時候他內心都要暴走了。 這兩個人搞什么啊！ 甚至有沖下場喝問的沖動。他是出于對才波城一郎的信任，才選擇退賽，順便給自己放一次假，抽出時間多琢磨金色食譜，如果硬要上，系統那里有的是抑制疫病的藥劑，他只是舍不得數以十萬計的名望值而已。 奴良氏目光冷漠地說：“這碗素食拉面，細節上的確細膩，就說高湯吧，海帶和香菇的鮮美混合可發揮相乘的效果，再借助大豆、蔬菜類的配菜，使得一整碗拉面擁有堪比肉類、魚類湯面的濃郁味道……” “不用肉類、魚類的香濃拉面，有點意思，但……還不夠！差了一大截！”他語氣轉為低沉。 賽館寂靜。 古川慎一郎咳了咳，正要讓評審打分，誰知才波城一郎，卻指了指托盤上，一小瓶近乎被人們遺忘的調料，“你們忘了這個。” 眾人目光齊齊定格。 這瓶小小的調料就似胡椒瓶，朱青朝「修羅」遞去一個眼神，才波城一郎便上前，抓起瓶子，扭動蓋口，手揮過，一種黑色的小碎粒晶體，就簌簌落在拉面碗中。 奴良氏鼻翼動了動，眼神猛地一凝，“這是……鹽？” 低頭再看面碗。 黑色的晶體，漸漸的融進湯水、拉面中，少許粘在了牛蒡、藕片配菜上。 “轟！” 一股煙熏香氣、礦物味道爆炸，評審們視野模糊，眼睛被大碗緊緊吸住，相繼露出震驚。 重生日本當廚神 第632章:火山黑鹽(上)
僧人評審大快朵頤，嗞嚕吸食拉面的聲音，相當的暢爽。 如此吃食，放在餐館那不過是尋常一景，可是，在賽場上，尤其是札幌賽事第二階段的10進3對決中，就顯得相當驚人了。 哪怕剛離場，退到場邊的女主將、英迪拉，都在通道口頓住腳步，對那位吃得酣暢淋漓的評審，投以吃驚目光。 5分鐘前，臺上五位評審剛品嘗她們的「櫻花水信玄餅」。 照理說，英迪拉賦予水信玄餅的‘千滋百味’枷鎖，足可讓評審舌頭麻痹一陣子，哪怕這些評審非人類，但也不是短時間內就可掙脫香料漩渦的。 沒錯！ 女主將、英迪拉亦有小小的算計。 她們的「櫻花水信玄餅」，是不太貼合主題，但在滋味環節，肯定遠勝其他組合的菜品，而這‘滋味’也正是女主將、英迪拉商量好設下的陷坑，留給后來者。 所以，她們才會搶在第二順位上菜，為的就是盡快讓‘滋味’侵襲評審口腔！ 如此后來8支組合的菜品，都將受她們菜品的影響，多的不提，至少在味道渲染上，肯定要遭受嚴重壓制，這樣一來菜品的質量無形中就被動降低了…… 賽場似戰場。 兵者，詭道也。而為比賽存在的菜品，同樣被廚師賦予種種詭術。就比如，第一階段總決戰，夏羽對陣李翰，不管有意無意，他的「夏氏七國統一炒面」就嚴重影響了決賽，后來也就直接造成第二階段賽事變化。 僧人評審暢爽開吃的一幕，讓女主將、英迪拉訝然對視。 “我的「蜂巢」構架漩渦，沒起作用？” 英迪拉眉頭一皺，臉色不太好看。 她們「櫻花水信玄餅」的分數，不高，但也不低，是有希望晉升總決賽的。如果「蜂巢」滋味漩渦能絆住后來者，那么晉升希望就很大了。 但是，她們前腳剛下臺，緊接著第三順位組合的菜品，就讓評審食欲大開，不受絲毫影響的樣子，這豈不是說算計失敗？ “啊！” 一聲滿足的嘆息，僧人評審終于停筷，盯住筷子上鮮亮白膩的面絲，瞳孔有著食欲的閃光。 “這面，簡直變化無窮！”他說，又忍不住嗞嗞吸進口嚼，“這種變化的口感，是怎么營造的？時而繃緊霸道，時而溫柔，還有這種湯……” 說著，端起碗咕嚕喝了一大口湯水，嘴唇滿是水跡卻也顧不上擦拭。 評審長奴良氏驚奇，自己也端碗喝了口。 喉結嚅動，湯水自然流進食道。 “咕咚……” 隱約可聽見湯水墜落胃袋的聲息，奴良氏細細地品鑒道：“這種順滑濃郁的口感？喔，是芋頭，難怪這么香濃、纖細，又點粘性。” “不只如此，湯汁以海鮮湯為基礎，但還混進了至少兩種液體增香！”僧人喃喃。 才波城一郎唇角揚起笑容，以磁性聲音答道：“豆漿、焦香味的味噌，混合以海帶、香菇熬制的高湯，這就是我的秘制湯頭。” “沒那么簡單！” 僧人卻昂首，臉上有汗，雙頰有奇怪的紅暈，似醉態。 “辣油、姜泥、蒜泥讓身體變得緩和，卻沒有刺激性……這一切都因為豆漿嗎？它們的刺激性被中和了！”僧人哈了一口氣，“這搭配……真是細膩！” “那么，這些配菜呢？” 奴良氏低頭瞧擱置在大碗一角的配菜。 有油炸得酥黃的牛蒡、藕片，有炭火烤的蕪箐、胡蘿卜片，還有一塊黃黃的裹滿醬汁，一看就風味滿滿的“叉燒肉”，這其實是照燒的天貝。 “素食拉面？”第二名評審受影響，終于用正眼端詳面前一碗沒動過的拉面，可細嗅味道，紅發評審臉色古怪，甩甩手完全失卻興趣，“敗胃口！我從不是素食主義者！” “大酒大肉才是我的追求！”紅發評審哈哈笑說。 奴良氏只喝了一口湯。 僧人只吃了半碗不到的面，配菜一點沒動，卻打算放下筷子。 目睹此景，賽館霎時間鴉雀無聲。 “呃……” 夏羽一屁股坐在座位上，之前他還給女主將、英迪拉鼓掌喝彩，而現在，他尷尬了。 以他不低的香料造詣，哪能想不明白英迪拉「蜂巢」漩渦的詭術。 但他沒想到，緊接著小姨和修羅就義無反顧踏進坑里。 “這下子，糟糕了啊！”背后有一個幸災樂禍的笑聲，金田瞬朝夏羽擠眼，臉上有揶揄，“評審不愿意多吃，不愿意吃完……就代表著超低評價！” “估計80分都拿不到吧！” “如果無法晉升決賽的話，你還能淡定嗎？” 夏羽額頭冒青筋：“別安靜！” 他臉色微青，緊緊關注評審席的動態。金田瞬說的沒錯，這時候他內心都要暴走了。 這兩個人搞什么啊！ 甚至有沖下場喝問的沖動。他是出于對才波城一郎的信任，才選擇退賽，順便給自己放一次假，抽出時間多琢磨金色食譜，如果硬要上，系統那里有的是抑制疫病的藥劑，他只是舍不得數以十萬計的名望值而已。 奴良氏目光冷漠地說：“這碗素食拉面，細節上的確細膩，就說高湯吧，海帶和香菇的鮮美混合可發揮相乘的效果，再借助大豆、蔬菜類的配菜，使得一整碗拉面擁有堪比肉類、魚類湯面的濃郁味道……” “不用肉類、魚類的香濃拉面，有點意思，但……還不夠！差了一大截！”他語氣轉為低沉。 賽館寂靜。 古川慎一郎咳了咳，正要讓評審打分，誰知才波城一郎，卻指了指托盤上，一小瓶近乎被人們遺忘的調料，“你們忘了這個。” 眾人目光齊齊定格。 這瓶小小的調料就似胡椒瓶，朱青朝「修羅」遞去一個眼神，才波城一郎便上前，抓起瓶子，扭動蓋口，手揮過，一種黑色的小碎粒晶體，就簌簌落在拉面碗中。 奴良氏鼻翼動了動，眼神猛地一凝，“這是……鹽？” 低頭再看面碗。 黑色的晶體，漸漸的融進湯水、拉面中，少許粘在了牛蒡、藕片配菜上。 “轟！” 一股煙熏香氣、礦物味道爆炸，評審們視野模糊，眼睛被大碗緊緊吸住，相繼露出震驚。 重生日本當廚神 第632章:火山黑鹽(上)
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