第622章:無憂酒
更新時間:2017-04-12 作者:千回轉z
重生日本當廚神 第622章:無憂酒
“不可思議的食義！” 奴良氏老者說。 他的雙眼，就似無塵的鏡子，眉宇間多了一種名為清凈的氣韻。 第二位自稱酒吞的紅評審喃喃道：“心中無塵，心自安。沒想到品料理，也能給予內心清修一般的心境修行。” “折一枝青梅，煮一壺梅花酒，與歲月對飲。” 第三名斗笠僧人評審，雙掌合十，低眉如此說，他腦海中還是自己在桃源茅屋，用梅花酒醉蝦，宴請山客的料理景致。 “能讓人舒心、安靜的酒。” 第四位黑女評審在椅子上，舒展腰肢俏臉泛起追憶：“好久沒有這種自由自在，無煩惱無憂愁的感覺了！” “它叫什么？”第五位評審問，嗓音清脆。 于是，鏡頭再度回到蘭初寒身上。 她不緊不慢地答道：“雪泡梅花蝦。” “好名字！” 奴良氏大贊，下筷，又夾起一尾蝦送進口，咀嚼時帶著花香的酒，與新鮮蝦肉混合，他臉上是愜意、享受的表情。 “但我覺得，無憂蝦更適合！”他轉而睜眼道。 “無憂蝦？” 蘭初寒輕輕頷，“也可以。” 朱青在旁咬唇。 “這家伙！” 她暗恨，她的食義是變化，就和本人性格非常相似，變化無常，古靈精怪，可蘭初寒的食義一點不弱于她，且某種程度上，蘭初寒的無憂食義更可怕。朱青作為死對頭，自然嘗過她不少料理，那種無憂食義每每在她心田、腦海流淌，似有隱士在唱詩，很可怕。 “那么，請打分——”擔任司儀的古川慎一郎開口道。 “18分，18分，2o分，18分，19分！” “恭喜！” “李翰、蘭初寒組合，最終得分是93分！” 千代愛知大聲宣布。 93分？ 當統計分數顯示，不少觀眾、廚師錯愕，包括蘭初寒本人，目中都掠過一絲不解，她很好收斂了失望、沮喪，開口問：“為什么？” 這句話，就和剛剛雷哲高度一致。 是啊，為什么！ 五位評審明明一致好評，卻給予了好評不太對應的分數、以觀眾的角度，無憂蝦或者雪泡梅花蝦的分數，應該無限接近彩虹酒，而不是只比雷哲的龍神酒高1分。 “為什么？” 對于蘭初寒的疑問，居中的評審長，只是微微一笑：“這是協力的比賽，在麟廚部分，蘭主廚您是滿分完美表現，可是特廚部分，就有點失分了。” “否則，無憂蝦就是真正的麟級一星料理！” 他說，立刻引起騷亂。 鏡頭移向8號料理臺，李翰捂頭苦惱狀。 “我還是拖了后腿！” “啊啊啊啊！” 李翰揉著自己頭。 聞言，蘭初寒怔了一下，旋即唇角泛起一抹無奈的笑，“原來如此！” 畢竟是協力的作品，蘭初寒表示理解。如果酒之料理作品由自己獨力完成，她正常揮，料理品質無論如何都不可能低于麟級一星。 “麟級一星啊！” 奴良氏老者的暗語，蘭初寒聽出來了。 夏羽、朱青的協力作品彩虹酒，已經達到這個品質，也無怪乎評分一騎絕塵，高高占據榜……蘭初寒抬頭看上空屏幕的榜單—— 彩虹酒，99分。 雪泡梅花蝦，93分。 龍神酒，92分。 以蘭初寒的想法，如果不出意外，下面的作品很難越她的雪泡梅花蝦，這點自信她還是有的。 “看罷！” 蘭初寒默想，卻對上朱青投來的似笑非笑眼神。 “你輸了！”朱青說。 “作品整體上我輸了，但在麟廚部分，是我贏了！”蘭初寒面無表情。 朱青笑臉頓時僵住。 “我是被拖了后腿，而你是拖后腿那一方……”蘭初寒唇角有淡淡的笑，“奇跡、夢幻的果實，在食材上，你們是極致，但朱青啊，畢竟時間太趕，你的駕馭有問題。如果不是夏主廚替你補充了一部分，這個問題就要無限放大！” 朱青嬌軀顫。 一番唇槍舌劍，麟巨頭雷哲又被華麗無視了。 接下來，顏漠、紅衣、帝薩尼等巨頭，相繼向評審席呈上酒之料理作品。 “醉雞？” 評審夾起一片剔了腿骨的雞腿肉，送進口慢品，剛開始，土雞原汁原味的香濃就溢滿唇齒，口感嫩而爛，牙齒咬下肉絲中迸射出不少的酒汁。 “以蒸為主？”奴良氏咂巴嘴。 “嘿，蒸啊！”紅評審酒吞道，“先取土雞腿，剔除腿骨，撒鹽、倒料酒腌制，這里的料酒很關鍵，和后面的酒呼應，然后把雞腿肉弄成緊實的卷，之后用東西包住上鍋隔水蒸……我敢肯定，你不是用錫紙包，而是用荷葉這類葉子，且蒸的時候放進了不少中藥材！” 第三位斗笠僧人評審接話道：“中藥材有當歸、枸杞、山藥。再以花雕酒浸泡雞腿卷！” “這不是關鍵……” 在這，三位評審齊齊頓住。 “藥性、酒性，居然通過蒸這種料理方式，完全轉移到雞肉里面！”奴良氏盯住顏漠，緩緩道：“雞腿肉內在的五行規律，被改變了！” 聞言，但凡懂得一些食物五行門道的廚師，全都對顏漠投以警惕的視線。 五行規律！ 夏羽在臺下豎耳。 顏漠卻很從容地道：“說到中華料理，人們往往會想到炒菜，但其實，在眾多料理技法中，蒸才是最受中華界推崇的，它最早始于中華，而中華千年美食文化素有無菜不蒸之說。” “我這道花雕醉雞，靈魂正在于蒸的技法，我用蒸鎖住土雞的原汁原味，這是第一蒸。” “第二蒸，用中藥材，當歸、枸杞、山藥，以蒸技法，使得肉陰陽調劑……” “第三蒸，是用獨門花雕酒。” 說到這，顏漠頓了一頓，繼續道：“這花雕酒，是五玄蛇之林淼林大廚提供的。花雕酒屬于黃酒，有六千年歷史，在烹飪調味上，有著去腥、去膻、增香之用，而在食物五行學說上……” 顏漠頓住不再詳細敘說。 很快，場館上空大屏幕，顏漠、林淼這對組合的花雕醉雞分數、排名都出來了： 重生日本當廚神 第622章:無憂酒
“不可思議的食義！” 奴良氏老者說。 他的雙眼，就似無塵的鏡子，眉宇間多了一種名為清凈的氣韻。 第二位自稱酒吞的紅評審喃喃道：“心中無塵，心自安。沒想到品料理，也能給予內心清修一般的心境修行。” “折一枝青梅，煮一壺梅花酒，與歲月對飲。” 第三名斗笠僧人評審，雙掌合十，低眉如此說，他腦海中還是自己在桃源茅屋，用梅花酒醉蝦，宴請山客的料理景致。 “能讓人舒心、安靜的酒。” 第四位黑女評審在椅子上，舒展腰肢俏臉泛起追憶：“好久沒有這種自由自在，無煩惱無憂愁的感覺了！” “它叫什么？”第五位評審問，嗓音清脆。 于是，鏡頭再度回到蘭初寒身上。 她不緊不慢地答道：“雪泡梅花蝦。” “好名字！” 奴良氏大贊，下筷，又夾起一尾蝦送進口，咀嚼時帶著花香的酒，與新鮮蝦肉混合，他臉上是愜意、享受的表情。 “但我覺得，無憂蝦更適合！”他轉而睜眼道。 “無憂蝦？” 蘭初寒輕輕頷，“也可以。” 朱青在旁咬唇。 “這家伙！” 她暗恨，她的食義是變化，就和本人性格非常相似，變化無常，古靈精怪，可蘭初寒的食義一點不弱于她，且某種程度上，蘭初寒的無憂食義更可怕。朱青作為死對頭，自然嘗過她不少料理，那種無憂食義每每在她心田、腦海流淌，似有隱士在唱詩，很可怕。 “那么，請打分——”擔任司儀的古川慎一郎開口道。 “18分，18分，2o分，18分，19分！” “恭喜！” “李翰、蘭初寒組合，最終得分是93分！” 千代愛知大聲宣布。 93分？ 當統計分數顯示，不少觀眾、廚師錯愕，包括蘭初寒本人，目中都掠過一絲不解，她很好收斂了失望、沮喪，開口問：“為什么？” 這句話，就和剛剛雷哲高度一致。 是啊，為什么！ 五位評審明明一致好評，卻給予了好評不太對應的分數、以觀眾的角度，無憂蝦或者雪泡梅花蝦的分數，應該無限接近彩虹酒，而不是只比雷哲的龍神酒高1分。 “為什么？” 對于蘭初寒的疑問，居中的評審長，只是微微一笑：“這是協力的比賽，在麟廚部分，蘭主廚您是滿分完美表現，可是特廚部分，就有點失分了。” “否則，無憂蝦就是真正的麟級一星料理！” 他說，立刻引起騷亂。 鏡頭移向8號料理臺，李翰捂頭苦惱狀。 “我還是拖了后腿！” “啊啊啊啊！” 李翰揉著自己頭。 聞言，蘭初寒怔了一下，旋即唇角泛起一抹無奈的笑，“原來如此！” 畢竟是協力的作品，蘭初寒表示理解。如果酒之料理作品由自己獨力完成，她正常揮，料理品質無論如何都不可能低于麟級一星。 “麟級一星啊！” 奴良氏老者的暗語，蘭初寒聽出來了。 夏羽、朱青的協力作品彩虹酒，已經達到這個品質，也無怪乎評分一騎絕塵，高高占據榜……蘭初寒抬頭看上空屏幕的榜單—— 彩虹酒，99分。 雪泡梅花蝦，93分。 龍神酒，92分。 以蘭初寒的想法，如果不出意外，下面的作品很難越她的雪泡梅花蝦，這點自信她還是有的。 “看罷！” 蘭初寒默想，卻對上朱青投來的似笑非笑眼神。 “你輸了！”朱青說。 “作品整體上我輸了，但在麟廚部分，是我贏了！”蘭初寒面無表情。 朱青笑臉頓時僵住。 “我是被拖了后腿，而你是拖后腿那一方……”蘭初寒唇角有淡淡的笑，“奇跡、夢幻的果實，在食材上，你們是極致，但朱青啊，畢竟時間太趕，你的駕馭有問題。如果不是夏主廚替你補充了一部分，這個問題就要無限放大！” 朱青嬌軀顫。 一番唇槍舌劍，麟巨頭雷哲又被華麗無視了。 接下來，顏漠、紅衣、帝薩尼等巨頭，相繼向評審席呈上酒之料理作品。 “醉雞？” 評審夾起一片剔了腿骨的雞腿肉，送進口慢品，剛開始，土雞原汁原味的香濃就溢滿唇齒，口感嫩而爛，牙齒咬下肉絲中迸射出不少的酒汁。 “以蒸為主？”奴良氏咂巴嘴。 “嘿，蒸啊！”紅評審酒吞道，“先取土雞腿，剔除腿骨，撒鹽、倒料酒腌制，這里的料酒很關鍵，和后面的酒呼應，然后把雞腿肉弄成緊實的卷，之后用東西包住上鍋隔水蒸……我敢肯定，你不是用錫紙包，而是用荷葉這類葉子，且蒸的時候放進了不少中藥材！” 第三位斗笠僧人評審接話道：“中藥材有當歸、枸杞、山藥。再以花雕酒浸泡雞腿卷！” “這不是關鍵……” 在這，三位評審齊齊頓住。 “藥性、酒性，居然通過蒸這種料理方式，完全轉移到雞肉里面！”奴良氏盯住顏漠，緩緩道：“雞腿肉內在的五行規律，被改變了！” 聞言，但凡懂得一些食物五行門道的廚師，全都對顏漠投以警惕的視線。 五行規律！ 夏羽在臺下豎耳。 顏漠卻很從容地道：“說到中華料理，人們往往會想到炒菜，但其實，在眾多料理技法中，蒸才是最受中華界推崇的，它最早始于中華，而中華千年美食文化素有無菜不蒸之說。” “我這道花雕醉雞，靈魂正在于蒸的技法，我用蒸鎖住土雞的原汁原味，這是第一蒸。” “第二蒸，用中藥材，當歸、枸杞、山藥，以蒸技法，使得肉陰陽調劑……” “第三蒸，是用獨門花雕酒。” 說到這，顏漠頓了一頓，繼續道：“這花雕酒，是五玄蛇之林淼林大廚提供的。花雕酒屬于黃酒，有六千年歷史，在烹飪調味上，有著去腥、去膻、增香之用，而在食物五行學說上……” 顏漠頓住不再詳細敘說。 很快，場館上空大屏幕，顏漠、林淼這對組合的花雕醉雞分數、排名都出來了： 重生日本當廚神 第622章:無憂酒
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