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第二百六十二章 行家

更新時間:2016-10-23  作者:唐四方
相聲大師 第二百六十二章 行家
西安的小店要是店里坐滿了,那么門口還是可以讓客人蹲著吃的,非常隨性,非常有市井氣息。品書網

時常可以看見一些很火的小店門口,總有食客大碗小碗蹲著吃的熱火朝天,西安八大怪里面有一怪不就是凳子不坐蹲起來。

不過這家小店倒是沒讓人家蹲著吃,五張桌子,四十個座位,門口排隊輪著來,都是坐在凳子上的。

排在門口的人也不都是干站著,還有一個重要的掰饃的任務,吃泡饃最費時間的就是掰饃,如果都到店里面再開始掰饃,那后面排隊的人就別吃了,根本沒有這個時間。

所以一般都是排隊等著的時候,提前把饃給掰好了,到時候進去就可以直接煮饃吃了,這樣就方便多了。另外也是給排隊的人找點事情干干,省的他們干站著無聊,這年頭的黑白屏的老手機可沒有玩手機一說啊。

門口支著兩張桌子,還有一些小凳子,這些食客都在門口坐著掰饃,這服務算不錯了。

凳子也不多,薛果和丁錦洋兩個人坐在掰饃,何向東和郭云沖兩個人站著。

薛果在跟他們說掰饃的技巧:“這饃啊,首先一分二,然后二分四,然后就一點點掰下來,掰成黃豆粒差不多大小就行,行了,慢慢掰,這兩塊掰完估計得半個小時。”

丁錦洋驚訝道:“要不要這么久啊?”

薛果一邊掰著饃一邊說道:“沒有辦法,要做一碗好吃的泡饃很費功夫的,這家的泡饃做的還是非常好的,我每次來西安都要跑這里來。”

丁錦洋直接問道:“那你以前怎么沒帶我們來啊?”

薛果的回答更加直接:“以前咱們關系不是還沒有這么好嘛。”

丁錦洋一愣,然后就是一笑,得,這話他接不下去了。

何向東在一旁站著說道:“你是跟人家不熟,不好讓人家請你吧?”

薛果仰頭大笑了幾下,這頓飯的確是丁錦洋請的客,也是丁錦洋非要跟著他出來找吃的的。

丁錦洋上次在石家莊見識到了薛果的找吃的本事后,他就饞的不行了,現在他們的關系也很熟了,立馬就巴巴的湊上來了,連請客他都肯。

薛果笑道:“沒有的事,我怎么會是那種人呢,我多大方你們不知道啊?”

何向東:“不知道。”

丁錦洋:“不知道。”

郭云沖:“真不知道。”

薛果:“……”

掰了一點出來了,薛果問道:“等會你們都是吃羊肉泡饃吧?”

何向東問道:“難不成還有別的啊?”

薛果答道:“有啊,外地人比較喜歡吃泡饃,本地人比較喜歡吃牛羊肉小炒泡饃,小炒是有點酸的,我們可能吃不慣,吃泡的就行了。”

何向東答道:“行,我們都聽你的。”

泡饃的饃是半發酵半熟的硬面餅,很硬,又要求要掰到黃豆大小的小顆粒,這沒有掰多久,手指頭就有些酸痛了,這不,丁錦洋就有點吃不消了。

薛果往丁錦洋的海碗里面一看,就說道:“我說你這怎么掰的越來越不像樣子了啊,掰這么大塊可不行啊?”

丁錦洋掰的是手指頭都痛了,聽了這話,他就不服氣爭辯道:“怎么了,我就喜歡大塊的,吃一塊像一塊,不行啊?”

薛果笑了一下,道:“當然不行啊,掰小塊的才能煮到入味,你掰這么大塊怎么煮都是沒有用的,人家大師傅肯定不給你做。”

一聽這話,丁錦洋毛了:“他敢?開門做生意的,我又不是不給錢,干嘛不給我做,講道理嗎?”

薛果道:“這是沒有辦法的事情,泡饃就是顧客和大師傅合作,你這一環節出問題了,人家還怎么給你弄啊?”

何向東很細心掰著饃,對丁錦洋說道:“洋仔,江湖有江湖的道,掰饃也有掰饃的規矩,你這里首先壞了規矩,人家自然不能再迎著你來了,給你煮了饃,可就壞了人家的名聲了啊,你以后還讓人怎么在江湖混啊?”

因為現在港臺片太火了,現在又是古惑仔流行的年代,這幾個人都是年輕人,都非常喜歡這種熱血的片子,丁錦洋還非讓別人叫他洋仔,倒也是個時代的弄潮兒,不過出格的事情他是不會干的。

丁錦洋道:“還是我們東子說話講道理,果仔,你看看你說的。”

薛果對丁錦洋對自己的稱呼很是無語,果仔?鍋仔,還不如叫火鍋呢,他抗議好幾次了,可人家就是不改。

旁邊食客挺多的,其中就有一個穿著中山裝的男人在慢條斯理地掰著饃,他聽到了何向東的話,不禁回頭看了何向東一眼,看著何向東年輕人的臉龐,他眉頭皺了一下,眼中微微動了動,也不再多想,就又自顧自掰起了饃。

半晌后,何向東他們的饃終于掰好了,排隊也終于排到他們了,薛果把幾個人的饃都集中到自己的大碗里面,上面放著一塊三角形的略微大塊一點的饃。

丁錦洋一把抓住了薛果的手,興奮地大喊:“哈哈,被我抓住了吧,不是說要掰到黃豆大小嗎?你掰這么大干嘛?”

薛果白了他一眼,道:“你不懂就不要胡說,丟人不丟啊?”

丁錦洋瞪著眼睛道:“誰丟人了,誰啊,你自己掰的這么大你還怪我啊,萬一人家廚師不給做怎么辦?”

薛果無奈一笑,道:“我這是做標記,你看看這么多人在等著煮饃,你怎么知道到你手上的這一碗是不是你自己掰的啊,萬一是人家掰的,你還吃啊?所以我做了一個小標記在上面,人家大師傅一看就知道是行家來了,肯定很認真地給咱們做。”

丁錦洋說不出話來了。

何向東搖搖頭,對丁錦洋說道:“洋仔,在吃這方面你就別跟薛果斗了,你怎么可能是他的對手啊。”

丁錦洋仰頭看天,媽媽說,只要頭抬得足夠高,眼淚就不會掉下來。

薛果倒是沒有管那么多,直接把饃拿到后廚去了,跟大師傅說:“肥瘦,一開四。”

大師傅一看碗里面的饃,眼睛就是一亮:“喲,行家。”

薛果一笑。(

相聲大師 第二百六十二章 行家

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