第七百四十八章 與時俱進的飯店
更新時間:2017-08-08 作者:唐四方
相聲大師 第七百四十八章 與時俱進的飯店
向文社是定在大年初六正式開張做買賣，何向東本來是想多休息幾天的，可現在的向文社確實太火了，他也休息不了。 以前舊社會的老班子為了掙錢，過年都是不休息的，因為過年這幾天正是生意最好的時候，人們也得空了，過年了也舍得花錢，正是這些班子進錢的最好時候。 向文社也是如此，以現在向文社的紅火程度，它就算全年無休也不差人來看，大大演出估計都能坐滿。 只是何向東體諒大家，放假了讓大家都回去過年罷了。 大年初六開張的這個時間點也是有所考慮的，因為現在單位上班的時間大都在大年初八，所以向文社的開張不能定在這個時間。 中國人做生意都講究一個開門紅，初八大家伙都要上班，晚上說不得還有聚會什么的，肯定沒有多少時間來向文社。 要是向文社開張時間放在初八之后，那就又晚了一些，所以干脆就提前到初六好了。 初五的時候，向文社的演員們就都已經回來了，行政團隊的人也全都來上班了。 何向東作為老板當然會有開業前的聚餐了，當然也免不了新年開張的紅包。 因為初六有演出，所以聚餐就定在了初五晚上，晚餐就定在了京香樓，一家很不錯的京派飯店。 位置早早地就定下去了，何向東去的比較晚，他是帶著田佳妮一起去的，至于小何他沒帶，就讓這孩子在家玩吧。 到了飯店，田佳妮去把車子停好，兩人往飯店里面走，何向東裹著厚厚的羽絨服，頭上還帶著一頂大帽子，不細看還真的認不出來。 兩人從店門進去，就遇見了讓他們哭笑不得的一幕。 京香樓一聽名字就知道這是個京味飯店，這個京味可不僅僅指的是口味上面的，這還包括其內部裝飾還有服務的風格。 傳統的京派餐廳的服務風格是很有意思的，飯店門口站著迎賓小姐或者門童這很尋常吧，但是人家卻是穿著馬褂帶著小帽兒，在門口吆喝的。 這就跟古裝電視劇差不多了，非常有特色。當然還有一點特別有意思的就是，傳統京派飯店有轟廚子、小二的習慣。 舉個例子，比如有位顧客在店里吃飯，說了一聲這個菜炒咸了，不好吃。人家掌柜的聽到耳朵里面了，一怒之下，就會立馬讓后廚炒這個菜的廚師滾蛋。 這樣一來，顧客看到自己只是隨口這么一說，人家就有這么大動靜了，覺得自己面子大大的有了，也不好再找什么麻煩了。 甚至還有些心軟的，還會勸掌柜的，就說算了，別當一回事，別因為他的一句話把人家飯碗給砸了。 那么飯店是真的會把廚子、小二趕走嗎？當然不會啊，這都是套路。 人家后廚那邊永遠放著一副捆好的鋪蓋，一旦有客人提出意見了，被提出意見的廚師或者小二就自己扛著鋪蓋在客人面前溜達一圈吧，好讓客人看見你滾蛋了。 如果遇上心軟的客人，還會幫著廚師、小二說上幾句好話，掌柜的臉色一板，呵斥幾句，人家也就順勢回去了。 若是遇上心硬的客人，廚師扛著鋪蓋出門抽根煙就又溜達回后廚幫忙了，他也就是做個樣子罷了，等人家下次來吃飯，保不齊還是原來那廚師給他做飯。 不過這種事情在解放前比較流行，也是京派飯店的眾所周知的潛規則，客人也就要這樣表面上的一個面子罷了，也不會真往心里去，有這樣一個小套路，大家都好過了。 不過現在，京派餐廳就基本瞧不見這樣的場景了，想來還是有點稍稍遺憾的啦。 何向東來的這家飯店就是典型的京派飯店，內部裝修也是古色古香的，人家服務員的服務風格跟古裝電視劇里面的一模一樣。 剛進門，小二就顛兒顛兒地過來了：“大爺，您幾位。” 何向東都被逗笑了，這年頭吃飯哪兒有喊大爺的，又不是萬惡的舊社會，現在是人人平等啊。 何向東笑了幾聲，指了指田佳妮，對那小二說道：“來，這是你大媽。” 小二一愣。 田佳妮翻了白眼，拍了何向東手臂一下。 小二也是哭笑不得：“大爺，您就跟我逗悶子吧。” 何向東笑了笑，也不跟他鬧了，就說道：“我們定了包廂了，一號二號包廂都是我們的。” 小二點點頭：“好嘞，你們還沒點菜吧？” 何向東好奇問道：“這又怎么說呢？” 小二從柜臺上取過一個金色物件，他笑瞇瞇道：“您要是沒點菜呢，我就送您一個本店新款，點菜戒指。” 何向東都懵了：“什么玩意兒？” 小二見狀笑道：“爺，這是我們店新出的服務，您肯定沒試過吧，不是我自夸，現在北京城都沒幾家玩這個的，您瞧好了，我用給您瞧瞧。” 說著，小二把金色戒指套在了自己右手食指上，他還沖著何向東得意一笑。 何向東心中頓時升起了不妙的感覺。 果不其然，那小二晃動著手上的金戒指，張嘴就大聲喊：“點菜點菜點菜。” 旁邊柜臺上的女服務員，咧開嘴，一嘴金牙，雖說是假牙套，但這并不妨礙的她的氣勢，這姑娘別看體型不大，但一張嘴氣勢卻是十足，只見她齜牙咧嘴喊道：“點吶點吶點吶。” 何向東當場石化。 田佳妮更是眼珠子都要瞪出來了。 要不要這么搞？ 小二笑瞇瞇地把戒指摘下來，塞到何向東手里，這貨到現在都還沒認出他面前站著的就是何向東呢，這貨還笑著說道：“爺，您收好戒指，這戒指是鐵的鍍銅，可金貴了。” 饒是何向東口才無雙，他現在也說不出話來了，這話自己要怎么接？ 小二繼續道：“本店新年開張酬賓期間，只要消費滿三百元，我們都會贈送價值二百元的粵式早點半份。” 小二像電視臺那樣念廣告那樣板正念道：“粵式早點，我們是賣半份的。” 何向東：“……” “噗呲。”田佳妮笑出了聲。 何向東都懵逼了，問道：“你們還做粵菜？” 小二點頭道：“做啊，本店各大菜系都能做，粵菜我們也很擅長，您還可以點一個不滿三歲的煲仔飯。” 何向東：“……” 田佳妮則是已經大笑出聲了。 何向東都傻了，他憋了半天才說道：“你們服務業這么與時俱進了啊？” 小二嘿嘿一笑。 何向東真的是哭笑不得了，不滿三歲煲仔飯是什么鬼啊，這只是他開的一個小玩笑，他們還弄到餐桌上了，這也太會發揮了吧？ 何向東半天都不知道說什么好。 相聲大師 第七百四十八章 與時俱進的飯店
向文社是定在大年初六正式開張做買賣，何向東本來是想多休息幾天的，可現在的向文社確實太火了，他也休息不了。 以前舊社會的老班子為了掙錢，過年都是不休息的，因為過年這幾天正是生意最好的時候，人們也得空了，過年了也舍得花錢，正是這些班子進錢的最好時候。 向文社也是如此，以現在向文社的紅火程度，它就算全年無休也不差人來看，大大演出估計都能坐滿。 只是何向東體諒大家，放假了讓大家都回去過年罷了。 大年初六開張的這個時間點也是有所考慮的，因為現在單位上班的時間大都在大年初八，所以向文社的開張不能定在這個時間。 中國人做生意都講究一個開門紅，初八大家伙都要上班，晚上說不得還有聚會什么的，肯定沒有多少時間來向文社。 要是向文社開張時間放在初八之后，那就又晚了一些，所以干脆就提前到初六好了。 初五的時候，向文社的演員們就都已經回來了，行政團隊的人也全都來上班了。 何向東作為老板當然會有開業前的聚餐了，當然也免不了新年開張的紅包。 因為初六有演出，所以聚餐就定在了初五晚上，晚餐就定在了京香樓，一家很不錯的京派飯店。 位置早早地就定下去了，何向東去的比較晚，他是帶著田佳妮一起去的，至于小何他沒帶，就讓這孩子在家玩吧。 到了飯店，田佳妮去把車子停好，兩人往飯店里面走，何向東裹著厚厚的羽絨服，頭上還帶著一頂大帽子，不細看還真的認不出來。 兩人從店門進去，就遇見了讓他們哭笑不得的一幕。 京香樓一聽名字就知道這是個京味飯店，這個京味可不僅僅指的是口味上面的，這還包括其內部裝飾還有服務的風格。 傳統的京派餐廳的服務風格是很有意思的，飯店門口站著迎賓小姐或者門童這很尋常吧，但是人家卻是穿著馬褂帶著小帽兒，在門口吆喝的。 這就跟古裝電視劇差不多了，非常有特色。當然還有一點特別有意思的就是，傳統京派飯店有轟廚子、小二的習慣。 舉個例子，比如有位顧客在店里吃飯，說了一聲這個菜炒咸了，不好吃。人家掌柜的聽到耳朵里面了，一怒之下，就會立馬讓后廚炒這個菜的廚師滾蛋。 這樣一來，顧客看到自己只是隨口這么一說，人家就有這么大動靜了，覺得自己面子大大的有了，也不好再找什么麻煩了。 甚至還有些心軟的，還會勸掌柜的，就說算了，別當一回事，別因為他的一句話把人家飯碗給砸了。 那么飯店是真的會把廚子、小二趕走嗎？當然不會啊，這都是套路。 人家后廚那邊永遠放著一副捆好的鋪蓋，一旦有客人提出意見了，被提出意見的廚師或者小二就自己扛著鋪蓋在客人面前溜達一圈吧，好讓客人看見你滾蛋了。 如果遇上心軟的客人，還會幫著廚師、小二說上幾句好話，掌柜的臉色一板，呵斥幾句，人家也就順勢回去了。 若是遇上心硬的客人，廚師扛著鋪蓋出門抽根煙就又溜達回后廚幫忙了，他也就是做個樣子罷了，等人家下次來吃飯，保不齊還是原來那廚師給他做飯。 不過這種事情在解放前比較流行，也是京派飯店的眾所周知的潛規則，客人也就要這樣表面上的一個面子罷了，也不會真往心里去，有這樣一個小套路，大家都好過了。 不過現在，京派餐廳就基本瞧不見這樣的場景了，想來還是有點稍稍遺憾的啦。 何向東來的這家飯店就是典型的京派飯店，內部裝修也是古色古香的，人家服務員的服務風格跟古裝電視劇里面的一模一樣。 剛進門，小二就顛兒顛兒地過來了：“大爺，您幾位。” 何向東都被逗笑了，這年頭吃飯哪兒有喊大爺的，又不是萬惡的舊社會，現在是人人平等啊。 何向東笑了幾聲，指了指田佳妮，對那小二說道：“來，這是你大媽。” 小二一愣。 田佳妮翻了白眼，拍了何向東手臂一下。 小二也是哭笑不得：“大爺，您就跟我逗悶子吧。” 何向東笑了笑，也不跟他鬧了，就說道：“我們定了包廂了，一號二號包廂都是我們的。” 小二點點頭：“好嘞，你們還沒點菜吧？” 何向東好奇問道：“這又怎么說呢？” 小二從柜臺上取過一個金色物件，他笑瞇瞇道：“您要是沒點菜呢，我就送您一個本店新款，點菜戒指。” 何向東都懵了：“什么玩意兒？” 小二見狀笑道：“爺，這是我們店新出的服務，您肯定沒試過吧，不是我自夸，現在北京城都沒幾家玩這個的，您瞧好了，我用給您瞧瞧。” 說著，小二把金色戒指套在了自己右手食指上，他還沖著何向東得意一笑。 何向東心中頓時升起了不妙的感覺。 果不其然，那小二晃動著手上的金戒指，張嘴就大聲喊：“點菜點菜點菜。” 旁邊柜臺上的女服務員，咧開嘴，一嘴金牙，雖說是假牙套，但這并不妨礙的她的氣勢，這姑娘別看體型不大，但一張嘴氣勢卻是十足，只見她齜牙咧嘴喊道：“點吶點吶點吶。” 何向東當場石化。 田佳妮更是眼珠子都要瞪出來了。 要不要這么搞？ 小二笑瞇瞇地把戒指摘下來，塞到何向東手里，這貨到現在都還沒認出他面前站著的就是何向東呢，這貨還笑著說道：“爺，您收好戒指，這戒指是鐵的鍍銅，可金貴了。” 饒是何向東口才無雙，他現在也說不出話來了，這話自己要怎么接？ 小二繼續道：“本店新年開張酬賓期間，只要消費滿三百元，我們都會贈送價值二百元的粵式早點半份。” 小二像電視臺那樣念廣告那樣板正念道：“粵式早點，我們是賣半份的。” 何向東：“……” “噗呲。”田佳妮笑出了聲。 何向東都懵逼了，問道：“你們還做粵菜？” 小二點頭道：“做啊，本店各大菜系都能做，粵菜我們也很擅長，您還可以點一個不滿三歲的煲仔飯。” 何向東：“……” 田佳妮則是已經大笑出聲了。 何向東都傻了，他憋了半天才說道：“你們服務業這么與時俱進了啊？” 小二嘿嘿一笑。 何向東真的是哭笑不得了，不滿三歲煲仔飯是什么鬼啊，這只是他開的一個小玩笑，他們還弄到餐桌上了，這也太會發揮了吧？ 何向東半天都不知道說什么好。 相聲大師 第七百四十八章 與時俱進的飯店
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