第五百七十四章 新派臊子面
更新時間:2024-06-05 作者:大涼皮
最強廚霸 第五百七十四章 新派臊子面
從水晶宮離開之后，回到久違的陽光小區的家，已經是晚上十一點多鐘，在將一切事宜交代完畢之后，對于如今常常鮮的展狀態，王銘也頗為的滿意。 姥姥年齡大了，需要人照顧，林夕高考結束之后，開始了自學酒店管理專業，也有了更多的時間陪伴姥姥，從王銘這里搬走之后，再度的回到了姥姥家。 空蕩蕩的房間已經很久沒人居住，然而里面卻收拾的非常干凈整齊，顯然林夕會經常過來打掃，王銘洗了澡之后，躺在久違的床上，望著窗外天空懸掛的圓月，逐漸的進入到了夢鄉。 第二天一大早，溫和的陽光順著窗戶映射而入，照耀在王銘棱角分明的臉上，也將他從睡夢中喚醒了過來。 起床做了早餐，吃過之后，跟林夕打了電話，約好了地點之后，駕車開始前往目的地，與林夕大半年的時間沒見，王銘也很想念她，與此同時，王銘也決定了下來，在開始全力研究菜肴之前，好好的陪一陪林夕。 兩人相約在五十四中的校門口，盡管不是第一次來，王銘心里也有些小激動，車子臨近五十四中的時候，一眼就看到了站在校門前的林夕。 林夕穿著一件白色的毛領羽絨服，搭配著一條藍色的緊身牛仔和小皮靴，精致的臉上掛著笑容，望著熟悉的桑塔納兩千，唇角的弧度顯示著內心的喜悅。 大半年的時間沒見，林夕看起來成熟了一些，褪去了少女的輕靈之后，取而代之的，則是一股別致的韻味。 王銘下了車，沐浴在陽光下的那棱角分明的臉龐掛著淺笑，漆黑的眸子望著身前的林夕，旋即張開雙臂，一把將其擁在了懷中。 “你終于...回來了。”林夕輕聲的開口說著，聲音帶著些許的哽咽，嬌小的身軀包裹在王銘的懷著，感受著那久違的溫暖，有些貪婪的嗅著王銘身上特有的味道，陶醉而又迷戀。 “回來了，這一次，我們再也不分開了。”王銘點了點頭，鼻尖繚繞著林夕一頭青絲上傳來的味道，伸手撫了撫她的青絲，感受著懷著林夕溫軟的身軀，接著，慢慢的分開之時，漆黑的眸子帶著點點心疼，注視著眼前那一張熟悉而又精致的小臉。 淡眉下方，依舊是那清靈透徹的眸子，精致的五官搭配在一起，透著青春氣息的同時，也讓王銘湊上前，輕輕的吻了一下林夕的紅唇，接著，他深吸口氣。 “好好的陪你幾天，說吧，想去哪里？”王銘笑著開口說道，雙手搭在林夕的肩膀上，似乎看不夠一般的望著眼前俏臉微紅的林夕。 “哪里也不想去，想吃你做的菜了。”林夕開口說道，清靈透徹的大眼睛之中透著一股靈動，精致的臉上含著一抹期待的望著眼前王銘熟悉的臉。 “好，想吃什么？上車說。”王銘開口說著，打開車門之后，兩人上了車，隨著車子緩緩啟動，對著陽光小區的方向駛離而去。 “這一次你出去這么長的時間，見到的美食肯定很多，說給我聽聽吧。”林夕坐在副駕駛的位置上，提到吃，她頓時來了興趣，想到王銘這一次的美食之旅，心里略微有些小嫉妒，而隨著她的聲音落下，王銘點了點頭，整理了一下思緒之后，開始跟林夕講起這一路上的所見所聞，以及各個地方的飲食特點和小吃，這一點，雖然對于林夕的幫助并不是很大，可已然自學酒店管理專業的林夕依舊充滿了好奇，更是不時的開口提出不懂的地方，而王銘也是笑著一一解答。 時間便是在這樣的氛圍中流淌而過，到了陽光小區之后，兩人進入到了菜市場，吃什么林夕沒說，只是讓王銘做主，而這對于王銘來說，幾乎是手到擒來的事情，在購買了足夠的原材料之后，兩人回到了陽光小區，王銘在小院內的廚房中忙活，而林夕則是將屋子再度簡單收拾了一下之后，開始出來幫襯著打下手。 王銘制作的菜肴很簡單，清香淡雅的炒青菜，搭配岐山臊子面，簡單而又簡約，可卻是王銘在古城西安吃過的搭配最不錯的美食。 作為西北地區漢族傳統面食，以陜西關中平原及甘肅隴東等地最流行，也是西府名小吃。臊子面，面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。其實臊子面說通俗就是肉丁面或肉末面。 小廚房內，王銘將五花肉清理干凈之后，上好的三層五花被他快的切成薄片，再度改刀成為小丁之后，放在一旁備用，與此同時，炒鍋上火，放入少許底油之后，加入花椒和大料以及小茴香炒出香味，接著，將切成薄片的豬肉丁放入其中，炒至肉丁變色，肥膩的部分油被炸出來，加入姜末，隨著火焰升騰，繼續翻炒之間，再度加入辣椒粉，腳本均勻之后，烹入黃酒，將五花肉丁中的水分盡數的炒出來之后，烹入少許陳醋和香油，接著，加入兩小碗開水，大火燒開之后，轉成小火，在鍋內咕嘟咕嘟的冒著小氣泡。 臊子的烹調小火煮燉約莫要半小時左右，而趁著這個時間，王銘攤了兩片雞蛋皮，切成小片之后放入一旁，至于青蒜苗和香菜，紅蘿卜和土豆，盡數的切配完畢之后，放入一旁備用。 林夕站在王銘身側，亦是佩戴著圍裙，清靈透徹的大眼睛盯著王銘操作的步驟，似乎在進行學習一般。 高筋粉和成的面團質感不錯，彈性十足，醒完面團之后，王銘開始制作面條，兩只手快卻又熟練的揉搓著面團，力道適中，猶如在幫助面團按摩一般，而隨著揉搓，面團表皮更加的光滑白皙了起來。 “進去準備一下，咱們可以開飯了。”王銘側身望著一旁的林夕，笑著開口說道，而隨著他的聲音落下，林夕則是乖巧的點了點頭，轉身進入房間之內。 王銘快的搟完面條之后，切成了均勻的面條絲，接著，另起鍋燒熱加底油，放入一小勺辣椒粉，出辣椒香味加胡蘿卜，土豆，木耳煸炒透后，加適量的肉燥，注入少許陳醋烹香，加兩碗清水燒開放在了一旁。 在將一盤綠油油的炒青菜出鍋裝盤之后，王銘拿起一旁的大碗，將鍋內已然成熟的面條盛了出來，澆上配湯，撒上蛋皮，，青蒜和香菜之后，放入到了一旁的托盤內。 “看樣子，還不錯。”8 最強廚霸 第五百七十四章 新派臊子面
從水晶宮離開之后，回到久違的陽光小區的家，已經是晚上十一點多鐘，在將一切事宜交代完畢之后，對于如今常常鮮的展狀態，王銘也頗為的滿意。 姥姥年齡大了，需要人照顧，林夕高考結束之后，開始了自學酒店管理專業，也有了更多的時間陪伴姥姥，從王銘這里搬走之后，再度的回到了姥姥家。 空蕩蕩的房間已經很久沒人居住，然而里面卻收拾的非常干凈整齊，顯然林夕會經常過來打掃，王銘洗了澡之后，躺在久違的床上，望著窗外天空懸掛的圓月，逐漸的進入到了夢鄉。 第二天一大早，溫和的陽光順著窗戶映射而入，照耀在王銘棱角分明的臉上，也將他從睡夢中喚醒了過來。 起床做了早餐，吃過之后，跟林夕打了電話，約好了地點之后，駕車開始前往目的地，與林夕大半年的時間沒見，王銘也很想念她，與此同時，王銘也決定了下來，在開始全力研究菜肴之前，好好的陪一陪林夕。 兩人相約在五十四中的校門口，盡管不是第一次來，王銘心里也有些小激動，車子臨近五十四中的時候，一眼就看到了站在校門前的林夕。 林夕穿著一件白色的毛領羽絨服，搭配著一條藍色的緊身牛仔和小皮靴，精致的臉上掛著笑容，望著熟悉的桑塔納兩千，唇角的弧度顯示著內心的喜悅。 大半年的時間沒見，林夕看起來成熟了一些，褪去了少女的輕靈之后，取而代之的，則是一股別致的韻味。 王銘下了車，沐浴在陽光下的那棱角分明的臉龐掛著淺笑，漆黑的眸子望著身前的林夕，旋即張開雙臂，一把將其擁在了懷中。 “你終于...回來了。”林夕輕聲的開口說著，聲音帶著些許的哽咽，嬌小的身軀包裹在王銘的懷著，感受著那久違的溫暖，有些貪婪的嗅著王銘身上特有的味道，陶醉而又迷戀。 “回來了，這一次，我們再也不分開了。”王銘點了點頭，鼻尖繚繞著林夕一頭青絲上傳來的味道，伸手撫了撫她的青絲，感受著懷著林夕溫軟的身軀，接著，慢慢的分開之時，漆黑的眸子帶著點點心疼，注視著眼前那一張熟悉而又精致的小臉。 淡眉下方，依舊是那清靈透徹的眸子，精致的五官搭配在一起，透著青春氣息的同時，也讓王銘湊上前，輕輕的吻了一下林夕的紅唇，接著，他深吸口氣。 “好好的陪你幾天，說吧，想去哪里？”王銘笑著開口說道，雙手搭在林夕的肩膀上，似乎看不夠一般的望著眼前俏臉微紅的林夕。 “哪里也不想去，想吃你做的菜了。”林夕開口說道，清靈透徹的大眼睛之中透著一股靈動，精致的臉上含著一抹期待的望著眼前王銘熟悉的臉。 “好，想吃什么？上車說。”王銘開口說著，打開車門之后，兩人上了車，隨著車子緩緩啟動，對著陽光小區的方向駛離而去。 “這一次你出去這么長的時間，見到的美食肯定很多，說給我聽聽吧。”林夕坐在副駕駛的位置上，提到吃，她頓時來了興趣，想到王銘這一次的美食之旅，心里略微有些小嫉妒，而隨著她的聲音落下，王銘點了點頭，整理了一下思緒之后，開始跟林夕講起這一路上的所見所聞，以及各個地方的飲食特點和小吃，這一點，雖然對于林夕的幫助并不是很大，可已然自學酒店管理專業的林夕依舊充滿了好奇，更是不時的開口提出不懂的地方，而王銘也是笑著一一解答。 時間便是在這樣的氛圍中流淌而過，到了陽光小區之后，兩人進入到了菜市場，吃什么林夕沒說，只是讓王銘做主，而這對于王銘來說，幾乎是手到擒來的事情，在購買了足夠的原材料之后，兩人回到了陽光小區，王銘在小院內的廚房中忙活，而林夕則是將屋子再度簡單收拾了一下之后，開始出來幫襯著打下手。 王銘制作的菜肴很簡單，清香淡雅的炒青菜，搭配岐山臊子面，簡單而又簡約，可卻是王銘在古城西安吃過的搭配最不錯的美食。 作為西北地區漢族傳統面食，以陜西關中平原及甘肅隴東等地最流行，也是西府名小吃。臊子面，面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。其實臊子面說通俗就是肉丁面或肉末面。 小廚房內，王銘將五花肉清理干凈之后，上好的三層五花被他快的切成薄片，再度改刀成為小丁之后，放在一旁備用，與此同時，炒鍋上火，放入少許底油之后，加入花椒和大料以及小茴香炒出香味，接著，將切成薄片的豬肉丁放入其中，炒至肉丁變色，肥膩的部分油被炸出來，加入姜末，隨著火焰升騰，繼續翻炒之間，再度加入辣椒粉，腳本均勻之后，烹入黃酒，將五花肉丁中的水分盡數的炒出來之后，烹入少許陳醋和香油，接著，加入兩小碗開水，大火燒開之后，轉成小火，在鍋內咕嘟咕嘟的冒著小氣泡。 臊子的烹調小火煮燉約莫要半小時左右，而趁著這個時間，王銘攤了兩片雞蛋皮，切成小片之后放入一旁，至于青蒜苗和香菜，紅蘿卜和土豆，盡數的切配完畢之后，放入一旁備用。 林夕站在王銘身側，亦是佩戴著圍裙，清靈透徹的大眼睛盯著王銘操作的步驟，似乎在進行學習一般。 高筋粉和成的面團質感不錯，彈性十足，醒完面團之后，王銘開始制作面條，兩只手快卻又熟練的揉搓著面團，力道適中，猶如在幫助面團按摩一般，而隨著揉搓，面團表皮更加的光滑白皙了起來。 “進去準備一下，咱們可以開飯了。”王銘側身望著一旁的林夕，笑著開口說道，而隨著他的聲音落下，林夕則是乖巧的點了點頭，轉身進入房間之內。 王銘快的搟完面條之后，切成了均勻的面條絲，接著，另起鍋燒熱加底油，放入一小勺辣椒粉，出辣椒香味加胡蘿卜，土豆，木耳煸炒透后，加適量的肉燥，注入少許陳醋烹香，加兩碗清水燒開放在了一旁。 在將一盤綠油油的炒青菜出鍋裝盤之后，王銘拿起一旁的大碗，將鍋內已然成熟的面條盛了出來，澆上配湯，撒上蛋皮，，青蒜和香菜之后，放入到了一旁的托盤內。 “看樣子，還不錯。”8 最強廚霸 第五百七十四章 新派臊子面
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