第五百七十二章 接風
更新時間:2024-06-05 作者:大涼皮
最強廚霸 第五百七十二章 接風
夜色籠罩之下，水晶宮在周圍的燈光映射中，散發著陣陣璀璨的光，門前的美食廣場上人流涌動，一派熱鬧非凡的景象。 “好久不見。”于海迎了上來，臉上洋溢著柔和的笑意，對著王銘開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘點了點頭，跟在場的眾人一一擁抱之后，方才在桌子上坐了下來。 “烤全羊，這么豐盛啊。”王銘笑著說道，大半年的時間沒見，此刻重新回到東江，坐在水晶宮的大門前，他的心頭發出唏噓，望著眼前金黃色且不斷發出嗤嗤聲響的烤全羊，臉上的笑容更為彌漫了開來。 “這不是知道你要回來了，給你準備的接風宴。”李龍接過話，從津城一別之后，他跟王銘也有半年的時間沒見了，如今再度看到王銘，腦海中回想著當初王銘剛剛來到東江的時候，再對比一下如今的變化，李龍臉上的笑容也更加的濃郁了起來。 隨著王銘坐在這邊，忙碌著的鐘歌在交代了一下之后，亦是笑著走了過來，大半年的時間沒見，鐘歌臉上多了一些成熟，整個人看起來穩重了很多，見到王銘之后，什么也都沒說，只是給了王銘一個大大的熊抱。 “坐吧，也算你趕得巧，這個烤全羊，在東江可不容易吃到。”鐘歌笑著開口說道，隨著美食廣場越做越火，供應商的門路也越來越廣闊，與此同時，一些比較難以購買的原材料，如今也能拿得到了。 “阿勒泰羯羊。”王銘轉動著烤炭爐上的鐵棍，眉尖輕挑，對著一旁的鐘歌開口問道。 “識貨。”鐘歌豎了豎大拇指，在一旁坐了下來，而王銘則是翻了翻白眼。烤全羊是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品。是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。 新疆地產阿勒泰羊是哈薩克羊的一個分支，在生物學分類上屬于羊，肉質肌美鮮嫩而無膻味，新疆蒙古烤制所選用的哈薩克羊或綿羊等品種的羔羊坯因地域口味差異。相比較而言從當地飲食口味的適從性和原料采集當地化來說，中原烤全羊以中原大地特產槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊為主。其中槐山羊產于沈丘縣槐店方圓，以槐店為集散地而得名，后遍布整個豫東平原，其體型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗飼，喜干厭潮，擅登高，愛角斗，易于放養和喂養。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不膩，膻味小，煮湯烹調適口，以槐山羊肉制成的槐店東關熏羊肉，是遠近聞名的美食珍品。 然而要說烤全羊之中羊肉的極品，還是要數阿勒泰的蝎羊，烤全羊之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，國際國內肉食市場上享有盛譽。技術高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用一頭穿有大鐵釘的木棍，羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等調成糊。全羊抹上調好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的馕坑中。蓋嚴坑口，用濕布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即可食用。 雖然眼前的這一條烤全羊并沒有那么繁復的工序，可如今在燈光映射下，那金黃色的羊肉皮層散發著濃郁的香味，上面尚且還沾染著些許油花的地方在經過火炭的炙烤下，滋滋的冒著熱氣，油光鮮亮，使得人食欲大增。 “來吧，人都到齊了，咱們也都別拘束了，邊吃邊說。”于海開口說道，拿起桌上的水井坊開始倒酒，冬日的季節，喝上一兩口白酒，有益血液循環的加速，也能夠驅逐天氣帶來的嚴寒。 自從離開東江之后，這大半年的時間以來，王銘也幾乎沒有碰過白酒，此刻望著身旁一張張熟悉的面孔，他的唇角勾勒著笑意，將身前的杯子端了起來。 “離開東江的這大半年的時間，諸位...辛苦了。”王銘端起杯子，接著站了起來，目光環視一圈之后，望著眼前的幾人，能夠坐在這里的，除了在津城的趙思佳之外，其余的股東都已經齊聚。 “不辛苦...” “應該的...” 眾人紛紛開口，常常鮮能夠發展到如今的規模，能夠走出東江，他們都付出了很多，遙想一兩年前他們還都奔波在各自的工作崗位，對比現在的生活，每個人臉上都掛著笑容，在碰杯之后，將杯中并不多的白酒一口喝了下去。 感受著胸口處流淌而下的液體化作一道暖流，在身體中蔓延開來，王銘笑了笑，再度坐了下來，目光落在了身前桌上的烤全羊上。 足有二十多斤的小羊羔通體金黃，滋滋的冒著油氣蔓延，帶動著一股股濃郁的香味彌漫開來，王銘拿過一旁的銼刀，直接在羊腿的部分切割了下去，伸手一掰之下，一小塊帶著內骨的羊肉，被他拿在了手中。 “玫姐。”將手中的烤羊肉遞給了李玫之后，看著李玫笑盈盈的接了下來，王銘再度的伸出手，開始切割起羊肉來，火紅的炭火散發著陣陣的熱度，映射著王銘棱角分明的臉龐。 “王總，我來吧。”深通人情世故的于海站了起來，伸手要接過王銘手中的銼刀，被王銘擺了擺手之后，壓了下來。 “于海，你坐，這第一口的羊肉，我來切。”王銘開口說著，一行人也都笑了起來，默默的等待著王銘切割羊肉，感受著那一股股濃郁的香味，幾人臉上的笑容都透著坦然，王銘不在的這大半年的時間，他們一個個可都卯足了勁在奮斗，如今常常鮮不光邁出了東江，在很多城市都有了店面，影響力深遠的同時，每天的進賬也是一筆龐大的數字。 “吃烤全羊這種事情，竟然不叫上我。”王銘剛剛分完羊肉，一陣拉風的汽車引擎的聲響轟鳴而來，蘭博基尼騷氣的來了一個漂移之后，在王銘等人身側不遠處的位置停了下來，吸引了大多數目光的注視之時，凌天洋的身影，也出現在了眾人的身前不遠處。 “鼻子倒是蠻靈的，坐。”看著凌天洋出現，王銘臉色的笑容更為濃郁，再度的切了一塊羊肉下來之后，指著一旁的空位開口說道。 “早知道你要來，這不，位子都留好了。” 最強廚霸 第五百七十二章 接風
夜色籠罩之下，水晶宮在周圍的燈光映射中，散發著陣陣璀璨的光，門前的美食廣場上人流涌動，一派熱鬧非凡的景象。 “好久不見。”于海迎了上來，臉上洋溢著柔和的笑意，對著王銘開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘點了點頭，跟在場的眾人一一擁抱之后，方才在桌子上坐了下來。 “烤全羊，這么豐盛啊。”王銘笑著說道，大半年的時間沒見，此刻重新回到東江，坐在水晶宮的大門前，他的心頭發出唏噓，望著眼前金黃色且不斷發出嗤嗤聲響的烤全羊，臉上的笑容更為彌漫了開來。 “這不是知道你要回來了，給你準備的接風宴。”李龍接過話，從津城一別之后，他跟王銘也有半年的時間沒見了，如今再度看到王銘，腦海中回想著當初王銘剛剛來到東江的時候，再對比一下如今的變化，李龍臉上的笑容也更加的濃郁了起來。 隨著王銘坐在這邊，忙碌著的鐘歌在交代了一下之后，亦是笑著走了過來，大半年的時間沒見，鐘歌臉上多了一些成熟，整個人看起來穩重了很多，見到王銘之后，什么也都沒說，只是給了王銘一個大大的熊抱。 “坐吧，也算你趕得巧，這個烤全羊，在東江可不容易吃到。”鐘歌笑著開口說道，隨著美食廣場越做越火，供應商的門路也越來越廣闊，與此同時，一些比較難以購買的原材料，如今也能拿得到了。 “阿勒泰羯羊。”王銘轉動著烤炭爐上的鐵棍，眉尖輕挑，對著一旁的鐘歌開口問道。 “識貨。”鐘歌豎了豎大拇指，在一旁坐了下來，而王銘則是翻了翻白眼。烤全羊是新疆少數民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統地方風味肉制品。是目前肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。 新疆地產阿勒泰羊是哈薩克羊的一個分支，在生物學分類上屬于羊，肉質肌美鮮嫩而無膻味，新疆蒙古烤制所選用的哈薩克羊或綿羊等品種的羔羊坯因地域口味差異。相比較而言從當地飲食口味的適從性和原料采集當地化來說，中原烤全羊以中原大地特產槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊為主。其中槐山羊產于沈丘縣槐店方圓，以槐店為集散地而得名，后遍布整個豫東平原，其體型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗飼，喜干厭潮，擅登高，愛角斗，易于放養和喂養。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不膩，膻味小，煮湯烹調適口，以槐山羊肉制成的槐店東關熏羊肉，是遠近聞名的美食珍品。 然而要說烤全羊之中羊肉的極品，還是要數阿勒泰的蝎羊，烤全羊之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，國際國內肉食市場上享有盛譽。技術高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用一頭穿有大鐵釘的木棍，羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等調成糊。全羊抹上調好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的馕坑中。蓋嚴坑口，用濕布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即可食用。 雖然眼前的這一條烤全羊并沒有那么繁復的工序，可如今在燈光映射下，那金黃色的羊肉皮層散發著濃郁的香味，上面尚且還沾染著些許油花的地方在經過火炭的炙烤下，滋滋的冒著熱氣，油光鮮亮，使得人食欲大增。 “來吧，人都到齊了，咱們也都別拘束了，邊吃邊說。”于海開口說道，拿起桌上的水井坊開始倒酒，冬日的季節，喝上一兩口白酒，有益血液循環的加速，也能夠驅逐天氣帶來的嚴寒。 自從離開東江之后，這大半年的時間以來，王銘也幾乎沒有碰過白酒，此刻望著身旁一張張熟悉的面孔，他的唇角勾勒著笑意，將身前的杯子端了起來。 “離開東江的這大半年的時間，諸位...辛苦了。”王銘端起杯子，接著站了起來，目光環視一圈之后，望著眼前的幾人，能夠坐在這里的，除了在津城的趙思佳之外，其余的股東都已經齊聚。 “不辛苦...” “應該的...” 眾人紛紛開口，常常鮮能夠發展到如今的規模，能夠走出東江，他們都付出了很多，遙想一兩年前他們還都奔波在各自的工作崗位，對比現在的生活，每個人臉上都掛著笑容，在碰杯之后，將杯中并不多的白酒一口喝了下去。 感受著胸口處流淌而下的液體化作一道暖流，在身體中蔓延開來，王銘笑了笑，再度坐了下來，目光落在了身前桌上的烤全羊上。 足有二十多斤的小羊羔通體金黃，滋滋的冒著油氣蔓延，帶動著一股股濃郁的香味彌漫開來，王銘拿過一旁的銼刀，直接在羊腿的部分切割了下去，伸手一掰之下，一小塊帶著內骨的羊肉，被他拿在了手中。 “玫姐。”將手中的烤羊肉遞給了李玫之后，看著李玫笑盈盈的接了下來，王銘再度的伸出手，開始切割起羊肉來，火紅的炭火散發著陣陣的熱度，映射著王銘棱角分明的臉龐。 “王總，我來吧。”深通人情世故的于海站了起來，伸手要接過王銘手中的銼刀，被王銘擺了擺手之后，壓了下來。 “于海，你坐，這第一口的羊肉，我來切。”王銘開口說著，一行人也都笑了起來，默默的等待著王銘切割羊肉，感受著那一股股濃郁的香味，幾人臉上的笑容都透著坦然，王銘不在的這大半年的時間，他們一個個可都卯足了勁在奮斗，如今常常鮮不光邁出了東江，在很多城市都有了店面，影響力深遠的同時，每天的進賬也是一筆龐大的數字。 “吃烤全羊這種事情，竟然不叫上我。”王銘剛剛分完羊肉，一陣拉風的汽車引擎的聲響轟鳴而來，蘭博基尼騷氣的來了一個漂移之后，在王銘等人身側不遠處的位置停了下來，吸引了大多數目光的注視之時，凌天洋的身影，也出現在了眾人的身前不遠處。 “鼻子倒是蠻靈的，坐。”看著凌天洋出現，王銘臉色的笑容更為濃郁，再度的切了一塊羊肉下來之后，指著一旁的空位開口說道。 “早知道你要來，這不，位子都留好了。” 最強廚霸 第五百七十二章 接風
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