第五百五十二章 胡辣湯和水煎包
更新時間:2024-06-05 作者:大涼皮
最強廚霸 第五百五十二章 胡辣湯和水煎包
十字街小巷深處，上官靜兒指著前方的一處小門，對著王銘開口說道，接著腳步加快之后，臨近了這一家胡辣湯店的門前。 胡辣湯，作為河南的地方特色，也被普及到了全國各地，而十字街這一家的胡辣湯，則是正宗的方中山胡辣湯，在以美味小吃著稱的十字街，已經有了很多年的時間，而他的發跡雖是在河南鄭州，可這里的這一家胡辣湯，方才是沒有火起來之前最老的店鋪。 方中山胡辣湯。 王銘的目光掃過眼前的店鋪，這一家店鋪并不大，約莫三十多個平方，而實際的營業面積，恐怕是連三十平也都沒有，整個裝修古樸的廳內僅有四張桌子，主營的便是胡辣湯，搭配著油膜和水煎包，餡餅等主食，雖然店面不大，可卻非常的干凈。 兩人進入其中之后，在一處桌子上坐了下來，店主是一個五十多歲的阿姨，望著進門坐在一旁的上官靜兒，臉上露出慈祥的笑容。 “靜兒回來了啊，還是老樣子么？”阿姨笑瞇瞇的開口說著，顯然跟上官靜兒非常熟悉，而隨著她的聲音落下，上官靜兒則是點了點頭。 “冬嬸，還是老樣子，上兩份，再給我兩道小菜。”上官靜兒笑著說道，混血的臉上噙著一抹光彩。 “好嘞。”冬嬸笑著點了點頭，目光帶著疼愛的掠過上官靜兒之后，落在了一旁的王銘身上，旋即臉上的笑容更為的濃郁開來。 “男朋友啊？長得不錯，你看這小臉，棱角分明的，一對黑眼珠子也招人喜歡，看著就精神。”冬嬸答應下來之后，目光從王銘身上挪開，湊近上官靜兒之后，在她的耳邊輕聲細語的說道，而隨著她的聲音落下，上官靜兒的一張俏臉當即就紅了起來。 “一個朋友，您老可別胡思亂想，快去做吧，我都餓了。”上官靜兒俏臉微紅，對著身旁的冬嬸開口說著，岔開話題的同時，那撒嬌的模樣，盡顯著小女孩的嬌羞。 “好好好，我們小靜兒都害羞了，加油。”冬嬸笑呵呵的再度開口補充道，旋即臉上掛著滿意之色的掠過王銘之后，方才對著廚房內走了進去。 “老街坊了，我媽媽不在之后很照顧我，人很好，就是年齡大了，咳...有些絮叨。”上官靜兒輕聲的開口說著，剛剛冬嬸的聲音并沒有太過掩飾，她也能夠想象的到，幾乎盡在咫尺的王銘，一定將剛剛的話盡數的聽了去。 “沒什么，理解的。”王銘無所謂的聳了聳肩，對著上官靜兒開口說著，一張棱角分明的臉上清澈干凈，絲毫沒有因為剛剛冬嬸的話有所動容，在他心里，只裝的下一個林夕，其他人的話，或許可以成為合作伙伴，也或許可以成為最好的朋友，但是...卻無法逾越那一道底線。 “那就好。”上官靜兒開口說著，她與王銘的想法不謀而合，雖然王銘看起來很不錯，可對于上官靜兒來說，卻并不是她所喜歡的類型。 “來，兩個小菜，你們先吃著，我去給你們煎水煎包。”冬嬸掀開簾子走了出來，手里青花瓷一般的小碟子內裝著兩份小菜，放在了兩人身前的桌上之后，笑瞇瞇的開口說著。 “辛苦您了，沒辦法，就喜歡吃您這里的味道。”上官靜兒笑著說道，而冬嬸則是疼愛的撫了撫她的一頭金黃色的波浪長發，接著點了點頭。 “乖孩子...快吃吧，別餓壞了。”冬嬸開口說著，看著上官靜兒乖巧的點了點頭之后，方才再度轉身，進入到了廚房之內。 桌上的兩道小菜，一道腌制的香菜根，另外一道，似乎是一種野菜，看起來賣相不佳，可王銘在嘗試之后，卻忍不住的點了點頭，兩道小菜平凡無比，可卻透著一股濃濃的家的味道，幾個香菜根和野菜下肚之后，似乎整個人的胃口都被刺激了開來。 不多時，冬嬸再度出來的時候，手里已然多了一份水煎包，這一份水煎包一共六個，個頭不大，白皙的面粉發酵的很光潔，且散發著陣陣糯香的氣息，貼近鍋底的部分金黃酥脆，看起來就讓人有食欲。 水煎包與鍋貼的烹飪方式一模一樣，唯一不同的是，鍋貼采用的死面，而水煎包則是用發面制作完成，從某一方面來說，水煎包底部的酥脆層比起鍋貼的話更加厚實，而且上面白皙清香的面團，也更加的光潔軟糯。 王銘夾起一只水煎包，輕輕的咬開上面的面皮之后，滴入少許混合著辣椒油的香醋，方才再度的放在嘴邊，輕輕的吹了吹之后，放入到了口中。 水煎包的脆皮部分酥脆濃香，軟糯的面團松香可口，搭配著其內經由粉條，豆腐，蝦皮，面筋等原材料所攪拌的餡料，混合著香醋以及辣椒油的香味，在口中蔓延開來之后，使得王銘忍不住的點了點頭，單單是這個味道，讓王銘也都直接喜歡了起來。 “怎么樣？不錯吧？這里的素餡水煎包可好吃了，一會在搭配一份牛肉餡的胡辣湯，簡直就是人生一大美事。”上官靜兒笑著開口說道，與王銘的大口咀嚼比起來，她的吃相無疑要優雅了太多。 “牛肉餡的胡辣湯？”王銘有些詫異的開口說道，對于胡辣湯這個地方小吃，王銘也聽過一些，可卻并不知道，一道簡單的湯類，竟然還有這樣的區分。 “是啊，胡辣湯一共有兩種，一種羊肉的，一種牛肉的，不過，我個人更趨于牛肉餡的，你可以試試。”上官靜兒笑著開口說道，而王銘則是直接點了點頭，將手里的水煎包吃完之后，再度的夾起一只，就著桌上的兩道小菜，再度的吃了起來。 “我跟你說，咱們都是做餐飲的，想必你也明白，有一句話說的很好，美食在民間，流傳至今的美食自有其經典的道理，很多的美食都被埋藏在大街小巷之內，一如眼前的這一家胡辣湯店，你想想，在冷冷的冬日里，咬一口水煎包，喝上一口有內容的胡辣湯，那是何等的幸福？”上官靜兒將手里的水煎包解決完畢之后，拿起餐巾紙擦了擦手，對著王銘開口說著，而王銘則是深有同感的點了點頭。 “來了，你們兩人的胡辣湯。”。 最強廚霸 第五百五十二章 胡辣湯和水煎包
十字街小巷深處，上官靜兒指著前方的一處小門，對著王銘開口說道，接著腳步加快之后，臨近了這一家胡辣湯店的門前。 胡辣湯，作為河南的地方特色，也被普及到了全國各地，而十字街這一家的胡辣湯，則是正宗的方中山胡辣湯，在以美味小吃著稱的十字街，已經有了很多年的時間，而他的發跡雖是在河南鄭州，可這里的這一家胡辣湯，方才是沒有火起來之前最老的店鋪。 方中山胡辣湯。 王銘的目光掃過眼前的店鋪，這一家店鋪并不大，約莫三十多個平方，而實際的營業面積，恐怕是連三十平也都沒有，整個裝修古樸的廳內僅有四張桌子，主營的便是胡辣湯，搭配著油膜和水煎包，餡餅等主食，雖然店面不大，可卻非常的干凈。 兩人進入其中之后，在一處桌子上坐了下來，店主是一個五十多歲的阿姨，望著進門坐在一旁的上官靜兒，臉上露出慈祥的笑容。 “靜兒回來了啊，還是老樣子么？”阿姨笑瞇瞇的開口說著，顯然跟上官靜兒非常熟悉，而隨著她的聲音落下，上官靜兒則是點了點頭。 “冬嬸，還是老樣子，上兩份，再給我兩道小菜。”上官靜兒笑著說道，混血的臉上噙著一抹光彩。 “好嘞。”冬嬸笑著點了點頭，目光帶著疼愛的掠過上官靜兒之后，落在了一旁的王銘身上，旋即臉上的笑容更為的濃郁開來。 “男朋友啊？長得不錯，你看這小臉，棱角分明的，一對黑眼珠子也招人喜歡，看著就精神。”冬嬸答應下來之后，目光從王銘身上挪開，湊近上官靜兒之后，在她的耳邊輕聲細語的說道，而隨著她的聲音落下，上官靜兒的一張俏臉當即就紅了起來。 “一個朋友，您老可別胡思亂想，快去做吧，我都餓了。”上官靜兒俏臉微紅，對著身旁的冬嬸開口說著，岔開話題的同時，那撒嬌的模樣，盡顯著小女孩的嬌羞。 “好好好，我們小靜兒都害羞了，加油。”冬嬸笑呵呵的再度開口補充道，旋即臉上掛著滿意之色的掠過王銘之后，方才對著廚房內走了進去。 “老街坊了，我媽媽不在之后很照顧我，人很好，就是年齡大了，咳...有些絮叨。”上官靜兒輕聲的開口說著，剛剛冬嬸的聲音并沒有太過掩飾，她也能夠想象的到，幾乎盡在咫尺的王銘，一定將剛剛的話盡數的聽了去。 “沒什么，理解的。”王銘無所謂的聳了聳肩，對著上官靜兒開口說著，一張棱角分明的臉上清澈干凈，絲毫沒有因為剛剛冬嬸的話有所動容，在他心里，只裝的下一個林夕，其他人的話，或許可以成為合作伙伴，也或許可以成為最好的朋友，但是...卻無法逾越那一道底線。 “那就好。”上官靜兒開口說著，她與王銘的想法不謀而合，雖然王銘看起來很不錯，可對于上官靜兒來說，卻并不是她所喜歡的類型。 “來，兩個小菜，你們先吃著，我去給你們煎水煎包。”冬嬸掀開簾子走了出來，手里青花瓷一般的小碟子內裝著兩份小菜，放在了兩人身前的桌上之后，笑瞇瞇的開口說著。 “辛苦您了，沒辦法，就喜歡吃您這里的味道。”上官靜兒笑著說道，而冬嬸則是疼愛的撫了撫她的一頭金黃色的波浪長發，接著點了點頭。 “乖孩子...快吃吧，別餓壞了。”冬嬸開口說著，看著上官靜兒乖巧的點了點頭之后，方才再度轉身，進入到了廚房之內。 桌上的兩道小菜，一道腌制的香菜根，另外一道，似乎是一種野菜，看起來賣相不佳，可王銘在嘗試之后，卻忍不住的點了點頭，兩道小菜平凡無比，可卻透著一股濃濃的家的味道，幾個香菜根和野菜下肚之后，似乎整個人的胃口都被刺激了開來。 不多時，冬嬸再度出來的時候，手里已然多了一份水煎包，這一份水煎包一共六個，個頭不大，白皙的面粉發酵的很光潔，且散發著陣陣糯香的氣息，貼近鍋底的部分金黃酥脆，看起來就讓人有食欲。 水煎包與鍋貼的烹飪方式一模一樣，唯一不同的是，鍋貼采用的死面，而水煎包則是用發面制作完成，從某一方面來說，水煎包底部的酥脆層比起鍋貼的話更加厚實，而且上面白皙清香的面團，也更加的光潔軟糯。 王銘夾起一只水煎包，輕輕的咬開上面的面皮之后，滴入少許混合著辣椒油的香醋，方才再度的放在嘴邊，輕輕的吹了吹之后，放入到了口中。 水煎包的脆皮部分酥脆濃香，軟糯的面團松香可口，搭配著其內經由粉條，豆腐，蝦皮，面筋等原材料所攪拌的餡料，混合著香醋以及辣椒油的香味，在口中蔓延開來之后，使得王銘忍不住的點了點頭，單單是這個味道，讓王銘也都直接喜歡了起來。 “怎么樣？不錯吧？這里的素餡水煎包可好吃了，一會在搭配一份牛肉餡的胡辣湯，簡直就是人生一大美事。”上官靜兒笑著開口說道，與王銘的大口咀嚼比起來，她的吃相無疑要優雅了太多。 “牛肉餡的胡辣湯？”王銘有些詫異的開口說道，對于胡辣湯這個地方小吃，王銘也聽過一些，可卻并不知道，一道簡單的湯類，竟然還有這樣的區分。 “是啊，胡辣湯一共有兩種，一種羊肉的，一種牛肉的，不過，我個人更趨于牛肉餡的，你可以試試。”上官靜兒笑著開口說道，而王銘則是直接點了點頭，將手里的水煎包吃完之后，再度的夾起一只，就著桌上的兩道小菜，再度的吃了起來。 “我跟你說，咱們都是做餐飲的，想必你也明白，有一句話說的很好，美食在民間，流傳至今的美食自有其經典的道理，很多的美食都被埋藏在大街小巷之內，一如眼前的這一家胡辣湯店，你想想，在冷冷的冬日里，咬一口水煎包，喝上一口有內容的胡辣湯，那是何等的幸福？”上官靜兒將手里的水煎包解決完畢之后，拿起餐巾紙擦了擦手，對著王銘開口說著，而王銘則是深有同感的點了點頭。 “來了，你們兩人的胡辣湯。”。 最強廚霸 第五百五十二章 胡辣湯和水煎包
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