第五百零三章 略勝一籌

對于陸小風的想法，王銘不知道，再度的投入到了烹飪菜肴之中，此刻他神情專注，在注入了少許清水之后，看著火焰升騰，轉身將腌制好的幾種原材料之中用于過油的放在一起，快速的上漿掛糊了起來。

與豆腐雕琢的麒麟獸器皿相比，爆水八珍的烹飪則是簡單了很多，鍋內的清水被燒開，在將海參以及其余的水產輔料和青豆等放入鍋內之后，手中的手勺輕輕的攪拌著鍋內，看著水產品有了些許縮水之后，將其打撈出來，用涼水沖洗干凈，放在了一旁控水備用。

鍋內再度的被清理干凈，之后將清澈的清油注入其中，隨著火焰升騰，油溫也逐漸的升高了起來，直至升到了七成熱的溫度時，清油開始發出細微的聲響，而王銘則是拿著鐵筷子，將上漿掛糊的原材料，輕輕的放入鍋內，輕輕的攪拌之下，鍋內的油大量的翻著油花沸騰而起。

魚肉粒以及其他的小粒迅速的變得雪白起來，漂浮在油面上快速的被炸熟之后，被王銘打撈了出來。

炒鍋再度的快速刷干凈，注入少量的底油，放入少許的蔥米爆香之后，鍋內也被加入了少許上湯，接著，將原材料盡數的倒入其中，使得上湯剛剛沒過原材料，鍋內加入適量的食用鹽和胡椒粉，隨著火焰升騰之，咕嘟嘟的冒著小氣泡，帶著一股咸、鮮、鮮香的味道飄蕩而出。

鍋內的湯汁金黃，小氣泡微微翻滾，帶著海鮮特有的鮮香味道彌漫而出，在燈光的映射下閃閃發亮，王銘拿著手勺，小心的嘗了一口鮮香濃郁的湯汁之后，略微的打了一層薄芡進入，輕輕攪拌之下，使得鍋內的湯汁有了濃稠，隨著氣泡不斷的重組破開，一股股香味，也是繚繞著他的鼻尖。

看著鍋內的爆水八珍已然成熟，王銘將火焰關閉，接著轉過身，打開蒸箱之后，將散發著些許熱氣的麒麟獸器皿拿了出來。

豆腐在加熱的過程中，蒸箱的溫度被掌握的很好，使得豆腐看起來更加的圓潤潔白，可卻沒有大火蒸后的抽搐感，雪白細膩的豆腐雕散發著陣陣熱氣，光潔明亮，王銘小心的將爆水八珍盛入器皿之中，放在了長方形的異形碟內，看著鍋內閃閃發亮的菜肴，搭配著潔白如玉且細膩軟糯的豆腐雕，唇角勾勒出一抹笑容。

與此同時，陸小風的烹飪也已然結束，在將菜肴裝入豆腐雕之后，被侍應生分別的端了起來，繞過階梯的隔離通道之，使得誰也無法分辨出到底那一道菜是誰制作出來的。

看著兩道菜肴被端上右側沙發席位的方向，王銘的目光收回時，不著痕跡的掠過一旁的陸小風，接著，開始快速的收拾著調理臺上的原材料以及衛生。

在將一切盡數的收拾完畢之后，王銘與陸小風兩人，皆是站在了場地中央的位置，望著那攝像頭經過調整之后，出現在上方右側沙發席位上的場景，漆黑的眸子含著些許期待的落在了上方。

數百道的目光注視下，高炳亮以及譚文斌兩人的目光，皆是落在了各自身前的菜肴上方，雪白細膩的豆腐雕琢而成的麒麟獸，從形態上看去栩栩如生，通體潔白，而被掏空的背部位置也處理的極好，里面顏色金黃的湯汁包裹著顏色鮮艷的水八珍，在燈光的映射下閃閃發亮，隨著熱氣升騰，飄蕩而出的香味，讓的人垂涎三尺。

“譚師傅隱藏的好深啊，原來這個看起來最年輕的學員，方才是這一次三人之中的佼佼者。”高炳亮笑瞇瞇的開口說道，似乎對于切磋的結果并不在意，而隨著他的聲音落下，譚文斌則是笑著擺了擺手。

“烹協總會臥虎藏龍，這個王銘更是其中的極品，這一次你們的新會員之中，也有這樣的人才，可喜可賀啊。”譚文斌打著官腔，對著高炳亮亦是開口說著，接著，拿起手中的小勺。

“來吧高副會長，今天不光開了眼界，還能品嘗到這么多的菜肴，人生一大快事啊。”譚文斌開口說著，手中的勺子輕輕探出，尚且還未落在菜肴上面，心頭微微一怔，他眼前的這一份，盤底的位置，開始有淺淡的黃色湯汁滲透了出來，雖然極少，可在潔白的盤子底部卻顯而易見。

“是誰”譚文斌心頭暗道，旋即伸出勺子，伴著雪白細膩的豆腐，舀了一口顏色金黃且散發著鮮香味道的爆水八珍，放在了身前的吃蝶上。

金黃色的湯汁包裹著切配均勻的海鮮料，與清香雪白的豆腐混搭在一起，晶瑩的海鮮料散發著海鮮獨有的鮮香，搭配著豆腐鮮嫩的清香味道，彌漫而開的香味，使得譚文斌輕輕的吹了吹之后，將其放入到了口中。

菜肴入口，濃郁的海鮮香味帶著金黃色湯汁的些許滾燙，混合著豆腐的細膩清香，直接在口中蔓延開來，切成小粒的海鮮爽口彈牙，隨著輕輕的咀嚼之下，猶如一粒粒充盈的鮮香豆爆開一般，而豆腐的之感軟糯鮮嫩，雪白細膩的味道以及鮮嫩的口感，讓譚文斌忍不住的點了點頭。

“好吃啊”譚文斌輕聲的感慨著，目光不著痕跡的掠過盤中滲透出來的湯汁，若非雕刻時的不慎造成的這一點缺憾，魚肉以及海鮮和豆腐之間完美的搭配，將會使得這道菜肴的口味口感，都將趨于一個完美的狀態。

而在譚文斌感慨之間，高炳亮也將口中鮮嫩多汁的菜肴咽了下去，頻頻點頭之時，給予了肯定的神色，而當兩人交換了彼此身前的菜肴，再度的品嘗之后，對于這兩道菜肴的口感以及鮮嫩的程度，也都贊賞不已。

“菜肴的口味和口感都非常不錯，雕刻的外觀也都活靈活現，不過這一道菜肴的麒麟獸器皿，似乎在雕刻的過程中，出現了一些細微的偏差，導致在豆腐底盤的位置，隨著菜肴盛裝之后，有湯汁滲透了出來，這一點比較可惜。”高炳亮的目光望著眼前的菜肴，隨著時間的推移，盤子中淡黃色的湯汁滲透出來的也越來越多，而隨著他的聲音落下，譚文斌也是附和著點了點頭，可對于那盤子底部的名字，卻有了期盼之色。

“應該不會是陸小風，那孩子的刀法犀利無比，而且全程速度都保持在一個相對較慢的過程，反而是那個王銘，在進行第二次雕刻之時，那速度太過于迅疾，才會造成這細微的偏差出來。”譚文斌心頭暗道，對自己這有憑有據的猜測非常肯定，而那一對目光，則是落在了場地中央的王銘身上。

“既然這一場有了勝負之分，那么，就由譚師傅揭曉答案吧。”高炳亮對于王銘也很有信心，即便第二尊豆腐雕刻的時候，王銘的速度陡然暴增，可高炳亮依舊沒有太多的擔心，這一段對于王銘在東江的種種調查，都讓他極其驚艷，能夠在七八個月的時間到達如今的這種程度，用餐飲奇才來稱呼王銘，也都絲毫不為過。

而在高炳亮的聲音落下之后，譚文斌則是笑著點了點頭，在數百道的目光注視之下，一旁的侍應生小心的將盤中的豆腐雕鏟了出來，放在了備用的碟子之內，接著，空蕩蕩且帶著菜肴汁水的盤子，被譚文斌輕輕的拿了起來，翻轉過來的一瞬間，那熟悉的字體映入兩人眼簾之內，也讓譚文斌臉上的笑容，驟然凝固。

“怎么可能？”譚文斌臉色有些僵硬的心頭暗道，眼前貼紙上陸小風三個字極為顯眼，短短的三個字，卻猶如重錘一般的錘擊在他的心房，使得譚文斌的臉色逐漸的有了一絲蒼白之色。

也正如張強薛海飛兩人想的一樣，這一次的切磋的三人之中，陸小風方才是譚文斌真正的底牌，雖然對于這個入學不到一年的新生底細并不了解，可憑借著一手出神入化的刀法和對于烹飪的理解，陸小風在短短的時間內，就已經在新東方的高層領導圈里，成為了新東方這一期學員的一個秘密武器。

可這個一直以來都隱秘培養的天才，如今卻依舊以微小的差距，落敗在王銘的手中，這讓譚文斌心頭苦笑之時，長長的出了口氣，接著，將手中的盤子再度的轉向外側，露出了其中的陸小風三個字。

大屏幕上方，隨著陸小風三個字被逐漸的放大，落在了幾乎所有人的眼中之時，右側沙發席位的方向，徐寧清了清嗓子，看著場地中央臉色淡然的王銘，旋即他的聲音，悄然響了起來。

“第三局的切磋結果，王銘勝。”(。)

最強廚霸 第五百零三章 略勝一籌