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第四百九十三章 這味道…不一樣了

更新時間:2024-06-07  作者:大涼皮
最強廚霸 第四百九十三章 這味道…不一樣了
小吃街,燒烤的攤位旁邊,王銘將托盤內肉類的燒烤放在了桌上,搓了搓手之后,在一旁坐了下來,看著桌上豐盛的食物,輕輕的舔了舔嘴唇。

“來來來,看看這個家伙的手藝到底怎么樣。”郭少華的目光掃過盤中的麻辣燒烤,對著幾人開口說道。

“看樣子還不錯,這家伙簡直全能了,高中低檔的菜都有接觸,即便是這種路邊攤也都做的像模像樣。”季潔也開口附和著,至于一旁的郭少峰,早已拿起一只烤脆腸,目光掃過一旁的攤主,旋即小聲的笑了笑。

“剛剛王銘在燒烤的時候,那攤主可是不斷的望著他的動作,估計以為王銘是同行,準備過來搶生意的吧。”郭少峰開口說著,幾人也都笑了起來。

“來吧,都別愣著。”王銘開口說道,拿起一串烤鵪鶉蛋,上面麻辣的醬汁紅亮鮮香,原本雪白的鵪鶉蛋經過炭火烤制之后,光滑的外皮有些褶皺了起來,可卻散發著一股燒烤的香味,也使得麻辣醬更容易的沾在了上面。

攤主看著幾人圍攏在小桌前,拿了勺子以及小碗等餐具過來之后,望著盤子內色澤鮮亮的燒烤,贊賞的眼神掠過王銘,善意的點了點頭之后,對著一旁走去。

王銘手里拿著鵪鶉蛋的串串,看著幾人也都開始動手,目光望著顏色鮮亮的鵪鶉蛋,上面的褶皺處被一層淡薄的麻辣醬汁所包裹,醬汁的顏色偏向暗紅,可因為有一部分辣椒油的緣故,散發著陣陣辣香味道的同時,也使得顏色潤色了一些。

鵪鶉蛋入口,一股麻辣鮮香的味道頓時彌漫而出,麻辣的味道掌控的恰到好處,隱隱帶著一股燒烤的味道,隨著咀嚼,牙齒刺破彈性十足的蛋清部分,爽嫩鮮香的感覺頓時傳遞向感官,蛋黃松軟干香,咸鮮的味道極其適中,與那一股香味撲鼻的麻辣味道相結合,回味無窮。

“不錯啊,比起上次的簡直就是天壤之別了,果然是個變態的家伙,隨便弄一下,出來之后就成為了不一樣的美味。”郭少峰手里捏著剩下一半的雞翅,臉上的表情有些精彩,這地方他和郭少華來過一次,對這一家的燒烤也是無力吐槽,可如今感受著王銘燒烤出來的味道,那口中依舊有陣陣的麻辣鮮香之感彌漫著,使得他眼前一亮之時,不禁對王銘豎起了大拇指。

“只要你用心,一樣可以做到。”王銘笑著搖了搖頭,將口中的鵪鶉蛋咽下之后,端起身前的小碗,盛了一些砂鍋醋椒豆腐之后,放在了自己身前。

砂鍋醋椒豆腐,一道地地道道的街邊小吃,也是砂鍋類之中多數女孩子的最愛,實惠的同時,那一股酸酸辣辣的湯汁,混合著軟嫩鮮香的內酯豆腐,既能快速的中和酒精,也能夠讓人感受到不一樣的美味。

眼前的醋椒豆腐顏色淺淡,除了內酯豆腐之外,還有一些粉絲以及冬瓜片,底湯是用一只煎好的雞蛋熬制而成,散發著陣陣的香味溢散開來。

口中依舊殘留著些許麻辣的味道,王銘拿起小勺子,盛了一些帶著豆腐的湯汁之后,放在嘴邊吹了吹之后,放入到了口中。

一如意料之中一樣,略微滾燙的湯汁入口,一股胡椒粉的辣味混合著些許的酸香,直接在口中流淌開來,隱隱還有一股淡淡的蛋香味,內酯豆腐滑嫩至極,用舌尖輕輕的抿過之后,當即化作一道帶著淡淡豆香味道的暖流,盡數的融化了開來。

一口醋椒豆腐湯下肚,口中的麻辣味道也被驅逐干凈,看著幾人臉上掛著滿足之色咀嚼著,王銘再度的拿起一只小串,上面的韭菜顏色略微有些深,一股韭菜特有的味道飄散著。

“烤韭菜...”王銘心頭暗道,望著顏色略微有些深綠的韭菜,上面依舊刷著麻辣的醬汁,韭菜整齊的垂掉下來,偶爾會有一滴顏色鮮亮的紅油滴落而下。

王銘小心的將韭菜放在嘴邊,一口咬下來之后,一股麻辣的味道率先的彌漫而出,帶著一股濃郁的燒烤味,隨著咀嚼,韭菜嘎吱嘎吱的爽脆口感帶著濃郁的香味,直接在口中流淌而開,韭菜的肉質層非常的薄,可卻很有嚼頭,且屬于那種越嚼越香的原材料,也是王銘除了鵪鶉蛋之外,最喜歡的一道蔬菜。

經過燒烤之后的韭菜味道明顯不同,韭菜的味道更為濃郁的同時,與麻辣醬相結合,形成的那一股小麻小辣的特殊味道,勾勒起王銘一絲回憶的同時,也帶給他不一樣的感受。

“烤韭菜...據說有壯陽的效果,也不知道真假。”郭少峰的一句話,使得王銘當場差點被噎住,有些無奈的翻了翻白眼之后,看著一旁的臉色有些不大自然的季潔,郭少峰也是剮了一眼郭少華。

“快點吃,這么多好吃的都堵不住你的嘴。”郭少華沒好氣的開口說道,而王銘也是有些哭笑不得。

“快點吃吧,吃完了還要回去。”王銘催促了一句,再度的拿起一只香噴噴的羊肉串,大肆的咀嚼起來,對于自己烹飪出來的原材料,王銘有著足夠的信心,尤其是這種路邊攤,似乎更為的得心應手,簡單的原材料搭配著簡單的材料,卻能作出不簡單的美食,這一點,也是王銘對于美食喜愛的一個非常重要的理由。

眾人吃著喝著,盤中的燒烤也以一種肉眼可見的速度快速的減少著,不知不覺之間,已然五點多鐘,而這時候,夜市的小吃街也開始有了一定的人流,攤主將燈打開之后,使得原本還有些昏暗的光線瞬間明亮了起來,與此同時,也開始有攤主熱情的吆喝著,招攬著來來往往的人流。

燒烤攤位前方,也有了零星的食客拿著鐵盤點菜,攤主也開始將炭火撩撥了開來,夜市逐漸的開始,星星點點的燈光,將這一條街渲染的美輪美奐。

一對小情侶率先的點了一些燒烤之后,坐在了距離王銘等人不遠處的小桌上,五點多的時間,外面已經有了一些涼意,可卻依舊抵擋不住食客們對于美食的喜愛,而這種街邊的美味,對于很多打工者以及學生來說,都是他們最喜愛的食物,低廉的價格和夜市的繁華,都讓這些收入不高的人群將這里當成了夜宵的必備去處。

攤主手法熟練的烤著食客點的燒烤,不時的會用刷子刷上些食用油,帶起這漫天的煙霧繚繞之中,也使得肉類的原材料開始受熱,發出嗤嗤的聲響,從手法上看,雖然比起王銘來說相差太多,然而卻也算的上中規中矩。

燒烤最大的特點就是快,將小情侶點單的原材料盡數的烤完之后,放在鐵盤之中,攤主的目光望著一旁小碗內所剩不多的麻辣醬,旋即拿出刷子,快速的刷了一些之后,將素菜以及豆制品的串串刷完之后,點綴上芝麻粉以及淮鹽,放在了兩人身前的桌子上。

肉類的燒烤串依舊在火焰上方發出輕微的嗤拉聲,不時有油份被烤制出來,順著簽子掉落而下,帶起一股煙氣繚繞,使得整個燒烤攤看去更加的充滿著美味的誘惑。

“快吃吧,餓壞了吧,這一家還沒來過,不過看樣子食材倒是挺新鮮的。”青年帶著燕京,文質彬彬的樣子,對著一旁的女孩開口說道,看樣子兩人似乎更多的像是學生。

女孩笑著點了點頭,臉上洋溢的笑容中能夠看的出一絲幸福的神色,旋即拿起盤中的串串,這是一種復合的串串,外面用豆腐皮包裹著,而里面則是銀白色的金針菇,上面散發著一股股麻辣鮮香的味道,使得女孩輕輕的吹了吹之后,張開小嘴咬了一口。

豆腐皮包裹的金針菇入口,一股麻辣鮮香的味道直接傳遞向感官,麻辣的味道很突出,可卻并不厚重,隨著咀嚼,豆皮中的豆香味道很濃郁,口感柔嫩,而其內的金針菇也嚼勁十足,兩種原材料搭配在一起,被香噴噴的麻辣醬所包裹,混合在一起的味道,讓女孩在咀嚼之中就眼前一亮。

“可比上一家的好吃多了,你快嘗嘗。”女孩臉上浮現出一抹驚喜之色,對著青年開口說道,接著,將手中的串串放在了青年嘴邊,看著青年笑著將其一口咬了下來之后,臉上掛著一絲期待的看著青年。

“恩?這味道的確不錯...奇怪了,那邊的味道還不如這里,人卻出奇的多,而這邊做的這么好吃,平日里看起來食客卻很少。”青年開口說道,有些狐疑的望著不遠處的另一個攤位,同樣是麻辣燒烤,可那個攤位方才是他們經常光顧的地方,此刻另一個攤位的幾張桌上已經坐滿了食客,而這里卻只有他們兩桌。

“可能是個人口味不同吧。”女孩笑著開口說道,接著再度的拿起一串烤西葫,爽脆的口感帶著香氣繚繞的麻辣味道,依舊是將這一道燒烤的品質提升了不止一個臺階。

“好吃,親愛噠你也吃嘛。”女孩有些不可思議的開口說道,旋即一對眸子落在青年身上,小聲的開口說道。

“嗯嗯。”青年點了點頭,與女友一起分享了起來,兩人素菜點的并不多,也因此,每人兩三串之后,原本便不多的素菜串直接見底。

“來,你們的燒烤。”攤主極其適宜的將其余的串類放在了桌上,使得青年喜笑顏開的拿起一只烤脆腸,放在了女友手里。

“快嘗嘗,你最喜歡的脆腸。”青年輕聲的說著,而女孩也是點了點頭,將脆腸放在嘴邊,輕輕的吹了吹之后,一口將其中的一段放入口中。

“唔...這味道,似乎,不一樣了!”

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最強廚霸 第四百九十三章 這味道…不一樣了

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