第二百七十九章 古怪的考核小院

“夠嗆，技師的考核可不簡單，沒有過硬的技術和靈活多變的烹飪方式，很難通過考核，而且，技師對于營養搭配要求的更加嚴格，這一項，是幾乎絕大多數廚師的軟肋，而且，他現在只是拼擺這一項通過，至于其余的兩道營養搭配的菜肴，可還沒有烹飪出來，有時候，急于求成的去節省時間反而不美，心分兩用的去做菜，只能夠降低菜肴本身的品質，能不能通過一級的考核，還很難說。”

右側的男子聲音落下，目光從前方不遠處王銘的身上收回，再度的落在那一道雄鷹展翅之上，笑著開口說道，而隨著他的聲音落下，左側的男子diǎn了diǎn頭，淡漠的看不出多少情感波動的臉上，卻有一絲極難察覺的笑意浮現。

“那…看下去吧。”

而在兩人交談中，王銘鍋內放入底油，加入蔥絲蒜片爆香之后，放入甜面醬炒出香味，接著，加入少許的料酒之后，將蒜苔放入鍋內，加入少量的食用鹽以及雞精，攪拌均勻，將滑過油之后，呈現出淺褐色的肉絲也一并倒入鍋內，翻炒中，加入一diǎndiǎn的水淀粉以及香油，翻炒出鍋，用筷子在鍋中央不斷的轉著小圈，使得鍋里的肉絲逐漸的被纏繞在一起之后，蒜苔盛裝入盤，而筷子上的肉絲，則是被放入到了蒜苔上方。

青翠的泛著一股爽脆之感的蒜臺之上，呈圓形的肉絲置于中央dǐng端的位置，經由水淀粉勾兌之后，無論是肉絲還是蒜臺，都呈現出鮮亮之感，陣陣香味彌漫而出之時，王銘快速的清理著炒鍋，接著，關閉火焰之后，將手仔仔細細的清洗過后，來到了副火的位置，此刻，沙煲中的水已然沸騰了一會，王銘將包好的荷包花一一小心的下入沙煲內，接著，蓋上蓋子，燜煮了四十秒的時間，再度打開時，荷包花已然盡數的漂浮上來。

沙煲內加入食用鹽，少量的雞精和胡椒粉，接著，將清水中浸泡的油菜放了進去，滴入一滴清香氣味的花椒油，蓋上蓋子之后，關閉了火焰，燜了一分鐘之后，方才被王銘端起，放在了一旁準備好的墊碟中。

兩道熱菜烹飪完畢，其余的三人也都開始了熱菜的烹飪，望著工作人員將兩道菜端走之后，王銘快速的收拾著自己所在的六號考核臺，將一切清理完畢之后，收起隨身攜帶的刀具以及原材料，這才松了口氣，提著背包，坐在了休息區域的長凳上，眸子微微閉合著，等待著監考席位的審核。

監考席位上方，兩名監考師望著眼前的菜肴，一道肉絲炒蒜苔，另一道裝在沙煲中的湯菜，卻不知叫什么名字。

“先嘗嘗吧，看樣子似乎還過得去。”

右側的男子開口說道，望著眼前造型還算別致的蒜苔肉絲，拿起一旁的筷子之后，對著左側的男子開口說道，接著，夾起了一小口，小心的放入口中。

“咦？”

蒜苔清脆，原本很難入味的蒜苔，此刻吃著不失清脆的同時，也有一股淡淡的醬肉香味，而至于豬肉絲的火候也掌控的恰到好處，入口滑嫩，與蒜苔的清脆結合在一起，竟使得兩人胃口大開。

“能夠將蒜苔炒肉做到這個份上，這小家伙炒鍋上的能力，不簡單啊，魏天祥倒是收了一個好徒弟。”

“蒜苔具備極高的營養價值，可以中和下氣，調和漲腹，還有殺菌的效果，更重要的，可以推進肉之類中所富含的營養成分，這兩種原材料搭配在一起，成為了人們日常中很常見的家常菜，可這其中營養搭配的學說，應該沒有多少人能夠懂得，當然，不包括這個王銘。”

兩人輕聲說著，不時夾起一口菜，越吃越香，嘴里發出清響聲的同時，左側的男子微微diǎn頭，接著，將沙煲的蓋子揭了開來。

一股清香頓時伴隨著熱氣飄蕩而出，接著，兩人的目光皆是望向沙煲內有些淺白色的湯汁，各自的盛了一碗之后，輕輕的嗅了嗅。

“聞起來還不錯的樣子，清香撲鼻。”

左側的男子淡淡說道，吹了吹小勺內的湯汁，放入口中之時，眼前猛然一亮，清香的湯汁入口甘甜，順著咽喉流淌而下，使得他頻頻diǎn頭之時，右側的男子端起碗，吹了吹之后，小心的抿了一口。

“不錯，通過了。”

右側男子亦是笑著開口說道，而隨著他的聲音落下，休息區域，王銘微闔的眸子緩緩睜開，上前時，將廚師等級證書放了上去，不多時，從一級考核區域出來之時，手里的等級證書，赫然多了一本紅色的一級資格證。

王銘嘴角勾勒出一抹弧度，腳步邁動中，目光環繞一周，卻依舊沒有發現陸天峰的身影，當下，徑直的對著技師的考核區域之內行去。

“這是？這家伙，這是要直接去考核技師？”

“瘋了吧？技師的考核要求可比一級更為的嚴苛，許多一級廚師數年都不一定能夠考得過去，這家伙剛剛考完一級，就直接奔著技師的考核區域去了。”

“走走走，去看看，我看這小家伙雖然年齡不大，可手底下卻真的還不簡單，萬一就被他考過去了呢？”

一級考核區域旁，圍觀的人群中響起一陣騷動，望著前方不遠處緩緩而去的王銘，不少人也都開始低聲議論，接著，原本僅有三十多人的圍觀者，一下就散去了大半，而陸續的依舊有人離開。

“果然被你猜中了，這小家伙，還真的是不簡單，勇氣可嘉，不過，我依舊不看好他。”

一號區域的監考席位上方，右側的男子臉上依舊掛著淡淡的笑意，隨著他的聲音落下，左側那一直面無表情的監考官，側身時，目光從漸漸遠去的王銘身上收回，卻再也沒有多說一句話，而是看向場地之中的其余三人。

根據路標的指示牌子，王銘來到一處小院前方，小院的兩扇門大開著，院子旁邊的墻壁上，掛著一個歪歪扭扭的牌子，上面特級考核場地的字樣，也都有了些許斑駁。

王銘神色有些古怪，別的考核區域都在外圍，而且打掃的異常干凈整潔，一路考核過來，王銘也逐漸的適應了那種考核環境，此時望著這技師的考核處，無奈的輕嘆一聲，接著，在小院外的窗口處辦理了考核需要的手續，對著其內行去。

王銘前腳踏入小院，就被眼前的景色震驚了一下，左側是一間青磚的小屋

，小院之中雜草叢生，院墻也殘破不堪，上面甚至有了青苔，整個小院中唯一看起來還算可以下腳的地方，則是一片不足三十平米的亭子，亭子下方，擺放著四個石凳，以及一個竹子編織的搖搖椅，而至于考核的地方，王銘卻并沒有看到。

“有人么？”

王銘無奈了，考核中心之外是繁華的都市，即便是考核中心內部的其它區域，也依舊是干凈無比，唯獨這技師考核的地方，顯得如此的另類。

沒有人回答王銘，里面靜悄悄的，門口處，跟隨而來的眾人也是涌進小院，雖然人數僅有十幾個，可卻依舊為這殘破的小院涌入了一絲人氣。

“小兄弟，看樣子你趕的不巧，這技師考核的監考官只有一個人，脾氣古怪，有些不大正常，也不知道上面怎么安排的，竟然讓他做了技師考核的監考，這人時在時不在的，這會，應該其它區域湊熱鬧吧，看來，你只有先等著了。”

圍觀的人群之中，出來一名六十多歲的老頭，老頭身材矮小，頭發稀疏，可一雙眼睛卻閃現出光彩，而且臉色紅潤，看樣子對于養生之道會懂一些，看著王銘一臉的古怪神色，開口笑著說道。

“難怪這特級考核區域成了這個樣子，原來，監考官只有他一個人……”

王銘心頭暗道，側身對老頭開口道謝之后，對著前方走去，隨著進入到小院之中，眼前視線也更為開朗了一些。

身后眾人也都跟了進來，苦笑著打量著眼前的場景，不時輕聲議論著，技師考核區一年也沒有幾個人來進行考核，也因此，大多數的人對這里還很陌生，而在眾人議論中，王銘前行的腳步卻停了下來，透過身前足有膝蓋高低的雜草，目光落在了前方一塊地面之上。

出現在王銘眼前的一小塊僅有不到十平方的地面之上，被人工開辟出一小塊菜地，已然到了十一月的月份，可菜地之中卻還有不少的菜品種植。

南瓜，茄子，香椿苗，小白菜，甚至還有紅白兩種蘿卜，更有兩只小雞仔安靜的刨食，這一翻景象，使得王銘為之一愣…

“這里，竟然有這么一片菜地……”

王銘苦笑一聲，接著，前行中來到亭子下方，進入其中之后，方才看到地面上的一眼地爐…而此時，那地爐上面已經布滿了一層淡淡的灰塵。

“不管了…做了再說。”(

最強廚霸 第二百七十九章 古怪的考核小院