最強廚霸 第一百三十章 道德經
廚房內,朱立業臉龐掛著淺笑,目光從那一道紅燴牛肉上收回,落在了身前的王銘身上,緩緩的開口問道。
“好了,都上去吧。”
而面對五哥朱立業的問題,王銘也是笑了笑,剛剛要開口說話時,魏老站了起來,對著幾人開口說道,接著,在筱雅的攙扶之下,率先的對著廚房外緩緩行去,而見此,王銘將手里的擦手布放在調理臺上,旋即對朱立業無奈的聳了聳肩。
“五哥,先上去吧。”
王銘笑著說道,隨著他的聲音落下,朱立業也是點了點頭,六人手中每人端著一道菜,對著樓上緩緩行去。
二樓包房之中,巨大的圓桌之旁,幾人圍繞而坐,臉龐帶著笑意的望著首位之上的魏老。
魏天祥蒼老的臉龐上掛著笑容,望向桌上的幾道菜時,緩緩的點了點頭,高遠很機靈的做了兩道爽口的小涼菜放在一旁之后,笑著轉身對著門外行去。
“繼東,這里面是?…”
魏天祥的目光望向桌上的第一道菜,器皿中的南瓜盅散發著糯軟之感,隨著他開口問道,吝繼東站起了身,臉上的笑容有些憨厚。
“師傅,這里面,裝的是豉香小排…”
吝繼東的聲音落下,有些訕訕的撓了撓頭,隨著他的聲音落下,魏天祥點了點頭,接著,一旁的筱雅轉動著轉盤,將那一道南瓜盅轉到了自己身前,輕輕的將上面的蓋子揭掉之后,一股豆豉小排的香味,混合著南瓜的糯軟,緩緩的擴散了出來。
“恩?不錯,有些意思。”
魏天祥眼前微微一亮,接著點了點頭,開口說道之時,筱雅也已經從南瓜盅內取出一塊小排,放在了小吃碟內。
紅褐色的小排上,沾染著些許南瓜內的絲線,表面散發著陣陣熱氣,在燈光的照耀下,猶如包裹上了一層透明的玻璃芡一般,看的周圍的幾人也都暗自點頭。
魏天祥小心的夾起小排,咬了一小口之后,隨著輕微的咀嚼,臉上的笑容也都擴散開來。
“不錯,煮熟的小排裹上淀粉進行烹炸,之后加入豆豉以及耗油等烹飪而成,接著,放入南瓜內,入蒸箱進行二次烹調,創意不錯,很中肯。”
魏天祥笑著稱贊道,隨著他的聲音落下,吝繼東也是點了點頭。
“這也是最近出菜單的時候,其中經過改良的一道菜,不過是第一次進行烹調,還有一些不完善的地方,以后在實踐中再進行糾正。”
面對吝繼東的回答,魏天祥手中的筷子緩緩放下,笑著搖了搖頭。
“你們啊,就是得盯著點,不然的話,白白浪費了你們的才華…明明有這個能力,卻過于懶散…”
魏天祥笑著說道,一旁的吝繼東也是連連點頭,而一旁的筱雅,則是將杯中的清水遞了過來,每一次爺爺品嘗菜品,為了將味蕾的偏差降到最低,都會在品嘗下一道菜的時候用溫水漱口,而這,也已經成了一種習慣。
“明雷,這是酥白肉吧?”
魏老臉龐掛著笑意,望向第二道菜之時,緩緩的開口說道,而隨著魏老的聲音落下,馬明雷也是點了點頭,對著魏老應聲開口。
魏天祥點了點頭,手里的筷子輕輕探出,夾了一塊被糖汁包裹起來的五花肉條,放在嘴邊吹了吹,這才輕輕的咬了一小塊,緩緩的咀嚼開來。
“硬糊中淀粉和面粉的配比度不錯,不過,五花肉條腌制的時候,底口應該再輕一些,炸的火候恰到好處,糖汁的熬制也還中肯,不錯…”
感受著口中酥白肉那酥脆香甜的熟悉味道,魏老點了點頭,開口說道,隨著他的聲音落下,馬明雷臉色認真的點了點頭。
“別這么拘謹,也別光聽我在這里嘮叨,你們也嘗嘗,順便在自己心里做個總結…”
魏天祥再度的開口說道,隨著他的聲音落下,桌上的幾人也都開始動起了筷子,氣氛也逐漸的變得隨和了起來。
再度的略微點評了其余三人的菜品之后,魏天祥的目光,停留在了王銘身前的玻璃器皿上,臉上掛著一絲笑意時,伸手將其打了開來。
淡淡的酸香味道撲鼻而來,使得剛剛吃過幾種肉食的魏老眼前一亮,而王銘則是站起身,用小勺將其中的菜肴盛裝出來了一些,放在了魏天祥的身前。
“您嘗嘗,紅燴牛肉。”
王銘臉色露出一絲笑意,開口說道時,緩緩的坐了下來,而隨著他的聲音落下,魏天祥也是點了點頭,夾起一小塊土豆,放入嘴中,入口不用過于咀嚼,便帶著一股令人開胃的酸香順著咽喉咽了下去。
“恩?”
感受著口中彌漫著淡淡的酸香味道,魏天祥眼前微微一亮,接著,再度的夾起一小塊被火紅色湯汁包裹的牛腩,帶著一絲期待的放入口中,輕輕的咀嚼起來。
“番茄與牛肉進行搭配,酸香中略微回甜,我想,這甜味應該是洋蔥經過加熱之后擴散出來的,至于土豆,經過油炸之后,會產生一股炸香的味道,與番茄汁的酸味混合在一起,復合口味菜品中,算的上很不錯的搭配了,而且,牛肉的選取也很用心,酥爛卻不失其中的嚼頭,應該是正值壯年的牛肋骨下的牛肉…很好。”
魏天祥的聲音落下,再度的加了一塊牛肉放入口中,緩緩點頭之時,其余人也都看了過來,望向王銘的目光,有了一絲不同。
“都嘗嘗吧,作為同門的師兄弟,以后有時間了,也都交流交流,小六年齡還小,你們這些做師兄的,平時有空多指導指導他,只要你們能夠好好的團結在一起,我這把老骨頭,也就真的放心了…”
隨著魏天祥的聲音落下,幾人也都點頭,品嘗著彼此菜肴的同時,也開始慢慢的講述著彼此所在領域最新的餐飲動態,氣氛融洽時,王銘也從中吸取了一些經驗。
隨著時間的流逝,眾人逐漸的吃飽喝足,各自坐在椅子上不時的喝著茶聊著天。
“好了,收了吧,你們也都回去休息吧,這段時間,應該也挺累的。”
魏天祥開口說道,旋即站起了身,而見此,幾人也都起身,跟著前行時,一行人下了樓之后,伴隨著幾人相繼的打著招呼離開,一旁的王銘,也是抬眼看了看時間。
“要是沒事的話,跟老頭子聊聊天吧…”
見得幾人相繼離開,魏老側過身,對著一旁的王銘開口說道,隨著他的聲音落下,王銘也是恭敬的點了點頭,而見此,魏老方才在筱雅的攙扶之下,對著老川魯一樓大廳唯一的一間包房內緩緩行去,而后方的王銘見狀,也連忙跟上。
尾隨著兩人進入包房之內,王銘微微一愣,包房內顯然是經過特殊的打掃,里面的布置和一般的酒店差不多,洗手間之類的一應俱全,另外,寫字臺身后的墻壁上,臨時搭建的書架上,放了許多的書籍。
“小雅,你去休息一會吧,我跟小六說說話。”
魏天祥在包房內的沙發上坐了下來,整個人隱隱透著一絲疲憊,手中的拐杖被他放在一旁之后,他抬起頭,望著眼前的筱雅,語氣柔和的開口說道,而隨著他的聲音落下,筱雅有些遲疑的點了點頭,接著,目光在王銘身上停頓了片刻,清冷的臉龐上,沒有一絲笑容。
“看好爺爺,我在一樓大廳。”
簡單快捷的幾個字,從筱雅嘴中傳出,接著,那高挑的身材一側,對著門外緩緩行去。
“這孩子,從小被我給寵壞了…”
望著筱雅消失的背影,魏老笑著搖了搖頭,可那蒼老臉龐上的笑意,卻讓王銘看到了那其中的寵溺。
“感覺還不錯,最起碼對師傅您,我看的出來,她非常的在意。”
王銘聳了聳肩,旋即在魏老的身旁坐了下來,緩緩的開口說道,而隨著他的聲音落下,魏老臉上的笑容,也是越發的濃郁起來。
“我啊,今年七十三歲了…時間過的好快,一轉眼,人就老了。”
魏老臉上掛著笑意,輕聲的開口說道,而一旁的王銘則是臉上布滿著認真,漆黑的眸子望著眼前慈祥的老人,傾聽著他的聲音。
“小六,你應該看的出來,師傅身體不好,俗話說,七十三,八十四,閻王爺找你談心事…呵呵。”
“我這一生,收了這五個弟子,原本掛勺之時,就已經對外宣稱,再也不會收弟子了,可是,直到高遠打來電話,說了三通刀法的流傳之后,我見到了你。”
“你天分很高,而且腦子轉的也快,雖然話不多,可師傅能看出來,你那是心里有事,這樣,不好。”
聆聽著魏老的聲音,王銘輕輕的點著頭,老人的眼光很犀利,或許,這與他多年相人也有關系,此刻隨著魏老的聲音落下,王銘點頭中,臉上露出笑容。
“您就別夸我了,不然小六可是會驕傲的,而且,那種封建迷信的說法,可沒有值得可信之處,您老身體硬朗著呢…”
王銘笑著開口說道,隨著他的聲音落下,魏老則是笑著搖了搖頭,望向王銘的目光,有了柔和。
“小家伙,還懂的安慰師傅了。”
伸手撫了撫王銘的頭發,魏老有些渾濁的目光,帶著一絲追憶,望向眼前的王銘,略一遲疑,默默的點了點頭。
“你去…將書架上那一本道德經拿過來。”
隨著魏老的聲音落下,王銘點了點頭,旋即起身時,對著書架所在的方向行去,在翻動了片刻之后,將那書架最中間的一本道德經抽了出來。
“恩?”(。)()
最強廚霸 第一百三十章 道德經