第八百七十一章 釀酒

釀酒的第一步就是蒸餾，這個階段要先將糯米已經瀝過水的糯米蒸熟。

老村長葉向海幫忙在燒火。

“去去，給我到一邊玩去。”

就在葉榮耀忙碌釀酒的時候，“小白”這些動物也跑過來湊熱鬧。

不過都被葉榮耀給趕開了，自己這是釀酒，一群毛茸茸的家伙過來做什么呢，毛要是掉進酒里面，誰還敢喝這個酒呀。

在一旁無聊的等了一個小時，憑借著釀酒術的敏感，葉榮耀很是適時的將已經成熟的糯米取出，此刻糯米顆顆飽滿，晶瑩剔透，在陽光下，顯得很是動人。

甚至，看見這糯米，葉榮耀都有一種想要吃的沖動，不過，這也只是想想，但也足能證明這糯米的品質極佳了。

此刻，要進行的便是下一步，冷卻，若是機械的話，那么可能只需要一下，但是葉榮耀講究的是純天然，所以，他想自然冷卻。

不過，這難不倒葉榮耀，葉榮耀跟小肆兒一起把裝著滾燙的糯米的蒸桶抬到客廳里，把客廳里空調溫度打到最低程度，果真，沒過多久，糯米就完全冷卻的。

這些繁瑣的事情，葉榮耀花了整整兩個半小時才忙完，但他沒有絲毫不耐，因為只有最認真用心的制造，才能釀造出絕世佳釀。

“葉大哥，這是在釀酒嗎？”

陳小佑因為家住在市區里，從小沒有見過釀酒，有些好奇地看著葉榮耀他們在忙碌，對一旁的歐陽娜扎問道。

“是，是在釀酒。”

歐陽娜扎看著忙碌中的葉榮耀，點點頭對自己好友說道。

歐陽娜扎出生在草原地帶，游牧民族也是經常釀制酒的，最常見的就是“馬奶酒”。

雖然葉榮耀這釀制的酒，跟歐陽娜扎家里釀制的“馬奶酒”有很多的不一樣，可是過程都少不了蒸和發酵。

“沒有想到，咱們這位老板這么有錢了，還在家自己釀酒啊？”

李小佑說道。在李小佑看來，這有錢人還用自己釀酒嗎？直接花錢去買名貴的酒好了，絕對比自己家釀制的好喝多了。

“呵呵，這就是你不懂了，這酒還是自己家釀制的味道好。”

歐陽娜扎說道。

在草原上，人們都自家釀制自家的“馬奶酒”，基本上都不會到別人家買“馬奶酒”的，除非是開酒店的，才會從牧民那么收購些“嗎奶酒”。

“哦。”

陳小佑似懂非懂地繼續看著葉榮耀釀制白酒。

中午的時候，葉榮耀把研磨好的糯米與成年酒曲叫板完成，也很是適時的拿出自己的秘方。

所以，僅僅一個下午的時間，就完成了在別處需要十天的發酵，那么，接下來，就是進行下一步驟蒸餾了。

蒸餾，在整個釀酒的過程中，是一個很重要的一個過程，甚至可以說，釀出來的酒品質好壞，都跟這蒸餾中的操作都有直接關系。

由此可見蒸餾在釀酒過程中的重要性。

這蒸餾是一個漫長的等待過程。

葉榮耀也只能跟大家坐在一邊閑聊著，等待這蒸餾的過程。

隨著時間一分一秒的過去，灶臺里的火堆還在那里燒著，現在天氣越來越熱，它燒的更加的旺了。

慢慢地，葉榮耀就聞到一陣酒香，沁人心神，讓人情不自禁的陶醉其中，那味道似乎是淡淡的，可是聞起來就有種讓人愿意就這樣醉過去的感覺。

“這酒？這酒香也太誘人了吧？”

釀過半輩子酒的五爺爺葉向來，還是第一次聞到這么濃香的酒味，這比自己家釀制的酒的味道都好。

不，應該是比村里所以人釀制的白酒都好。

現在葉向來有種沖上去喝一口的沖動。

“這酒真的好香，這味道真的太醇香了。”

老村長葉向海用鼻子使勁是嗅著空氣中飄散的酒香味。

作為一個老酒鬼，葉向海最受不得就是這酒香味了。

實在是太誘人了。

什么茅臺酒、杜康酒，老村長都喝過，那些酒的醇香，都遠遠不如現在這酒香的味道。

“咱們老板釀的是什么酒啊，這太香了吧！”

陳小佑吃驚地問道。

“我也不知道，我也是第一次聞到這么香的酒香。”

歐陽娜扎搖搖頭說道。

從小就喝“馬奶酒”長大的歐陽娜扎的酒量非常好，也喝過很多白酒，可從來沒有那個白酒的酒香味，讓歐陽娜扎如此地陶醉。

“看來，老公他真的會釀酒！”

在一旁看著自己老公釀酒的柳箐箐，也聞到了這醇正的酒香味，這味道，在柳箐箐看來，比起自己爺爺經常喝的特供酒都香醇。

院子里的所以人都被葉榮耀釀制出來的酒香味給征服了。

雖然大家都還沒有喝上這酒，可是就這香味，讓所以人都清楚，這釀出來的酒，絕對是極品。

大概過了十幾分鐘，整個院子里的人，都快被這酒香的香醇味給熏醉的時候，這蒸餾也基本上完成了。

葉榮耀快速地把這火給滅了。

這蒸餾差不多了，就不要再大火燒下去，不然很容易把醉的醇香味給大量地蒸發掉，那樣的話，這酒的品質就大大地打折了。

“老公，這酒好了？”

柳箐箐好奇地走到葉榮耀身邊問道。

“好了，等會兒把這酒給裝進大酒壇子里就大功告成了。”

葉榮耀笑笑地說道。

這釀酒最關鍵的就是蒸餾，這蒸餾完成了，這酒也基本上好了，現在就剩下這酒冷卻儲存了。

“葉大哥，這酒現在能喝嗎？”

歐陽娜扎是個好酒的草原兒女，聞到這么香的酒味，忍不住想喝一口了，

“不行，等過幾天吧。”

葉榮耀搖搖頭說道。

這剛剛蒸餾出來的酒時候不能喝的，其一是因為其中可能還有毒素，其二就是因為酒的度數過高了。

“哦。”

見葉榮耀這么說，歐陽娜扎也是能忍著這白酒的香味了。

大概過了一個小時，這酒冷卻差不多了，幾人把兩個大酒壇子抱過來，把這釀好的酒全部倒入兩個大酒壇子里。

這兩個大酒壇子，都是350升大容量的酒壇子。

雖然葉榮耀這一蒸桶的米酒很多，可也裝不滿這兩個大酒壇子，把大酒壇子的封好，葉榮耀繼續釀酒。

葉榮耀想好了，今天最起碼的要把四個350升大容量的酒壇子的酒給裝滿。

兩個大容量的酒壇子是葉榮耀從鎮上買來了，還有兩個大容量的酒壇子是葉榮耀家原本就有的。

是葉榮耀父母以前買來了，在葉榮耀父母在世的時候，基本上每年都要釀一次米酒。

不但自己家里用，還會拿可以到鎮里賣些。

農家自家釀的米酒，在鎮上是很好賣的。

“老婆，你先回去休息吧！”

晚上十點多，葉榮耀他們還在釀制白酒，葉榮耀對坐在一旁有些想睡覺的柳箐箐說道。

葉榮耀想要把這四個大酒壇的酒都裝滿，要釀制三趟，這才釀制兩趟，后面最少也要兩個小時，所以葉榮耀催促柳箐箐回去睡覺。

畢竟離預產期也就一個星期時間了，這孕婦的休息是非常重要的。

“嗯。”

柳箐箐真的很想睡覺了，聽葉榮耀的話，先回屋睡覺了。

送柳箐箐回屋睡覺，葉榮耀跟老村長他們繼續守著。

直到凌晨一點鐘，這白酒才全部釀制完畢，除了裝滿四個350升的大酒缸外還裝滿了四個50升的酒壇子。

不過有兩壇子的50升的白酒，晚上就直接被老村長和五爺爺給帶走了。

說這是勞務費，弄得葉榮耀苦笑不得。

不就是兩壇子酒嗎？用的了這么著急要大晚上的就弄回去呢。

不過考慮到這50升的白酒，加上酒壇子的重量，兩位老人搬回家肯定很吃力，就讓小肆兒開著電動三輪車幫他們送回去了。

早上，歐陽娜扎和陳小佑早早地起床。

昨天下午過來的時候，都快天黑了，吃完晚飯，一直看葉榮耀在那里釀酒，都還沒有好好地看看這個美麗絕倫，跟童話故事里的城堡一樣漂亮的大院子。

所以兩女孩都迫不及待地早早起床，準備參觀下這美麗的大院子。

“美女早上好！”

走出屋子，還沒有走出院子，突然聽到樹上有人跟自己打招呼。

不過歐陽娜扎和陳小佑抬頭一看，頓時愣住了，原來是昨天那只會說話的鸚鵡在跟自己打招呼。

這只鸚鵡實在太聰明了，會說的話真多。

“早上好。”

歐陽娜扎笑笑地對鸚鵡打了聲招呼，就跟陳小佑走出院子了。

“真漂亮！”

因為起來的很早，現在太陽都沒有出來，湖上泛著一片青煙似的薄霧，使整個院子看起來就宛如仙界。

大清早，可以看到很多漂亮的鳥兒在湖面飛行。

“啊……那是什么？”

陳小佑指著湖面大聲喊道。

“什么啊？”

被陳小佑的叫聲嚇得一跳的歐陽娜扎，疑惑地看著陳小佑手指的方向。

頓時，歐陽娜扎跟陳小佑一樣，整個人都愣傻了，眼睛直直地看著湖面。

感謝喂！叫大哥！的萬賞，晚上三更，請知曉。(。)

系統之鄉土懶人 第八百七十一章 釀酒