第三百二十八章 三道菜
更新時間:2024-06-08 作者:小城古道
超時空垃圾站 第三百二十八章 三道菜
“大嫂，你先將這三份菜寫上去，給客人點單，我先去準備一點材料，很快就回來。”蘇璟說道。 “什么材料，我去準備就好了。”劉姝說道。 “還是我去吧。”蘇璟笑道，這材料恐怕天底下只有自己有，大娘你可準備不了，他走出店門，快步往家里走去，店里的顧客以為蘇璟不做菜了，不由一陣失望。這時候，卻見趙夢香在墻上那個大大的餐牌上，蘇璟的特色招牌菜那一欄中，加上了三道菜。 “咦！多了三道菜！” “明焰魚羹、鴛鴦銜竹、玉宮藏龍，這些是什么菜？沒聽說過啊。” “聽起來好像很高檔啊的樣子。” 店里的顧客們頓時起了興趣，只聽趙夢香笑道：“阿璟準備做菜，一會兒就會回來，你們可以點他的菜，這三份新菜式也可以點。” “小廚神要下廚了，太好了。” “我要一份那個鴛鴦銜竹。” “我要一份明焰魚羹和一份玉宮藏龍。” 聽說小廚神準備下廚，店里的顧客頓時激動了起來，一大半的顧客爭先恐后地點菜，而且全點了新菜式。吃到小廚神的菜的機會本來就小，吃到新菜式的機會更小，如此難得的機會，怎么能錯過。至于小廚神新菜式是否好吃，他們從來沒有擔心過。 趙夢香寫起顧客們點的菜之后，蘇璟正好回來了，他抱著一個大麻袋搬進了廚房，里面似乎裝著很重的東西，打開一看，卻是十幾根三四十厘米的竹子。對此，蘇振宏、劉姝、趙夢香只是稍微驚訝了一下，因為這些竹子看起來翠綠欲滴，竟然好像玉一樣。 “這什么竹子啊，好漂亮。”趙夢香驚訝道。 “我家里培育的。也不清楚是什么竹。”蘇璟說道。 “用來做那個什么鴛鴦銜竹？”蘇振宏問道。 “沒錯。”蘇璟看過大家點的菜之后，馬上開始動手。好像耍雜技一樣，幾把刀在手里輪流替換，刀光劍影之間。便將魚、蔥、姜、雞蛋等材料處理好，然后開始做第一份菜明焰魚羹。如果說刀法讓蘇振宏、趙夢香、劉姝驚嘆，那么魚羹的做法，則是讓他們驚愕了。 步驟很多，抹生姜、料酒、魚肉拔絲、加油、加白胡椒粉等等。每個步驟速度都很快，步驟與步驟之間的銜接，毫無間隙，沒有一絲多余的動作，蘇璟如同化作了高速運作的機器，讓蘇振宏、趙夢香、劉姝看得眼花繚亂。他們很難相信，一個人的動作可以這么快這么精準，這簡直比雜技還厲害多了。他們心中不得不感嘆，蘇璟這小廚神封號，果然不是蓋的。原來他做的菜這么困難。 更讓他們難以置信的是，最后開鍋的時候，火焰冒起，竟然卷入鍋里，似乎整晚魚羹，都瞬間燃燒了起來，他們終于明白了為什么叫明焰魚羹。 不過，火焰迅速熄滅，接著便是濃郁撲鼻的香味，散發出來。讓蘇振宏、趙夢香、劉姝都忍不住深吸了一口，頓時間口水都流了出來。 “成了。”蘇璟舀了一點嘗了一口，頓時眼睛一亮，他知道這道菜成功了。味道比想象中還美。竟然對比用熱貝熬出來的魚羹，絲毫不遜色，這可是沒有借助熱貝，完全靠自己的廚藝啊。如果，做這道菜期間熬魚羹過程，配合熱貝使用。那味道絕對能攀升到另一個高度。 不過現在做這道菜太耗神了，表面看他做這道菜得心應手，其實每一步都是聚精會神，發揮自己百分百的精力，才做出來的。他不得不這樣，否則只要有絲毫怠慢，步驟、節奏、火焰、作料等控制出差錯，便無法成功，這將成為一道普通的魚羹。 “我這就給客人上菜。”趙夢香強忍著吃一碗的沖動，乘了幾碗明焰魚羹端出去，這道菜有個好處，就是可以一次做很多，如果水平過關，一次性做一大鍋都可以。明焰魚羹一上桌，聞到令人流口水的香味，顧客們便迫不及待地吃了起來。 “哇靠，太好吃了。” “啊，我的舌頭。” “呼呼，尼瑪燙死我了。” 場面很滑稽，這些成年顧客，竟然好像猴急的孩子一樣，一個個被燙到了，而且燙過之后，狂吹幾口，繼續吃了起來，好幾個連續被燙了幾次，臉都漲紅了還在吃。 “我去，有沒有這么夸張。”清瘦青年驚愕道。 “有這么好吃？”矮胖中年也是一臉驚訝，雖然聞著確實很香，但是也不至于讓大家集體都好像餓了幾年一樣吧，這在他們王家餐廳連鎖店可是從未出現過的現象。 不過，他們沒有點這份明焰魚羹，所以也嘗不到了。 幸虧，他點的菜也很快上桌了——玉宮藏龍，其實就是泥鰍燒豆腐，不過這道菜，豆腐晶瑩剔透，泥鰍金黃圓潤，乍看竟然真的如同玉宮中藏龍一樣。 矮胖中年夾了一塊豆腐，塞進嘴里，豆腐竟然好像瓊漿玉液一樣，入口即化，滾入喉嚨，矮胖中年眼睛頓時瞪得滾圓滾圓的，整個人都定在了那里，香醇的美味從他的舌頭涌上大腦，讓他大腦仿佛瞬間短路了，整個世界都只剩下這種美味。 “我勒個去，原來真有這么夸張。”清瘦青年也吃了一口，然后如同畫作餓狼，飛快地吃了起來，他終于明白為什么大家被燙到還要吃，因為根本停不下來。當美味進入口中，哪怕很燙，也控制不住自己的舌頭、味蕾和神經，控制不住將之吞下腹中，甚至差點將舌頭都吞進去。 “這些豆腐，竟然不是一整塊，而是切成了無數的薄如蟬翼的片，只是表面看不出來而已，怪不得可以入口即化，如同瓊漿玉液。”矮胖中年用筷子翻開豆腐，然后露出了震驚之色，他無法分辨出一塊豆腐，究竟被切成了多少片，實在太薄根本數不清。 “這世上，竟然有如此刀法，如此廚藝。”矮胖中年顯然一開始就是沖著蘇璟來的，早有心理準備，然而此時此刻，還是完全被震撼住了。 “這位小廚神，實在好刀法啊。”另外一桌上，一個氣質儒雅的老者贊嘆道。 “老師，對比你的雕工如何？”旁邊一個臉上有十幾顆雀斑的女生嘻嘻笑道。 “術業有專攻，他切的是豆腐，我雕的是竹，這怎能比？不過，他這一手刀法，無疑是廚藝界的巔峰，很值得我們敬佩。”儒雅老者笑了笑道。( 超時空垃圾站 第三百二十八章 三道菜
“大嫂，你先將這三份菜寫上去，給客人點單，我先去準備一點材料，很快就回來。”蘇璟說道。 “什么材料，我去準備就好了。”劉姝說道。 “還是我去吧。”蘇璟笑道，這材料恐怕天底下只有自己有，大娘你可準備不了，他走出店門，快步往家里走去，店里的顧客以為蘇璟不做菜了，不由一陣失望。這時候，卻見趙夢香在墻上那個大大的餐牌上，蘇璟的特色招牌菜那一欄中，加上了三道菜。 “咦！多了三道菜！” “明焰魚羹、鴛鴦銜竹、玉宮藏龍，這些是什么菜？沒聽說過啊。” “聽起來好像很高檔啊的樣子。” 店里的顧客們頓時起了興趣，只聽趙夢香笑道：“阿璟準備做菜，一會兒就會回來，你們可以點他的菜，這三份新菜式也可以點。” “小廚神要下廚了，太好了。” “我要一份那個鴛鴦銜竹。” “我要一份明焰魚羹和一份玉宮藏龍。” 聽說小廚神準備下廚，店里的顧客頓時激動了起來，一大半的顧客爭先恐后地點菜，而且全點了新菜式。吃到小廚神的菜的機會本來就小，吃到新菜式的機會更小，如此難得的機會，怎么能錯過。至于小廚神新菜式是否好吃，他們從來沒有擔心過。 趙夢香寫起顧客們點的菜之后，蘇璟正好回來了，他抱著一個大麻袋搬進了廚房，里面似乎裝著很重的東西，打開一看，卻是十幾根三四十厘米的竹子。對此，蘇振宏、劉姝、趙夢香只是稍微驚訝了一下，因為這些竹子看起來翠綠欲滴，竟然好像玉一樣。 “這什么竹子啊，好漂亮。”趙夢香驚訝道。 “我家里培育的。也不清楚是什么竹。”蘇璟說道。 “用來做那個什么鴛鴦銜竹？”蘇振宏問道。 “沒錯。”蘇璟看過大家點的菜之后，馬上開始動手。好像耍雜技一樣，幾把刀在手里輪流替換，刀光劍影之間。便將魚、蔥、姜、雞蛋等材料處理好，然后開始做第一份菜明焰魚羹。如果說刀法讓蘇振宏、趙夢香、劉姝驚嘆，那么魚羹的做法，則是讓他們驚愕了。 步驟很多，抹生姜、料酒、魚肉拔絲、加油、加白胡椒粉等等。每個步驟速度都很快，步驟與步驟之間的銜接，毫無間隙，沒有一絲多余的動作，蘇璟如同化作了高速運作的機器，讓蘇振宏、趙夢香、劉姝看得眼花繚亂。他們很難相信，一個人的動作可以這么快這么精準，這簡直比雜技還厲害多了。他們心中不得不感嘆，蘇璟這小廚神封號，果然不是蓋的。原來他做的菜這么困難。 更讓他們難以置信的是，最后開鍋的時候，火焰冒起，竟然卷入鍋里，似乎整晚魚羹，都瞬間燃燒了起來，他們終于明白了為什么叫明焰魚羹。 不過，火焰迅速熄滅，接著便是濃郁撲鼻的香味，散發出來。讓蘇振宏、趙夢香、劉姝都忍不住深吸了一口，頓時間口水都流了出來。 “成了。”蘇璟舀了一點嘗了一口，頓時眼睛一亮，他知道這道菜成功了。味道比想象中還美。竟然對比用熱貝熬出來的魚羹，絲毫不遜色，這可是沒有借助熱貝，完全靠自己的廚藝啊。如果，做這道菜期間熬魚羹過程，配合熱貝使用。那味道絕對能攀升到另一個高度。 不過現在做這道菜太耗神了，表面看他做這道菜得心應手，其實每一步都是聚精會神，發揮自己百分百的精力，才做出來的。他不得不這樣，否則只要有絲毫怠慢，步驟、節奏、火焰、作料等控制出差錯，便無法成功，這將成為一道普通的魚羹。 “我這就給客人上菜。”趙夢香強忍著吃一碗的沖動，乘了幾碗明焰魚羹端出去，這道菜有個好處，就是可以一次做很多，如果水平過關，一次性做一大鍋都可以。明焰魚羹一上桌，聞到令人流口水的香味，顧客們便迫不及待地吃了起來。 “哇靠，太好吃了。” “啊，我的舌頭。” “呼呼，尼瑪燙死我了。” 場面很滑稽，這些成年顧客，竟然好像猴急的孩子一樣，一個個被燙到了，而且燙過之后，狂吹幾口，繼續吃了起來，好幾個連續被燙了幾次，臉都漲紅了還在吃。 “我去，有沒有這么夸張。”清瘦青年驚愕道。 “有這么好吃？”矮胖中年也是一臉驚訝，雖然聞著確實很香，但是也不至于讓大家集體都好像餓了幾年一樣吧，這在他們王家餐廳連鎖店可是從未出現過的現象。 不過，他們沒有點這份明焰魚羹，所以也嘗不到了。 幸虧，他點的菜也很快上桌了——玉宮藏龍，其實就是泥鰍燒豆腐，不過這道菜，豆腐晶瑩剔透，泥鰍金黃圓潤，乍看竟然真的如同玉宮中藏龍一樣。 矮胖中年夾了一塊豆腐，塞進嘴里，豆腐竟然好像瓊漿玉液一樣，入口即化，滾入喉嚨，矮胖中年眼睛頓時瞪得滾圓滾圓的，整個人都定在了那里，香醇的美味從他的舌頭涌上大腦，讓他大腦仿佛瞬間短路了，整個世界都只剩下這種美味。 “我勒個去，原來真有這么夸張。”清瘦青年也吃了一口，然后如同畫作餓狼，飛快地吃了起來，他終于明白為什么大家被燙到還要吃，因為根本停不下來。當美味進入口中，哪怕很燙，也控制不住自己的舌頭、味蕾和神經，控制不住將之吞下腹中，甚至差點將舌頭都吞進去。 “這些豆腐，竟然不是一整塊，而是切成了無數的薄如蟬翼的片，只是表面看不出來而已，怪不得可以入口即化，如同瓊漿玉液。”矮胖中年用筷子翻開豆腐，然后露出了震驚之色，他無法分辨出一塊豆腐，究竟被切成了多少片，實在太薄根本數不清。 “這世上，竟然有如此刀法，如此廚藝。”矮胖中年顯然一開始就是沖著蘇璟來的，早有心理準備，然而此時此刻，還是完全被震撼住了。 “這位小廚神，實在好刀法啊。”另外一桌上，一個氣質儒雅的老者贊嘆道。 “老師，對比你的雕工如何？”旁邊一個臉上有十幾顆雀斑的女生嘻嘻笑道。 “術業有專攻，他切的是豆腐，我雕的是竹，這怎能比？不過，他這一手刀法，無疑是廚藝界的巔峰，很值得我們敬佩。”儒雅老者笑了笑道。( 超時空垃圾站 第三百二十八章 三道菜
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