第423章 昊大廚威武
更新時間:2015-12-20 作者:劍西來
打個電話給大俠 第423章 昊大廚威武
“你真不知道昊哥會做菜？” 武潔看著昊學的背影，光是做菜的動作就這么行云流水，僅僅是食材本身的鮮香味道就這樣惹人垂涎，那真正的成品菜肴，將是怎樣的存在啊！ 大家的目光都落在宋三金身上，畢竟他才是和昊學相處時間最長的……男人。 這廚藝分明是在此道浸淫數年的宗師水準，要說是畢業后半年學的，沒人敢相信。 半年能學成這樣，那不是新東方廚藝學校，那是食神下凡來親自手把手教的還差不多。 作為和昊學同居了四年的好基友，宋三金就一點端倪也看不出來？ 宋三金無奈苦笑道：“這廝隱藏得太深了……寧可在寢室吃泡面，都從來沒露過這一手，倒是他泡的面味道不錯……” “擦，滾蛋！” 武潔笑罵道：“美食當前，你提什么泡面，大煞風景！” 昊學大顯身手，先出爐的是何婉君點的菜式秋盡江南草未凋。 這詩一共四句話，每句話對應一道菜肴。今天人多，昊學就打算一次性做個全套，也顯得整齊。 青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋。二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。 ↖第一道是個湯品，做早了容易冷，所以昊學先跳過去，做了第二道素菜。 菜肴上桌，用透明的罩子蓋住保溫，卻已經把眾人都看呆了。 “這是……菜？” 一直沉默寡言的王天祥都插了句嘴，“好美的畫，誰舍得吃呢！” 眾人拼命點頭，覺得這話可是說到心里。美輪美奐的一幅……呃、應該說是一盤工筆畫，把江南秋色表現得淋漓盡致。不用動筷子，光靠眼睛，讓每個人都有了美的享受。 很快，昊學下一道菜也出鍋了，正是在《射雕英雄傳》當中征服過北丐洪七公的“二十四橋明月夜”！ 原本這道菜需要把豆腐制成球狀，然后扎在火腿里煮。使其充分吸收火腿的鮮味，成就無上的美食口感。 然而這道菜工序太長，光是煮豆腐使其入味，沒有一個下午也很難形成火候。 昊學采用了取巧的法子，讓韋小寶從大清御膳房當中弄來貢品火腿，裹住豆腐球，催動九陰真經的內力，強行以類似“隔山打牛”的內勁，促使兩者接觸的部分融合。雖然可能比小火慢燉的差了些天然，卻也只是略遜一籌而已。 玉人何處教吹簫，更是這四道菜當中的精華之作。 玉人的紅唇，吃的是豬口條。同樣選用貢品肥豬，精挑細選其中最性感的口條，切下來給昊學送過來。 如果時間再晚一點，估計韋小寶就能收到那什么花雕茯苓豬了…… 有沐劍屏這小姑娘躺過的那口豬，不知口條的味道會不會格外不同一些？ 有了玉人。還差個玉簫。 這道菜當中，其實充作簫的食材有很多。黃藥師的婆娘慣用的食材是竹筍，雕刻成玉簫的形狀，和豬口條搭配，是一道清新爽口的涼菜。 今天昊學大宴親朋，索性顯顯本事！這玉簫的食材，最終選擇了從蝴蝶谷新鮮采摘的竹蓀。 雖然只差了一個字。可竹蓀和竹筍完全是兩種東西。 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種菌類，菌柄頂端，有一圈晶瑩潔白的網狀裙衣，所以又被人冠以“雪裙仙子”、“真菌之花”等等美麗的名目。竹蓀不但營養豐富，而且味道鮮美。自古以來就位列“草八珍”之一。 論食材本身的味道，竹蓀遠勝竹筍，然而要雕刻竹筍難度不高，以昊學的刀工，只是信手拈來。 這竹蓀就困難得多了，菌類原本就是軟體，要將其弄成惟妙惟肖的玉簫形狀，費了昊學不少功夫。 最終成品的菜肴，紅唇玉簫相得益彰，尤其是是玉簫的形狀優美雅致，竹蓀的網狀裙衣被昊學巧妙地設計成了玉簫上的孔洞，稱得上巧奪工！ 這三道菜過后，昊學仍然不急著去做“青山隱隱水迢迢”這冬瓜湯，而是忙碌著下一道菜，名為“黃沙百戰穿金甲”，是今天唯一一道過油的菜肴。 黃藥師的婆娘不愧為能生出黃蓉這等鬼靈精的女人，不但廚藝登峰造極，取名字也都極盡美感，往往都是一句詩詞來命名，倒不是昊學裝逼非要附庸這個風雅，實在是這菜的確叫這個名字，一時間想換個通俗的也不容易。 大家一時看不出昊學炸的是什么東西，都圍在飯桌前，對這已經出鍋的幾道菜流口水。 “能吃了么，咱們先吃吧，冷了就不好吃了……” 武潔心癢難搔，幾次向伸手去揭開保溫蓋子，都被宋建設攔住。 “瞧你那吃貨的模樣！急什么？說不定好吃的還在后面呢！”宋三金當然要為自己老爹聲援，盡管自己也饞得要命，卻不影響他嘲笑武潔。 說起來很慢，但昊學這桌菜肴的打理度其實是很快的。 身為一個廚藝高手，如果你最后一道菜上桌，第一道菜卻冷了，那無論你廚藝多高明，都會大打折扣。 所以，先準備好材料，等到具體下鍋時，已經是開始加快度，如果條件合適的話，甚至會同時起好幾個灶臺，同步操作。 昊學這里只是他給自己在朝陽村建的一處普通宅院，當時他的廚藝也沒有得到馮蘅的傳承，當然沒必要把廚房建設得太高大上。 不過，即便如此，在昊學的合理調配下，從第一道菜上桌到整個席面完成，也沒過15分鐘的時間！ 六菜一湯，菜量都比較大。 包括昊學在內，屋子里一共有八個人，六菜一湯的配置略低，卻只能靠量來彌補了。 主要是再加菜的話，時間控制就更難協調，昊學也無法做到盡善盡美。 菜名清一色的都是古香古色的詩詞風。 青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋，二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。 這是一道湯品，兩道素菜，一道冷盤。 葷菜除了風吹草低見牛羊和黃沙百戰穿金甲之外，還有昊學利用斑鳩肉和寒潭白魚為主材打造的一道佳肴：西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。 “大家都辛苦了，我……” 昊學端起酒杯，剛講了個開頭，卻冷不防宋三金出一聲怪叫，掀開蓋子就把筷子伸了進去。 誰特么在這時候聽你逼逼叨叨講廢話！( 打個電話給大俠 第423章 昊大廚威武
“你真不知道昊哥會做菜？” 武潔看著昊學的背影，光是做菜的動作就這么行云流水，僅僅是食材本身的鮮香味道就這樣惹人垂涎，那真正的成品菜肴，將是怎樣的存在啊！ 大家的目光都落在宋三金身上，畢竟他才是和昊學相處時間最長的……男人。 這廚藝分明是在此道浸淫數年的宗師水準，要說是畢業后半年學的，沒人敢相信。 半年能學成這樣，那不是新東方廚藝學校，那是食神下凡來親自手把手教的還差不多。 作為和昊學同居了四年的好基友，宋三金就一點端倪也看不出來？ 宋三金無奈苦笑道：“這廝隱藏得太深了……寧可在寢室吃泡面，都從來沒露過這一手，倒是他泡的面味道不錯……” “擦，滾蛋！” 武潔笑罵道：“美食當前，你提什么泡面，大煞風景！” 昊學大顯身手，先出爐的是何婉君點的菜式秋盡江南草未凋。 這詩一共四句話，每句話對應一道菜肴。今天人多，昊學就打算一次性做個全套，也顯得整齊。 青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋。二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。 ↖第一道是個湯品，做早了容易冷，所以昊學先跳過去，做了第二道素菜。 菜肴上桌，用透明的罩子蓋住保溫，卻已經把眾人都看呆了。 “這是……菜？” 一直沉默寡言的王天祥都插了句嘴，“好美的畫，誰舍得吃呢！” 眾人拼命點頭，覺得這話可是說到心里。美輪美奐的一幅……呃、應該說是一盤工筆畫，把江南秋色表現得淋漓盡致。不用動筷子，光靠眼睛，讓每個人都有了美的享受。 很快，昊學下一道菜也出鍋了，正是在《射雕英雄傳》當中征服過北丐洪七公的“二十四橋明月夜”！ 原本這道菜需要把豆腐制成球狀，然后扎在火腿里煮。使其充分吸收火腿的鮮味，成就無上的美食口感。 然而這道菜工序太長，光是煮豆腐使其入味，沒有一個下午也很難形成火候。 昊學采用了取巧的法子，讓韋小寶從大清御膳房當中弄來貢品火腿，裹住豆腐球，催動九陰真經的內力，強行以類似“隔山打牛”的內勁，促使兩者接觸的部分融合。雖然可能比小火慢燉的差了些天然，卻也只是略遜一籌而已。 玉人何處教吹簫，更是這四道菜當中的精華之作。 玉人的紅唇，吃的是豬口條。同樣選用貢品肥豬，精挑細選其中最性感的口條，切下來給昊學送過來。 如果時間再晚一點，估計韋小寶就能收到那什么花雕茯苓豬了…… 有沐劍屏這小姑娘躺過的那口豬，不知口條的味道會不會格外不同一些？ 有了玉人。還差個玉簫。 這道菜當中，其實充作簫的食材有很多。黃藥師的婆娘慣用的食材是竹筍，雕刻成玉簫的形狀，和豬口條搭配，是一道清新爽口的涼菜。 今天昊學大宴親朋，索性顯顯本事！這玉簫的食材，最終選擇了從蝴蝶谷新鮮采摘的竹蓀。 雖然只差了一個字。可竹蓀和竹筍完全是兩種東西。 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種菌類，菌柄頂端，有一圈晶瑩潔白的網狀裙衣，所以又被人冠以“雪裙仙子”、“真菌之花”等等美麗的名目。竹蓀不但營養豐富，而且味道鮮美。自古以來就位列“草八珍”之一。 論食材本身的味道，竹蓀遠勝竹筍，然而要雕刻竹筍難度不高，以昊學的刀工，只是信手拈來。 這竹蓀就困難得多了，菌類原本就是軟體，要將其弄成惟妙惟肖的玉簫形狀，費了昊學不少功夫。 最終成品的菜肴，紅唇玉簫相得益彰，尤其是是玉簫的形狀優美雅致，竹蓀的網狀裙衣被昊學巧妙地設計成了玉簫上的孔洞，稱得上巧奪工！ 這三道菜過后，昊學仍然不急著去做“青山隱隱水迢迢”這冬瓜湯，而是忙碌著下一道菜，名為“黃沙百戰穿金甲”，是今天唯一一道過油的菜肴。 黃藥師的婆娘不愧為能生出黃蓉這等鬼靈精的女人，不但廚藝登峰造極，取名字也都極盡美感，往往都是一句詩詞來命名，倒不是昊學裝逼非要附庸這個風雅，實在是這菜的確叫這個名字，一時間想換個通俗的也不容易。 大家一時看不出昊學炸的是什么東西，都圍在飯桌前，對這已經出鍋的幾道菜流口水。 “能吃了么，咱們先吃吧，冷了就不好吃了……” 武潔心癢難搔，幾次向伸手去揭開保溫蓋子，都被宋建設攔住。 “瞧你那吃貨的模樣！急什么？說不定好吃的還在后面呢！”宋三金當然要為自己老爹聲援，盡管自己也饞得要命，卻不影響他嘲笑武潔。 說起來很慢，但昊學這桌菜肴的打理度其實是很快的。 身為一個廚藝高手，如果你最后一道菜上桌，第一道菜卻冷了，那無論你廚藝多高明，都會大打折扣。 所以，先準備好材料，等到具體下鍋時，已經是開始加快度，如果條件合適的話，甚至會同時起好幾個灶臺，同步操作。 昊學這里只是他給自己在朝陽村建的一處普通宅院，當時他的廚藝也沒有得到馮蘅的傳承，當然沒必要把廚房建設得太高大上。 不過，即便如此，在昊學的合理調配下，從第一道菜上桌到整個席面完成，也沒過15分鐘的時間！ 六菜一湯，菜量都比較大。 包括昊學在內，屋子里一共有八個人，六菜一湯的配置略低，卻只能靠量來彌補了。 主要是再加菜的話，時間控制就更難協調，昊學也無法做到盡善盡美。 菜名清一色的都是古香古色的詩詞風。 青山隱隱水迢迢，秋盡江南草未凋，二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫。 這是一道湯品，兩道素菜，一道冷盤。 葷菜除了風吹草低見牛羊和黃沙百戰穿金甲之外，還有昊學利用斑鳩肉和寒潭白魚為主材打造的一道佳肴：西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。 “大家都辛苦了，我……” 昊學端起酒杯，剛講了個開頭，卻冷不防宋三金出一聲怪叫，掀開蓋子就把筷子伸了進去。 誰特么在這時候聽你逼逼叨叨講廢話！( 打個電話給大俠 第423章 昊大廚威武
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