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第二百三十六章 小修小補

更新時間:2015-11-05  作者:吹個大氣球9
重生之小玩家 第二百三十六章 小修小補
學生們對秦風這套賣早點的流程,習慣得相當快,短短2天之后,秦風基本上就用不著再逐個跟客人解釋點餐牌到底是怎么一回事了,有的時候偶爾來一個滿頭霧水的客人,甚至都不需要秦風上前說明,其他客人就會主動告訴他早餐時間的規矩。兩天以來說話說得嗓子冒煙,潤喉片都吃了整整2盒的秦風,終于得以松下一口氣來。

開學第一周順利結束,到了周末,秦建國和王艷梅終于可以睡個懶覺。

不過秦風還是早早地就起了床,4點半,天色說亮未亮,但至少比3點半要好得多。而他之所以能延后一個小時起來,原因有2點。

第一,秦風和豬肉劉那群供貨的人談好,每天的收貨時間是4點45,可以晚但絕對不能早。由于秦風和他們之間的利益關系足夠穩定且數額不小,所以豬肉劉他們不得不將就秦風的作息而改變自己的工作節奏。

至于第二點,自然是秦風搞定了董建山。

傲嬌的具有匠人精神的董師傅,在殘酷的現實壓迫下,現在已經完全失去了手藝人的底氣。一個早上捏飯團,中午炒粉干的大師傅,在餐館老板面前顯然不可能有什么話語權。

秦風不急不慢地在家里洗漱完畢,走到店門口,時間是4點43,豬肉劉和其他幾個供貨的人全都剛到不久。幾撥人臉上全都掛著談不上真誠或者虛偽的笑,等秦風把店門打開,再把車上的食材全都卸下來,他們朝秦風說聲再見,就很干脆地離開了巷子。秦風覺得無論是自己還是他們,身為生意人的純度都越來越高,因為他們漸漸不再多說廢話,一旦張口,便是談錢。

秦風把食材仔細地存放好之后,并沒有要動手干體力活的意思。

他走到前臺。先打開收銀機和存放現金的抽屜看一眼,確認從昨晚上2點半之后,到此時此刻的4點半出頭這2個小時內店里沒有遭賊,然后才拿出賬本。查看起了昨晚上的營業狀況。

秦風只看了不到10分鐘,5點還差10分,董建山和王浩就差不多前后腳地到了。

兩個人進了廚房,便麻利地升火蒸飯,以及趕制豆漿和豆腐腦。

再等上半個來小時。店里新招的3個大媽也陸續過來,安安靜靜的小店,忽然間就熱鬧起來。

秦風和幾個伙計一起吃過早飯沒一會兒,就有了第一個客人上門。

秦風這才把店門全都打開,自己坐到前臺,新的一天的工作,便這樣開始了。

周末的生意不出意外地要比工作日差很多,一個早上下來,營業額只有工作日的三分之一還不到。王浩和董建山幾個人,也算是獲得了一份難得的清閑。

早上收攤之后。董建山就去菜市場買菜去了。這一趟是為店里的員工買的。由于早上多了許多員工,而秦風又不能讓這些為他工作的大媽每天中午吃面條,所以才在家里吃了幾頓家常飯的秦風,這下就不得不把午飯的地點又轉移回店里。

秦風為此不得不另外去辦一張銀行卡交給董建山,說好每個月往卡里打3000,無須記賬,用完就算。秦風料想平均每頓100元的買菜錢,再加上店里本就有的食材,應該是足夠用上一個月了。要是董建山有本事在半個月內就花完這筆錢,秦風覺得下個月店里完全有理由換個新的大師傅。至于王浩那貨。如果他舍不得師父,秦風其實也不怎么在乎他的去留。

現在的這家店,秦風真正需要依靠的,只有王安一個人而已。

王安今天起床的時間比往常更晚了一些。差不多12點半,他才從樓上下來。

學生放了假,中午店里幾乎沒有生意可言,正坐在前臺后面核查著這幾天賬目的秦風,聽到身后的動靜,轉頭跟王安道了聲早安。便馬上把注意力轉移了回去。

王安笑了笑,先去找董建山給他做早飯,然后趁著面條還沒上來的幾分鐘功夫,坐到秦風身邊,問他道:“又有什么新想法?”

秦風搖了搖頭,盯著賬本淡淡道:“哪有那么多想法,就算我想折騰,本錢也經不起折騰啊,這個月開始,我要進入純盈利模式,現在我只要小修小補,誰敢提任何傷筋動骨的建議,一律殺無赦。”

王安笑了笑,反問道:“沒人提建議,你那個建議獎不是廢了?”

“誰說廢了,名義上還是得保留的,不過就是短時間沒人能拿得到而已。”秦風無恥得很是磊落,并且接著說道,“不光是這個,接下來的工資,也得再做調整。現在沒暑假那么忙了,晚上的加班費這個月起正式取消。”

王安點了點頭。取消加班費是無可厚非的,現在店里每天晚上到了2點就開始收拾,2點半不到,就可以關門打烊。所以店里的員工,哪怕是多干一會兒,時間也不會超過半個鐘頭,從老板的立場來看,這根本都談不上加班。

秦風又道:“高溫補貼也可以取消。”

王安道:“我看昨天的新聞上說,今天最高氣溫32度。”

秦風語氣平淡但態度足夠堅決地回答:“就算今天42度我也要取消,少發區區50塊錢,他們還敢造反不成?還有最佳員工獎,這個也可以取消了,我都沒法全天盯著,天知道誰勤快誰偷懶。”

王安微微皺起了眉頭:“獎金全都取消的話,會不會挫傷員工的積極性?”

“現在用不著什么積極性了。”秦風單手支在臺面上,表情很輕松地一指廚房,小聲道“新來的這幾個阿姨,早上干完活,中午還能幫著穿串,相當于分擔了下午那群人的工作量。晚上那幾個家伙,現在活少,工作時間又短,還沒有技術含量,你說我還需要指望他們有什么積極性?他們能保證每個月全勤,不遲到,不早退,那就足夠積極了,所以你看——我至少還保留了全勤獎……”

“什么全勤獎?”董建山這時端著條面,繞過后院走了過來。

“我不坐這里吃,坐在前臺吃飯不像話。”王安見狀趕緊從前臺走出來,進了正廳。

董建山跟著把面條送過去后,又走回來問秦風剛才的問題。

秦風解釋道:“等你試用期過了,每個月可以有2天的放假時間。不過這個放假時間,得你們自己提出申請。做白天班的話,請假的日子只能是周六或者周日,做晚班的人,請假的日子只能選在二三四其中的一天,而且不能2個人同時選在一天請假。

另外如果有人放棄了假期,也就是一整個月都不請假,并且也沒有出現過遲到早退,那么這個月,我就可以多給他發200塊的獎金。”

秦風的解釋有點繞,不過董建山還是一聽就明白了。

說白了,就是帶薪輪休。

董建山笑著問:“那就是一天換100塊?”

秦風點點頭。

董建山道:“感覺太少了點吧,可有可無的。”

秦風道:“少不少就看每個人對生活的態度了。一個月200,一年下來也能多個2400,差不多就是一個月的工資了。而且如果誰真能做到全年不休息,我年終再多給點獎金也不是沒可能。”

董建山立馬認真了:“能多給多少?”

秦風微微一笑:“看我到時候的心情。”(

重生之小玩家 第二百三十六章 小修小補

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