第26章 鮮與甜
更新時間:2016-04-24 作者:李家大兒
我的影子是食神 第26章 鮮與甜
“拌鴨胗、糟鹵鴨翅尖、蔥辣鴨絲、水晶鴨舌、芝麻菜心！”李更新此時站在操作臺邊上，朗聲介紹著這道德聚全頭盤里的食材。 刀叉與盤子摩擦的聲音，入口咀嚼的聲音以及玻璃杯的聲音此時在富貴牡丹廳中相映成趣。 楊紅鯉在李更新說完話之后，開始用英文翻譯了起來。而李更新卻沒閑閑著，手里拿著一個不銹鋼的盆子，把已經由后廚酌成了翠綠色的蘆筍從冰水中撈了出來。 晶瑩剔透的冰塊中冰鎮的蘆筍，被李更新撈出來的一瞬間，在燈光的輝映下。竟然讓人產生了一種錯覺。 這哪里是蘆筍，更像是大師雕刻出來的一條條翡翠把件。 冰水中不僅僅有蘆筍，當所有蘆筍都被撈出來以后，水下面那一條條赤紅色的甜蝦顯露了出來。 精致的不銹鋼小笊籬輕輕一舀，一條條甜蝦被李更新一起放進了盆子當中。 沒有味精、沒有雞精、李更新只是把盆子里的水瀝干，拿起桌面上的橄欖油滴了些許進去之后，隨后拎起桌面上的一桶玫瑰鹽。 瓶口向下，一手握住瓶口，一手握住瓶身。左右扭動中，若粉紅色粉霧的玫瑰鹽一層層飄落在了盆子里。 只有油和鹽，再無其它調味。 一雙烏木的大長筷子，在盆中攪動了一陣。直到李更新確認拌均勻了之后，這才用筷子輕輕夾出三條竹筍順勢擺在面前的餐碟上面。 隨后，李更新又在盆子里面夾了兩條赤紅色的甜蝦輕輕擺放在如同翡翠般的蘆筍上面。 說起來好像時間很長，但是李更新完成這一切的速度，堪堪和楊紅鯉用英文給在場所有來賓翻譯的速度是一樣的。 一盤蘆筍配甜蝦自然不可能供給在牡丹廳三桌客人食用。 不過，李更新擺盤的速度倒也神速。 很快，李更新就擺出了十幾份。 “先上一桌！”李更新輕輕抬頭看了眼楊紅鯉，小聲嘀咕了一句。 “嗯！”楊紅鯉輕輕回應了一聲之后，沖著站在門口的侍者們說道：“來，上菜！” 一份份蘆筍配甜蝦自然送到了淮市市長那桌了。 手里拿著餐刀的林諾雅低頭看著眼前的蘆筍配甜蝦微微皺了皺眉頭。畢竟自己期待已久的李更新廚王之作。并沒讓自己有什么經驗的感覺。 很尋常的一道頭盤，在林諾雅看來和尋常西餐廳的頭盤沒什么兩樣，而且只是冰鎮之后用橄欖油和玫瑰鹽調味，這種東西能有多好吃？ 剛才上來的德聚全頭盤。形意自然沒的說。包含了中國潑墨山水元素，沒一樣的味道變化也能組合出多空變化。 當咸鮮味道碰撞糟鹵味道融合出來的口感尚未退卻的時候。那辣味就像是一部歌劇中的高&潮一般，把一道頭盤推上了頂端。而芝麻白菜心的清口又如同末尾的余韻，讓人口中的味蕾最終回到平靜。 可是這一切，好是好！ 但是當林諾雅欽點了德聚全。抱著期望來到了德聚全的時候。剛才的頭盤卻讓林諾雅有些失望。 本以為不是李更新親手自作的頭盤，所以少了些什么，那現在這盤只有蘆筍和甜蝦的冷盤，讓林諾雅的失望更是溢于言表。 “小林，怎么了？”侯市長坐在一旁，一直在對這位克萊斯勒的代言人察言觀色。畢竟，淮市今年的經濟并不理想。 沉重的地方債，金融危機導致的全球經濟惡化，中小企業在苦寒中踽踽獨行。地方上面又面臨著來著高層的GDP壓力。 推動地產經濟確實可以抬高GDP的增長，但是這種殺雞取卵的方法。落在淮市并不是百試百靈。 就拿昨天侯市長看到的那些地產商匯總來的房屋庫存數據來說，不是很懂經濟的侯市長都知道靠著房地產絕對改變不了當前的經濟壓力。 今天這頓飯，自己必須讓來淮市考察的克拉斯勒落在淮市開發區。只有引進來，走出去，緊抓互聯網加完成淮市的全球一體化，才能根本的解決經濟壓力。 然而，當一切落在飯桌上的時候。侯市長如何能不小心翼翼，又如何敢不如履薄冰？ “哈哈，沒什么。還好還好！”林諾雅敷衍式的沖著侯市長笑了笑。 侯市長本想問一句飯菜不和口味？ 不過剛才這道頭盤，侯市長也吃了。味道滋味都很不錯。擺盤也很漂亮，集合著眼前在云霧中鷹擊長空般的雕刻。聽著耳畔楊紅鯉用英文給在場眾人翻譯的話語。 侯市長覺得，如果這還看不上。那自己也是真沒轍了！ 畢竟，李更新前些時日和泰王的御廚比拼的事情。媒體上報道的不多，但是自己這個地方封疆大吏還是通過內部的渠道了解了很多。 就連那上的高鐵，都是李更新贏回來了。當然，雖然近期因為亞投行貸款，以及利益問題中泰之間的高鐵雖然已經蓋棺定論，但楞又起了波瀾。這已經和人家李更新沒關系了。 這么吊炸天的大廚能親自操刀。并且擺出如此豪華的高格調。侯市長從心里已經給了八十二分，那剩下的十八分，侯市長可是想著吃完飯分成六六六在送給李更新的。 然而此時，林諾雅竟然好像有些不買賬。這自然讓侯市長有些坐不住了。 心中帶著隱憂，自然沒了什么胃口。雖然眼前盤子中那翠綠的蘆筍和誘人的甜蝦，似乎散發著一種引人屠戮的感覺。 但是，侯市長手里拿著刀叉，卻有一下沒一下的切割著，怎么也沒辦法塞進嘴里了。 “嘶……嗯？” 侯市長聞聲一愣，下意識扭頭看了眼一旁的林諾雅。只見其一副不可思議的盯著盤子里的甜蝦，表情竟然夸張到有些瞠目結舌了！ “味道不對嗎？”侯市長心中劃過一個閃念后，趕忙把餐叉中的甜蝦塞進了嘴里。 “我去！”侯市長下意識嘀咕了一聲。 蝦身以甜味為首！送到嘴里第一口下去是Q彈，咀嚼之后很快變成了綿軟。那淡淡的咸味似乎就是在襯托著鮮與甜！ 大自然本身的味道，不用任何雕琢。這味道足以讓人停不下來。( 我的影子是食神 第26章 鮮與甜
“拌鴨胗、糟鹵鴨翅尖、蔥辣鴨絲、水晶鴨舌、芝麻菜心！”李更新此時站在操作臺邊上，朗聲介紹著這道德聚全頭盤里的食材。 刀叉與盤子摩擦的聲音，入口咀嚼的聲音以及玻璃杯的聲音此時在富貴牡丹廳中相映成趣。 楊紅鯉在李更新說完話之后，開始用英文翻譯了起來。而李更新卻沒閑閑著，手里拿著一個不銹鋼的盆子，把已經由后廚酌成了翠綠色的蘆筍從冰水中撈了出來。 晶瑩剔透的冰塊中冰鎮的蘆筍，被李更新撈出來的一瞬間，在燈光的輝映下。竟然讓人產生了一種錯覺。 這哪里是蘆筍，更像是大師雕刻出來的一條條翡翠把件。 冰水中不僅僅有蘆筍，當所有蘆筍都被撈出來以后，水下面那一條條赤紅色的甜蝦顯露了出來。 精致的不銹鋼小笊籬輕輕一舀，一條條甜蝦被李更新一起放進了盆子當中。 沒有味精、沒有雞精、李更新只是把盆子里的水瀝干，拿起桌面上的橄欖油滴了些許進去之后，隨后拎起桌面上的一桶玫瑰鹽。 瓶口向下，一手握住瓶口，一手握住瓶身。左右扭動中，若粉紅色粉霧的玫瑰鹽一層層飄落在了盆子里。 只有油和鹽，再無其它調味。 一雙烏木的大長筷子，在盆中攪動了一陣。直到李更新確認拌均勻了之后，這才用筷子輕輕夾出三條竹筍順勢擺在面前的餐碟上面。 隨后，李更新又在盆子里面夾了兩條赤紅色的甜蝦輕輕擺放在如同翡翠般的蘆筍上面。 說起來好像時間很長，但是李更新完成這一切的速度，堪堪和楊紅鯉用英文給在場所有來賓翻譯的速度是一樣的。 一盤蘆筍配甜蝦自然不可能供給在牡丹廳三桌客人食用。 不過，李更新擺盤的速度倒也神速。 很快，李更新就擺出了十幾份。 “先上一桌！”李更新輕輕抬頭看了眼楊紅鯉，小聲嘀咕了一句。 “嗯！”楊紅鯉輕輕回應了一聲之后，沖著站在門口的侍者們說道：“來，上菜！” 一份份蘆筍配甜蝦自然送到了淮市市長那桌了。 手里拿著餐刀的林諾雅低頭看著眼前的蘆筍配甜蝦微微皺了皺眉頭。畢竟自己期待已久的李更新廚王之作。并沒讓自己有什么經驗的感覺。 很尋常的一道頭盤，在林諾雅看來和尋常西餐廳的頭盤沒什么兩樣，而且只是冰鎮之后用橄欖油和玫瑰鹽調味，這種東西能有多好吃？ 剛才上來的德聚全頭盤。形意自然沒的說。包含了中國潑墨山水元素，沒一樣的味道變化也能組合出多空變化。 當咸鮮味道碰撞糟鹵味道融合出來的口感尚未退卻的時候。那辣味就像是一部歌劇中的高&潮一般，把一道頭盤推上了頂端。而芝麻白菜心的清口又如同末尾的余韻，讓人口中的味蕾最終回到平靜。 可是這一切，好是好！ 但是當林諾雅欽點了德聚全。抱著期望來到了德聚全的時候。剛才的頭盤卻讓林諾雅有些失望。 本以為不是李更新親手自作的頭盤，所以少了些什么，那現在這盤只有蘆筍和甜蝦的冷盤，讓林諾雅的失望更是溢于言表。 “小林，怎么了？”侯市長坐在一旁，一直在對這位克萊斯勒的代言人察言觀色。畢竟，淮市今年的經濟并不理想。 沉重的地方債，金融危機導致的全球經濟惡化，中小企業在苦寒中踽踽獨行。地方上面又面臨著來著高層的GDP壓力。 推動地產經濟確實可以抬高GDP的增長，但是這種殺雞取卵的方法。落在淮市并不是百試百靈。 就拿昨天侯市長看到的那些地產商匯總來的房屋庫存數據來說，不是很懂經濟的侯市長都知道靠著房地產絕對改變不了當前的經濟壓力。 今天這頓飯，自己必須讓來淮市考察的克拉斯勒落在淮市開發區。只有引進來，走出去，緊抓互聯網加完成淮市的全球一體化，才能根本的解決經濟壓力。 然而，當一切落在飯桌上的時候。侯市長如何能不小心翼翼，又如何敢不如履薄冰？ “哈哈，沒什么。還好還好！”林諾雅敷衍式的沖著侯市長笑了笑。 侯市長本想問一句飯菜不和口味？ 不過剛才這道頭盤，侯市長也吃了。味道滋味都很不錯。擺盤也很漂亮，集合著眼前在云霧中鷹擊長空般的雕刻。聽著耳畔楊紅鯉用英文給在場眾人翻譯的話語。 侯市長覺得，如果這還看不上。那自己也是真沒轍了！ 畢竟，李更新前些時日和泰王的御廚比拼的事情。媒體上報道的不多，但是自己這個地方封疆大吏還是通過內部的渠道了解了很多。 就連那上的高鐵，都是李更新贏回來了。當然，雖然近期因為亞投行貸款，以及利益問題中泰之間的高鐵雖然已經蓋棺定論，但楞又起了波瀾。這已經和人家李更新沒關系了。 這么吊炸天的大廚能親自操刀。并且擺出如此豪華的高格調。侯市長從心里已經給了八十二分，那剩下的十八分，侯市長可是想著吃完飯分成六六六在送給李更新的。 然而此時，林諾雅竟然好像有些不買賬。這自然讓侯市長有些坐不住了。 心中帶著隱憂，自然沒了什么胃口。雖然眼前盤子中那翠綠的蘆筍和誘人的甜蝦，似乎散發著一種引人屠戮的感覺。 但是，侯市長手里拿著刀叉，卻有一下沒一下的切割著，怎么也沒辦法塞進嘴里了。 “嘶……嗯？” 侯市長聞聲一愣，下意識扭頭看了眼一旁的林諾雅。只見其一副不可思議的盯著盤子里的甜蝦，表情竟然夸張到有些瞠目結舌了！ “味道不對嗎？”侯市長心中劃過一個閃念后，趕忙把餐叉中的甜蝦塞進了嘴里。 “我去！”侯市長下意識嘀咕了一聲。 蝦身以甜味為首！送到嘴里第一口下去是Q彈，咀嚼之后很快變成了綿軟。那淡淡的咸味似乎就是在襯托著鮮與甜！ 大自然本身的味道，不用任何雕琢。這味道足以讓人停不下來。( 我的影子是食神 第26章 鮮與甜
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