第16章 栗粉花雕參
更新時間:2016-02-09 作者:李家大兒
我的影子是食神 第16章 栗粉花雕參
德聚全的后廚，很多廚師聽說李更新喊大家下班。所有廚師的表現并沒有李更新想象中的那種興高采烈，畢竟能早下班應該是很多人非常愿意的事兒。 但是，李更新今天進廚房并不是穿著便裝進來的。一身米白色的廚服干凈整潔，白色的圍裙一絲不茍的扎在腰間。所有人都看的出來李更新來后廚肯定是要做什么美食的。 每一次看到李更新做菜，對德聚全后廚的所有廚師來說，可都是一次難得的學習機會。然而李更新沒讓大家留下，反而提早喊大家收工。這就等于不希望大家看到李更新做菜。 李更新瞅著一個個慢吞吞往廚房外走去的廚師，下意識皺了皺眉頭，不明白大家為啥竟然如此表情，狐疑的抬手撓了撓后腦勺。 邁步走到了李更新面前，趙大海訕訕一笑等待著李更新的吩咐。 “是不是好奇為什么我會說又？”李更新沖著趙大海開了句玩笑。 “哈哈……那次不都是我在嗎？能有又的機會，說明更新你器重我嘛！我老趙是明白事理的人。哈哈……”趙大海嘻嘻哈哈的在李更新面前迎合著李更新的玩笑。 “哼……真夠冷的！”嚴墨竹在旁邊嘀咕了一句。引得二人下意識朝著嚴墨竹瞅了一眼。 嚴墨竹扭頭沖著李更新哼了一聲問道：“你瞅啥？” 每次看到李更新，嚴墨竹心里都有種說不出來的憋悶。似乎像是想抽煙的感覺，但更多的還是煩躁。其實嚴墨竹自己都沒發現。自己總是想引起李更新對自己的注意！可是這個呆子卻每次都在自己面前裝傻充愣。也不知道是真傻還是假傻！ 當然，如果李更新如了嚴墨竹的意愿。嚴墨竹或許會更煩躁。一個是自己的好姐妹，一個是自己心底喜歡的男人。在友情和愛情之間讓嚴墨竹做個選擇。 嚴墨竹說不出愛情都是自私的這種話，但也絕對舍不得自己喜歡的李更新。 而這個嚴墨竹喜歡的李更新，則尷尬的笑了笑說道：“我瞅你……還不是因為你好看嘛，美女！” “哼！油嘴滑舌！”嚴墨竹沖著李更新輕輕啐了一口。隨后扭頭沖著趙大海說道：“趙師傅，問你個事兒唄！” 趙大海本來正笑盈盈的看著嚴墨竹和李更新斗嘴。突然那聽嚴墨竹扭頭沖著自己問了一句。趕緊咧著嘴嘿嘿一笑說道：“嚴總盡管問！” “嗯！我想知道栗粉是什么東西？是栗子磨的粉嗎？”嚴墨竹眉頭輕皺，臉上浮現出一抹淡淡的狐疑。 “哦。栗粉啊。這東西可不是栗子磨出來的粉。這東西中餐館用的比較少。因為這是西餐的調料……”說話間，趙大海看了幾眼嚴墨竹。那意思好像在說：“你家的餐廳應該經常能用到啊……您不知道嗎？” “是嗎？原來是西餐用的調料啊？”嚴墨竹恍然般點了點頭。隨后接著問道：“那你后廚現在有這東西嗎？” 趙大海眉頭一皺，想了想說道：“這個好像……你等等，我記得好像是有吧？我先去找找！”說完話趙大海快步跑進了自己的小辦公室。抓起鼠標在系統界面翻騰了起來。 楊紅鯉好奇的沖著嚴墨竹咕噥了一句：“墨竹。你要栗粉干嘛用？這到底是什么東西？” “這個你一會就知道了。至于是什么東西我也不知道！”嚴墨竹隨后回應了一句。 站在旁邊一直扮演醬油黨的李更新尷尬的笑了笑，抬著手沖自己臉上指了指，臉上的表情透露出李更新心中似乎正吶喊著：“問我啊！問我啊！問我啊！” “知道就趕緊說！”嚴墨竹乜了眼李更新。 “你們啊！真是一對兒冤家……”楊紅鯉在旁邊噗嗤一笑，沖著李更新和嚴墨竹笑呵呵的嘀咕了一句。 李更新倒也沒關子，沖著嚴墨竹和楊紅鯉說道：“這東西其實就是中餐中常常用到的淀粉啦。而且說是栗粉。其實并不是栗子做的淀粉。而且是玉米面兒的淀粉，哈哈哈……” “哦？”嚴墨竹眼睛微微一瞇。 李更新隨后接著說道：“其實栗粉確實和咱們普通的淀粉有區別，因為栗粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質感，常被用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。而且栗粉常在西餐中用作布丁等菜品的凝固劑。現在市面上一般的現成布丁都預先拌了栗粉。布丁粉買回家以后用牛奶、砂糖、栗粉在加一些增香劑之類的配料就可輕易出玉米粉布丁了。” 楊紅鯉在旁邊呵呵笑了笑說道：“說起布丁，我突然想吃黃桃果粒布丁了……” 扭頭看了眼楊紅鯉，點了點頭說道：“等這次比賽完了，我親手給大小姐做一次！” 嚴墨竹話語中帶著淡淡的酸味說道：“不就是布丁嗎？有什么新鮮的！” “找到了，找到了！”趙大海手里拿著一個黃色的包裝袋，從調料房里走了出來。目光落在自己手中的栗粉間，心中似乎有些詫異的琢磨著為啥嚴墨竹會讓自己找栗粉呢？ “拿過來我看一下。”嚴墨竹沖著趙大海招了招手。趙大海自然趕緊把手中的栗粉交到了嚴墨竹的手中。 看著自己手里拿著的栗粉。嚴墨竹皺了下眉頭。有些狐疑的嘀咕道：“怎么就貼了個中文標簽？上面一個中文字都沒有？趙師傅，你不知道國家要求沒有中文標識的調料是不能使用的嗎？” “嘿嘿……這個是原來的廚師長郭老大在海淘上買的。只不過他買了以后還沒來得及用就……嘿嘿！”趙大海的話一說完，嚴墨竹哦了一聲點了點頭，隨即抬頭瞄了眼李更新心里自然明白趙大海什么意思。 “為什么上面寫的是生粉？”嚴墨竹忽然眉頭一皺。 李更新在旁邊接茬兒說道：“因為在港澳地區又叫玉米粉的“粟粉”為“生粉”。嚴大小姐，你現在是不是應該告訴我你要栗粉究竟要干嘛了吧？” 嚴墨竹低著頭，看著手里的栗粉嗯了一聲說道：“因為……戴夢饒要參加比賽的這道菜就叫《栗粉花雕參》”( 我的影子是食神 第16章 栗粉花雕參
德聚全的后廚，很多廚師聽說李更新喊大家下班。所有廚師的表現并沒有李更新想象中的那種興高采烈，畢竟能早下班應該是很多人非常愿意的事兒。 但是，李更新今天進廚房并不是穿著便裝進來的。一身米白色的廚服干凈整潔，白色的圍裙一絲不茍的扎在腰間。所有人都看的出來李更新來后廚肯定是要做什么美食的。 每一次看到李更新做菜，對德聚全后廚的所有廚師來說，可都是一次難得的學習機會。然而李更新沒讓大家留下，反而提早喊大家收工。這就等于不希望大家看到李更新做菜。 李更新瞅著一個個慢吞吞往廚房外走去的廚師，下意識皺了皺眉頭，不明白大家為啥竟然如此表情，狐疑的抬手撓了撓后腦勺。 邁步走到了李更新面前，趙大海訕訕一笑等待著李更新的吩咐。 “是不是好奇為什么我會說又？”李更新沖著趙大海開了句玩笑。 “哈哈……那次不都是我在嗎？能有又的機會，說明更新你器重我嘛！我老趙是明白事理的人。哈哈……”趙大海嘻嘻哈哈的在李更新面前迎合著李更新的玩笑。 “哼……真夠冷的！”嚴墨竹在旁邊嘀咕了一句。引得二人下意識朝著嚴墨竹瞅了一眼。 嚴墨竹扭頭沖著李更新哼了一聲問道：“你瞅啥？” 每次看到李更新，嚴墨竹心里都有種說不出來的憋悶。似乎像是想抽煙的感覺，但更多的還是煩躁。其實嚴墨竹自己都沒發現。自己總是想引起李更新對自己的注意！可是這個呆子卻每次都在自己面前裝傻充愣。也不知道是真傻還是假傻！ 當然，如果李更新如了嚴墨竹的意愿。嚴墨竹或許會更煩躁。一個是自己的好姐妹，一個是自己心底喜歡的男人。在友情和愛情之間讓嚴墨竹做個選擇。 嚴墨竹說不出愛情都是自私的這種話，但也絕對舍不得自己喜歡的李更新。 而這個嚴墨竹喜歡的李更新，則尷尬的笑了笑說道：“我瞅你……還不是因為你好看嘛，美女！” “哼！油嘴滑舌！”嚴墨竹沖著李更新輕輕啐了一口。隨后扭頭沖著趙大海說道：“趙師傅，問你個事兒唄！” 趙大海本來正笑盈盈的看著嚴墨竹和李更新斗嘴。突然那聽嚴墨竹扭頭沖著自己問了一句。趕緊咧著嘴嘿嘿一笑說道：“嚴總盡管問！” “嗯！我想知道栗粉是什么東西？是栗子磨的粉嗎？”嚴墨竹眉頭輕皺，臉上浮現出一抹淡淡的狐疑。 “哦。栗粉啊。這東西可不是栗子磨出來的粉。這東西中餐館用的比較少。因為這是西餐的調料……”說話間，趙大海看了幾眼嚴墨竹。那意思好像在說：“你家的餐廳應該經常能用到啊……您不知道嗎？” “是嗎？原來是西餐用的調料啊？”嚴墨竹恍然般點了點頭。隨后接著問道：“那你后廚現在有這東西嗎？” 趙大海眉頭一皺，想了想說道：“這個好像……你等等，我記得好像是有吧？我先去找找！”說完話趙大海快步跑進了自己的小辦公室。抓起鼠標在系統界面翻騰了起來。 楊紅鯉好奇的沖著嚴墨竹咕噥了一句：“墨竹。你要栗粉干嘛用？這到底是什么東西？” “這個你一會就知道了。至于是什么東西我也不知道！”嚴墨竹隨后回應了一句。 站在旁邊一直扮演醬油黨的李更新尷尬的笑了笑，抬著手沖自己臉上指了指，臉上的表情透露出李更新心中似乎正吶喊著：“問我啊！問我啊！問我啊！” “知道就趕緊說！”嚴墨竹乜了眼李更新。 “你們啊！真是一對兒冤家……”楊紅鯉在旁邊噗嗤一笑，沖著李更新和嚴墨竹笑呵呵的嘀咕了一句。 李更新倒也沒關子，沖著嚴墨竹和楊紅鯉說道：“這東西其實就是中餐中常常用到的淀粉啦。而且說是栗粉。其實并不是栗子做的淀粉。而且是玉米面兒的淀粉，哈哈哈……” “哦？”嚴墨竹眼睛微微一瞇。 李更新隨后接著說道：“其實栗粉確實和咱們普通的淀粉有區別，因為栗粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質感，常被用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。而且栗粉常在西餐中用作布丁等菜品的凝固劑。現在市面上一般的現成布丁都預先拌了栗粉。布丁粉買回家以后用牛奶、砂糖、栗粉在加一些增香劑之類的配料就可輕易出玉米粉布丁了。” 楊紅鯉在旁邊呵呵笑了笑說道：“說起布丁，我突然想吃黃桃果粒布丁了……” 扭頭看了眼楊紅鯉，點了點頭說道：“等這次比賽完了，我親手給大小姐做一次！” 嚴墨竹話語中帶著淡淡的酸味說道：“不就是布丁嗎？有什么新鮮的！” “找到了，找到了！”趙大海手里拿著一個黃色的包裝袋，從調料房里走了出來。目光落在自己手中的栗粉間，心中似乎有些詫異的琢磨著為啥嚴墨竹會讓自己找栗粉呢？ “拿過來我看一下。”嚴墨竹沖著趙大海招了招手。趙大海自然趕緊把手中的栗粉交到了嚴墨竹的手中。 看著自己手里拿著的栗粉。嚴墨竹皺了下眉頭。有些狐疑的嘀咕道：“怎么就貼了個中文標簽？上面一個中文字都沒有？趙師傅，你不知道國家要求沒有中文標識的調料是不能使用的嗎？” “嘿嘿……這個是原來的廚師長郭老大在海淘上買的。只不過他買了以后還沒來得及用就……嘿嘿！”趙大海的話一說完，嚴墨竹哦了一聲點了點頭，隨即抬頭瞄了眼李更新心里自然明白趙大海什么意思。 “為什么上面寫的是生粉？”嚴墨竹忽然眉頭一皺。 李更新在旁邊接茬兒說道：“因為在港澳地區又叫玉米粉的“粟粉”為“生粉”。嚴大小姐，你現在是不是應該告訴我你要栗粉究竟要干嘛了吧？” 嚴墨竹低著頭，看著手里的栗粉嗯了一聲說道：“因為……戴夢饒要參加比賽的這道菜就叫《栗粉花雕參》”( 我的影子是食神 第16章 栗粉花雕參
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