第59章 以濃攻濃
更新時間:2015-11-04 作者:李家大兒
我的影子是食神 第59章 以濃攻濃
“故布疑陣？這腦洞開的也太大了吧……“李更新在旁邊手里握著的炒勺差點掉地上。身子沒來由的一陣惡寒顫抖過后。自然是沒打算回應納蘭謙誠的話。 就算莫小鮮與納蘭謙誠的對話清晰的鉆進了李更新的耳朵里，可李更新還是低著頭把精力全放在了炒鍋中。 膝蓋一頂爐灶閥門，李更新把火焰調到了一個較高的狀態。旺火迅速把烏黑的炒鍋烘熱。 李更新用手勺在調料盆中勾了一塊雪白的豬肉撇到炒鍋中，高熱量的炒鍋很快吧豬肉熔化。 炒勺在白砂糖的罐子里一揮一滾之后，白糖揮灑在炒鍋當中。熔化在炒鍋中的白砂糖很快變成了棗紅色。 “蔥末，姜片！”李更新喊了一句。 海天空直接把切好的蔥末和姜片推到了李更新手邊。 撇了眼小碗中金黃色的姜片。 只見一片片金黃色的姜片此時已經被海天空切成了一個個小燕子的造型。 暗暗點頭，手腕一抖。 乳燕歸巢般的姜片和蔥末直接被李更新撒進了炒鍋中。 油溫以及熔化的糖稀此時漸漸增高。李更新的手勺在調料桶里舀上了半勺上好的紹興黃酒噗的一聲烹進了炒鍋內。 一股青煙繚繞在炒鍋之上后。李更新攥著超過快速煸了幾下，隨手拿起剛才煮好的海參下進了鍋里。 雞湯緊跟著倒進了鍋里之后，李更新的手勺在生抽，海鮮醬肉的罐子里勾了幾下，隨后鹽，胡椒粉等調料在李更新揮舞的手勺中很適量的被李更新大巧不工的勾進了鍋中。 剛剛炸好的蔥油被李更新舀了半勺灑在鍋里。 咕嘟咕嘟翻滾的湯汁，帶動著遼參微微顫動。 全程，李更新沒有用絲毫的味精和雞精。但是站在廚房里的海天空，楊三無、趙大海等人卻覺得這道菜有種說不出啦的鮮美味道環繞在眾人周邊一般。 大火被李更新改成微火。幾分鐘的時間湯汁就被收去了三分之二。 李更新低著頭見炒鍋里的湯汁下去了不少。膝蓋一磕爐頭閥門，橘紅色的火焰從炒鍋的四周再次躥了出來。 手里的手勺在水槽中勾了一些清水，一把淀粉扔被李更新隨手拋在期間。手指在勺子里捏了兩下。欠汁被李更新順手均勻的撒在了海參上面。 原本的湯汁瞬間變得濃稠了起來。李更新俯著身子輕輕在鍋邊聞了聞以后。轉身沖著身后的眾人喊了一句：“蔥白給我！” 納蘭謙誠早早就把所有蔥白煎好了。這時候聽李更新張嘴一喊，趕忙把蔥白推到了李更新身邊。 拿著盆子掃了一眼，李更新順手把所有蔥白都倒進了鍋里。 煸炒了幾下之后，李更新這才滿意的抄起鍋一轉身。架在了荷臺上。 “來吧！趕緊擺盤！” 不用李更新說，這時候眾人基本上一人一雙筷子。就等著李更新的海參出鍋呢！ 擺盤早早就已經設計好了。一條完整的海參放在盤子正中央的位置上，隨之配在旁邊的是一條白蔥段。蔥因為只煎了兩面。所以是兩側金黃兩側乳白，搭配在海參旁邊更顯給人一種垂涎欲滴又想吃海參又想品甜蔥的感覺。 擺放好以后，李更新從炒鍋里輕輕勾一點湯汁淋在海參和甜蔥上面。一盤擺盤簡單的蔥燒海參就這樣完成了！ 雖然菜品的擺放很簡單。但是以濃攻濃的做法，用濃色，濃汁，濃味入其里，表其外的做法，已經達到了色香味意形五美的上乘標準。再多的花樣反而讓這道大巧不工的蔥好海參有畫蛇添足之嫌了。 “上菜……上菜……”趙大海腦門上淌著細細密密的白毛汗，看樣子似乎比李更新更著急一般。 盯著服務員的背影，趙大海扭頭看了眼李更新，小聲咕噥道：“但愿……但愿這道菜能夠征服泰王和所有人的味蕾吧！” “我相信一定可以！”李更新沖著趙大海笑著回應了一聲。 海天空呵呵笑了笑突然問道：“更新哥，你說……你說能不能讓泰王跪著給咱唱征服？” “我去……你能不能想點正經的。”李更新一臉無語的回應了一句。 “哈哈哈。泰王不唱，那我給他唱征服也成啊！”海天空的話一出口。李更新頓時就楞了楞，自己隨后似乎明白了什么，呵呵笑了笑轉身沖著海天空微微一笑，朗聲說道：“行了，菜既然已經出去了。就別想這么多了。準備第三道菜！” 餐廳里。 “這是誰的第二道菜？”泰王一臉驚訝的看著自己眼前擺放極為簡單，但是其中卻蘊含著不簡單味道的蔥燒海參，手里捏著筷子一時竟然有點下不去嘴了。 “沒想到竟然是兩道蔥燒海參。剛才的那道蔥好海參剛吃完馬上又來了一道。有意思，有意思……”話雖然這樣說，但是泰王看著這道蔥燒海參有點犯怵。 剛才的蔥燒海參味道雖然也不錯。但是給自己的感覺有點太過濃墨重彩了一下，若是略微的清淡一些，重重的口味減上那么一兩分，倒也不負蔥燒海參的真諦。 吃了一條海參以后。泰王看著眼前第二道大巧不工，同樣以濃攻濃的蔥好海參，忽然開始懷念起剛剛吃到的彩虹粥了！ 扭頭看了眼還放在自己桌面上的琉璃盞，只是此盞內已經干凈好像被刷過了一般。剛才那彩虹粥不僅僅讓泰王解了油膩。更讓泰王感受到了起色彩虹般各不相同的“炫麗景色”。 同樣是海參粥，一種是沁州黃熬制的小米粥搭配著一條海參。一種卻是彩虹般炫麗的色彩把海參化于無形之中。 如果不是一更吃舀下去，如果不是吃到嘴里。甚至讓人感覺不到粥里竟然還有海參。 七色彩虹味道各不相同。但是一碗粥如果你混在一起。一一搭配兩兩搭配的味道又有不同。混搭在一起何止七七四十九種變化口感？ 泰王還沒盡數把所有變化體會一個遍的時候。一碗粥就已經見了底。 這還是泰王小口小口摟著吃的結果…… “哎……”嘆了口氣，泰王筷子夾著遼參送到了自己嘴邊，一邊懷念著彩虹粥，一邊順勢咬了口海參……( 我的影子是食神 第59章 以濃攻濃
“故布疑陣？這腦洞開的也太大了吧……“李更新在旁邊手里握著的炒勺差點掉地上。身子沒來由的一陣惡寒顫抖過后。自然是沒打算回應納蘭謙誠的話。 就算莫小鮮與納蘭謙誠的對話清晰的鉆進了李更新的耳朵里，可李更新還是低著頭把精力全放在了炒鍋中。 膝蓋一頂爐灶閥門，李更新把火焰調到了一個較高的狀態。旺火迅速把烏黑的炒鍋烘熱。 李更新用手勺在調料盆中勾了一塊雪白的豬肉撇到炒鍋中，高熱量的炒鍋很快吧豬肉熔化。 炒勺在白砂糖的罐子里一揮一滾之后，白糖揮灑在炒鍋當中。熔化在炒鍋中的白砂糖很快變成了棗紅色。 “蔥末，姜片！”李更新喊了一句。 海天空直接把切好的蔥末和姜片推到了李更新手邊。 撇了眼小碗中金黃色的姜片。 只見一片片金黃色的姜片此時已經被海天空切成了一個個小燕子的造型。 暗暗點頭，手腕一抖。 乳燕歸巢般的姜片和蔥末直接被李更新撒進了炒鍋中。 油溫以及熔化的糖稀此時漸漸增高。李更新的手勺在調料桶里舀上了半勺上好的紹興黃酒噗的一聲烹進了炒鍋內。 一股青煙繚繞在炒鍋之上后。李更新攥著超過快速煸了幾下，隨手拿起剛才煮好的海參下進了鍋里。 雞湯緊跟著倒進了鍋里之后，李更新的手勺在生抽，海鮮醬肉的罐子里勾了幾下，隨后鹽，胡椒粉等調料在李更新揮舞的手勺中很適量的被李更新大巧不工的勾進了鍋中。 剛剛炸好的蔥油被李更新舀了半勺灑在鍋里。 咕嘟咕嘟翻滾的湯汁，帶動著遼參微微顫動。 全程，李更新沒有用絲毫的味精和雞精。但是站在廚房里的海天空，楊三無、趙大海等人卻覺得這道菜有種說不出啦的鮮美味道環繞在眾人周邊一般。 大火被李更新改成微火。幾分鐘的時間湯汁就被收去了三分之二。 李更新低著頭見炒鍋里的湯汁下去了不少。膝蓋一磕爐頭閥門，橘紅色的火焰從炒鍋的四周再次躥了出來。 手里的手勺在水槽中勾了一些清水，一把淀粉扔被李更新隨手拋在期間。手指在勺子里捏了兩下。欠汁被李更新順手均勻的撒在了海參上面。 原本的湯汁瞬間變得濃稠了起來。李更新俯著身子輕輕在鍋邊聞了聞以后。轉身沖著身后的眾人喊了一句：“蔥白給我！” 納蘭謙誠早早就把所有蔥白煎好了。這時候聽李更新張嘴一喊，趕忙把蔥白推到了李更新身邊。 拿著盆子掃了一眼，李更新順手把所有蔥白都倒進了鍋里。 煸炒了幾下之后，李更新這才滿意的抄起鍋一轉身。架在了荷臺上。 “來吧！趕緊擺盤！” 不用李更新說，這時候眾人基本上一人一雙筷子。就等著李更新的海參出鍋呢！ 擺盤早早就已經設計好了。一條完整的海參放在盤子正中央的位置上，隨之配在旁邊的是一條白蔥段。蔥因為只煎了兩面。所以是兩側金黃兩側乳白，搭配在海參旁邊更顯給人一種垂涎欲滴又想吃海參又想品甜蔥的感覺。 擺放好以后，李更新從炒鍋里輕輕勾一點湯汁淋在海參和甜蔥上面。一盤擺盤簡單的蔥燒海參就這樣完成了！ 雖然菜品的擺放很簡單。但是以濃攻濃的做法，用濃色，濃汁，濃味入其里，表其外的做法，已經達到了色香味意形五美的上乘標準。再多的花樣反而讓這道大巧不工的蔥好海參有畫蛇添足之嫌了。 “上菜……上菜……”趙大海腦門上淌著細細密密的白毛汗，看樣子似乎比李更新更著急一般。 盯著服務員的背影，趙大海扭頭看了眼李更新，小聲咕噥道：“但愿……但愿這道菜能夠征服泰王和所有人的味蕾吧！” “我相信一定可以！”李更新沖著趙大海笑著回應了一聲。 海天空呵呵笑了笑突然問道：“更新哥，你說……你說能不能讓泰王跪著給咱唱征服？” “我去……你能不能想點正經的。”李更新一臉無語的回應了一句。 “哈哈哈。泰王不唱，那我給他唱征服也成啊！”海天空的話一出口。李更新頓時就楞了楞，自己隨后似乎明白了什么，呵呵笑了笑轉身沖著海天空微微一笑，朗聲說道：“行了，菜既然已經出去了。就別想這么多了。準備第三道菜！” 餐廳里。 “這是誰的第二道菜？”泰王一臉驚訝的看著自己眼前擺放極為簡單，但是其中卻蘊含著不簡單味道的蔥燒海參，手里捏著筷子一時竟然有點下不去嘴了。 “沒想到竟然是兩道蔥燒海參。剛才的那道蔥好海參剛吃完馬上又來了一道。有意思，有意思……”話雖然這樣說，但是泰王看著這道蔥燒海參有點犯怵。 剛才的蔥燒海參味道雖然也不錯。但是給自己的感覺有點太過濃墨重彩了一下，若是略微的清淡一些，重重的口味減上那么一兩分，倒也不負蔥燒海參的真諦。 吃了一條海參以后。泰王看著眼前第二道大巧不工，同樣以濃攻濃的蔥好海參，忽然開始懷念起剛剛吃到的彩虹粥了！ 扭頭看了眼還放在自己桌面上的琉璃盞，只是此盞內已經干凈好像被刷過了一般。剛才那彩虹粥不僅僅讓泰王解了油膩。更讓泰王感受到了起色彩虹般各不相同的“炫麗景色”。 同樣是海參粥，一種是沁州黃熬制的小米粥搭配著一條海參。一種卻是彩虹般炫麗的色彩把海參化于無形之中。 如果不是一更吃舀下去，如果不是吃到嘴里。甚至讓人感覺不到粥里竟然還有海參。 七色彩虹味道各不相同。但是一碗粥如果你混在一起。一一搭配兩兩搭配的味道又有不同。混搭在一起何止七七四十九種變化口感？ 泰王還沒盡數把所有變化體會一個遍的時候。一碗粥就已經見了底。 這還是泰王小口小口摟著吃的結果…… “哎……”嘆了口氣，泰王筷子夾著遼參送到了自己嘴邊，一邊懷念著彩虹粥，一邊順勢咬了口海參……( 我的影子是食神 第59章 以濃攻濃
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